recept perzik chutney

Perzik chutney is een specerij gemaakt van fruit, suiker en een zuur-achtige azijn. Deze chutney is erg populair in vele gerechten, waaronder Engels, Amerikaans, en Zuid-Afrika. Hoewel chutneys zijn gebruikelijk in India, perzik chutneys zijn meer populair in westerse gerechten. De chutney kan zoet kruidige of zoete en hartige, afhankelijk van de kruiden en andere ingrediënten. Veel koks serveren met vlees, zoals kip, varkensvlees of ham, en vis.

Hoewel veel mensen eten perzik chutneys op vlees, ze zijn ook populair als broodbeleg. In India, chutney en gebakken brood, genaamd roti, maken een goede snack of bijgerecht voor een maaltijd. Indiase chutneys worden meestal vers voor elke maaltijd gemaakt, maar in andere keukens, worden de chutneys bewaard door koeling of inblikken in potten.

In het algemeen, bij het maken van een vrucht chutney, een kok kookt de azijn en de suiker samen voor het toevoegen van de andere ingrediënten. De azijn kan cider, wijn, of moutazijn zijn. Sommige mensen geven de voorkeur aan lichtere smaak van citroensap, maar het zuur van de azijn is een betere conserveermiddel. De suiker kan witte of bruine suiker.

De specerijen een kok maakt gebruik te maken van de perzik chutney van invloed op de smaak. Zoeter chutneys hebben vaak specerijen als kaneel, terwijl hartige perzik chutneys vertrouwen op mosterdzaad, komijn, en andere hartelijker specerijen. Ginger - zowel vers geraspte en droog -, rode pepers en zwarte peper toe een pittige smaak.

Paprika's zijn een ander gemeenschappelijk ingrediënt. Zoete rode paprika's kunnen worden gebruikt in zoete perzik chutney of de meer hartige versie. Jalapeno pepers en gedroogde of verse chili pepers worden vaak toegevoegd aan de warme, hartige chutneys. Knoflook, uien en sjalotten zijn ook populair toevoegingen.

Zoete perzik chutney bevat vaak andere vruchten. Zoete of groene appels voegen textuur en smaak. Een kok kan bananen, rozijnen, en andere vruchten toevoegen. Elk type van rozijnen kunnen worden toegevoegd, met inbegrip van witte en gouden rozijnen.

Bij het koken van de perzik chutney, steviger perziken moeten langer koken. Langere kooktijd verdikt ook de siroop, maar het is gemakkelijk om de chutney verschroeien. De oude manier van koken chutney was traag op heel laag vuur. De meeste moderne recepten suggereren hogere temperaturen, wat de kans op het verpest de batch te verhogen. Een kok moet waakzaam te zijn bij het maken van gekookte chutneys.

Er zijn verschillende plaatsen om recepten voor perzik chutneys. Vaak kan een kok recepten vinden door te zoeken op het internet voor "perzik chutney recept." Wat eten auteurs hebben geschreven kookboeken die chutney recepten voorzien. Vaak boeken over Indiase gerechten of sausen en jam hebben recepten voor perzik chutneys.

  • Donut perziken.
  • Zoete perzik chutney bevat vaak andere vruchten zoals groene appels.
  • Zwarte peper voegt schil aan perzik chutney.
  • Jalapeno pepers worden vaak toegevoegd aan hartige perzik chutneys.
  • Perziken.

Ui chutney is een soort chutney die uien gebruikt als primaire basis ingrediënt. Chutneys zijn een belangrijk onderdeel van de traditionele Indiase culinaire tradities, waar ze zijn gemaakt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te begeleiden. Het woord chutney is een Engels interpretatie van het Indiase woord chatni, een term die wordt gebruikt om een zoete, sterke, saus identificeren, net als smaak. Chutneys werden populair gemaakt in het Westen door de Britten, die hen geïmporteerd uit India als een luxe voedsel.

De Britten voor het eerst geïntroduceerd chutney naar het Westen in de jaren 1600. Engeland en Frankrijk nam het concept van chutney en begon met het ontwikkelen van verschillende recepten en variëteiten. Het werd populair in Amerika, met name in het zuiden, waar het werd een gemeenschappelijke begeleiding aan vleesgerechten.

