Tortellini en sugar snaps met Alfredo Saus

Tortellini zijn gevulde pasta pleinen, gevouwen en gevormd in ringen. Verse tortellini is voller en meer vullen, en het sneller kookt. Deze smakelijke vegetarische maaltijd tops tortellini met Alfredo saus.

Bereidingstijd: 10 tot 15 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Opbrengst: 4 porties

1 eetlepel zout

2 pakketten (9 gram per stuk) kaas gevulde tortellini

4 kopjes sugar snaps, 8-9 gram, goed afgespoeld

1 kopje half-en-half

1/4 kop boter

1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

2 eetlepels verse bieslook

1/4 theelepel peper

  1. Breng een grote pan water aan de kook en voeg dan het zout.
  2. Voeg de tortellini en sugar snaps.
  3. Kook 5 minuten of tot de tortellini gaar zijn en zweven.
  4. Giet de tortellini en sugar snaps goed en ze terug naar de pot.
  5. Hak de bieslook.
  6. Voeg de half-en-half, boter, kaas, bieslook en peper naar de pot.
  7. Bak op matig vuur gedurende 3 tot 5 minuten.

    U wilt dat de half-en-half tot iets dikker en de vacht van de tortellini.

Tip: U kunt vervangen 1 1/2 kopjes al voorbereid Alfredo saus voor de half-en-half, boter en kaas. Omvatten de verse bieslook voor kleur en smaak.

Per portie: Calorie├źn 541 (Van vet 236); Vet 26g (Verzadigde 15g); Cholesterol 77 mg; Natrium 716mg; Koolhydraten 58g (Voedingsvezels 9g); Eiwit 22g.