Wat is een Candy Apple?

Een candy apple is een hele appel gedoopt in snoep. Een stok wordt in het midden geplaatst om de appel makkelijker vast te houden tijdens het eten te maken. Candy appels worden geassocieerd met Halloween traktaties en beurzen. Caramel coating en een rode snoep shell zijn de twee belangrijkste soorten snoep gebruikt om een ​​candy apple te maken.

De rode coating soort snoep appel wordt gemaakt door toevoeging van rode kleurstof om stroop die het podium "hard crack" in snoep maken heeft bereikt. Cinnamon kunnen ook worden toegevoegd aan de rode coatsiroop. De fase "harde crack" betekent dat de siroop heeft gekookt tussen 295 en 310 graden Fahrenheit (146-154 graden Celsius). Als een beetje siroop bij deze temperatuur verhit in koud water wordt gezet, de candy bal die zich vormt is hard en scheuren gemakkelijk. De afgewerkte rode candy apple heeft een harde, krakende coating dat is heel knapperig.

De caramel type coating op een candy appel is veel zachter dan de rode soort. De karamel wordt gekookt alleen de fase "vaste ball" in suikergoed maken, die ten tussen 244 en 248 graden Fahrenheit (118-120 graden Celsius). Een karamel snoep appel is ook bekend als een toffee appel, of soms een taffy appel. Karamelsuikergoed appels kan gewoon worden overgelaten of gerold in gehakte noten of snoep hagelslag.

De beste vorm van appels te gebruiken voor het maken van snoep appels zijn tarter rassen zoals Granny Smith. De zure smaak contrasteert mooi met de zoetheid van de snoep. Kijk voor de kleine, stevige appels die allemaal ongeveer dezelfde grootte.

Wat de stokken gaan kun je alles gebruiken van een grote lollystok een eetstokje. Veel mensen de voorkeur om ijs pop sticks gebruiken bij het maken van snoep appels. U kunt ook sticks verkocht net voor het doel genoemd kopen "candy apple stokken." Sommige suikergoedappel makers erop dat het bloesemeind best invoegen van de stok, terwijl anderen zeggen de steel einde van de appel moet worden gebruikt om de stok voegen. Het belangrijkste is om een ​​stevige stok die niet zal buigen of breken onder het gewicht van de candy apple gebruiken.

  • Appels.
  • Veel mensen willen taart Granny Smith appels gebruikt in snoep appels.