Er is geen vast recept voor chutneys, waaronder ui chutney, maar het is eerder een traditionele saus die vele variaties kan hebben. Chutneys vertrouwelijk gevonden in voedsel winkels en markten hebben de neiging om een ​​gelei-achtige consistentie hebben. Deze chutneys zijn ook gemaakt als een te behouden, en recepten gebruiken azijn en suiker om bederf te voorkomen. In de traditionele culinaire tradities, werd chutney niet gemaakt als een te behouden, maar de bedoeling was binnen een paar dagen van voorbereiding om gegeten te worden. Het heeft de neiging om minder suiker en azijn te hebben en is van een loopneus consistentie, meer als een saus dan een gelei.

Het woord Chatni is een term uit India die is gerelateerd aan de werking van breken, zoals veel van de kruiden gebruikt in traditionele chutneys moest worden geplet. Naast uien, ui chutney recepten oproep voor een verscheidenheid aan kruiden, zoals komijnzaad, mosterdzaad, chilipoeder, paprika, verse gember en kruidnagel - om een ​​paar van de meest traditionele noemen. Andere vaak opgenomen ingrediënten zijn tomatenpuree voor de kleur, citroensap, azijn, suiker, zout, olie en boter in een eindeloze reeks van combinaties.

Ui chutney kan worden gemaakt van een verscheidenheid van ui, waaronder zoete uien, witte uien, rode uien, sjalotten, groene uien of een combinatie van verschillende rassen. Recepten die voor rode uien als de basis resultaat in een donkere, rijke bordeaux gekleurde chutney terwijl witte uien produceren een bleker resultaat. Ui chutney recepten kan vurige hete, mild pittig of niet pittig zijn helemaal niet, afhankelijk van de individuele smaak en voorkeuren. Het wordt vaak gebruikt om vlees, kaas, curry als bijgerecht en andere indelingen de kok kiest grijpen.

  • Chilipoeder wordt vaak gebruikt om het seizoen ui chutney.
  • Komijnzaad, die gebruikt om de smaak ui chutney zijn.
  • Ui chutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.
  • Pittige Indiase curry's worden soms geserveerd met nie chutney wordt soms gebruikt om zoetheid toe te voegen aan vurige Indiase curry.
  • Rauwe uien.
  • Rode uien kan ook worden gebruikt om uienchutney maken.

Fruit en varkensvlees zijn een leuk duet. Wanneer verse perziken zijn in het seizoen, schil en snijd twee grote verse perziken voor deze karbonade recept. Gebruik anders bevroren perzik schijfjes.

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Opbrengst: 4 porties

1 eetlepel plantaardige olie

4 zonder been karbonades, 1 inch dik

3/4 theelepel zout

1/2 theelepel peper

1/2 kopje kippenbouillon

1/2 cup perzikjam

2 kopjes geschild, gesneden perziken

1/4 theelepel gemberpoeder

1 eetlepel honing mosterd

1 eetlepel ciderazijn

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Kruid de karbonades met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
  3. Voeg de karbonades in een enkele laag op de gebakken pan en bruin voor 2 minuten per zijde.
  4. Haal de karbonades uit de pan en zet apart.
  5. Voeg de bouillon toe en kook op een hoog vuur, schrapen up gebruinde stukjes uit de pan.
  6. Verminder het vuur laag.
  7. Schil en snijd de perziken.
  8. Roer de perzik jam, 2 kopjes perziken, gember, honing, mosterd, azijn, de resterende 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper in een kom.
  9. Roer de perzik mengsel in de pan.
  10. Keer terug het varkensvlees in de pan en bedruip met de jam mengsel.
  11. Dek de pan af en laat 15 minuten sudderen.

Per portie: Calorieën 348 (Van vet 99); Vet 11g (Verzadigde 3g); Cholesterol 64 mg; Natrium 629mg; Koolhydraten 39g (Voedingsvezels 2g); Eiwit 23g.

Voor deze schoenmaker recept, zeker de perziken en bosbessen zijn dicht bij volledig rijp. Als de vruchten youâ € ™ re behulp van deze perzik-blueberry schoenmaker maken are not € ™ t helemaal rijp zijn, kan het nodig zijn om een ​​beetje meer suiker toe te voegen.

Perzik-Blueberry Cobbler


Bereidingstijd: 35 tot 40 minuten

Bereidingstijd: 45 minuten

Opbrengst: 8 porties

2 £ stevige, rijpe nectarines of perziken (of een combinatie van beide)

1 kopje bosbessen of bramen

1 citroen

1/3 kop plus 2 eetlepels kristalsuiker

2 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt

1 1/2 kopjes plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel kaneel

7 eetlepels koude boter

2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel zout

8 tot 10 eetlepels slagroom of half-en-half, plus 3/4 kop zware room, goed gekoelde

Confectionersâ € ™ suiker

1/2 theelepel vanille-extract

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden C.
  2. Snijd de nectarines of perziken doormidden en verwijder de pitten.
  3. Snijd elke helft in 4-5 partjes en doe dit in een grote mengkom.
  4. Spoelen, pick over, en steel de bessen.
  5. Snijd de citroen doormidden.
  6. Schil en sap de ene helft van de citroen.
  7. Voeg de bosbessen, de citroenschil en sap, 1/3 kop kristalsuiker, het licht bruine suiker, 2 eetlepels bloem, en kaneel aan de mengkom.
  8. Hussel goed te mengen.
  9. Proef de vruchten te zien of ita € ™ s zoet genoeg.

