tyrosine kinase en kaas

Tyrosine kinase is een enzym dat activeert of deactiveert andere eiwitten in de cellen van dieren. Dit gebeurt door het overbrengen van een fosfaat molecuul aan tyrosine, een specifiek aminozuur op het doeleiwit, die ofwel activeert of deactiveert biologische functie van het doelwit. Dit proces controleert vele aspecten van het metabolisme en een normale celdeling. Er zijn vele soorten van tyrosine kinase, waarvan vele vereisen externe signalen voordat ze chemisch actief. Bij sommige vormen van kanker wordt tumorgroei versterkt door de ongecontroleerde activiteit van kinasen.

Fosforylering is de toevoeging van een fosfaatgroep aan een eiwit, gewoonlijk een enzym, waardoor structurele veranderingen. Tyrosine kinase is een subtype van proteïne kinase, een enzym dat een aminozuur fosforyleert - of zet het aminozuur een organisch fosfaat. Deze katalysatoren zijn beurt geactiveerd of gedeactiveerd door de werkwijze, aangezien hun activiteiten afhankelijk van veranderingen in hun chemische structuren. Veel van de normale en zieke zelfs biochemische processen gestuurd door fosforylatie. Tyrosine kinase draagt ​​de fosfaatgroep van het alomtegenwoordige energie ATP naar een site op het aminozuur tyrosine.

In vele organismen, waaronder mensen en andere zoogdieren, tyrosine fosforylering is essentieel voor het proces van organen en weefsel ontwikkeling, cellulaire beweging en celproliferatie. De genen die de verschillende tyrosinekinase-enzymen coderen zijn goed vertegenwoordigd in het menselijk genoom aangezien kinases effect veranderingen in bijna een derde van de eiwitten in het lichaam. Tyrosine kinasen reguleren enzymen door het veranderen van de katalytische vermogen van het eiwit door fosforylering. Dit verandert de snelheid van cellulaire biochemische reactie, zoals metabolisme, en kan voorkomen helemaal.

Zoals vele biologisch belangrijke moleculen, wat tyrosinekinasen vereisen activatie door andere eiwitten voordat ze beginnen een aminozuur fosforyleren. Deze subgroep van enzymen heten receptor tyrosine kinases, verbindingen die niet katalyseren de fosfaatgroep overdracht binnenkant van een cel tot na door een gespecialiseerd molecuul een ligand gebonden. Op dit moment, een kettingreactie begint op het moment van fosforylering, waardoor een cascade van chemische boodschappers kern van de cel te bereiken. Daar zij veroorzaken de genen in de kern min of of minder van een gewenst eiwitproduct, dat gewoonlijk een enzym maken.

Defecte receptortyrosinekinasen zijn gekoppeld aan de ontwikkeling van sommige kankers. Mutatie van het gen dat codeert voor deze eiwitten kan hen overactief constant fosforyleert het tyrosine in een cel, ongeacht of dit nodig is door de omringende weefsels. Normaliter vereisen deze kinasen een ligand om deze te activeren, maar de mutante vormen functioneren zonder signalen van andere delen van de cel. In sommige onderzoekprogramma's, is een tyrosine kinase remmer gebruikt om de groei van kankers, versterken het bewijs verbinding tussen ongecontroleerde tyrosine fosforylatie en kwaadaardige celgroei.

Kinases zijn katalysator enzymen die fosfaatgroepen van een high-energy molecuul aan een substraat. Deze overdracht van fosfaatgroepen heet kinase fosforylering. Belangrijke cellulaire processen worden ingeschakeld en uitgeschakeld door kinase fosforylering. Failure dit systeem goed werkt kan leiden tot abnormale cel gedrag, die de groei van kankercellen kan veroorzaken.

Enzymen als katalysator fungeren om de snelheid van chemische reacties versnellen. Kinase fosforylatie impliceert eiwitkinasen die bestaan ​​boven en binnen de celmembraan. De fosforylatie vindt plaats op het intracellulaire niveau.

Een fosfaatgroep wordt tijdens kinase fosforylering verwijderd. Fosfaatgroepen bevatten een centraal atoom van fosfaat omringd door vier zuurstofatomen. De groep uit een coënzym zoals adenosine trifosfaat (ATP). Dit coënzym drie fosfaatgroepen en bindt goed eiwitten.

De kinase fosforyleringsproces geeft sturing aan de fosfaatgroep in de richting van specifieke aminozuur substraten. Buiten het celmembraan, die aminozuren geopend hydroxylgroepen waardoor het fosfaatgroep te bevestigen. Serine, threonine en tyrosine zijn de mogelijke substraten voor proteïne kinase.

Er zijn kinasen die slechts één specifiek substraat en anderen die kunnen hechten aan alle drie tegelijk kunnen hechten. Serine is de meest gebruikte substraat. De specifieke kinasen zijn genoemd naar hun bijpassende substraten, zoals tyrosine kinase, die past in het substraat tyrosine.

Het extracellulaire kinase bindingsplaatsen rond de aminozuren ook groeifactor eiwitten. Initialisatie en de regulering van de celcyclus te betrekken groeifactoren. Kinase en groeifactoren opereren cellulaire acties net als een aan en uit schakelaar.

De toevoeging van de fosfaatgroep tijdens kinase fosforylering verandert de vorm en acties van het eiwit. Dit wordt ingeschakeld, of activeert, de cellulaire actie. Wanneer de actie is voltooid, wordt de toegevoegde fosfaatgroep verwijderd van de actie uit te schakelen. Een gemuteerd kinase kan dit proces verstoren en leiden tot de cellulaire acties om ongereguleerde geworden.

Een disfunctie van tyrosine kinase receptoren tijdens de kinase fosforylering proces kan leiden tot ongecontroleerde celdeling en groei. Dit heeft het potentieel om de groei van oncogenen die normale cellen veranderen in kankercellen veroorzaken. Er is een klasse van kanker geneesmiddelen genaamd tyrosine kinase remmers die werken om storingen in de tyrosine kinase oncogenen die leiden blokkeren.

  • Serine, threonine en tyrosine zijn de mogelijke substraten voor proteïne kinase.

Het lichaam gebruikt fenylalanine tyrosine productie - die beide aminozuren, of de bouwstenen van eiwitten. Volgens deskundigen, tyrosine en de schildklier zijn nauw verbonden. Tyrosine helpt schildklierhormoon regelgeving, alsmede de functie van de bijnieren en de hypofyse. Samen met jodium, het lichaam gebruikt tyrosine aan schildklierhormonen dat de stofwisseling draait in tip-top vorm te produceren. Lage niveaus van tyrosine zijn geassocieerd met hypothyreoïdie, de klinische uitdrukking voor een traag werkende schildklier.

Sommige deskundigen zeggen dat een tekort van tyrosine de kans op hypothyreoïdie kan verhogen; echter tekortkomingen van tyrosine zijn zeldzaam. Hypothyreoïdie is een aandoening waarbij een tekort aan schildklierhormonen zorgt dat het lichaam te vertragen. Symptomen van deze aandoening zijn gewichtstoename, depressie, constipatie en koude intolerantie, evenals droog haar en huid. Ernstige hypothyreoïdie kan ook leiden tot bloedarmoede, mentale verwarring en een ernstige, levensbedreigende aandoening die bekend staat als myxedema, wat kan resulteren in een coma. Onbehandelde hypothyreoïdie bij zuigelingen kan zelfs leiden tot ontwikkelingsachterstand.

Tekorten tyrosine blijkbaar zeldzaam, omdat dit aminozuur aanwezig in diverse voedingsmiddelen. Hoewel er een verband tussen lage niveaus van tyrosine en de schildklier, dit aminozuur is beschikbaar in het gemiddelde dieet. Voedingsbronnen van tyrosine zijn melk, kaas, yoghurt, eieren, kip en kalkoen evenals sommige peulvruchten en zaden, zoals lima bonen, pompoen en sesamzaad. Het aminozuur kan ook in soja, tarwe en haver.

Degenen die een verband tussen lage niveaus van tyrosine en de schildklier vermoeden moet eerst een arts te raadplegen voor een bloedonderzoek te traag werkende schildklier functie te bevestigen. Dit is vooral belangrijk omdat de werkzaamheid van over-the-counter tyrosine niet onomstotelijk bewezen 2011. Er is een negatief verband tussen tyrosine en de schildklier bij patiënten met hyperthyroïdie en ziekte van Graves - een aandoening waarbij de schildklier produceert teveel schildklierhormoon. Voor deze mensen, kunnen tyrosine schildklierfunctie toenemen en verergeren hun ziekte.

