soep hochzeitssuppe

Hochzeitssuppe letterlijk vertaalt naar "bruiloft soep." Het is een kippenbouillon gebaseerd soep traditioneel geserveerd bij Duitse bruiloft recepties. De soep wordt meestal geserveerd als de eerste cursus van de receptie diner, en is te vinden op bijna elke bruiloft in Duitsland. Hochzeitssuppe is zo populair dat het kan worden gevonden, in een iets verschillende vormen, in alle regio's van Duitsland, een land dat bekend staat om zijn regionale verschillen en specialiteiten.

Brautsuppe, wat betekent "bruid soep," was oorspronkelijk geserveerd op bruiloften in sommige regio's van Duitsland. Het is inmiddels vervangen door hochzeitssuppe. Een bekende regionale verscheidenheid is Westfaliche Hochzeitssuppe, waarbij de naam van de regio Westfalen. Het voornaamste verschil tussen Westfaliche Hochzeitssuppe en hochzeitssuppe gepresenteerd in andere delen van het land dat traditioneel wordt bereid met rundvlees bouillon in plaats van een kip gebaseerde bouillon.

Terwijl populair op bruiloften, wordt hochzeitssuppe algemeen niet gegeten in andere tijden. Een reden zou kunnen zijn om de traditie ervan geserveerd op bruiloften handhaven, maar ook vanwege het feit dat het zeer tijdrovend te bereiden. Om de bouillon, kippenvlees en botten te maken, samen met de specerijen, moet gedurende meerdere uren gekookt.

De delen van de kip die meestal worden gebruikt in recepten zijn rug, nek en vleugels. Specerijen bijna altijd inclusief selderij, peterselie en uien. Laurierblaadjes en kruidnagels worden ook vaak gebruikt.

Het uiterlijk van de bouillon is vrij duidelijk, en de soep bevat spiraal ei noedels. Onder de noedels; gehaktballen, wortelen, erwten en peterselie worden ook toegevoegd om de smaak en textuur geven. Afhankelijk van de regio kan asperges ook een belangrijk ingrediënt.

Soms, als een gezin heeft geen tijd voor de bruiloft aan de bouillon te bereiden, wordt het gekocht van een supermarkt of restaurant. Op deze manier kunnen ze nog steeds een hand hebben in de soep voorbereiding, maar met de bouillon al gemaakt, het kost veel minder tijd voor te bereiden. Bovendien kan de bekende smaak van de bouillon worden gegarandeerd wanneer het professioneel gemaakt. Na het verwerven van de bouillon, hoeft de soep maker slechts een van de traditionele vlees en groenten die zij wensen toe te voegen, en de soep is klaar na een minimale kooktijd.

Hochzeitssuppe wordt soms met rozijnen naast de rest van de andere bestanddelen. In andere gevallen, de traditionele brood, dat de soep begeleidt is rozijnenbrood. De motivatie achter de toevoeging rozijnen is om een ​​aanraking van zoetheid aan het smaakprofiel tegelijkertijd verbeteren van de textuur van de soep. Andere versies van hochzeitssuppe omvatten dumplings.

  • Hochzeitssuppe bevat soms rozijnen om een ​​vleugje zoetheid toe aan de soep.
  • Brautsuppe werd oorspronkelijk geserveerd op bruiloften in sommige regio's van Duitsland.

Met behulp van restjes kan echt helpen bij het uitrekken van de voedsel-begroting. Soep is een voedingsmiddel dat als het niet goed opgeslagen kan echt brengen zowel de smaak en de voedingswaarde-niveau naar beneden. Er zijn een aantal eenvoudige dingen om te onthouden bij het opslaan van soep dat dit zal houden van het gebeuren.

Hier zijn vier eenvoudige stappen die kunnen worden gebruikt, dat zal helpen om de smaak van de soep en het opslaan van uw soep makkelijker.

  • Chilling Soup. Voordat u uw soep kunt opslaan die u nodig hebt om het te laten afkoelen. Een snelle manier om dit te doen is door het plaatsen van uw soep in een kom. Neem de kom en plaats deze in een gootsteen die is gevuld met ijswater. Roer de soep (het zal sneller afkoelen). Plaats geen warme of hete soep in de koelkast of de vriezer. Na de soep is afgekoeld kunt u deze plaatsen in de koelkast om te relaxen. Nadat de soep heeft gekoeld de overtollige olie zal stijgen naar de top van de soep en stollen. Dit maakt het makkelijker af te romen geen vetten en oliën.
  • Invriezen en bewaren van soep. Breng de gekoelde soep in een diepvries-vriendelijke verpakking. Diepvries-safe containers te houden van de geur van andere voedingsmiddelen uit de overdracht aan de soep. Denk na over de vraag of het gaat om opnieuw te worden gebruikt voor het hele gezin of voor individuele porties. Hoe dan ook, zorg ervoor om ruimte te laten voor de soep uit te breiden als het bevriest. Een leuk idee voor individuele porties is om de soep in diepvrieszakjes te slaan. De sandwich-size tas is over de juiste maat voor een individuele portie. Plaats de gekoelde soep in zoveel zakken als nodig. Leg vervolgens de zakken plat op een bakplaat. Plaats in de vriezer totdat bevroren solide, verwijder vervolgens de lade.
  • Etikettering soep. Als het gaat om uw container labelen kunt u zo creatief zijn als je wilt of u kunt gewoon de naam van de soep en de datum direct op de container. U kunt ook gebruik maken van plakband en schrijf de soep en de datum van de tape en plaats de tape op de container.
  • Opwarmen van soep. Het opwarmen van je soep als het bevroren is u niet wilt om het te laten ontdooien bij kamertemperatuur. Als voedsel wordt ontdooid door kamertemperatuur kunt u het risico van het toestaan ​​van bacteriën om het voedsel te besmetten draaien. Ontdooi je soep door te laten het volledig ontdooien in de koelkast. Na de soep heeft ontdooid opwarmen met behulp van een magnetron of de kookplaat.

Er zijn soepen die niet goed opgeslagen. Deze zijn meestal soepen met een crème basis of soep met aardappelen en pasta. De smaak blijft meestal ongeveer hetzelfde, maar ze zullen een aantal textuur verliezen. Bevroren soep zal ongeveer 2-3 maanden in de vriezer, iets langer en de smaak begint af te nemen.

Matzobal soep is een gemakkelijk gemaakt, traditioneel gerecht dat wordt geserveerd in vele een tafel tijdens de Seder feest. De reden hiervoor is dat het een combinatie van twee afzonderlijke elementen die al lang een traditionele favoriet van de Seder feest-matze ballen en groentesoep. Hoewel deze soep is zeer eenvoudig te maken, is een beetje tijdrovend. Alles bij elkaar, de soep zal ongeveer 2 1/2 uur om te maken vanaf nul. Geen zorgen hoor, het is zeker de moeite waard.

