Wat Is Byrrh?

Byrrh is een Franse drank die wordt verbruikt voor de maaltijd om de eetlust op te wekken. Ontwikkeld in 1866, dit aperitief een combinatie van rode wijn en kinine water, hoewel tonic water kan worden gebruikt in plaats van kinine. Bovendien kan de wijn omvatten kruiden zoals Ceylonkaneel en vlierbes schil en cacao. Druiven die worden gebruikt om deze wijn te maken zijn onder andere Grenache, Carignan en Muscat. De productie van deze wijn drank centra in Thuir, Frankrijk.

Ontwikkeld door twee Franse broers, Simon en Pallade Violet, die Drapers waren, werd het aperitief oorspronkelijk later verkocht als een tonic in de apotheek en dan, restaurants en bars. Drapers waren mannen die doek of kleding verkocht. Na een rechtszaak werd ingediend door de Franse apotheker unie, de viooltjes gedaald verwijzingen naar kinine en geadverteerd de drank onder de Byrrh label.

Vele art nouveau en art deco posters zijn gemaakt om dit aperitief adverteren, waaronder een die is gemaakt in de vroege jaren 1900 door de Oostenrijkse illustrator Raphael Kirchner (1876-1917). Kirchner's werk was vrij gewaagd voor zijn tijd. Zijn illustraties waren heel populair bij de soldaten vechten in de Eerste Wereldoorlog I.

Hoewel de productie van Byrrh blijft in Thuir vandaag, de populariteit van de drank begon te tanen rond de Tweede Wereldoorlog. Daarnaast is de familie Violet is niet meer in het bedrijf van de productie van dit aperitief. Deze rode wijn drank wordt zelden uitgevoerd uit Frankrijk en is moeilijk te vinden in de Verenigde Staten.

Byrrh moet koel worden geserveerd. Het aperitief heeft een citroen- of oranje aroma en kan worden gecombineerd met olijven of noten. Naast de "normale" kwaliteit rode wijn mix die drie jaar, een duurdere variant beschikbaar die leeftijden bijna tien jaar gebruikt hogere kwaliteitswijnen en een rijkere smaak.

Deze rode wijn drank kan worden genoten door zelf of met een twist van citroen of sinaasappelschil. Daarnaast Byrrh is ook een onderdeel van gemengde dranken. Bijvoorbeeld twee ounces (ongeveer 57 gram) crème de cassis en vier oucnes (ongeveer 114 gram) van Byrrh gecombineerd met soda water resulteert in twee porties "Byrrh Cassis" die moet worden uitgezeten over ijs. Een andere variant voor twee porties van een mixdrankje met behulp van deze aperitief is twee ounces (ongeveer 57 gram) rogge, twee ounces (ongeveer 57 gram) droge vermouth en twee ounces (ongeveer 57 gram) Byrrh geschud over ijs, gespannen, en geserveerd.

  • Rode wijn wordt toegevoegd aan kinine water om Byrrh maken.
  • Byrrh kan cacao bevatten.
  • Sinaasappelschil kan worden opgenomen in Byrrh.