Tyrosine wordt vaak aanbevolen voor mensen met een ernstige aandoening genaamd fenylketonurie (PKU). Personen met deze aandoening moeten vermijden inname fenylalanine, het aminozuur dat tyrosine produceert. De consumptie van fenylalanine kan hersenbeschadiging die lijden aan PKU, dus een speciaal samengestelde combinatie van eiwitten veroorzaken en tyrosine wordt voorgeschreven voor deze patiënten.

Het toezicht van een arts wordt altijd aanbevolen bij het nemen van tyrosine supplementen. Drug interacties kunnen optreden, zoals tyrosine is bekend interfereren met bepaalde antidepressiva. Volgens sommige bronnen, deze medicatie ook is geassocieerd met migraine.

  • Het lichaam gebruikt tyrosine en jodium aan schildklierhormonen dat het lichaam het metabolisme draaiende te houden produceren.
  • Gelegen in de voorkant van de hals, de schildklier produceert hormonen die de bloeddruk, lichaamstemperatuur, hartslag en stofwisseling van het lichaam te reguleren.
  • Pompoenpitten zijn een bron van tyrosine.
  • Problemen met de schildklier kan leiden tot hoge bloeddruk.
  • Tyrosine supplementen kan nuttig zijn bij het verbeteren van stemming en het verhogen van energie.

Biologische therapie, ook bekend als immunotherapie of biotherapie, is een vorm van kanker behandeling die het immuunsysteem gebruikt. Deze therapie kan ook worden gebruikt om de verschillende bijwerkingen tegen een patiënt terwijl het ondergaan van andere kankerbehandelingen zoals chemotherapie en bestraling. Ontworpen om het immuunsysteem te verbeteren, biologische therapie werkt aan het vermogen van het lichaam om zichzelf te herstellen met behulp van natuurlijke groeiremmers naar de rijping en de verspreiding van kankercellen voorkomen te verbeteren.

Het immuunsysteem zelf bestaat uit verschillende soorten leukocyten, algemeen bekend als witte bloedcellen, die samenwerken om te vechten tegen vreemde lichamen, zoals bacteriën, virussen en kanker. Lymfocyten, dendritische en monocyt cellen drie typen leukocyten die worden geproduceerd in het beenmerg. Deze cellen zijn aanwezig in het bloed circuleert door het lichaam en worden gebruikt in biologische therapie.

Twee belangrijkste klassen van lymfocyten, B-cellen en T-cellen, fungeren als het immuunsysteem van de defensieve en offensieve entiteiten. Natural killer (NK) cellen worden als een kleine minderheid van lymfocyten die niet T- of B-cellen. De NK-cellen zijn natuurlijk chemisch ontworpen om vreemde cellen, vooral die geassocieerd met infectueuze ziekten en kanker te doden.

Als onderdeel van biologische therapie, biologische response modifiers (BRM) die werken met het immuunsysteem om de wijze waarop kankercellen rijpen en reproduceren remmen. Alle BRMs worden in een laboratorium en zijn ontworpen om het vermogen van het immuunsysteem om kankercellen te remmen staan. De beperking van kankercellen wordt vastgesteld door het gebruik van antilichamen en eiwitten die het immuunsysteem helpen in zijn vermogen om sporen en te vernietigen abnormale cellen. De remming van kankercellen helpt ook om zijn vermogen om zich door het lichaam voorkomen.

Natuurlijk voorkomende eiwitten zoals interleukine en interferon, als remmers worden gebruikt. Andere biologische stoffen, zoals vasculaire endotheliale groeifactor (VEGF) die door het lichaam om de groei van bloedvaten en celontwikkeling beheersen, worden gebruikt in combinatie met elkaar als kankergroei blocker. Twee belangrijkste vormen van kanker groei blokkers zijn Proteasome en tyrosine kinase (TKI) remmers. Proteasoomremmers breken overbodige eiwitten terwijl TKIs blok signalen die door de kankercellen.

Andere biologische therapieën zoals s Kolonie-stimulerende factoren (CB's) en cytokine therapie gebruik eiwitten aan de celvernieuwing en de groei te stimuleren. CB geven het immuunsysteem een ​​boost met bevordering van de groei van stamcellen in het beenmerg zodat er meer bloed cellen worden gegenereerd. Cytokine therapie wordt gebruikt om kankercellen te bestrijden en de vorming van nieuwe tumoren verbeteren door het immuunsysteem kunnen kankercellen herkennen en vernietigen.

Om te kunnen groeien moet kanker zuurstof en voedsel; Daarom moet een continue bloedtoevoer hebben. Zodra het een zelfvoorzienend punt van volwassenheid bereikt, zal de kankercel zijn eigen bloedvaten te laten groeien. Zoals gebruikt met biologische therapie, angiogeneseremmers, ook bekend als anti-angiogenese behandeling blokkeert de signalen die door de kankercellen en werkt op dezelfde wijze als TKI groei van bloedvaten te voorkomen.

Monoklonale antilichamen worden soms gebruikt als voertuigen bestraling of kanker geneesmiddelen leveren aan kankercellen als onderdeel van een biologische therapie regime. Gemaakt op basis van een enkel antilichaam-gen, worden deze antilichamen ontworpen om te zoeken naar en specifieke abnormale eiwitten herkennen in een kankercel. Hoewel sommige van dergelijke antilichamen gevraagd het immuunsysteem om kankercellen aanvallen en vernietigen, andere antilichamen hechten zich aan de kankercel en werken als een baken verder immuunsysteem aantrekken. Het type monoklonaal antilichaam wordt gebruikt is afhankelijk van het type kanker.

Biologische therapie geneesmiddelen worden algemeen toegediend als een capsule via de mond of als injectie. De wijze van toediening is afhankelijk van het type behandeling. Bijwerkingen van BRM kunnen omvatten vermoeidheid, koorts, misselijkheid en koude rillingen.

  • Monocyten zijn één van de drie soorten leukocyten geproduceerd in het beenmerg.
  • Biologische therapie kan worden gebruikt om bijwerkingen van chemotherapie patiënt neutraliseren.

Butea superba, een kruid afkomstig uit Thailand, corrigeert erectiestoornissen, verhoogt de seksuele uithoudingsvermogen en dient als een afrodisiacum. Volgens de resultaten van verschillende klinische onderzoeken, meer dan 80 procent van de mannen die dit kruid nemen erecties met succes te bereiken, zelfs na maanden van impotentie. Kruidendokters beweren de plant, net als de blauwe recept pil bekend als Viagra, ontspant de spieren in de penis zodat meer bloed kan stromen naar het orgel en het veroorzaken van een erectie. Sommige gebruikers beweren dat erecties zijn groter en langduriger bij het gebruik van dit kruid, omdat chemische stoffen in butea superba verstikken premature ejaculatie. Een paar commerciële medicijnen op basis van kruiden seksuele stimulantia lijst van dit kruid als belangrijkste ingrediënt; de plant bevat met name acetylcholine, die wordt verondersteld te helpen bij erectiele formatie.

Genaamd "rode kwao kreua" door Thaise bewoners, butea superba krijgt een deel van zijn vermogen uit twee specifieke isoflavonen: genisteïne en daidzeïne. Hoewel deze chemicaliën zijn ironisch phytoestogens, die het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen, deze stof handelingen na te bootsen en wordt op de markt gebracht als een masculinizing supplement. Haar vermogen om het libido bij vrouwen te verbeteren is niet goed bekend. De fyto-oestrogenen in het kruid hechten aan oestrogeenreceptoren in het lichaam, algemeen voorkomen oestrogeen gebruiken de receptoren. Voor vrouwen, kan deze activiteit vertalen in een vermindering van menstruatiepijn en symptomen van de menopauze.

Beyond seksuele en hormonale voordelen, kan butea superba zogenaamd versterkt botten en beschermen zowel mannen als vrouwen tegen osteoporose. De niet-giftige kruid met talloze anticarcinogene flavonoïden bevat, zou ook helpt kanker te voorkomen door het stoppen tyrosine kinase activiteit; tyrosine kinase is een enzym dat cellen en tumoren groeien stimuleert. Sportliefhebbers worden aangetrokken tot deze Thaise fabriek want het vermindert vermoeidheid en geeft meer fysieke uithoudingsvermogen zonder hartkloppingen en angst veroorzaakt door andere energie boosters.

