Wat zijn kalkoenfilet Tenderloins?

Kalkoenfilet tenderloins lange repen vlees die worden gesneden uit weerszijden van een kalkoen langs het bot die loopt het midden van de borst. Tenderloins zijn aan de onderzijde van de snede aan het borstvlees. Er is zeer weinig vet kalkoenfilet tenderloins en daardoor zijn ze soms los van de grotere borst om te voorkomen overkoken terwijl de grotere borst eindigt. Roosteren met kruiden en specerijen is een van de meer populaire manieren te bereiden kalkoenfilet varkenshaasjes, met de afgewerkte vlees zeer mals, zo niet gaar. Zij over het algemeen worden gesneden en geserveerd samen met een bijgerecht of gebruikt in salades.

In tegenstelling tot de kipfilet varkenshaasjes, kalkoenfilet varkenshaasjes zijn vrij groot, soms zo groot als een kip. Hoewel niet alle slagers verwijder ze uit voorgesneden borsten, worden ze soms verkocht als hun eigen snit van pluimvee. Een aantal commerciële merken bieden de varkenshaasjes al geknipt en soms gekruid of gemarineerd en klaar om te koken. Het is gemakkelijk om de filet een hele kalkoen verwijderen, omdat het gemakkelijk kan worden geïdentificeerd door het dunne laagje vet die het scheidt van de rest van het vlees. Afhankelijk van hoe deze is verwijderd, kan de filet aanzienlijk dikker aan de ene zijde dan de andere, die kunnen vereisen om te worden gestampt uit een gelijkmatige dikte of butterflied voor bepaalde manier gekookt zijn.

Een van de eenvoudigste methoden voor het bereiden kalkoenfilet varkenshaas is om ze te roosteren in een hete oven. Deze manier van koken geeft meer controle over een langere periode dan andere methoden, waardoor de kans dat de tenderloins zal gaar en droog. Het vlees kan eerst worden gemarineerd in een eenvoudige mengsel van olie, azijn en kruiderijen of kan in folie gewikkeld worden om te voorkomen dat het vocht in de buurt van het vlees. De tenderloins moeten slechts worden gekookt tot de temperatuur in het vlees 165 ° Fahrenheit (ongeveer 74 ° C), die nodig zijn om schadelijke bacteriën in het vlees doden temperatuur heeft bereikt.

Er zijn vele andere manieren om kalkoenfilet varkenshaas koken, met inbegrip van pan-bakken, grillen en met behulp van een slowcooker. Dry rubs, marinades en smaak injecties ook gebruikt worden. Het vlees kan de lengte worden afgesneden langs de zijkant en gevuld met groenten of andere ingrediënten die kunnen helpen om de binnenkant vochtig. Een nieuwe manier om de tenderloins bereiden om ze te verpakken in bacon en rook hen uur en het vlees kan gaar, een unieke smaak aan de kalkoen.

  • Met behulp van een slowcooker is een populaire manier van koken kalkoen.
  • Turkije kan worden gemarineerd in olie, azijn en kruiden, vervolgens geroosterd.
  • Een kalkoen.