Verscheurde ui en aardappel Hash Browns Recept

Geserveerd, maar ook een vegetarische quiche, veganisten en nonvegans zowel genieten van opgebakken aardappels voor het ontbijt. U kunt uw uien karameliseren en maak uw aardappelen krokant of zacht als u verkiest.

Verscheurde ui en aardappel Hash Browns Recept

VOORBEREIDING een tie-tijd: 10 minuten

Cook tijd: 10 minuten

Opbrengst: 2 porties

£ 1 Russet aardappelen, geschild en geraspt

1 grote gele ui, geschild en geraspt

3 eetlepels canola of druivenpitolie

1/2 theelepel zout, of naar smaak

1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper, of naar smaak

  1. Leg de geraspte aardappelen op een stofvrije theedoek, rol het in bundel, en knijp moeilijk om zo veel vocht eruit te krijgen als mogelijk. Leg de aardappelen geperst in een middelgrote mengkom. Herhaal dit voor de uien en meng de aardappelen en uien met je handen.
  2. Verhit de olie in een grote 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de olie heet is en glinsterende, maar niet roken, voeg de aardappel en ui mengsel in vier gelijke pannenkoeken, het verspreiden van het uit met een spatel of vork te breken eventuele klonten.
  3. Bestrooi de pannenkoeken met het zout en peper en bak gedurende 5 tot 7 minuten. Zorg ervoor dat de warmte ISNA € ™ t te hoog: U wilt de bodem tot bruin, maar u wilt ook de binnenkant om door te koken voordat de korst brandwonden.
  4. Til de randen van de aardappelen en controleer of theyâ € ™ re beginnen te bruin; als ze zijn, flip ze over. Kook verder tot de pannenkoeken goudbruin op de bodem, ongeveer 3 tot 5 minuten.

    Garneer met verse of gedroogde tijm.

Als alternatief voor de theedoek methode, kunt u 1 kopje batches van de geraspte aardappelen in een aardappel ricer en gewoon knijp het vocht door het indrukken van de plaat naar beneden.

Per portie: Calorieën 410 (192 van Fat); Vet 21g (Verzadigde 2g); Cholesterol 0mg; Natrium 595mg; Koolhydraten 52g (Dietary Fiber 5g); Eiwit 5g.