De standaard dosering voor mensen met behulp van butea superba in pillen of capsules is 500 mg per dag; Echter, veel gebruikers verdubbelen dit bedrag na de eerste week zonder negatieve bijwerkingen. Alternatieve geneeskunde artsen dringen gebruikers om de dosering voorzichtig te verhogen totdat de juiste hoeveelheid herstelt seksuele energie en functie. Over het algemeen duurt het vijf dagen tot een aanzienlijke verbetering ervaren, maar sommige mensen alleen maar tevredenheid kenbaar na 30 of 90 dagen gebruik. Butea superba is verkrijgbaar in verschillende topische crèmes en gels kunnen worden afgevlakt op het lichaam. Poedervormige mixen van het kruid worden ook verkocht; deze bevatten over het algemeen andere kruiden die bekend staan ​​om seksuele toebehoren, zoals Tongkat ali en maca.

  • Butea superba mogelijk botten te versterken en osteoporose te voorkomen.
  • Sommige gebruikers van Butea superba geloven ontspant spieren in de penis, zodat er meer bloed kan stromen naar het orgaan en een erectie te krijgen.
  • Butea superba is een kruid dat nuttig is voor mensen die worstelen met erectiestoornissen of seksuele uithoudingsvermogen kan zijn.
  • Butea superba is gebruikt om menstruatiepijn te verlichten.
  • Sommige chemische stoffen gevonden in butea superba zijn bekend om voortijdige ejaculatie te smoren.

Behandeling voor eosinofilie, hangt af van de vraag of de voorwaarde wordt beschouwd als secundaire, klonen, of idiopathische. De aandoening kan symptomen overal in het lichaam en treedt op vanwege een abnormaal aantal gekorrelde witte bloedcellen bekend als eosinofielen aanwezig zijn. Secundaire en klonale eosinofilie keert meestal na de onderliggende factoren worden behandeld. De idiopathische ziekte proces vereist doorgaans medicijnen blaasgruisoplossend en interfereert met celgroei en ontwikkeling.

Eosinofielen normaal nummer 100 tot 300 per deciliter (dl) van het bloed. Wanneer deze telling stijgt tot 500 cellen / dl of meer, zorgverleners noemen de toestand eosinofilie. Milde gevallen van de aandoening optreden wanneer eosinofielen escaleren tot tussen 500 en 1500 / dl. Ernstige gevallen doen zich voor wanneer deze niveaus overtreffen 1500 / dl. Als een patiënt heeft 1.500 / dl van eosinofielen gedurende drie maanden of langer, de voorwaarde wordt hypereosinofilie.

Secundaire eosinofilie optreedt wanneer de gekorrelde witte bloedcellen reageren op een allergische reactie, antimicrobiële of parasitaire infectie of letsel of een ziekte proces dat een ontstekingsreactie veroorzaakt. Behandeling voor eosinofilie in dit geval vereist in het algemeen het oplossen van de onderliggende aandoening. Klonale eosinofilie reactie van het lichaam op goedaardige of kwaadaardige tumoren en hemolytische aandoeningen die leukemie omvatten. Het verwijderen van goedaardige gezwellen meestal vermindert de eosinofielenaantal. Vaak chemotherapie en cytotoxische geneesmiddelen voor de behandeling van maligniteiten als een effectieve behandeling voor eosinofilie.

Artsen de diagnose idiopathische eosinofilie doordat zij elke oorzakelijke factoren die kunnen omvatten abnormale gezwellen, infecties, of weefsel ontsteking. Oorzaken van eosinofilie omvatten familiaire trekjes en genetische mutaties. Beïnvloed bloed door de organen, eosinofielen veroorzaken schade aan het weefsel in deze regio's. Onbehandeld kan de ziekte onomkeerbaar orgaanschade of vooruitgang in bepaalde vormen van leukemie te produceren.

Managing eosinofilie omvat in het algemeen het gebruik van corticosteroïden, die de ontsteking te verminderen, en de antineoplastische medicatie, hydroxycarbamide, die celdeling remt. Artsen kunnen ook interferon-A, die ook remt celdeling. Sommige patiënten reageren op de cytotoxische, tyrosine kinase remmer, genoemd imatinib, als onderdeel van de behandeling van eosinofilie. Schade orgaan kan een hersteloperatie of secundaire medicijnen nodig om de symptomen te verlichten.

De symptomen variëren van patiënt tot patiënt, maar zichtbare tekenen van eosinofilie kunnen bestaan ​​uit huiduitslag die eczeem of netelroos lijken. Verhoogde aantallen eosinofielen in het hart kan bloedstolsels die gratis te breken en reizen door het lichaam, waardoor een longembolie of beroerte te produceren. Patiënten ervaren pijn of aanscherping op de borst, hoesten, en zwelling in de voeten en benen. Hartweefsel kan vezelig worden en klep schade optreedt. De aandoening kan ontwikkelen tot congestief hartfalen.

Als het van invloed op de longen, kan eosinofilie symptomen die lijken op infecties van de luchtwegen veroorzaken, en imaging studies kunnen geïnfiltreerd of ontstoken weefsel te onthullen. Bloedstolsels of vezelig weefsel kan ontwikkelen, ademende werking en weefseloxygenatie verder belemmeren. Gastro-intestinale symptomen van eosinofilie bevatten vaak buikpijn gepaard met misselijkheid, braken en diarree. Sommige patiënten ontwikkelen ook een vergrote lever en milt. Het centrale zenuwstelsel van het ziekteproces omvatten gedragsveranderingen, een afname van de cognitieve vaardigheden, verwardheid en geheugenverlies.

Epidermale groeifactor receptor (EGFR) is een belangrijk onderdeel in de behandeling van kanker. EGFR, ook wel hetzij Erb of humane epidermale groeifactor receptor (HER), is een eiwit gelegen op de membranen van een aantal cellen. Liganden of moleculen binden aan de receptoren en start een cascade die celgroei regelt. Sommige soorten kankercellen een abnormaal hoog aantal receptoren, wat leidt tot de ongecontroleerde groei van tumoren.

Liganden activeren epidermale groeifactor familie van receptoren. De receptoren koppelen aan de liganden, hetgeen resulteert in fosforylering of de toevoeging van een fosfaatgroep aan het molecuul. Fosforylering maakt bevestigingsplaatsen voor de moleculen die het signaal stroomafwaarts relais. De route eindigt met de stimulering van celproliferatie.

De receptoren zijn zodanig dat het overschrijden van de celmembraan, die een kanaal van de buitenkant naar de binnenkant van de cel. Wanneer de liganden belangrijkste receptoren buiten de cel, de receptoren vertalen signaal naar binnen. De signalen veroorzaken een cascade die celgroei en deling stimuleert. In een normale cel, deze route wordt gereguleerd groei controleren.

Kankercellen missen echter de regulerende mechanismen van normale cellen. Epidermale groeifactor receptor kan overexpressie, waardoor het celmembraan teveel bindingsplaatsen. Cellen kunnen te veel kopieën van het eiwit, genaamd genamplificatie bevatten. Sommige kankercellen ook de mogelijkheid om hun liganden, het creëren van cellen die zich in vermenigvuldigen stimuleren.

Epidermale groeifactor receptor overexpressie leidt tot de klassieke kenmerken van kankercellen: de cellen groeien te snel, zij delen te vaak maken zij hun eigen bloedtoevoer, en ze missen de normale signalen die natuurlijke celdood of apoptose leiden. Tumoren die EGFR tot overexpressie brengen vaak meer geavanceerde en meer resistent tegen chemotherapie en bestraling vergeleken met tumoren zonder overexpressie van het eiwit zijn. Deze tumoren worden ook geassocieerd met een verminderde overleving. De receptor is geïdentificeerd in borst-, colorectale, prostaat, eierstokken, blaas en pancreas kanker, evenals slokdarm, maag, hoofd en nek en niet-kleincellige longkankers.

Gerichte therapieën proberen de signaleringscascade verstoren, het voorkomen van EGFR uit het stimuleren van celgroei en proliferatie. Klassen van gerichte therapieën omvatten monoklonale antilichamen, tyrosine kinase inhibitoren en immuuntoxine conjugaten. Deze therapieën zijn geassocieerd met minder bijwerkingen dan traditionele chemotherapie middelen omdat ze meer specifiek. Minder gezonde cellen beschadigd door behandeling dan bij de traditionele chemotherapie of bestraling wordt gebruikt.