Ingrediënten:

  • 2 kopjes matzemeel
  • 9 eieren
  • 1/2 kopje plantaardige olie (zorg ervoor dat het kosjer voor Pesach)
  • Zout en peper naar smaak (voor matze ballen)
  • 1 eetlepel zout (voor bouillon)
  • 3 wortelen in stukken gesneden
  • 2 middelgrote uien in stukken gesneden
  • 3 rapen in stukjes gesneden
  • 2 pastinaken in stukjes gesneden
  • 12 teentjes knoflook
  • 1 dun gesneden prei
  • 3/4 theelepel kurkuma
  • Handvol peterselie en dille
  • Genoeg water om een ​​grote voorraad pot 3/4 van de weg te vullen

Routebeschrijving:

  1. Maak matze deeg. In een grote kom, meng samen de matzemeel, eieren, olie en zout en peper tot alles gelijkmatig is verdeeld. U weet dat het rauwe deeg is klaar als er geen klontjes vertrokken.
  2. Laat matze set. Zodra je de rauwe deeg gemengd hebben totdat er geen klontjes verliet, bedek de kom met wat bakpapier. Zet de afgedekte kom in de koelkast en laat het gedurende 30 minuten op te zetten.
  3. Bereid bouillon. Terwijl uw matze deeg wordt het instellen in de koelkast, te beginnen met werken aan uw bouillon. Vul een grote soeppan 3/4 van de weg vol met warm water, en dan beginnen met het toevoegen van alle overige ingrediënten. Breng uw mengsel aan de kook en zet het vuur lager tot een langzame sudderen. Dek de voorraad pot, en laat de bouillon sudderen voor ongeveer 2 uur. Controleer elk uur, en pas de smaak zo nodig door toevoeging van zout of peper.
  4. Maak matze ballen. Ongeveer 10 minuten voordat u uw matze deeg te trekken uit de koelkast, zet een grote pan met water op het fornuis en breng het aan de kook. Terwijl het water aan het opwarmen is, beginnen met het maken van uw matze ballen. Trek genoeg deeg uit zodat u het kunt oprollen tot een bal ongeveer de grootte van een golfbal. Bedek uw handen in sommige kosher-voor-Pascha plantaardige olie om te voorkomen dat het deeg van het vasthouden aan je handen. Neerzetten zorgvuldig de matze ballen in het kokende water om te beginnen koken ze.
  5. Cook matze ballen. Laat de matze ballen om te koken voor ongeveer 20 minuten, of tot ze gaar zijn. Je zult weten dat ze worden gedaan wanneer zij beginnen drijven op de top van het water. De matze ballen op het eerste zinken naar de bodem van de pot, en dan stijgt terug naar de top als ze koken. Haal de ballen uit het water, en snijd doormidden te checken om te zien of het klaar is. Het centrum moet een korrelige en geel kijken. Vernietiging van het afgewerkte matze ballen in een kom met koud water in de koelkast tot de bouillon is klaar.
  6. Voeg matze ballen om bouillon. Nadat u de bouillon gedurende twee uur hebben gekookt, haal hem uit de hitte, en zeef alles uit de groenten. Gooi de groenten, en vervang de bouillon op de kachel. Plaats de matze ballen voorzichtig in de bouillon. Laat de matze ballen en bouillon om weer op te warmen voor het opdienen

    Schotel de soep in een schaal die groot genoeg is om de bouillon en diverse matzo ballen houden. Serveer de soep, terwijl het nog warm is. Dit recept zal tussen de vier en zes porties produceren, afhankelijk van hoeveel je in elke kom. Als er meer nodig is, gewoon het dubbele van de ingrediënten om je twee keer geven zo veel soep en matze ballen.

North Woods Wilde Rijst Soep is een van mijn all time favoriete recepten. Als de soep suddert, wordt het hele huis vol met zijn aroma. Dit is een hartige dikke soep die een volledige maaltijd maakt na een dag rodelen of skiën.

Deze soep is makkelijk te maken en het is beter hoe langer het suddert. Sterker nog, ik denk dat het beter is de tweede dag. Ik zal vaak zelf bereiden de dag voordat ik wil het dienen en opwarmen van de tweede dag. Het heeft meer body en smaak na tijd heeft te zitten.

Bij het kiezen van een pot deze soep koken, is het belangrijk om een ​​pot die een dikke bodem heeft en warmte gelijkmatig overbrengen gebruiken. Sinds half en half is onderdeel van de basis, zal het gemakkelijk verschroeien in een dunne bodem pot. Deze soep kan ook in een crock pot worden verwarmd als het vaak wordt geroerd.

Zoals met alle recepten die ik gebruik, ik graag veelzijdigheid om dingen te veranderen. Deze soep kan worden aangepast door het veranderen van de aard van de wilde rijst u gebruikt. Experimenteer met verschillende smaken van rijst. Ik geef de voorkeur aan Uncle Ben's rijst te gebruiken als ze de neiging om hun structuur te houden en niet klef beter dan andere merken die ik heb gebruikt krijg.

Ik geniet van het dienen deze soep met verse warme broodjes eten.

Ingrediënten

  • 3 kopjes gekookte wilde rijst
  • 2 Cups 1 "vierkant gekookte kalkoen of kip
  • 1 Kop 1 "vierkante blokjes ham of kalkoen ham
  • 1 kop geraspte wortelen
  • 1 Cup gesneden selderij
  • 1 Quart half en half
  • 1 Cup kippenbouillon
  • 1/2 Cup koken sherry
  • 1 middelgrote ui, fijngesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/4 Cup meel
  • 3 eetlepels boter

Routebeschrijving

  1. Saut wortelen, uien en selderij in boter tot ze gaar zijn.
  2. Combineer de overige ingrediënten behalve meel en boter.
  3. Kook op matig vuur, af en toe roeren tot het goed verwarmd, ongeveer 15-20 minuten.
  4. Op laag vuur de boter smelten in een kleine steelpan.
  5. Voeg de bloem tot het dik wordt, sudderen voor 2-3 minuten, voeg geleidelijk aan soep te binden. Gebruik een garde om te voorkomen dat klontervorming.
  6. Simmer een extra 30-45 minuten. Soep wordt dikker als het suddert.

Een van de grote nietjes om bij de hand in uw keuken zou soep voorraad zijn. Het maken van uw eigen voorraad is eigenlijk heel simpel en maakt economische zin. U zult merken dat zelfgemaakte voorraad heeft ook een rijkere en meer smaakvolle smaak. Naast het feit dat gemakkelijk te maken, kan soep voorraad smaak toe te voegen aan bijna elke dagelijkse voedsel door gewoon water te vervangen met soep voorraad.

