Wat zijn de beste tips voor het bakken met olijfolie?

Er zijn een aantal tips voor het bakken met olijfolie dat de beste koken resultaten moeten opleveren. Een diepe, brede koekenpan en grote hoeveelheden olijfolie zijn best. De olie moet worden verwarmd tot de juiste temperatuur en enige medium of kleine porties van gebraden tegelijk. De olijfolie kan meerdere keren worden hergebruikt door te filteren voordat u hem in een geschikte locatie waar het koel en droog.

Bij het bakken met olijfolie, is het het beste om een ​​grote, zware koekenpan dat is diep en breed te gebruiken. Een koekenpan als deze verdeelt de olie gelijkmatig wat leidt tot betere resultaten. Elk type van olijfolie heeft een andere en aparte smaak.

Olijfolie is veel gezonder dan de plantaardige olie tegenhanger, dus het gebruik van grote hoeveelheden van het te koken met aanvaardbaar is. In feite, is het beter om een ​​grote hoeveelheid olie gebruiken omdat het voedsel drijven en niet aan de pan. De snelheid van de vetopname zal ook lager zijn en het eten zal niet klef.

Voor frituren, moet olijfolie worden verwarmd tot een temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius (356 graden Fahrenheit). Braden met olijfolie dat deze temperatuur hoger is dan zal de olie veroorzaken in de pan om te roken. De beste manier om de temperatuur goed te meten is door de aankoop van een kook-thermometer. Als alternatief kan een klein stukje brood in de olie worden geplaatst. Als goudbruin in onder 60 seconden, de olie is klaar voor gebruik.

Slechts kleine hoeveelheden voedsel moet de pan gekookt tegelijk. Teveel worden verhit zal de temperatuur van de olie beïnvloeden. Een combinatie van te veel items in de pan en een temperatuur die niet warm genoeg resultaten in doorweekte voedsel.

Na het braden met olijfolie, kan de rest van de olie worden opgeslagen. Olijfolie is duur, maar kan vier of vijf keer worden hergebruikt. De olie moet worden gekoeld en vervolgens gefiltreerd om deeltjes te verwijderen, aangezien zij van invloed kunnen de smaak van voedsel later gebakken daarin. Overgebleven deeltjes kan ook branden wanneer gebakken. De olie kan door middel van een schone kaasdoek worden gegoten in een kom of pot, die vervolgens moet worden verzegeld en opgeslagen in een koele, droge ruimte.

  • Olijfolie is zeer geschikt voor het bereiden van diverse maaltijden.
  • Containers van olijfolie.