De signaleringscascade zou worden verstoord op verschillende punten. Op het celoppervlak, kan de agenten voorkeur binden aan de receptoren, waardoor de liganden hechten. De gerichte therapieën kunnen onderdrukken ook de receptoren en maken ze inactief. Binnen de cel kan de therapieën de cascade op elk moment onderbreken door het blokkeren cruciale eiwitten, waardoor het signaal verhinderen zijn doel bereikt.

Hepatocyt groeifactor (HGF) een eiwit-coderende genen betrokken bij de regulatie van celgroei, homeostase en regeneratie. De HGF-gen wordt geactiveerd door binding op een mesenchymale epitheliale overgang factor (BMO) receptor. Wanneer geactiveerd, dit gen werkt als een groeifactor door het bevorderen levercel regeneratie in stamcellen en progenitorcellen. HGF onbalans is geassocieerd met vele vormen van kanker en de groei tekortkomingen.

In termen van de genetica, is de eiwit-coderende HGF gen genaamd hepatopoietin A / scatter factor. Vorige namen zijn doofheid en autosomaal recessieve 39. De hepatocyt groeifactor receptor (HGFR) heet c-MET. Hepatocyt groeifactor staat voor hepatocytgroeifactor / verspreidingsfactor (HGF / SF) en wordt vaak als HGF / SF in de wetenschappelijke literatuur verwezen.

Op een cellulair niveau, HGF een polypeptide uitgescheiden door mesenchymale cellen die fungeert als een multifunctioneel cytokine on-epitheliale oorsprong cellen. De cellulaire respons op HGF wordt gemedieerd door het c-MET tyrosine kinase receptor. Een disulfidebinding tussen de alfa- en bèta-ketens activeert HGF, die bindt aan c-MET en triggers de tyrosine kinase signalering cascade. Het eindresultaat is levercel regeneratie in stamcellen en progenitorcellen.

De mogelijkheid om op te treden progenitorcellen en stamcellen is aangetoond te helpen bij embryonale orgaanontwikkeling en volwassen orgaanregeneratie. De rol van HGF in paracriene cellulaire groei is ook belangrijk voor weefselregeneratie, tumorvorming en angiogenese. Juiste uitscheiding van HGF is cruciaal voor organogenese van de lever en andere organen.

De expressie van HGF en MET rechtstreeks van invloed op de cellulaire groei cyclus. Als een onvoldoende niveau van HGF aanwezig is, kan de groei onvolgroeide geworden. De lever kan klein en bijna uitgeputte van parenchymcellen in de afwezigheid van HGF worden. Te veel HGF kan leiden tot het ontstaan ​​van tumoren, wat betekent dat, als er teveel HGF aanwezig is, kan kankergezwellen ontwikkelen.

De verbinding met epitheelcellen HGF geeft de mogelijkheid om de expressie van een groeifactor, vasculaire epitheliale groeifactor (VEGF) bevorderen. Zo HGF heeft een effect op angiogenese. Angiogenese is een normaal onderdeel van de groei en de genezingsproces, maar draagt ​​ook bij aan het ontstaan ​​van tumoren bij HGF onjuist wordt uitgedrukt in de cellen.

De associatie van HGF bij bepaalde typen kanker blijkt uit gevallen van onevenwichtige expressie van het HGF-gen bij kankerpatiënten. Het verband tussen kanker en de HGF c-Met route is een doelwit voor de ontwikkeling van moleculaire therapie.

Tyrosine, ook bekend als 4-hydroxyfenylalanine of L-Tyrosine, niet essentieel aminozuur dat het lichaam synthetiseert een ander aminozuur fenylalanine. Het wordt genoemd van het Griekse tyros, wat zich vertaalt betekent "kaas" omdat het wordt gevonden in caseïne eiwit in kaas en andere zuivelproducten. Andere natuurlijke voedselbronnen zijn vis, avacados, bananen, lima bonen, amandelen, pinda's en zonnebloempitten en pompoenpitten.

Dit aminozuur speelt een belangrijke rol in het metabolisme. Ten eerste interactie met eiwitten die signaaltransductie verschillende cellulaire processen initiëren ondergaan. Tyrosine receptor kinases dienen als wegen naar fosfaat verbindingen te vervoeren in een proces dat bekend staat als fosforylering dat fosfotyrosine- oplevert. Deze activiteiten omvatten vrijwel elk eiwit in het lichaam en zijn verantwoordelijk voor het reguleren van de productie van verschillende enzymen. Bovendien, tyrosine is een voorloper van verschillende andere verbindingen, waaronder neurotransmitting chemicaliën in de hersenen, de door de schildklier, bijnieren en hypofyse en de huid pigment melanine hormonen.

Specifiek, tyrosine noodzakelijk voor het lichaam om serotonine, dopamine, epinefrine en norepinefrine synthetiseren. Deze neurotransmitters zijn betrokken bij signalering tussen zenuwcellen en synapsen in de hersenen. Deze middelen beïnvloeden ook de stemming en libido, daarom deze stoffen soms genoemd "feel good hormonen." In feite verscheidene studies geven aan dat de aanvulling van deze aminozuren kan bijdragen aan chronische stress, angst en milde depressie te verlichten.

Een echte tekort aan tyrosine is zeldzaam, maar abnormale gebruik voorkomt in bepaalde syndromen. Zo wordt oculocutaan albinisme gekenmerkt door een onvermogen om melanine synthese van uit het aminozuur. Fenylketonurie wordt gekenmerkt door een onvermogen om fenylalanine te synthetiseren in tyrosine, een aandoening die kan leiden tot hersenbeschadiging. Hoewel deze aandoening een tekort kunnen vormen, moet de inname van fenylalanine strikt worden vermeden en tyrosine suppletie moeten worden begeleid. Lage niveaus kan ook gelijk zijn aan lage niveaus van het schildklierhormoon thyroxine, een aandoening die kan bevorderen hypothyreoïdie en verminderde centrale zenuwstelsel functioneren.

Omdat er weinig gevallen tyrosine supplementen nodig is, zijn er geen standaard voedingsaanbevelingen plaats. In afwezigheid van ongewone syndromen zoals hierboven vermeld, een laag kan worden aangegeven door een lage lichaamstemperatuur of lage bloeddruk. Een overleg met een gekwalificeerde zorgverlener is geadviseerd alvorens te vullen met dit aminozuur.

Als tyrosine suppletie noodzakelijk bevonden, is verkrijgbaar in tabletten of capsulevorm in eenheden van tussen 50-1000 mg. Om de absorptie te vergemakkelijken, is het aanbevolen dat supplementen worden ingenomen met een maaltijd die koolhydraten bevat, bij voorkeur vlak voor het slapen gaan naar bed. Daarnaast nemen van vitamine B6, foliumzuur - of vitamine B9 folaten - en koper helpt ook om de absorptie van dit aminozuur verhogen.

  • Bonen zijn goede bronnen van tyrosine.
  • Neurotransmitters zijn moleculen die signalen dragen heel zenuw kruispunten, of synapsen.
  • Pompoenpitten bevatten tyrosine.

Cycline-afhankelijke kinase of CDK, is een soort enzymatische eiwit dat zich in eukaryote cellen en speelt een belangrijke rol in de cellulaire stofwisseling en vernieuwing, een aantal biologische processen gezamenlijk aangeduid als de celcyclus. Verschillende proteïne kinasen worden ook aangemerkt als genen, die ongeveer 2 procent van alle menselijke genen. Het mechanisme van CDK activiteit gebaseerd op fosforylering, of het proces dragen fosfaatgroepen aan eiwitten substraat. Om echter een eiwit door fosforylering te wijzigen, moet een complex met een voor eiwit bekend als cycline vormen. Daarom is dit gespecialiseerde eiwit genoemd cycline-afhankelijke kinase.

Afgezien van het reguleren van cellulaire functie, is de andere belangrijke activiteit in verband met cycline-afhankelijke kinase verstrekken van de route voor signaaltransductie. Met andere woorden, cellen in staat zijn met elkaar te communiceren werven CDK enzymen chemische boodschappers dienen. Terwijl dit proces fascinerende biologie liefhebbers kan zijn, is het van primair belang voor de medische gemeenschap vanwege zijn betrokkenheid bij de ontwikkeling van de ziekte. In feite is verminderde signaaltransductie grotendeels verantwoordelijk voor het ontstaan ​​van vele ziekten, waaronder hartziekte, diabetes, kanker, en vele auto-immuunziekten beschouwd.

