Vrije radicalen bestrijden met anti-oxidanten en het mediterrane dieet

Het mediterrane dieet is rijk aan antioxidanten, die een belangrijk onderdeel van veel plantaardige voedingsmiddelen die helpen vertragen het proces van oxidatie (wanneer uw lichaamseigen € ™ s cellen verbranden zuurstof) zijn. Deze vertraging vermindert de hoeveelheid vrije radicalen, of instabiele moleculen, die schade veroorzaken aan uw cellen, weefsels en DNA. Antioxidanten zijn een cruciaal onderdeel van uw dieet, omdat je can not € ™ t te voorkomen oxidatie allemaal samen.

Denk aan de vele vervuilende stoffen zoals uitlaatgassen van auto's, zonlicht, ongezond voedsel, en luchtvervuiling, dat youâ € ™ re blootgesteld aan tijdens een typische dag. Deze types van blootstelling kan leiden tot vrije radicalen om snelheid te winnen in je lichaam, beschadigen alles op hun pad en laat u een groter risico op chronische aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en kanker.

Denk na over het snijden van een appel. Voor je het weet, de blootgestelde vlees verandert van wit naar bruin. Dit gebeurt omdat het bruinen van oxidatie. Maar het toevoegen van sinaasappelsap of citroensap om de appel direct na je snijd het houdt het witter langer omdat de antioxidant vitamine C in het sap beschermt het vlees.

Het eten van een dieet rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E en beta-caroteen betekent een betere bescherming voor uw lichaam en de algehele gezondheid (nee, de voordelen van antioxidanten are not € ™ t alleen voor appels).

Attika studie in de kwestie van de American Journal of Clinical Nutrition september 2005 gemeten de totale antioxidant capaciteit van mannen en vrouwen in Griekenland. Het bleek dat de deelnemers die een traditionele mediterrane dieet volgde had een 11 procent hoger antioxidant capaciteit dan degenen die didnâ € ™ t houden aan een traditionele dieet.

De bevindingen bleek ook dat de deelnemers die het traditionele dieet volgden de meesten hadden 19 procent minder geoxideerd LDL (slechte cholesterol) concentraties met een uitkering in het verminderen van hart-en vaatziekten.

U dona € ™ t ver te zoeken of zelfs koken die veel te antioxidanten te krijgen in uw dieet. U kunt tal van antioxidanten in groenten en fruit te vinden. Als youâ € ™ re alleen eten 1-3 porties fruit en groenten per dag, moet u uw inname te verhogen om te profiteren van de produceâ antioxidanten € ™ s. Verhoog uw inname van verse groenten en fruit tot 07:55 dagelijkse porties!

Antioxidant-rijke voedingsmiddelen
Antioxidant Voedingsmiddelen
Vitamine C Asperge
Broccoli
Kantaloepa
Bloemkool
Grapefruit
Groene en rode paprika
Guava
Citroenen
Sinaasappels
Ananas
Aardbeien
Spinazie, boerenkool, en boerenkool
Mandarijnen
Tomaten
Vitamine E Mosterd greens, snijbiet, spinazie, en rapen en boerenkool
Amandelen
Pinda's
Zonnebloemzaden
Beta-caroteen Broccoli
Kantaloepa
Wortelen
Koriander
Boerenkool, spinazie, en rapen en boerenkool
Romaine sla