Wat is een Arctic Char?

Een Arctic char is een soort vis die gevonden kunnen worden in zowel zoet als zout water. Terwijl overvloedig in sommige delen van de wereld, char is een harde vis te vangen, aangezien deze vissen zwemmen in zeer diep en koud water. Wild Arctic char zijn meestal te vinden in afstandsbedieningen delen van Canada, Ierland, Groot-Brittannië, Rusland en Schotland.

Wild char hebben de neiging om te broeden in zout water, hoewel vaak migreren ze naar zoet water tijdens de wintermaanden. Spotting een wilde char is makkelijk te doen, omdat deze vissen hebben opvallende blauwe strepen en zilver huid die glinstert. Vaak wild char ook roze of rode vlekken, hoewel dit niet altijd het geval.

Veel verschillende landen hebben geprobeerd om ridderforel boerderij voor decennia. Dit soort vis wordt vooral gekweekt in Winnipeg en Manitoba, Canada, hoewel het ook wordt gekweekt in IJsland, Ierland en Noorwegen. Aangezien Arctic char gemakkelijk zolang wateren blijft extreem koud worden gehouden, dit soort vis relatief gemakkelijk boerderij. De meeste char die commercieel verkocht worden komen uit Canada.

Char kunnen worden verkocht geheel, in biefstuk vorm, in blik, gerookt, of in de vorm van pasta. Char is ook een populaire sushi vis, hoewel het heet iwana wanneer gebruikt om sushi te maken. Qua voedingswaarde, Arctic char eiwitrijk, vetarm en caloriearm. Zo, is het uitgegroeid tot een populaire vis voor die mensen die een goed evenwicht vis die een grote hoeveelheid eiwit heeft te zoeken.

Niet alleen char gezonde vis, maar ook een eenvoudig vis te bereiden. Het kan worden gegrild, gebakken, gebakken, gepocheerd, of geroosterd. Idealiter zou char vlees roze verschijnen, hoewel het niet mag worden gaar. Smaak-wise, is dit soort vis vaak vergeleken met zalm of forel. Bij de aankoop van hele char, er zijn een paar dingen te zoeken.

Hele char, of vis van welke aard dan ook, moet duidelijk de ogen en de huid die niet al te slijmerige lijkt te hebben. Zoals met elk ander type van zeevruchten, dient deze soort vis geen sterke geur. Terwijl char heeft wel wat geur, dient deze geur niet overweldigend. Vaker wel dan niet, char is beschikbaar tijdens de lente en de herfst maanden, maar het is moeilijk te vinden in de zomermaanden. Bij de aanschaf van Arctic char, is het verstandig om een ​​visboer die heeft een uitmuntende reputatie te vinden. Char is zelden beschikbaar in grote supermarkten, maar veel verse vis verkopers hebben de neiging om grote hoeveelheden te kopen van char wanneer deze vis is in het seizoen.

  • Arctic char wordt gekweekt in Noorwegen.
  • Gebakken Arctic char met groenten.
  • Arctic char is een populaire sushi vis, onder vele andere onderwerpen.