Een van de meest veelbelovende toepassingen voor de behandeling van dergelijke ziekten is het mogelijk onderscheppen cycline-afhankelijke kinase-activiteit in cellen. In feite zijn enkele geneesmiddelen ontwikkeld te richten en te remmen CDK aangetoond dat apoptose, of celdood bevorderen. Dit resultaat is met name belangrijk in termen van bestrijding van tumorgroei en uitzaaiing van kanker. Bovendien zijn deze geneesmiddelen te beïnvloeden neutrofiele granulocyten, die bijdragen tot de ontwikkeling van chronische ontstekingsaandoeningen zoals artritis. Echter, aangezien deze medicijnen kan ook invloed hebben op de cycline-afhankelijke kinase-gemedieerde weg en leiden tot ongewenste bijwerkingen, is meer onderzoek nodig om te garanderen dat alleen receptor cellen zijn gericht.

Er zijn ook verschillende soorten CDK eiwitten die kunnen worden gericht om te voorkomen dat verschillende reacties. Bijvoorbeeld, remmen cycline-afhankelijke kinase mei 2 helpen om af te schrikken haaruitval die vaak optreedt tijdens de behandeling met chemotherapie, terwijl het manipuleren van cycline-afhankelijke kinase 4 mei de regulering van Rb, een eiwit gekoppeld aan tumoronderdrukking beïnvloeden.

Proteïnekinases werken anders ook in de richting van cellulaire regulatie. Terwijl elk initieert fosforylering door leningen een fosfaatgroep van adenosine-5-trifosfaat (ATP), moet ook in staat zijn de fosfaten hechten aan een beschikbare hydroxylgroep die tot een van de drie aminozuren. De meerderheid van de kinases dit te bereiken door het selecteren van de aminozuren serine en threonine, terwijl anderen op zoek gaan naar tyrosine. Er zijn echter een paar die compatibel is met alle drie zijn.

  • Remmende bepaalde CDK eiwitten kan helpen voorkomen dat de haaruitval vaak geassocieerd met chemotherapie.
  • De meeste kinasen selecteert de aminozuren serine en threonine.

L-tyrosine is een aminozuur dat het lichaam gebruikt om eiwitten te synthetiseren. Het lichaam kan tyrosine produceren op zijn eigen, waardoor het een niet-essentieel aminozuur. L-tyrosine is belangrijk wanneer het lichaam onder spanning, vermoeid of koud. In voldoende mate tijdens stressvolle tijden, lijkt het stress geïnduceerde gewichtsverlies en stresshormonen verminderen. Onder normale omstandigheden heeft tyrosine kennelijk geen effect heeft op de hersenfunctie, prestaties, of stemming hebben.

Het lichaam zorgt l-tyrosine van fenylalanine, die overvloedig in veel eiwitrijke levensmiddelen, zoals kaas, pinda, kalkoen, kip en soja. Er is een aandoening genaamd fenylketonurie of PKU, waarbij het lichaam onvoldoende niveaus van het enzym nodig fenylalanine l-tyrosine metaboliseren. De fenylalanine hoopt zich op in het lichaam en wordt uitgescheiden in de urine.

PKU is een ernstig gezondheidsprobleem aandoening die kan leiden tot toevallen, hersenbeschadiging en progressieve mentale retardatie. Er is geen remedie voor PKU, die doorgaans wordt gediagnosticeerd tijdens pasgeboren gezondheidsonderzoeken. De aandoening wordt beheerd door het verlagen van de bloedspiegels van fenylalanine, door het voeren van een low-fenylalanine dieet en eiwit supplementen, aan te vullen met tyrosine, en het toezicht op de cognitieve ontwikkeling.

Het is niet nodig aangevuld met L-tyrosine voor de meerderheid van de bevolking. Als iemand ervoor kiest om aan te vullen, de aanbevolen dosering is tussen de 500 en 1500 milligram. Hoge niveaus van L-tyrosine niveaus van dopamine verminderen in het lichaam. Dopamine is een neurotransmitter noodzakelijk voor normaal centraal zenuwstelsel functie.

Hoge doses L-tyrosine kan ook het vermogen van het lichaam om andere aminozuren absorberen verminderen. Afgezien van mensen met PKU, andere groepen die misschien wel willen aanvullen met tyrosine onder mensen die lijden aan depressie, en mensen met een nierziekte. Mensen die lijden aan een nierziekte scheiden vaak grote hoeveelheden eiwit, en kunnen tekortkomingen in l-tyrosine en andere aminozuren ontwikkelen.

Een groep mensen die zich moeten onthouden van aanvulling met tyrosine zijn die met schildklier aandoeningen zoals de ziekte van Graves of een overactieve schildklier. Tyrosine wordt gebruikt door het lichaam om het schildklierhormoon thyroxine produceren. Aanvulling tyrosine kan in het lichaam de hoeveelheid thyroxine verhogen, verergering schildklier symptomen.

Er zijn vele gezondheidsproblemen die tyrosine kan helpen, hoewel medisch bewijs is gemengd. In het algemeen, ter aanvulling van tyrosine wordt als veilig beschouwd, zodat mensen met aandacht tekort en attention deficit hyperactivity disorder, chronisch vermoeidheidssyndroom, narcolepsie en individuen in de hoop om alertheid na perioden van slaap verlies te verbeteren enige verlichting met tyrosine supplementen kunnen vinden al is het belangrijk om deze eerst te bespreken met een zorgverlener. Bijwerkingen van tyrosine zijn mild en relatief zeldzaam. Zij omvatten gewrichtspijn, zuurbranden, misselijkheid, hoofdpijn en vermoeidheid.

  • In grote doses, kan L-tyrosine hoofdpijn veroorzaken.
  • Aangenomen wordt dat de consumptie l-tyrosine supplementen weinig of geen voordeel zal geven aan de meeste mensen met gebalanceerde diëten.
  • Bijwerkingen van L-tyrosine omvatten maagzuur.
  • Pinda bevatten fenylalanine, die het lichaam gebruikt om l-tyrosine maken.
  • Misselijkheid is een bijwerking van L-tyrosine.

Tyrosine en tryptofaan zijn twee van de 20 aminozuren, moleculen met in ketens te maken eiwit. Het menselijk lichaam heeft zowel synthese van eiwitten, een belangrijke component van verschillende metabolische functies, maar terwijl tyrosine zowel natuurlijk kunnen worden geproduceerd door het lichaam, verkregen door de voeding, kan tryptofaan alleen worden geconsumeerd voedsel. Voedingsmiddelen die zowel tyrosine en tryptofaan leveren onder andere vlees zoals kip en kalkoen, vis, melk, kaas, sojabonen, en pompoen en sesamzaad.

Het eiwit in voedsel, en dat het lichaam kan produceren op zichzelf bestaan ​​uit kleinere eenheden genoemd aminozuren, die zijn aangebracht in ketens. Hiervan acht worden geacht essentiële aminozuren, wat betekent dat het lichaam niet kan produceren en daarom moeten zij afkomstig zijn van levensmiddelen in het dieet. Tryptofaan is een essentieel aminozuur, die nodig is door het lichaam serotonine en niacine, alsook andere chemische verbindingen te synthetiseren.

Daarentegen, de resterende 12 niet-essentiële aminozuren die het menselijk lichaam kan synthetiseren. Tyrosine wordt hier vaak gegroepeerd, hoewel het soms wordt aangeduid als een conditioneel essentieel aminozuur, wat betekent dat het in bepaalde omstandigheden wenselijk te krijgen via de voeding of als supplement vorm kunnen zijn. Bijvoorbeeld kunnen deze vatbaar om depressies aanmerking vullen met tyrosine in tijden van verhoogde spanning zoals tyrosine is bekend niveaus van dopamine en noradrenaline, ook bekend als noradrenaline, een stresshormoon verhogen.

Zowel tyrosine en tryptofaan dan zijn aminozuren die werken als chemische precursoren hormonale neurotransmitters zoals dopamine en serotonine. Een precursor een stof die nodig is om een ​​andere chemische stof te vervaardigen. Met andere woorden, deze aminozuren die in de chemische reacties die bepaalde neurotransmitters in het lichaam, chemicaliën die elektrische signalen afgeven aan neuronen van het centrale zenuwstelsel en het lichaam.