Er zijn vier verschillende soorten in voorraad. Deze zijn plantaardige, vlees, kip, vis en alle zeer eenvoudig te maken. Leftovers kan aan de voorraad worden toegevoegd als onderdeel van de basis. Een ding dat kan worden gedaan om te helpen bij het behoud van de restjes voor soep, is verschillende containers in de vriezer te houden. Gebruik een container voor het vlees en botten, en dan nog een voor overgebleven groenten. Als de containers vol zijn gewoon de ingrediënten binnenkant van de containers en maak wat voorraad. Het proces van het maken van een van de voorraad is in principe hetzelfde.

Begin met het zetten van de botten in een soeppan. (De lange, smalle degenen zijn best, omdat het water niet zo snel verdampen.) Voeg koud water tot het dekt het vlees en botten. Zet de pot, zodat het op een lage sudderen zal komen, hoeft de pot niet roeren. Roeren van de pot op dit punt zal het vet met de voorraad die leidt tot een vettige voorraad mengen. Als de voorraad begint te schuimen romen het af met een lepel of wacht totdat de voorraad is afgekoeld. Sudderen met een deksel gedeeltelijk gedurende ongeveer 2 uur. Plaats nu de groenten uit de groentelade in de pot. Sudderen weer voor een andere 2 met een gedeeltelijk overdekt deksel. Voeg meer water om de groenten en vlees bedekt te houden. Gedurende deze tijd wilt u misschien extra verse groenten en kruiden toe te voegen. Hoe langer je sudderen hoe intenser de smaak zal zijn.

Nadat de voorraad is gestoofd gedurende ten minste drie uur wil je het snel afkoelen. De snelste manier is om de pot (zonder deksel) te plaatsen in een koud waterbad. Vul de gootsteen met water en ijsblokjes met de pot zitten in de gootsteen. Roer de voorraad op dit punt om te helpen het neer koelen. Zeef de vaste ingrediënten en zet de bouillon in de koelkast voor een paar uur. Het vet moet worden gestold op dit punt waardoor het makkelijker af te romen de voorraad basis. Nu is klaar voor de vriezer. Als u nog niet eerder het vlees en de botten of de groenten heeft opgeslagen kunt u nog steeds een zeer smakelijke bouillon. Hier is een basisrecept voor vleesbouillon.

Een koolsoep dieet is een soort dieet plan dat gaat eten een ding de hele dag voor de duur van het dieet. Die ene voedselkeuze is koolsoep. Een persoon op een dergelijke dieet alleen of kool soep of kool soep en weinig andere voor de gehele lengte van het dieet. Dit dieet is bedoeld voor degenen die willen extra kilo's snel te werpen.

Er zijn veel verschillende recepten voor de koolsoep verbruikt als het brandpunt van de kool soep dieet. Bijvoorbeeld, een recept voor koolsoep omvat kool, water, kippensoep smaakstoffen, bouillon, of bouillon, kruiden, paprika en uien. Samen met deze maaltijd, die doorgaans wordt verbruikt een paar keer per dag, kan de dieter fruit en groenten te eten. Veel water wordt aangemoedigd, en de melk wordt zo lang als het is magere toegestaan. Op een paar dagen per week, kan Dieter worden toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid mager vlees en een gebakken aardappel of rijst zijde ten minste wekelijks toegestaan.

Volgens voorstanders van de kool soep dieet, kan lijners verliezen ongeveer 10 pond (4,53 kg) per week met dit plan van het gewichtsverlies. Echter bevelen zij aan het dieet gedurende één week per keer. Als lijners willen nog een week proberen op dit dieet, is het het beste om een ​​beetje eerst wachten.

Dit dieet is caloriearm, dus het kan leiden tot snel gewichtsverlies. Echter, dit gewichtsverlies does not € ™ t komen zonder een prijs. Eerste voorbeeld van de problemen is dat koolsoep geen adequate voeding voor de gemiddelde persoon; mensen moeten goed afgeronde diëten met een verscheidenheid aan voedingsstoffen die de gezondheid te bewaken, en dit dieet niet bepaalt dat. Zo kan het niet genoeg calorieën om de goede werking van de opbouw. Op zijn minst, de constante kool inname waarschijnlijk pijnlijke gastoe-.

Een ander probleem met de kool soep dieet is dat het moeilijk is om vast te houden aan. Veel mensen worden verveeld met het eten van dezelfde dingen dag in dag uit. Zij kunnen geven op het dieet lang voordat ze hun gewichtsverlies doelen hebt ontmoet. Als ze vasthouden aan het, kunnen zij vinden dat het niet erg praktisch. Het zal waarschijnlijk moeilijk zijn om kool soep op het menu bij de meeste restaurants te vinden of geserveerd bij het diner tafels hun vrienden '.

  • Bouillon is een belangrijk ingrediënt in de kool soep gegeten op de kool soep dieet.
  • Een koolsoep dieet kan zorgen voor een snelle gewichtsverlies, maar het komt met andere problemen.
  • Er zijn veel verschillende recepten voor kool soep, hoewel geen van hen voldoende voedingsbalans op zichzelf.

Het Heilig Hart soep dieet is een streng dieet dat een persoon nodig heeft om soep te eten elke dag en verbruiken een lage hoeveelheid calorieën. Sommige mensen beweren is het mogelijk om meer dan 10 pounds (4,53 kg), terwijl verliezen op dit dieet. Zoals bij de meeste diëten, maar dit dieet niet betrouwbare resultaten opleveren. Daarnaast is het gewichtsverlies een persoon ervaart, terwijl op dit dieet is vaak water gewichtsverlies. Zodra de dieter begint zijn normale voeding weer consumeren, is hij waarschijnlijk nog een keer het gewicht terug te krijgen.

De stichting van het Heilig Hart soep dieet is Heilig Hart soep, die de dieter wordt verondersteld om te eten op alle zeven dagen van het dieet. Het bestaat uit gestoofde tomaten, groene uien, rundvlees edelmetaal kubussen, droge kip noodle soep mix, selderij, groene bonen, wortelen en groene paprika. De dieter kan ook voeg zout, peper en worcestersaus toe aan de soep smaak beter te maken. Om de soep te maken, de dieter hakt de groenten, plaatst alles in een pot, heeft betrekking op de ingrediënten met water, en kookt de soep gedurende 10 minuten. Dan, vermindert hij de hitte onder de pot te laag en suddert de soep tot de groenten gaar zijn.

