Wat is een Food Scientist?

Een voedingsmiddel wetenschapper doet onderzoek en laboratoriumtests op verschillende voedingsmiddelen. Hij of zij zou kunnen proberen om de inhoud en de voedingswaarde van bepaalde voedingsmiddelen te bepalen, beter conserveringsmiddelen ontwikkelen, nieuwe verpakkingen en voedselveiligheid technieken toe te passen, of ontdek nieuwe bronnen van voedsel. De meeste professionals werken in laboratoria voor onderzoek en ontwikkeling bij de verwerking van levensmiddelen faciliteiten, hoewel een voedingswetenschapper ook werkgelegenheid met een gouvernementele organisatie zou kunnen vinden.

Professionals in dienst van voedselverwerkende bedrijven creëren van nieuwe producten en het uitvoeren van kwaliteitscontroles op bestaande. Een voedselwetenschapper in onderzoek en ontwikkeling analyseert de componenten van levensmiddelen, zoals hun voedingsstoffen, vitaminen, suikers en vetten. Hij of zij kan experimenteren met gezondere ingrediënten of nieuwe bewerking strategieën om de kwaliteit van voedsel te verbeteren. Voedingswetenschappers ontwerpen ook nieuwe inblikken en verpakkingen methoden die de levensduur van eetbare produts te bevorderen. Kwaliteitscontrole specialisten test producten nadat ze zijn verwerkt om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de normen van de voedingsindustrie en de overheid stellen.

In de Verenigde Staten, de Food and Drug Administration (FDA) hanteert voedingswetenschappers om gedetailleerde inspecties van voedselverwerkende bedrijven uit te voeren, het waarborgen van de veiligheid van hun activiteiten en producten. Een voedingsmiddel wetenschapper die werkt voor de FDA kan de gezondheid codes af te dwingen en te citeren fabrieken die niet voldoen aan de normen. Hij kan laboratoriumtests uit op producten om de aanwezigheid van biologische of chemische gevaren bepalen. Wanneer voedsel niet inspecties voorbij, de wetenschapper heeft vaak de bevoegdheid om de productie en bieden oplossingen stoppen om de producten aan de normen te brengen. Hij of zij schrijft gedetailleerde rapporten en houdt zorgvuldige administratie van de activiteiten en schendingen van een faciliteit.

Aan een levensmiddel wetenschapper te worden, moet een persoon die gewoonlijk te houden ten minste een bachelor's degree in de levensmiddelentechnologie, hoewel wetenschappers de hoop om onafhankelijk onderzoek uit te voeren zoeken vaak geavanceerde graden. Studenten vaak nemen algemene biologie en chemie cursussen in aanvulling op voedsel-specifieke klassen in de verwerking, engineering, en microbiologie. Een afgestudeerde die werk vindt met ofwel een openbare of private organisatie aan te bieden betaald, on-the-job training door ervaren wetenschappers. Aanvullende certificering en opleiding in de gevarenanalyse is vaak nodig voor voedsel wetenschappers in overheidsfuncties.

Er is een constante vraag naar geschoolde voedingswetenschappers om te komen met nieuwe en betere voeding. Naarmate mensen meer gezondheid bewust, ze vertrouwen op voedingswetenschappers aan strengere voedingsrichtlijnen implementeren en maak lekkere, gezonde traktaties. Vooruitgang in het laboratorium technologie en apparatuur zijn het creëren van meer banen voor computer savvy en mechanisch gelijkgestemde voedsel wetenschappers, die hun vaardigheden kunnen gebruiken om efficiënt te programmeren en bedienen van complexe systemen.

  • Eten wetenschappers kunnen werken om de inhoud en de voedingswaarde van bepaalde voedingsmiddelen te bepalen.
  • Voedingswetenschappers zou kunnen kijken op verschillende verwerkingsmethoden.
  • Eten wetenschappers voeren onderzoek in laboratoria.