Wat is Landbouw en Food Science?

Landbouw en voeding wetenschap is een vakgebied dat zich richt op het verbeteren van de productiviteit, kwaliteit en veiligheid van landbouwproducten praktijken en praktijken met betrekking tot het halen van voedsel van boer tot bord. Veel hogescholen en universiteiten bieden opleidingen op dit gebied, net als een aantal technische scholen en speciale middelbare scholen. Veel mensen die werkzaam zijn in dit gebied hebben een Bachelor of Science in de landbouw en voedsel wetenschap, hoewel sommige van de meest vooraanstaande personen in het veld hebben graduate niveau graden.

Dit vakgebied is vrij groot. Landbouw en voedsel wetenschap behandelt onderwerpen zoals: landbouw praktijken; gewasopbrengsten; gewas oogsten; transport van geoogste gewassen; voedselveiligheid op boerderijen, tijdens het vervoer, en op markten; voorbereiding van verpakte levensmiddelen; veeteelt; veiligheid van het vlees aanbod; voedselbereiding; en voeding. Iemand die werkt in de landbouw en voedsel wetenschap kan overal worden gevonden van een experimentele boomgaard, het ontwikkelen van nieuwe fruitrassen, een bedrijf dat bevroren diners maakt.

Eén aspect van de landbouw en voedsel wetenschap is de veiligheid van de voedselvoorziening. Het houden van de voedselvoorziening veilig en betrouwbaar is niet alleen belangrijk voor de gezondheid van de burgers, het is ook een belangrijk aspect van de nationale veiligheid. Naties met instabiele voedselvoorziening kan een beroep moeten doen op de invoer, steunmaatregelen, en andere hulp van buiten hun grenzen, en dit kan hen blootstellen aan beveiligingsrisico's. Deze risico's kunnen variëren van extreem hoge prijzen voor de invoer die drijven de kosten van voedsel tot een punt waar gewone burgers zich niet kunnen veroorloven basisvoedingsmiddelen om beperkende overeenkomsten met overheden aanbieden van voedselhulp.

Landbouw en voedsel wetenschap houdt zich ook bezig met het bestuderen van de voeding, de rol die voeding speelt in de samenleving en de volksgezondheid, en in het opleiden van het publiek over eten onderwerpen. Onderwijs omvat voedingswaarde outreach in scholen, kooklessen, en voorlichting over de voedselveiligheid onderwerpen in scholen en voorzieningen die voor te bereiden en serveren eten. Andere voedingsmiddelen wetenschap banen kan onder meer zaken als het ontwikkelen van nieuwe gewassen, het werken aan marketing campagnes voor voedingsproducten, en het ontwikkelen van beleid inzake ruimtelijke ordening om duurzame landbouwpraktijken te bevorderen.

Veel mensen op het gebied van landbouw en voedsel wetenschap geïnteresseerd zijn in een van beide voedsel zelf, of landbouwpraktijken. Echter, deze belangen niet per se nodig, omdat dit gebied bevat onderwerpen als antropologie, bestuderen hoe verschillende culturen omgaan met levensmiddelen en onderwerpen voor meer informatie over hoe om te helpen deze culturen te verbeteren landbouwpraktijken, samen met gebieden zoals genetische manipulatie, economie te leren, en politicologie.

  • Sommige landbouw en voeding wetenschappers ontwikkelen van hybride zaden voor een grotere gewasopbrengst.
  • Eten wetenschappers bestuderen de voedingswaarde opbrengsten van verschillende stammen van maïs en andere gewassen.
  • Voedsel wetenschap is een breed veld dat zaken als de samenstelling van voedsel, veiligheid, voeding, en consumptie bestudeert.