Wat Is Food Engineering?

Food Engineering is een uitgebreide levensmiddelentechnologie gebied tussen de verschillende disciplines van voedsel wetenschap, landbouw, microbiologie, chemie, en engineering. Met behulp van een zorgvuldige onderzoeksmethoden, high-tech apparatuur en geavanceerde processen, voedsel procestechniek bestrijkt het hele gamma van de aanschaf van rauw voedsel materialen om ze te verwerken tot voedingsmiddelen tot het behoud, de verpakking en het leveren van de levensmiddelen aan de consumentenmarkt. De engineering van voedsel, vooral in de vorm van genetische Food Engineering, is een enorme onderneming nodig om aan de groeiende wereldbevolking te voeden, en dit betekent dat er een sterke stijging van de voedselprijzen engineering banen in de komende jaren.

In genetische Food Engineering, is genetisch gekweekt producten gebruikt om voedsel producten van bepaalde vereiste kenmerken vervaardigen. Een goed voorbeeld hiervan zijn het gebruik van vitamine-verrijkte, genetisch gemanipuleerde tomaten voor op basis van tomaten voedingsmiddelen. Een dergelijke techniek kan het antwoord te verstrekken wereld populaties met een adequaat niveau van voeding zijn, maar er is nogal een beetje aan de controverse over de gezondheid op lange termijn implicaties van genetische voedingsmiddelen. Het probleem kan worden verlicht in een mate als genetische gemanipuleerde voedingsmiddelen duidelijk als dusdanig zijn gemerkt en consumenten zijn toegestaan ​​om precies weten wat zij kopen. Op dit moment is een dergelijke etikettering is niet gebruikelijk.

Het produceren van veilig en voedzaam voedsel voor menselijke en dierlijke consumptie is één van de belangrijkste doelstellingen van voedsel engineering. Grondstoffen van hoge kwaliteit worden behandeld en verwerkt door speciale, computergestuurde apparatuur in voedselverwerkende bedrijven. De verwerking bestaat uit het extraheren, scheiden en remixen voedselingrediënten om verschillende voedingsmiddelen te vervaardigen.

Het gehele voedselverwerkende proces vindt plaats onder hygiënische omstandigheden om besmettingsrisico en andere gevaren voor de voedselveiligheid te minimaliseren. De bewerkte voedingsmiddelen kan thermische hittebehandeling of een bevriezing proces ondergaan om het te bewaren voor een langere houdbaarheid zodra het op de markt komt. Vóór de worden verzonden naar de markt, moet het voedsel geschikte wijze worden verpakt. Een verscheidenheid van verpakkingen meestal gebruikt, naargelang de voedselproducten zijn vast of vloeibaar. De juiste verpakking is erg belangrijk, omdat dit zorgt ervoor dat de voedingsmiddelen beschermd en veilig.

Een groot deel van het afval ontstaat als gevolg van de verschillende processen in Food Engineering. Het beheer van dit afval op een efficiënte en milieuvriendelijke manier is ook een belangrijk aspect van voedsel engineering. Andere problemen met betrekking tot dit gebied zijn de farmaceutische en gezondheidszorg industries.As in het geval van het creëren van voedzame voedingsmiddelen, voedsel techniek onderzoekers bezig houden hier perfectioneren farmaceutische en gezondheid gerelateerde producten die uiteindelijk ten goede zal komen van de consument.

  • Genetisch gemodificeerde tomaten zijn een voorbeeld van voedsel engineering.