Voor elke dag van het Heilig Hart soep dieet, de dieter eet enkele van de soep, dus de meeste mensen koken een grote pot van, en opwarmen of magnetron kleine porties van het als dat nodig is. Dieter heeft ook de mogelijkheid om fruit, groenten, vlees en zuivel terwijl op dit dieet. Ze zijn niet allemaal geconsumeerd op dezelfde dag, echter.

Op de eerste dag van het Heilig Hart soep dieet, de dieter eet alleen fruit, behalve bananen, en de speciale soep. Hij kan zo veel soep en fruit als zijn maag kan houden eten. Hij kan ook water, ongezoet vruchtensap en zwarte koffie of thee kiezen als drank de hele dag door. De tweede dag van het Heilig Hart soep dieet is net als de eerste, met uitzondering van de dieter eet zijn buik vol van groenten en soep en heeft een beboterde gebakken aardappel met zijn diner. Hij kan hetzelfde dranken drinken als op dag één, behalve dat hij niet zou moeten hebben vruchtensap.

Op de derde dag van deze soep dieet, kan de dieter zowel groenten en fruit, evenals tal van soep hebben. Hij zou ongeveer zes tot acht glazen water op deze dag te drinken, het overslaan van de aardappel in de schil rond etenstijd. Dag vier laat de dieter om bananen te hebben, en hij ten minste drie van hen moeten eten en drink veel magere melk. Hij moet ook eten zijn Heilig Hart soep.

Dag vijf van het Heilig Hart soep dieet bevat vlees. De dieter wordt verondersteld ongeveer 10 tot 20 ounces (283,49-566,99 g) rundvlees op deze dag eet. Hij moet ook eten veel tomaten en een aantal van zijn soep. Op dag zes, kan hij zo veel vlees te eten als hij wil, verbruiken een bowl van de speciale soep, en eet zo veel groenten als zijn maag kan houden. Voor de laatste dag van het dieet, de dieter eet bruine rijst, groenten en soep.

Nadat Dieter alle zeven dagen van dit dieet is voltooid, wordt hij geacht normale maaltijden weer. Als hij wil dit dieet weer te gebruiken, wordt hij verondersteld om minstens een paar weken te wachten alvorens dit te doen. Voordat u begint met dit of een ander rage dieet, ita € ™ s beste om een ​​arts te raadplegen.

  • Op de derde dag van het Heilig Hart soep dieet, kan een dieter fruit en groenten te eten samen met hun soep.
  • Glazen magere melk, een deel van het Heilig Hart soep dieet.
  • Ongezoet vruchtensap is toegestaan ​​op de eerste dag van het Heilig Hart soep dieet.

Met deze snelkookpan aanpassing van minestrone soep, youâ € ™ ll nooit meer hoeft te doen op soep in blik! Deze versie van minestrone soep kookt in slechts 10 minuten.

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten onder hoge druk

Opbrengst: 6 tot 8 porties

1 middelgrote ui

3 teentjes knoflook

3 tot 4 middelgrote wortelen

1 bosje selderij selderij

1 grote courgette

1 grote aardappel

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden

1 blikje (14 1/2 ounces) basil-, oregano- en-knoflook-smaak in blokjes gesneden tomaten

1 kopje snijbonen

1 sluitkool

1 eetlepel zout

1/2 theelepel peper

8 kopjes water

1 blikje (19 gram) rode bonen

1 1/2 kopjes ditalini (klein, buis-vormige pasta), al dente gekookt

1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas of pecorino Romano kaas

Zout en peper naar smaak

  1. Hak de ui.
  2. Schil en gehakt de knoflook.
  3. Snijd de wortelen, selderij, en courgette.
  4. Schil en snijd de aardappels.
  5. Snijd de snijbonen in hapklare stukken.
  6. Versnipperen de kool.
  7. Verhit de olijfolie in de snelkookpan op een matig hoog vuur.
  8. Voeg de ui, knoflook en Italiaanse kruiden.
  9. Bak tot de ui zacht is.
  10. Voeg 1 kopje per wortelen, selderij, courgette en aardappelen en de tomaten.
  11. Laat 5 minuten koken.
  12. Voeg de snijbonen, 2 kopjes kool, zout, zwarte peper, en water en roer goed.
  13. Dek af en breng aan hoge druk op een hoog vuur.
  14. Verlaag de warmte naar de druk stabiliseren en laat 10 minuten koken.
  15. Haal van het vuur.
  16. Laat de druk met een quick-release methode.
  17. Te openen en verwijder het deksel.
  18. Giet de bonen af ​​en spoel ze onder koud water.
  19. Voeg de bruine bonen, ditalini, en Parmezaanse kaas toe aan de soep.
  20. Breng op smaak met zout en peper.

P er portie: Calorieën 255 (Van f op 69); Vet 8 g (verzadigd 2 g); Cholesterol 5mg; Natrium 1,35 9mg; Koolhydraten 38g (Dietary f Iber 6g); Eiwit 11g.

Naast het begrijpen van de basisvaardigheden die nodig zijn voor het verzinnen van een grote pot soep, het helpt om een ​​paar trucjes van de-soep maken insiders weten - de dingen die professionele koks doen om hun soepen echt bijzonder:

  • Voeg altijd verse kruiden aan soepen of sauzen op het laatste moment voor het opdienen. Op die manier, de kruiden blijven bruisend en levendig met smaak. Als je gedroogde kruiden gebruiken, voeg ze eerder in het kookproces, te helpen bevrijden van hun smaken.
  • Niet soepen met melk of room, tenzij het ​​recept voor het koken. Cream soepen branden gemakkelijk, waarvan de smaak ruïnes. Typisch wordt melk of room geroerd in tegen het einde van het koken en zachtjes verwarmd.
  • Als u goofed met het zout, niet dumpen de soep. Als de soep smaakt te zout, de eenvoudige oplossing is om water toe te voegen. Als u niet wilt dat water en dun de soep toe te voegen, probeer het toevoegen van flinterdunne plakjes aardappel. Kook ze tot ze glazig - hebben ze de neiging om te genieten van zout als kleine sponzen. Laat ze in de soep als je wilt, of vissen ze uit met een vork en gooi ze weg. Tomaten, vers of in blik (maar ongezouten!), Hetzelfde doen.
  • Als je soep is saai, overweeg dan een paar high-smaak toevoegingen U kunt een theelepel zout, komijn, of chilipoeder gebruiken.; wat vers gemalen zwarte peper; wat gehakte jalapeño pepers of milde groene pepers; of wat verse of gedroogde kruiden, zoals rozemarijn, salie, bonenkruid, dragon, of tijm. U kunt ook een beetje citroensap of droge sherry toe.

