Wat zijn Baked Beans?

De term "gebakken bonen" kan verwijzen naar een aantal bonen gerechten bereid op verschillende manieren. In grote lijnen, het geeft bonen die zijn voorbereid door middel van langzame roosteren in een oven terwijl omringd door een saus die kunnen bestaan ​​uit zoete ingrediënten zoals ahornsiroop of bruine suiker en hartige ingrediënten zoals zout varkensvlees of spek. Gebakken bonen kunnen ook worden gebruikt om een ​​manier voor bonen die reeds werden gekookt door bakken ze een tweede keer met extra kruiden zoals barbecuesaus of mosterd bereiden beschrijven. Hoewel de bonen worden beschreven als gebakken, zijn er vele recepten die niet echt bak de bonen, maar sudderen ze langzaam in een pot met een soort van saus en andere ingrediënten. Wanneer gediend, kan gebakken bonen worden gelepeld dan brood, gepresenteerd als een bijgerecht of gemengd met vlees of groenten als hoofdgerecht.

Bijna elk type boon kan worden gebruikt om gebakken bonen, maar commercieel worden witte bonen bijna uitsluitend gebruikt. Toen thuis gemaakt, kan witte bonen, bruine bonen en zelfs zwarte bonen worden gebruikt. Sommige recepten vertrouwen op het extraheren van het zetmeel en smaken van gedroogde bonen om smaak te geven aan de saus die ontstaat tijdens het koken, maar er zijn veel recepten die eenvoudig te kleden in blik of eerder bereide bonen.

Een van de meest voorkomende recepten voor gebakken bonen gaat het weken gedroogde witte bonen een nacht in water, zodat ze langzaam te verzachten. Eenmaal zachte, worden de bonen in een dikwandige pot, Nederlandse oven of speciale bean pot. Uien zijn gebakken in een pan, samen met blokjes zout varkensvlees, dik gesneden spek of ham spronggewricht. De gebakken bestanddelen worden vervolgens aan de bonen toegevoegd tezamen met wat water, bruine suiker, knoflook en mosterd, waarna het wordt gebakken in een over enkele uren totdat de bonen zijn zeer zacht en het water tot een dikke, zoete saus.

Andere soorten gebakken bonen met een soortgelijke bereidingswijze, maar in plaats van water, is een soort basis van tomaten ingrediënt toegevoegd aan de saus. Dit kan tomatensaus, tomatensap, ketchup of barbecuesaus, vooral wanneer de bonen op een grill gekookt worden. De bonen kunnen in een slowcooker of op een reeks top in de loop van enkele uren worden gekookt toen gemaakt op deze manier. In deze gevallen, de bonen meestal minder algemeen zoetheid en de saus ze in kunnen veel dunner wordt soms soep-achtige.

Afhankelijk van de wijze waarop zij zijn bereid, kunnen gebakken bonen geserveerd in een kom met wat mosterd en gegeten als maaltijd op zich. Het is niet ongewoon om vlees zoals gemalen rundvlees in de bonen mengen. Als bijgerecht, kan bonen worden geserveerd, maar ook gebarbecued vlees of hotdogs. Een klassiek Engels gerecht wordt gemaakt door het lepelen gebakken bonen over stukken beboterde toast.

  • Recepten voor gebakken bonen gebruiken soms pittige mosterd als ingrediënt.
  • Gebakken bonen worden vaak geserveerd met hotdogs.
  • Veel soorten bonen, zoals zwarte bonen kunnen worden gebruikt voor het maken van gebakken bonen.
  • Veel verschillende soorten van bonen kunnen worden gebruikt om gebakken bonen maken.
  • Gebakken bonen en koolsalade zijn populaire bijgerechten op achtertuin barbecues.
  • Witte bonen, die kan worden gebruikt om gebakken bonen maken.