Wat zijn Tuna Flakes?

Tonijn vlokken zijn schaafsel van gedroogde, gefermenteerde en gerookte tonijn. Katteneigenaren dienen vaak de vis vlokken als speciale traktatie of voeg ze toe aan kattenvoer. Soms aangeduid met de algemene benaming bonito vlokken, het product kan ook worden vervaardigd uit het bonito vis, dat is een oceaan soorten gerelateerd aan tonijn. Hoewel katten genieten van het aroma en de smaak van de vis, kan huisdieren gezondheidsproblemen van consistente diëten die tonijn bevat ontwikkelen. Tonijn vlokken zijn onderdeel van de traditionele Japanse keuken en worden vaak gebruikt als garnering op warme gerechten.

Eenmaal gevangen en keerde terug naar de wal, de gestreepte tonijn ondergaat een langdurig proces voordat hij tonijn vlokken. Processors algemeen verwijder de vinnen, kop en de organen van de vis en snijd het lichaam in filets. Deze zijn gerangschikt in een mand en geplaatst in kokend water gedurende ongeveer één uur. De temperatuur van het water blijft constant op 194 graden Fahrenheit (90 graden Celsius). Naar aanleiding van dit kookproces, werknemers verwijder de botten, vet en schalen uit de tender vis.

De tonijn ondergaat rookproces één of meerdere keren. De filets worden blootgesteld aan de rook van Castanopsis, eik, of pasania hout. Na het roken voor de gewenste tijdsduur processors scheren het oppervlak van de vis, verwijderen van vuil, teer en ander vuil. De vissen zijn uitgedroogd verder door het plaatsen van de filets direct in het zonlicht. Fabrikanten uittreksel extra vocht uit de tonijn door te besproeien ze met schimmelsporen.

De mal van nature put de vis vocht als het groeit. Na substantiële groei optreedt, planten medewerkers scheren de oppervlakte, het verwijderen van de mal. Werknemers in het algemeen herhaalt dit proces totdat er geen meer vocht om schimmelgroei te ondersteunen. Op dit punt, de filets een consistentie van hardhout. Bij ongeveer een vijfde zijn oorspronkelijke grootte, de tonijn bevat nu ongeveer 2% vocht.

Machines verwijder laag na laag papier-dunne krullen van de tonijn. Fabrikanten verpakken de tonijn vlokken en verkopen ze over de hele wereld. Eigenaren van gezelschapsdieren over het algemeen vind tonijn vlokken in gespecialiseerde winkels verkopen gezelschapsdieren en andere producten. De voedingswaarde van tonijn vlokken bevat een minimum van 75% eiwit, 3% vet en 1% vezels. Sommige producten kunnen ook worden verrijkt met taurine, een essentiële voedingsstof kat.

Geleverd als een occasionele traktatie, tonijn vlokken zijn relatief onschuldig. Diëten grotendeels bestaande uit tonijn gebrek vitamine E en K. De afwezigheid van vitamine E veroorzaakt een aandoening bekend als steatitis of geel vet ziekte. Een gebrek aan vitamine K voorkomt normale bloedstolling. Tonijn bevat ook verhoogde niveaus van magnesium die kunnen bijdragen tot blaas- of nierstenen.

  • Sommige katteneigenaren geven hun huisdieren tonijn vlokken als een occasionele traktatie.
  • Sommige soorten tonijn - die de populaire blik, gedroogd, en verse vis biedt - kan meer dan zes meter lang worden en wegen honderden ponden.