Het wordt vaak aanbevolen dat personen consumeren voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel tyrosine en tryptofaan te zorgen dat ze voldoen aan hun behoefte aan beide aminozuren. Sinds vele dieren die de mens eet kan synthetiseren beide aminozuren, het eten van vlees of andere dierlijke producten kunnen leveren tyrosine en tryptofaan. Gevogelte, zoals kalkoen en kip, is rijk aan beide, net als vis zoals zalm en kabeljauw. Melk, kaas en andere zuivelproducten bieden ook deze aminozuren. Verschillende plantaardige voedingsmiddelen bevatten van nature tyrosine en tryptofaan ook. Onder degenen die bevatten zowel zijn sesamzaad, pompoenpitten, sojabonen en andere sojaproducten.

  • Tryptofaan is een essentieel aminozuur dat nodig is door het lichaam serotonine synthetiseren.
  • Pompoenpitten bevatten tyrosine en tryptofaan.
  • Nierbonen, die een goede bron van tryptofaan.

Acetyl L-tyrosine is een geacetyleerde derivaat van de niet-essentiële aminozuur L-tyrosine die van nature in het menselijk lichaam. De naam komt van het Griekse woord tyri, wat betekent "kaas" genoemd door een Duitse wetenschapper die de verbinding in caseïne, een-kaas afkomstig eiwit gevonden. Het aminozuur is niet essentieel omdat l-tyrosine kan worden vervaardigd in het lichaam van L-fenylalanine. Acetyl L-tyrosine wordt verkocht als een voedingssupplement in de wereld en wordt gebruikt door mensen die lijden aan deficiëntie, wat kan leiden tot verschillende fysieke en geestelijke gezondheidsproblemen. L-tyrosine is bekend om haar stemming te stabiliseren, cognitief-verbeterende en-stofwisseling stimuleren effecten in het lichaam.

L- tyrosine is een voorloper van vele verbindingen essentieel voor normale werking van het menselijk systeem. Deze omvatten de neurotransmitters dopamine, adrenaline en noradrenaline, die gedrag en stemming reguleren. Met onvoldoende hoeveelheden van l-tyrosine neurotransmitter productie is betrokken bij aandoeningen zoals depressie, angst, en de ziekte van Parkinson. De schildklierhormonen threonine en thyroxinine afhankelijk van het aminozuur als een precursor, ook, en een tekort kan leiden tot een trage schildklier, en op zijn beurt, gewichtstoename en verminderd metabolisme. De schildklier stimuleren effect, samen met bekende eetlust reguleren mogelijkheden l-tyrosine, heeft geleid tot het steeds een populaire dieet hulp en bodybuilding supplement.

Cognitie wordt versterkt door acetyl l-tyrosine vanwege de interactie met het lichaam van de "strijd of vlucht" reactie. L-tyrosine heeft specifieke actie in de amygdala deel van de hersenen, die de hartslag kunnen verhogen en dus verhoging van glucose-winkels en de levering van zuurstof die nodig is voor het optimaal functioneren hersenen. Verhoogde zuurstofafgifte aan spieren rond het lichaam kan verlichten de symptomen van slopende ziekten zoals chronisch vermoeidheidssyndroom.

Een overvloedige toevoer van L-tyrosine te vinden in eiwitrijke bronnen zoals zuivelproducten, vlees en noten. Als het supplement wordt met een toegevoegde acetylgroep, heeft het meer biologische, vooral door regelmatige l-tyrosine zijn voornamelijk onoplosbaar in water, en het duurt een veel kleinere dosis van het aminozuur effectief. L-tyrosine en L-fenylalanine zijn afhankelijk van elkaar voor de synthese, zoveel mensen nemen beide supplementen samen om een ​​adequaat niveau van elk aminozuur garanderen. De aanbevolen dosering van acetyl l-tyrosine is tussen 150 mg en 700 mg per dag, en moet mogelijk aangepast als bijwerkingen, zoals slapeloosheid en een snelle hartslag aanwezig zijn. Aanbevolen wordt suppletie met acetyl L-tyrosine worden gecontroleerd door een arts.

  • Vlees en zuivelproducten zijn uitstekende bronnen van acetyl l-tyrosine.
  • L-tyrosine toeslagen nuttig bij het verbeteren van stemming en toenemende energie.
  • Acetyl L-tyrosine is een populaire bodybuilding supplement.
  • L-tyrosine heeft specifieke actie in de amygdala deel van de hersenen.

Bad kaas kaas die wordt vervaardigd ten behoeve van illegale verkoop. De term "bad" is een directe verwijzing naar de baden soms gebruikt om bad kaas te maken, en ook om de beruchte zelfgemaakte "badkuip gin" van het verbod tijdperk. De primaire zorg met ligbad kaas is voor de volksgezondheid; zoals kaas kunnen zeer gevaarlijk, waardoor uitbraken van verschillende omstandigheden waaronder tuberculose, listeriose, en salmonella. Fabrikanten van ligbad kaas worden vaak zwaar bestraft als gevolg.

De overgrote meerderheid van de badkuip kaas is verse zachte kaas gemaakt van ongepasteuriseerde of "rauwe" melk in onhygiënische omstandigheden. Hoewel verse, gepasteuriseerde kaas volkomen veilig gegeten kan zijn, moet met zorg vervaardigd in zeer schone omstandigheden, anders kan het een voedingsbodem voor ziekte veroorzaakt bacteriën. Om deze reden, hebben veel landen de verkoop van niet-gepasteuriseerde verse kazen verboden, die kazen van rauwe melk ten minste 30-60 dagen vóór de verkoop worden in de leeftijd tot alle bacteriën die aanwezig kunnen zijn te doden.

In een vergunde inrichting waar kaas wordt geproduceerd, wordt het aanbod van melk zorgvuldig gecontroleerde, het milieu wordt schoon gehouden, en de gehele fabriek is onderworpen aan regelmatige inspectie om te controleren op volksgezondheidsrisico's. Badkuip kaas wordt gemaakt in een omgeving die niet uitgerust zijn voor de voedselveiligheid, en de houding ten opzichte van netheid en zorgvuldige behandeling kan op zijn best onverschillig zijn. Hierdoor is het gebruikelijk om verontreinigingen aan de kaas te geven als het is gemaakt en verpakt, en deze verontreinigingen worden doorgegeven aan de eindgebruikers. De resulterende kaas illegaal zowel omdat het een ruw, niet-verouderde kaas, en omdat het in een niet-gelicentieerde faciliteit.

Deze kaas wordt vaak in allochtone gemeenschappen, waar mensen willen de kazen ze associëren met thuis te proeven. In Latijns Amerika, bijvoorbeeld, diverse verse zachte kaas gemaakt en verbruikt met een assortiment van maaltijden en een groot aantal bad kaasbereiding richten hun producten op de markt. Mensen kopen badkuip kaas, hetzij omdat het is gemaakt in de traditionele stijl, of omdat het goedkoper en gemakkelijker beschikbaar dan kazen aangeboden aan de normale winkels en markten.

Een handvol afvallige ambachtelijke kaasmakers kunnen badkuip kaas te bieden aan speciale klanten, met dien verstande dat deze klanten weten de mogelijke risico's, en dat de klanten niet zal verraden de kaasmaker uit de landbouw inspecteurs. In deze gevallen kan de kaasmakers hun normale kaasmakerij faciliteiten om speciale partijen zachte verse kaas produceren, zodat de kaas is vervaardigd in dezelfde schone, veilige omstandigheden gebruikt om kaas te maken voor commerciële verkoop. In deze gevallen kan de illegale kaas volkomen veilig om te eten, maar de consument moet nog steeds goed na te denken alvorens te kopen bad kaas, zelfs van een vertrouwde provider, want er is geen manier om te weten wat de productie-omstandigheden zijn.

San Simón kaas is een kaas van koemelk uit de regio Galicië in het noordwesten van Spanje, die een beschermde oorsprongsbenaming (BOB) de status heeft gekregen van de Europese Unie, het herkennen het als een unieke landbouwproduct. Net als andere producten met een BOB, San Simón kaas wordt geleverd met strenge productie en de etikettering die zijn ontworpen om de integriteit van de kaas zorgen zodat ook toekomstige generaties kunnen genieten van traditioneel geproduceerde San Simón kaas. Consumenten profiteren ook van een BOB-status, want het geeft hen meer vertrouwen bij de aankoop.

Er zijn verschillende fasen van de productie van de kaas. Het begint met gepasteuriseerde koemelk die wordt omgezet in wrongel met de toevoeging van stremsel. De wrongel wordt gesneden en afgetapt voordat ze verpakt in peervormig vormen en laat rusten voor een dag. Na de rustperiode wordt de kaas gebroeid in heet wei, toegestaan ​​om de leeftijd voor twee weken, en dan licht gerookte. De kaas leeftijden voor een extra periode na het roken, en op dat moment is het klaar voor de verkoop.