Soep is een comfort food dat maakt je van binnen goed te voelen, al warm en gezellig en veilig. Comfort-food soepen zijn gemakkelijk te improviseren als je een paar eenvoudige stappen te volgen. Met deze basiskennis, kunt u improviseren allerlei soepen.

  1. Verwarm een ​​eetlepel of twee van koken olie in een pan en bak ongeveer een pond gehakt vlees, gevogelte of vis.

    U kunt ook gebruik maken van al gekookt restjes, als je wilt.

  2. Breng het vlees op een bord.

    Geen behoefte om het te dekken.

  3. Smelt een eetlepel of twee van boter of meer olie in dezelfde pan en bak wat gehakte groenten.

    U kunt wat groenten die je wilt gebruiken (en bij de hand hebt).

  4. Doe het vlees terug in de pan (of voeg het nu als je het niet eerst zijn sauteren), en voeg ongeveer 4 kopjes ingeblikte bouillon en ongeveer 4 kopjes water.

    Gebruiken wat bouillon overeenkomt met het vlees dat je gebruikt. Een zelfgemaakte voorraad is nog beter, als je wat.

  5. Breng de soep op smaak met zout, peper en kruiden.

    Laat het koken voor 30 tot 60 minuten, en geniet!

De meeste mensen hebben een berg van overgebleven kalkoen de dag na de grote Thanksgiving maaltijd. Deze soep is een creatieve en eenvoudige manier om gebruik te maken van die lekkere restjes te maken, zelfs als ze zijn gewoon restjes.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 35 minuten

Opbrengst: 10 porties

5 eetlepels ongezouten boter

1 ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, fijngehakt

3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

3 wortelen, geschild en in blokjes

1 theelepel tijm

1 theelepel salie

3 grote all-purpose aardappelen, geschild en in blokjes

1/2 kop bevroren maïskorrels

1/2 kop bevroren lima bonen

6 kopjes kalkoen of kip bouillon

1 1/2 pond (ongeveer 3 kopjes) gekookte restjes kalkoen, in blokjes of versnipperd

1/2 kop bevroren erwten

1 kopje slagroom

1 kopje volle melk

Zout en peper naar smaak

  1. Smelt de boter in een grote, zware bodem soep pan op matig vuur. Voeg de ui, bleekselderij, wortel, tijm en salie en kook tot de groenten zacht worden, ongeveer 12 minuten.
  2. Voeg de aardappelen, maïs, lima bonen, bouillon, en kalkoen en breng aan de kook op een hoog vuur. Draai het vuur laag tot medium en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
  3. Voeg de erwten, room en melk, breng op smaak met zout en peper, en warmte op een matig vuur, maar laat de soep kook. Serveer onmiddellijk of koel en bewaar in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen. Opwarmen voorzichtig.

U dona € ™ t moet het in dit recept vermeld precieze diepvriesgroenten gebruiken. Gebruik wat je hebt of zelfs overgebleven groenten van de avond tevoren. Gewoon te vervangen door gelijke hoeveelheden. Als u gebruik gekookt, overgebleven groenten, ze gewoon toe in stap 3 met de room en de melk.

Per portie: Calorieën 294 (Van Fat 171); Vet 19g (Verzadigde 11g); Cholesterol 72 mg; Natrium 735mg; Koolhydraten 21g (Dietary Fiber 3g); Eiwit 11g.

Serveer deze stevig zuivel-vrij soep met een stuk knapperig brood. Voeg een kleine schotel van verse fruitsalade voor een koel en verfrissend begeleiding. Voor maximale romigheid, gebruik gewoon sojamelk of amandelmelk in plaats van rijst, melk of "light" rassen.

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: Ongeveer 45 minuten

Opbrengst: 6 voorgerecht-size porties

3 eetlepels olijfolie

1 middelgrote gele of witte ui, fijngehakt

2 tot 3 teentjes knoflook, fijngesneden

4 kopjes groente of kippenbouillon

2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes

2 kopjes gewone sojamelk of amandelmelk

12 gram cheddar-stijl nondairy kaas, geraspt

Een 10-ounce zak ingevroren, gehakte broccoliroosjes of 1 1/2 kopjes gehakte, verse broccoli roosjes

Vers gemalen zwarte peper

  1. In een middelgrote soeppan, warmte olijfolie. Uien en knoflook toe en bak op matig vuur, roeren tot de uien doorzichtig geworden, ongeveer 3 tot 4 minuten.
  2. Voeg bouillon en aardappelen. Stoven met het deksel op matig vuur gedurende ongeveer 30 minuten.
  3. Als de soep klaar is sudderen, breken de aardappel stukken met een vork of aardappelstamper. Voeg de sojamelk of amandelmelk, kaas en broccoli. Roer tot de kaas gesmolten is, koken op een laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
  4. Voeg gemalen zwarte peper naar smaak toe en serveer.

Per portie: Calorieën 289 (134 van Fat); Vet 15g (Verzadigde 1g); Cholesterol 0mg; Natrium 999mg; Koolhydraten 18g (Dietary Fiber 4g); Eiwit 20g.

Voor deze lage glycemische zwarte bonen soep, alles wat je hoeft te doen is het gooien van uw ingrediënten in een pot, koken en serveren. Hoewel het recept vraagt ​​om een ​​slow cooker, kunt u gemakkelijk te maken deze soep op het fornuis top als wilt. Net bak je groenten in een beetje olijfolie in een grote pan, voeg de rest van de ingrediënten en laat ongeveer 30 minuten.

U kunt groentebouillon plaats van de kippenbouillon aan deze soep vegetarisch te maken, en voeg een beetje crunch door serveert het met tortilla chips. Yum!

Lage glycemische pittige zwarte bonen soep

Bereidingstijd: 10 minuten

Koken tijd: 3-4 h ons

Opbrengst: 6 porties

1 middelgrote ui, fijngesneden

1 wortel, fijngehakt

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 theelepels gemalen komijn

1/2 theelepel chilipoeder

1/4 theelepel zwarte peper

1 theelepel fijngehakte chipotle peper, ingeblikt in adobo saus

Twee 15-ounce blikjes zwarte bonen, undrained

Een 15-ounce kan tomaten met sap in blokjes gesneden

2 kopjes kippenbouillon

Sap van 1 limoen

2 eetlepels gehakte verse koriander

6 gram tortilla chips (optioneel)

  1. In een 5-liter slowcooker, Roer de ui, wortel, knoflook, komijn, chilipoeder, zwarte peper, chipotle peper, bonen, tomaten en kippenbouillon. Koken op hoog voor 3 tot 4 uur.
  2. Voor het serveren, voeg het limoensap en de koriander toe aan de soep, en meng goed. Schep de soep in kommen en serveer met 1 ounce van tortilla chips (ongeveer 10 chips) per portie (indien gewenst).

