Wat is Spotted Dick?

Spotted dick is een gebakken pudding met primaire ingrediënten van meel, krenten, gouden suiker, rum, en niervet. Niervet wordt traditioneel gemaakt van rauw rundvlees vet, hoewel vegetariërs hart kan nemen, omdat niervet kan ook worden gemaakt van een combinatie van plantaardige vetten. Meestal echter, niervet in dit gerecht is van de niet-vegetarische variant. De meeste recepten voor dit dessert hebben zoete specerijen toegevoegd, zoals kaneel en nootmuskaat.

Spotted dick neiging om ofwel ronde of langwerpige lijkt ofwel een pruim pudding of een klein stukje brood te zijn. De buitenste laag wordt vaak omschreven als doorzichtig of gelatineachtige. De pudding is bijna altijd geserveerd in plakjes en kan gepaard gaan met ofwel een harde saus, gemaakt van boter, poedersuiker en rum of cognac, of een vanille vla uitgegoten over de hele pudding voor het opdienen.

Zoals de meeste gebakken puddingen, gevlekte lul gewoonlijk gebakken in een blik, die wordt omgeven door een waterbad. Het resultaat is een zeer vochtig en een pannekoek of Cakey consistentie. In de meeste gevallen wordt de pudding niet gepresenteerd als plumpudding is, door ze kort in brand gestoken om zijn alcoholgehalte op te heffen en een adembenemende afwerking toe te voegen aan de presentatie.

Spotted dick kan zijn een populair dessert items op schepen geweest; in feite kan het zijn één van de enige dessert aangeboden artikelen op schepen met kleine keukens vóór de uitvinding van stoom en benzinemotoren. Het wordt vermeld in de historische fictie Patrick Oâ € ™ Brien romans die betrekking hebben op Captain Jack Aubrey, een Shipa € ™ s commandant tijdens het begin van de 19e eeuw.

Enige bezorgdheid over de naam van gespot dick is geuit door het gebruik van de term als een vloek woord. Op sommige plaatsen kan men zien het aangeboden als gespot Richard of gevlekte hond.

In feite, in de jaren 1990, een aantal ziekenhuizen in Groot-Brittannië besloten om de naam van gespot lul te gespot Richard veranderen zodat patiënten niet beschaamd in het bestellen van de pudding zou zijn. Echter, werd de naam veranderd terug in 2002, aangezien weinig leek te worden in verlegenheid gebracht door het gebruik van de oorspronkelijke naam, en vaak didnâ € ™ t herkennen wat gespot Richard zou kunnen zijn.

  • Kaneel wordt vaak gebruikt om het seizoen gespot lul.
  • Krenten zijn een ingrediënt in spotted dick.