Een hele ronde van San Simón kaas is niet echt rond te allen: het ziet eruit als een gigantische peer. De kaas heeft een gouden oranje schil die typisch is zeer dun, met een romige zachte kern. De smaak van San Simón kaas is zeer mild, met een hint van rook en een zeer romige mondgevoel, en de kaas smelt zeer goed. U kunt ook hoort als Bufone of "domkop cap," in een verwijzing naar de vorm aangeduid San Simón kaas.

Deze kaas kan worden gebruikt in een verscheidenheid van manieren. Plakjes van de kaas gecombineerd met vers fruit en crackers kan een verfrissende dessert te maken, en de San Simón kaas kan ook worden gebruikt in gerechten waar gesmolten kaas is wenselijk, variërend van gegrilde kaas sandwiches te quiches. De kaas paren beste met witte en mousserende wijnen, vooral licht kruidige wijnen die de romige smaak zal tegengaan.

Bij het selecteren van San Simón kaas in de markt, heb je meer kans om te kopen van een wig, in plaats van een hele kaas, in dat geval kunt u gemakkelijk de conditie van de kaas te beoordelen. De kleur moet zelfs, met geen enkel teken van gaten of scheuren, en kaas, die verkleurd is of beschimmeld moet worden geweigerd. Als je een ronde van kaas te kopen, de meeste kaas winkels zijn bereid om een ​​kleine kern steekproef te nemen voor u, zodat u de kaas om ervoor te zorgen dat het goed kunnen testen. San Simón kaas moet worden bewaard in de koelkast.

Fontina kaas is een klassieke Italiaanse kaas, hoewel variaties zijn gemaakt in verschillende andere landen. Afhankelijk van waar de kaas vandaan komt en hoe lang het is verouderd, kan Fontina halfzachte tot stevig van structuur, met een scala aan smaken van mild en romig te intenser en scherp. De kaas is vrij populair in de Italiaanse keuken, vooral in de regio rond de Alpen, waar het afkomstig is. Variaties zijn populair over de hele wereld te worden voor een verscheidenheid aan warme gerechten en broodjes, en het maakt ook een grote tafel kaas.

Alle Fontiñas moet worden gemaakt van koemelk. Als algemene regel wordt de melk gewoonlijk rauw en de beste kaas wordt gemaakt van melk die zo vers mogelijk. Het interieur van de kaas vaak een rijke strogele tot licht crème van kleur, en het is klassiek bezaaid met zeer kleine gaatjes. Het melkvetgehalte is meestal rond de 45%, zodat de kaas heeft de neiging om heel rijk en romig, met een nootachtige smaak die sterker met het ouder worden krijgt zijn. De kaas smelt ook zeer goed, en het is soms opgenomen in fondue en soortgelijke gerechten.

In Italië heeft fontinakaas geboekt in de Val d'Aosta sinds de 12e eeuw. In 1957, een consortium van melkveehouders en kaasmakers samengevoegd om de kaas te beschermen, en ze stempelen met hun merk als het voldoet aan hun normen. Traditioneel Italiaans versies hebben een enigszins bloemige, zomerse smaak dankzij de voeding van de koeien die worden gebruikt om het te produceren. De kaas wordt ook langer dan andere rassen leeftijd en het kan heel hard. Italiaanse Fontina heeft ook een donkere bruine korst, die hoe langer dat de kaas is de leeftijd wordt donkerder.

Een populaire variant is Deens Fontina. Deze kaas zeker geïnspireerd door de Italiaanse versie, maar heeft een veel mildere, romige smaak en het is niet zo lang ouder. Hierdoor is een halfharde kaas, meer dan in de één. De Deense kaas heeft ook een rode gewaxte korst. Hoe meer milde smaak en zachte textuur maakt het een populaire broodje kaas.

Bij het selecteren fontinakaas in de winkel, moet klanten zoeken naar een gelijkmatig geweven monster zonder verkleuring. Oudere Italiaanse kaas kan een sterke geur hebben, maar jonge kaas moet een relatief neutrale smaak hebben, vooral in verpakkingen. Een Italiaanse Fontina gestempeld met het merkteken van het consortium van hoge kwaliteit zijn, hoewel het meer dan kazen gemaakt in andere delen van Italië en de rest van de wereld kan kosten.

  • Een dikke wig van fontinakaas.

Parmezaanse kaas is een iconische harde kaas oorspronkelijk uit Italië, dat op grote schaal wordt gebruikt en geproduceerd over de hele wereld. In Europa is een beschermde kaas, waardoor alleen in een bepaalde manier in een bepaald gebied van Italië Parmezaanse kaas kan worden gelabeld. Buiten Europa, vele generieke kazen gebruiken de naam. De karakteristieke zout, iets korrelige kaas heeft vele toepassingen in de Italiaanse keuken, zoals een topping voor pasta's en pizza's en als een cruciaal ingrediënt in sommige sauzen.

In het grootste deel van Europa, is Parmezaanse kaas genoemd door zijn Italiaanse naam: Parmezaanse kaas, een verwijzing naar de regio's waar de kaas wordt geproduceerd. Om de Parmigiano-label dragen, moet de kaas wordt gemaakt van koemelk tussen mei en november in Modena, Parma, Reggio Emilia, of delen van Bologna en Mantova. De kaas wordt traditioneel gemaakt door het mengen hele ochtend melk met magere melk van de vorige avond. De melk wordt verwarmd en gemengd met stremsel wrongel, die in een kaasvat wordt gedrukt vormen. Echte Parmezaanse is gevormd met een stencil, waarin wordt aangegeven waar en wanneer het werd gemaakt. De kaas wordt gedrenkt in een pekelbad en vervolgens gedurende ten minste twee jaar voordat het wordt ingedeeld te koop.

Een andere bekende export van de regio is parmaham. De varkens krijgen vaak de afgedankte wei uit de kaas fabricageproces en dit moeten een aparte smaak in het vlees maken. Het uithardingsproces voor echte parmaham wordt beschermd, samen met vele andere regionale Italiaanse gerechten. Sommige import winkels zijn gespecialiseerd in het importeren van beschermde Italiaanse gerechten voor consumenten buiten Europa die willen er zeker van zijn de echte artikel.

Echte Parmezaanse kaas is een harde gelige kaas die breekt in een splinter-achtig patroon. De dichte kaas grote korrels dat gemakkelijk kan worden gezien met het blote oog. Bij de behandeling van een wig van kaas, zal de merken van de Parmezaanse kaas stencil ook in staat zijn om gezien te worden, en koks moeten kunnen zien welke zuivel de kaas en wanneer gemaakt. Een gerenommeerde importeur zal een strook gesneden voor consumenten om te proeven voordat het verpakken van de kaas te koop, en kunnen smaken van verschillende wielen bieden, zodat de beste smaak kan worden geïdentificeerd.

Supermarkten over de hele wereld dragen ook kaas gemaakt in de Parmezaanse stijl buiten Italië. Sommige van deze kazen wedijveren true Parmezaanse kaas voor smaak en textuur, terwijl andere van mindere kwaliteit. Indien mogelijk moet kookt de kaas kopen in een geheel wig, plaats pre-geraspt, aangezien de wig zal smaak en textuur beter vasthouden, en de kaas zal niet zo droog wanneer het wordt gebruikt.

  • Kleine kom van geraspte Parmezaanse kaas.
  • Parmezaanse kaas brokken.
  • Parmezaanse kaas wielen.
  • Geraspte parmezaanse kaas op een Caesar salade.
  • Binnen Europa, Parmezaanse kaas is een beschermde kaas.
  • Parmezaanse kaas is populair op verschillende soorten pasta.

Kaas Dozen

Verrassend toen hem gevraagd werd, zullen de meeste mensen zeggen dat ze nog niet gehoord van kaas dozen. Deze nuttige items zijn er in alle soorten en maten en worden gebruikt voor alles van opslag om geschenken. Heel vaak, hoewel, mensen niet echt na te denken over deze nuttige en interessante items tot ze ze zien op de rekken op een vakantie-display. Als je ooit nieuwsgierig naar wat deze items zijn en hoe je ze kunt gebruiken in uw huis geweest zijn, neem dan hier een kijkje.