Per portie: Calorieën 168 (Van Fat 24); Glycemische lading 6 (Low); Vet 3g (Verzadigde 0g); Cholesterol 2 mg; Natrium 950 mg; Koolhydraten 26g (Dietary Fiber 9g); Eiwit 9g.

Roosteren bloemkool caramelizes natuurlijke suikers van de groente en verdiept de smaak in dit recept voor geroosterde bloemkool Cream Soup. Crème soepen zijn vaak beladen met vet en calorieën, maar deze maakt gebruik van magere melk en licht zure room.

Geroosterde Bloemkool Crème Soep

Prep tijd: 15 min Utes

Cook tijd: 45 min Utes

Y ield: 4 porties

1 grote bloemkool

4 teentjes knoflook

3 eetlepels olijfolie

16 gram zoutarm kippenbouillon

1 theelepel Provençaalse kruiden, of 2 theelepels verse tijm

Versgemalen zwarte peper, naar smaak

8 gram lowfat (1 procent) melk

1/2 kopje licht zure room

  1. Verwarm de oven tot 400 ° C. Verwijder de bladeren en de kern van de bloemkool. Snij de stengel af en gooi ze, en breek de flowerettes af in kleine, hapklare stukken. Plaats de flowerettes op een beklede bakplaat.
  2. Gebruik een knoflookpers aan de teentjes knoflook pletten. Strooi er de knoflook over de bloemkool. Besprenkel de bloemkool en knoflook met 3 eetlepels olijfolie.
  3. Rooster de bloemkool in de oven gedurende 30 minuten of tot ze lichtbruin en gaar zijn. Haal het uit de oven.
  4. Leg de bloemkool in een grote soeppan. Voeg de kippenbouillon, de Provençaalse kruiden of tijm en de peper. Verwarm het mengsel aan de kook op een matig vuur. Verminder het vuur laag en laat 15 minuten.
  5. In batches, giet de bouillon mengsel in een keukenmachine en proces tot een glad en romig; dan terug naar de soeppan op een matig laag vuur (u kunt ook gebruik maken van een staafmixer, midden in de pot). Voeg geleidelijk de melk.
  6. 5 minuten laten sudderen en verwijder vervolgens het mengsel van het vuur. Roer de zure room. Giet in kommen en garneer met een theelepel lowfat zure room en vers gemalen zwarte peper (indien gewenst).

Per portie: Calorieën 295 (Van Fat 117); Vet 13g (Verzadigde 3g); Cholesterol 7 mg; Natrium 128 mg; Koolhydraten 11g (Dietary Fiber 2g); Protein 6g; Kalium 338 mg.

Opmerking: Afhankelijk van de grootte van uw hoofd van bloemkool, kunt u meer of minder melk nodig. Voeg de melk geleidelijk aan een wenselijke, romige consistentie te bereiken.

Houd een potje gehakte knoflook in de koelkast voor gemakkelijk gebruik. Substituut 1/4 theelepel voor een kruidnagel.

Variëren It! Voeg wat wortelen aan dit recept voor een smaakvolle twist. Plaats 1 tot 2 kopjes van de baby wortelen op de braadslee met de bloemkool en gebraad gaar. Verder door het recept, pureren de wortelen samen met de bloemkool.

Squash is een veel voorkomende bijgerecht voor Thanksgiving of Kerstmis maaltijden. Voor een ander - en heerlijke - versie, probeer Geroosterde Squash Soep voor de feestdagen. Deze goedkope soep is romig, heeft een mooie oranje kleur, en biedt een vleugje zoetheid. Als je het serveren met knapperig brood en een groene salade, het maakt een lichte maaltijd tijdens de hectische feestdagen.

Gemakkelijk, Elegant Geroosterde Squash Soup

Hoe te gemakkelijk, Elegant Geroosterde Pompoen soep te maken

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 90 minuten

Opbrengst: 6 porties

2 grote pompoen (ongeveer 2 pond per stuk), snijd in de lengte doormidden

1/4 kopje lichte olijfolie

2 middelgrote uien, fijngesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 Granny Smith appel, geschild, zonder klokhuis en in blokjes gesneden

1 theelepel tijm

1 kopje droge sherry

5-6 kopjes groentebouillon (gebruik zoutarm indien blik)

Zout en peper naar smaak

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden C.
  2. Bereid de squash.

    Bestrijk de cut helften van de pompoen met een beetje olijfolie en plaats, gesneden kant naar beneden, op bakplaten of braden pannen. Prik de pompoen in een paar plaatsen met een scherp mesje; Steek het mes halverwege het vlees. Roast voor 50 tot 60 minuten, of tot de pompoen gaar is wanneer doorboord met een scherp mes. Iets afkoelen en dan schep de zaden met een lepel en ontdoen; zet de squash opzij.

  3. Terwijl de squash is het roosteren, bak de uien, knoflook en appel.

    Fruit de uien en knoflook in de rest van de olijfolie in een zware bodem pan op matig vuur. Roer regelmatig voor ongeveer 8 minuten, tot de ui glazig is. Voeg de appels en tijm toe en bak nog 5 minuten, of tot de appels zacht zijn. Voeg de sherry toe en bak 2 minuten op hoog vuur aan de sherry te verminderen een beetje. Zet het vuur terug naar medium.

  4. Schep het vruchtvlees squash recht in de pot met een grote lepel. Voeg 5 kopjes bouillon; terug te brengen aan de kook gedurende 5 minuten voor de smaken te vermengen.
  5. Pureer de soep in porties in een blender of keukenmachine, of gebruik een staafmixer als je er een hebt. Breng op smaak met zout en peper.

    Voeg extra bouillon als de soep te dik is.

  6. Dien onmiddellijk op. De soep kan worden gekoeld in een luchtdichte container tot 4 dagen, maar het niet goed bevriezen.

    Hoe te gemakkelijk, Elegant Geroosterde Pompoen soep te maken

Het maken van soepen en stoofschotels als dit Thai-flavoried Paleo-versie is zo gemakkelijk! Het grootste deel van het werk wordt gedaan tijdens het sudderen, dus na een korte investering van tijd om de ingrediënten prep, kan je wegloopt en laat de kachel het werk doen. U kunt Thaise rode currypasta in de meeste supermarkten en online retailers vinden. Het merk Thai Kitchen is suiker vrij en Paleo vriendelijk.

