Zelfgemaakte aardappelsalade

Mijn familie heeft de neiging om regelmatig samen te komen voor de partijen, te dineren, en hebben de mogelijkheid om van elkaars gezelschap te genieten. Wanneer dit gebeurt, altijd iemand brengt langs de aardappelsalade. Dit is een recept dat is een enorme hit met onze familie.

Ingrediënten:

  • £ 3 (kleine zakje) van rode aardappelen, geschild en in blokjes
  • 10 sneetjes dik gesneden spek, gekookte en verkruimeld
  • 2 eetlepels augurk sap
  • 2 eetlepels gele mosterd
  • Zout en peper naar smaak
  • 1-1 / 2 cup Mayonaise
  • 1/2 kopje gehakte ui (rood of geel, uw voorkeur)
  • 1/2 kopje blokjes gesneden selderij
  • 1/4 kopje blokjes gesneden olijven (optioneel)
  • 8 hardgekookte grote eieren
  • 2 eetlepels zoete smaak

Procedure:

  1. Bereid Aardappelen. Schil de drie pond (of kleine zak) van rode aardappelen. Zodra alle aardappelen zijn geschild, snijd de aardappelen in kleine blokjes en leg in een grote vergiet. Schoon en spoel de aardappelen en plaats in grote voorraad kookpot. Gebruik voldoende water om de aardappelen te dekken, en zet het vuur hoog. Laat het water koken tot de aardappelen volledig gaar zijn (wanneer u gemakkelijk kunt knippen een aardappel met een lepel). Haal de aardappels van het vuur en laat het (ongeveer vijfentwintig minuten) afkoelen.
  2. Bereid eieren. Leg de eieren in een kleine pot of pan en gebruik net genoeg water om de eieren te dekken. Leg de eieren en water op het fornuis en breng aan de kook (met behulp van een middelhoog vuur). Laat de eieren blijven op het vuur gedurende een minuut, en verwijder vervolgens afkoelen. Na vijfentwintig minuten verwijder de eieren van het warme water en laat koud water over hen. Pel de eieren.
  3. Meng ingrediënten. Terwijl de eieren en aardappelen koken Meng de verkruimelde bacon, mayonaise, selderij, uien, saus, mosterd en augurk sap in een grote kom (bij voorkeur dezelfde schaal die je zal gebruiken om de aardappelsalade serveren). Meng tot alles is de consistentie van een gladde pasta.
  4. Voeg de eieren. Voeg de eieren aan de mix. Snijd de gepelde eieren recht in de pasta die u hebt gemaakt in stap 3. Ga door het toevoegen van de eieren totdat alle zijn verdwenen. Zodra de eieren zijn toegevoegd, mixen en mash de eieren in de pasta, tot u de gewenste consistentie heeft bereikt. Wees niet ongerust als de pasta heeft een iets dikke optreden sinds dat zal zijn de eiwitten.
  5. Aardappelen toe te voegen. Na het toevoegen van de eieren, het is tijd om de aardappelen toe te voegen. Vouw de aardappelen in het mengsel die je hebt gemaakt, blijven roeren tot alle aardappelen zijn gedekt. Proef de salade en voeg zout en peper toe indien nodig. Wanneer u klaar bent het mengen van de aardappelen en de salade, garneer met de olijven als je wilt.
  6. Bewaar in de koelkast. Voor sommige koude aardappelsalade plaats in de koelkast tot de salade de juiste temperatuur heeft bereikt. (Gemiddeld zal dit ongeveer 1-2 uur).

Dit recept bedient ongeveer 8 personen. (Het zal nog verder als er andere salades bij de maaltijd-wat vaak het geval is ga.) Terwijl de salade wordt chillen in de koelkast, neem de gelegenheid om het schoonmaken van uw puinhoop. Als je al je schillen, schelpen en andere kansen geplaatst en eindigt in dezelfde kom, moet dit een relatief eenvoudige taak.