  • Gebruiken voor opslag. Vergelijkbaar in de natuur te breadboxes, zal een kaas doos ongeveer 11 cm bij 8 3/4 inch gerund door 7 centimeter. Aangezien het grootste deel van harde kazen best gediend bij kamertemperatuur wordt een kaas box ontworpen om harde kazen worden bewaard bij kamertemperatuur terwijl eventuele plagen en allergenen uit. Simpel gezegd, kunnen deze opbergdozen u te helpen het maximale smaak en aroma uit elke soort kaas die u opslaat in daar te bereiken. Heeft deze opslagapparaten niet gebruiken om zachte of natte kazen slaan, gezien het feit dat die soorten kazen hoeft te worden gekoeld bederven te houden.
  • Gebruik als geschenken. In de wereld van vandaag, zijn kaasdozen meestal gebruikt als een geschenk rond de feestdagen. Deze soorten kaas dozen komen voorverpakt en gevuld met kaas. Het enige wat u hoeft te doen is het selecteren van degenen die aan uw behoeften zal dienen. Echter, er zijn dingen die je kunt doen om je eigen geschenkdozen aanpassen. Bij het maken van uw eigen kaas dozen, rekening houden met de aard van het materiaal dat u gaat gebruiken om het te verpakken. De doos zelf heeft sterke, maar toch niet te zwaar te zijn (karton maakt een uitstekende keuze). Vervolgens beschouwen het interieur verpakkingsmateriaal. Een populaire keuze voor dit is het "gras" gebruikt in de manden van Pasen. Na het aanmaken van de doos zelf, nu moet u de soorten kaas die je naar binnen te plaatsen kiezen. Harde of halfharde kazen zijn meestal de beste keuzes, omdat ze langer meegaan zonder koeling. Tot slot, alles wat je nog hebt is beslissen hoe u de doos versieren.
  • Alternatieve toepassingen. Na ontvangst van een kaas doos, of als je eenmaal klaar bent met het gebruik ervan voor de opslag van kaas, zijn er andere dingen die je kunt gebruiken voor. Kaasdozen maken grote ambachtelijke opslaglocaties voor kinderen en volwassenen die graag hun materiaal te organiseren. Naast de opslag van artikelen, kan de kaas boxen ook de basis van de grote ambachtelijke projecten zelf. Enkele voorbeelden zijn voor het maken van trommels, banken, en Valentijn kaart mailboxen.

Salade is een van die heerlijke gerechten die ofwel een maaltijd kan zijn op zichzelf, of het kan de perfecte aanvulling op een ander hoofdgerecht zijn. Echter, een van de problemen met de salade is dat na een tijdje een salade begint vrij veel smaken als elke andere salade. Als je in de stemming bent voor een salade, maar willen niet dezelfde oude tarief, dan moet je proberen deze fantastische verse bessen en kaas salade. Dit recept is al 10 minuten (als dat) voor te bereiden, en is een leuke afwisseling van uw gewone salade keuzes.

Ingrediënten:

  • 5 kopjes gemengde greens
  • 1 1/2 kopjes gesneden aardbeien
  • 1 1/2 kopjes frambozen
  • 2 eetlepels gehakte geroosterde amandelen
  • 8 gram kaas verkruimeld, gestreept, of ingeklemd (Gouda, provolone, mozzarella, cheddar, hvarti, etc.)
  • 1/3 cup frambozenvinaigrette
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

  1. Regelen greens. Beginnen met het maken van uw verse bessen en kaas salade door het organiseren van uw greens in een grote slakom. Elke vorm van greens zal werken voor dit recept dus voel je vrij om een ​​beetje te experimenteren. Houd er wel rekening mee dat een veer mix salade of een spinaziesalade een mooie kleur contrast voor uw bessen en kaas zal bieden. Als u wilt, kunt u ook regelen de greens in 4 individuele kommen in plaats van 1 grote slakom. Het is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur of serveren stijl.
  2. Bessen toe te voegen. Zodra u uw greens hebben geregeld, beginnen met het toevoegen van uw bessen. Hoewel dit recept voor aardbeien en frambozen, het smaakt ook fantastisch met behulp van bramen, bosbessen, en zowat elke andere bessen die u wenst te gebruiken. Voeg uw bessen aan de greens, en dan gooien de items net genoeg alles door elkaar te mengen.
  3. Voeg de kaas en amandelen. Kies het type van de kaas die u wilt hebben in de salade, en dan beginnen het toe te voegen. Als u gebruik maakt van een kaas die niet goed afbrokkelen (zoals Goudse of provolone) en snijd de kaas in kleine reepjes of wiggen. Ofwel zal werken, en is een strikt persoonlijke keuze over wat je denkt zal er beter uitzien. Zodra je de kaas hebt toegevoegd, bestrooi de salade met wat gehakte geroosterde amandelen. Lichtjes gooi uw salade of twee keer om alles door elkaar te krijgen.
  4. Strooi vinaigrette. Na het mengen van alle ingrediënten voor uw salade, strooi of motregen uw vinaigrette over de top. Gebruik alleen een beetje dressing hoewel, omdat je niet wilt dat de smaak van de bessen en kaas in de salade te overmeesteren.
  5. Serveren. Serveer de salade als ofwel een hoofdgerecht of als bijgerecht bij een andere "light" proeverij maaltijd (zoals vis of gevogelte) complimenteren.

Dit recept, zoals hier beschreven, zal dienen vier personen. Om het aantal porties te verhogen, gewoon verhoging van het bedrag van uw ingrediënten. Een goede ruwe schatting zou zijn om uw greens te verhogen met ongeveer 1 kop, terwijl de bessen moet worden verhoogd met ongeveer 1/4 kop. Voeg de overige ingrediënten om uw specifieke smaak.

Als je liever kook de bonen van de grond af, koop een paar zakken van grote Noordelijke bonen en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het duurt enkele uren om bonen te koken vanaf nul, maar de meeste tijd ze geven een betere smaak dan Jarred voorgekookte bonen.

Ham n 'Beans Ingredients

  • 3 grote potten van pre-gekookte bonen
  • 2 pakketten van de in blokjes gesneden gekookte ham
  • 1 ui
  • 2 ribben van selderij

Ham n 'Beans Routebeschrijving

Maak de bleekselderij en schil de ui, en dan snijd ze in een steelpan. Voeg genoeg water om de groenten te dekken en dan breng aan de kook op een hoog vuur. Temper het vuur middelhoog en kook tot de selderij gaar is. Ondertussen, met behulp van een grote soeppan, opent u de bonen en dumpen ze naar binnen. Voeg de ham toe en bak op laag vuur. Giet de groenten af ​​in een vergiet en voeg ze toe aan de bonen mengsel. Dek af en laat sudderen op een laag vuur gedurende 30 minuten, of tot heet. Dien onmiddellijk op.

Grilled Cheese Sandwich Ingredients

  • 8 sneetjes brood
  • 8 sneetjes Amerikaanse kaas
  • Margarine spread

Grilled Cheese Sandwich Routebeschrijving

Dit recept maakt 4 broodjes. Leg het brood op uw schone aanrecht en "boter" de ene kant van het met de margarine, het verzorgen het te dik niet te verspreiden, maar die alle van het brood. Zet een grote koekenpan op je fornuis en zet het vuur tot medium-hoog. Leg twee sneetjes brood in de koekenpan, margarine-kant naar beneden. Leg twee plakjes kaas op elk stukje brood, en dan boven de kaas met een sneetje brood, margarine-kant naar boven. Verminder het vuur middelhoog en laat de broodjes te koken voor ongeveer 2 minuten. Met behulp van een spatel, controleer dan de bodem van een van de broodjes. Wanneer het brood is gebakken op een goudbruin, draai elke sandwich, plat iets met de spatel en bak ze goudbruin. Verwijder de broodjes op een bord en start de volgende batch. Houd je broodjes warm in de magnetron totdat je klaar bent met het maken van alle van hen.

Quick Fruit Salad Ingredients

  • 1 blikje fruitcocktail
  • 1 blikje mandarijntjes
  • 1 blikje geplette ananas
  • 2 bananen
  • 1 kop van de kokosnoot

Quick Fruit Salad Routebeschrijving

Open de ingeblikt fruit en dumpen ze in een vergiet om iets uitlekken en leg ze in een serveerschaal. Schil en snijd de bananen in de kom. Voeg de kokos en voorzichtig te werpen om de vacht van de kokosnoot. Chill voor een uur en dan serveren.