Recept voor Thaise pompoen soep

Bereidingstijd: 10 minuten

Cook tijd: 40 minuten

Opbrengst: 4 porties

Een 14,5-ounce blikje kokosmelk

Een 4-ounce pot Thai Kitchen rode currypasta

1 eetlepel kokosolie

2 middelgrote uien, fijngesneden

4 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels fijngehakte verse gember

1 theelepel peperkorrels

2 stengels citroengras, getrimd, vernield, en in tweeën gesneden kruiselings

1 eetlepel gemalen komijn

1 grote pompoen, zaden verwijderd en snijd ze in 2-inch blokjes

6 kopjes kippenbouillon

£ 1 zonder been, kipfilet

Schil van 1 limoen

Sap van 1 limoen

1 kopje verse korianderblaadjes, grof gehakt

  1. Open het blik kokosmelk en schep ongeveer 2 eetlepels van de kokosnoot crème die is gestegen naar de top.

    Leg ze in een kleine kom en meng met de rode curry pasta tot gecombineerd. Dek af en zet apart. Reserve resterende kokosmelk in blik.

  2. Verhit een grote, diepe pan op middelhoog vuur en voeg de kokosolie. Wanneer de olie is gesmolten, roer uien met een houten lepel en kook tot ze doorschijnend, ongeveer 7 minuten.
  3. Voeg knoflook, verse gember, peper, citroengras, en komijn.

    Cook, roeren, gedurende 30 seconden, en voeg dan de squash, kippenbouillon, kokosmelk, en kip in de pot. Breng aan de kook.

  4. Zet het vuur sudderen en koken, valt tot de pompoen gaar is en de kip gaar is, ongeveer 30 minuten.

    Verwijder het citroengras en kip uit de pot. Leg de kip in een kom afkoelen; wanneer voldoende is afgekoeld, versnipperen met twee vorken en zet apart.

  5. Voeg de currypasta toe aan de soep pot, samen met de limoenschil en limoensap. Roer door elkaar.

    Dan, het werken in batches, zorgvuldig Pureer de soep in een keukenmachine of blender en terug te keren naar de pot totdat door verwarmd.

  6. Schep de soep in kommen en bestrooi met geraspte kip, gehakte koriander, en extra vers limoensap.

Per portie: Calorieën 515 (Van Fat 311); Vet 35g (Verzadigde 25g); Cholesterol 70 mg; Natrium 2,088mg; Koolhydraten 26g; DieetVezel 7g; Pr o eiwit 29g.

Wonton soep, die is gemaakt met de Chinese dumplings genoemd wontons, is een van de meest populaire Chinese gerechten worden geserveerd. De meest ingewikkelde aspect van het maken van deze soep thuis is het maken van de knoedels dat het gerecht zijn naam te geven. Om een ​​goede wonton soep te maken, moet koks praktijk maken en vouwen wontons totdat het proces wordt het gemakkelijk. Ook moet koks experimenteren met wonton vullingen, bouillon, en plantaardige ingrediënten om een ​​combinatie hij graag voor zijn wonton soep recept te vinden.

Eén van de oproepen van Wontonsoep is dat, in tegenstelling tot sommige andere Chinese voedselschotels, is het gemakkelijk te bereiden door het huis koken, en kan worden gemaakt met een paar eenvoudige en goedkope ingrediënten. Na de bereiding worden de wontons gekookt in een soep gemaakt van bouillon, water, en andere bestanddelen van het kiezen van de kok, met inbegrip van groene uien, sojasaus, spinazie, kool en gember.

Wontons een gemeenschappelijke component in Chinese keuken, zijn bollen die kunnen worden gevuld met vlees, vis of groenten. Een kok kan de wontons volledig vanaf nul of kopen wontons die al zijn gevuld en gevouwen. Een andere optie is voor de kok om pre-made wrappers en spullen te kopen en vouw ze zichzelf. Vouwen wontons kan intimiderend zijn voor sommige mensen, maar het is makkelijker dan de meeste denken, en degenen die het doen vinden het vaak krijgt veel gemakkelijker met de praktijk. Veel Chinese voedsel koks hebben wonton vouwen omgezet in een kunstvorm, en zou zeer ingewikkelde en complexe vouwen technieken te gebruiken, maar de wonton soep zal smaken hetzelfde met behulp van een eenvoudige, tweevoudig techniek.

De volgende stap in het maken van wonton soep is het creëren van de werkelijke soep. Wontonsoep is een zeer veelzijdig gerecht, en er zijn weinig beperkingen aan wat kan worden gebruikt om de wontons vullen of maak de bouillon. Elke bouillon die kan dienen als basis voor een soep kan worden gebruikt om wonton soep, met inbegrip van kippenbouillon, runderbouillon, of groentebouillon voor vegetariërs maken. Andere ingrediënten vaak toegevoegd aan de bouillon bevatten groene uien, knoflook, gember, champignons, en sesamolie.

Om wonton soep koken, eerst voor te bereiden de wontons. In een steelpan de bouillon met de andere gewenste ingrediënten en breng aan de kook. Vervolgens zet het vuur laag en voeg de wontons, en laat ze koken grondig tot ze beginnen te zweven, wat betekent dat ze worden gedaan. Een alternatieve methode is om de wontons afzonderlijk koken in gewoon water en voeg ze toe aan de soep.

  • Vouwen wontons wordt gemakkelijker met de praktijk.
  • Koks moet de praktijk maken en vouwen wontons alvorens wonton soep.

Avgolemono soep is een traditionele Griekse soep gemaakt met kip bouillon, rijst of orzo, eieren en citroensap. Wanneer goed gemaakt, het heeft een rijke citrus smaak en een bijna romige textuur van de eieren. De soep kan warm of koud geserveerd worden, als een klein voorgerecht of als een grote kom van de aarde, troostend soep op een koude dag. Vele Griekse restaurants bieden avgolemono soep, en het kan ook gemakkelijk thuis gemaakt worden. Thuiskoks kunnen ook ingrediënten voor variaties op het basisrecept te passen.

De basis van avgolemono soep is kippenbouillon, en het loont om een ​​hoge kwaliteit stock gebruiken. U kunt kippenbouillon thuis maken als je toevallig te hebben een deel van een gebraden kip opknoping rond, of u kunt het kopen in de winkel. Kijk voor een kippenbouillon gemaakt met groenten, als je kunt, als het een vollere smaak zal hebben; als je koken voor vegetariërs, gebruik dan een rijke groentebouillon, en proberen een zoutarme bouillon vinden, indien mogelijk, waardoor de natuurlijke kip en citroen smaken in de soep om door te komen.

Als u van plan bent om kleine pasta zoals orzo gebruiken in je soep, koken en giet ze terwijl je de voorraad te verwarmen, zodat ze klaar zijn om te mengen in. Je kunt ook gewoon koken van rijst in dezelfde pot die u zult gebruiken voor de bouillon te maken avgolemono soep een gemakkelijke één-pot-affaire. Kook een half kopje rijst voor elke zes kopjes bouillon die u wilt gebruiken, en giet de bouillon rechts over de gekookte rijst om het te verwarmen.

Als de bouillon komt naar temperatuur, Klop twee eieren, en giet een kleine hoeveelheid warme bouillon, kloppen deze samen met de eieren te stremmen voorkomen. Voeg vervolgens het eimengsel terug in de bouillon en rijst mengsel, samen met het sap van twee citroenen en zout en peper naar smaak. Serveer de soep avgolemono onmiddellijk, met garnituren naar smaak.

Enkele veel voorkomende varianten op avgolemono soep toevoegen snipped dille of stukjes kip. U kunt ook een saus met avgolemono te creëren door het mengen van kippenbouillon, citroen en eieren maar geen rijst en het mengsel te laten verdikken met de hulp van maïszetmeel. De saus kan worden uitgegoten over gestoofde groenten, pasta en granen voor extra smaak. Deze soep is snel en vrij eenvoudig te maken, waardoor het een goede aanvulling op het repertoire van drukke koks. U kunt ook interesseren jonge diners in avgolemono soep met behulp van kleine pasta vormen, zoals miniatuur strikjes of alfabet pasta.

  • Een vliegenmepper kan nuttig zijn bij avgolemono soep zijn.
  • Orzo, die vaak in avgolemono soep.
  • Maïszetmeel kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel.
  • Avgolemono soep beschikt over een basis van hoge kwaliteit kippenbouillon.
  • Avgolemono soep wordt gemaakt met citroensap.
  • Eieren worden toegevoegd aan avgolemono soep om het een romige textuur.

Tom yum soep is een soort van Thaise soep die bekend staat om zijn bouillon die zowel hartig, pittig, en zuur. In de vertaling van haar Thaise naam is Tom Yum soms ook gespeld tom yam en dom yam. Alle drie van deze spellingen echter verwijzen naar dezelfde schotel. Deze soep is erg populair in Thailand en in Thaise restaurants in het buitenland. In feite is het misschien wel een van de meest populaire Thaise gerechten wereldwijd.

De bouillon van deze soep wordt gemaakt met vissaus, laos, sjalotjes, citroengras, limoen blaadjes, limoensap, en tamarinde. Crushed pepers worden ook toegevoegd aan de basis voorraad om het zijn kruidigheid. Het is ook chili dat de karakteristieke diep oranje kleur aan de bouillon geeft. Een onderscheidend kenmerk is de ruime hoeveelheid kruiden die gebruikt worden in de schepping van de soep is. Het wordt vaak overgoten met een kleine stapel van verse koriander bladeren, die ook wel bekend als "koriander." Stro of oesterzwammen, of beide, zijn ook een onderdeel van de meeste tom yum soep recepten.

Naast een smakelijke bouillon gegarneerd met verse geurige greens, tom yum soep ook omvat in het algemeen eiwitten. Terwijl sommige Thaise restaurants in het Westen bieden deze soep met tofu, dit is niet een traditionele manier van serveren het gerecht. Integendeel, de algemene eiwitten toegevoegd aan tom yum bouillon zijn kip, garnalen of garnalen, vis, of een mix van zeevruchten. Afhankelijk van het soort eiwit wordt toegevoegd aan de soep, wordt de naam van de schaal gewijzigd. De toets onder zal je leren om onderscheid te maken tussen de verschillende soorten van de soep:

  • Oesterzwammen worden vaak gebruikt in tom yum soep.
  • Tom yum soep omvat vaak sjalotten.
  • Kruiden kan sterk verbeteren van de smaak bij het maken van tom yum kippensoep.
  • Tom yum soep wordt vaak bekroond door koriander.

Kastanjesoep kunnen komen in een paar verschillende vormen, maar het is meestal een romige gerecht dat wordt gemaakt met gekookte kastanjes, bouillon en room op smaak gebracht met groenten, paddestoelen en kruiden. Kastanjes komen vaak voor in de gematigde noordelijk halfrond regio's over de hele wereld, zo veel culturen hebben hun eigen soorten kastanje soep. Ze zijn noten die gewoonlijk gegeten geroosterd of gekookt in aanvulling op hun gebruik in soep.

De meeste kastanjesoep recepten oproep voor paddestoelen, maar niet allemaal. Andere smaken vaak gebruikt in deze soep behoren pompoen, pastinaak en linzen. Meestal worden groenten geroosterd of licht gebakken voordat ze worden toegevoegd aan het koken kastanje bouillon basis. Dit gerecht wordt vaak verdikt met bloem of maïszetmeel. Sommige dunnere kastanje soepen zijn niet verdikt.

Traditioneel worden deze soepen in een basis van voorraad of bouillon, meestal kip. Vegetarische versies van kastanje soep zijn gemaakt met groentebouillon. Om kastanje soep als een veganistisch gerecht te bereiden, kan koks kokosmelk of sojamelk plaats van de crème.

Bij de voorbereiding van kastanjes voor deze soep, moet in de schelpen noten worden gesneden in de helft van de kastanje vlees, dat kan worden uitgehold bloot. Dit is de makkelijkste manier om netjes te verwijderen, de schil van de kastanje. Om de moer geheel uit de hoes, moet de kok een wirwar bezuinigen op de shell om gemakkelijk verwijderen van de gehele moer.

In ieder soep gemaakt van kastanjes, moeten de kastanjes te worden gekookt voordat ze worden toegevoegd aan de soep. Voor dit gerecht, is het het makkelijkst om het type kastanjes die komen voorgekookt uit een potje of blikje gebruiken. Koks werken met verse kastanjes meestal rooster ze voordat ze op te nemen in de soep om meer diepte aan hun smaak. Deze noten worden vaak geroosterd in een shell die in een kriskras patroon is gesneden. Gepelde kastanjes kunnen ook worden gekookt.

Hoewel kastanje soep gegeten kan worden het hele jaar door, in de westerse cultuur, deze soep wordt vaak beschouwd als een warme recept voor de feestdagen zijn. Bij de voorbereiding kastanjesoep, is het belangrijk om het gebruik van het water kastanje, die geen nut, maar een groente die groeit in moeras modder. De kastanjes gebruikt in dit soort soep zijn noten die afkomstig zijn van vruchtdragende bomen in de beuk familie. Deze-kastanje geven bomen zijn leden van de familie Castanea.

  • Pompoen wordt vaak gebruikt in kastanje soep.
  • Kastanjes moeten voordat ze worden toegevoegd aan soep worden gekookt.
  • Kastanje soep wordt vaak gemaakt in een basis van kippenbouillon.
  • Maïszetmeel kan worden gebruikt als een verdikkingsmiddel in kastanjesoep.