    Voeg meer suiker indien nodig.

  10. Draai het fruit mengsel in een 2-kwart ovenschaal thatâ € ™ s 2 cm diep.
  11. Snijd de boter in kleine stukjes.
  12. Dot de top van het fruit met 1 eetlepel boter.
  13. Bak gedurende 10 minuten.
  14. In een middelgrote mengkom, meng de rest van de bloem, de rest van de suiker, bakpoeder en zout.
  15. Voeg de rest van de boter en snijd de boter in de droge ingrediënten tot het mengsel lijkt op grove broodkruimels.

    U kunt een gebakje blender, 2 messen, of uw vingertoppen te gebruiken.

  16. Pers de resterende citroen helft.
  17. Strooi de bloem mengsel met 1 theelepel citroensap.
  18. Roer geleidelijk net genoeg van de 8 tot 10 eetlepels slagroom of half-en-half tot het deeg te bevochtigen zodat het bij elkaar houdt en kan worden opgerold of klopte.

    Gebruik een vork, houten lepel, of rubber spatel.

  19. Verzamel het deeg tot een bal en leg het op een met bloem bestoven werkvlak.
  20. Uitrollen of dep het deeg met je handen, zodat ita € ™ s ongeveer 1/2-inch dik en ongeveer overeen met de vorm van de bovenkant van de ovenschaal.
  21. Snijd het deeg in 2-1 / 2 inch cirkels.

    Gebruik een koekje snijder, ronde cookie cutter of mes. Als alternatief kunt u voorzichtig rollen kleine stukjes van het deeg in ballen en plat elk in 1/2 inch dik rondes. Je moet hebben 9 tot 10 cirkels.

  22. Na 10 minuten, verwijder het fruit uit de oven.
  23. Plaats het deeg bovenop de vrucht.
  24. Zet de schoenmaker aan de oven en bak 30 tot 35 minuten meer, of tot de goudbruin is en de vrucht borrelt rond de randen.
  25. Giet 3/4 kop zware room in een middelgrote mengkom.
  26. Met behulp van een elektrische mixer, klop de crème gewoon tot het begint in te dikken.
  27. Voeg de confectionersâ € ™ suiker naar smaak en de vanille.
  28. Blijven kloppen tot zachte pieken zich vormen.
  29. In de koelkast tot gebruik.
  30. Schep de warme schoenmaker in ondiepe kommen.
  31. Schep wat van de room over elke portie.
  32. Besprenkel een aantal van de vruchtensappen over de schoenmaker.
  33. Serveren.

Per portie: Calorieën 355 (Van vet 146); Vet 16g (Verzadigde 10g); Cholesterol 47 mg; Natrium 251 mg; Koolhydraten 51 g (Voedingsvezels 3g); Eiwit 4g.

Dit recept voor glutenvrije gegrilde lamskoteletjes met Gekruide Peaches kan u helpen om het diner op de tafel snel. Na youâ € ™ ve geduwd en bustled je een weg door een drukke dag, het overnemen van de taak van de voorbereiding van een complex glutenvrije maaltijd ISNA € ™ t makkelijk, maar ze dona € ™ t moet ingewikkeld te zijn.

Recept voor gegrilde lamskoteletjes met Gekruide Peaches

Bereidingstijd: 15 minuten

Cook tijd: 20 minuten

Opbrengst: 4 porties

1/2 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel gedroogde oregano

1 teentje knoflook, fijngehakt

8 rib lamskoteletjes, ongeveer 3/4-inch dik, zichtbaar vet getrimd

£ 1 vers of bevroren perziken, geschild, ontpit en in plakjes gesneden

1/2 eetlepel citroensap

2 eetlepels perzik jam, gesmolten

1/4 theelepel gemalen kardemom

Oregano takjes

  1. Verwarm de grill op hoog vuur.
  2. Combineer komijn, oregano en gehakte knoflook. Wrijf het mengsel in de lamskoteletten en zet apart.
  3. In een kleine kom, gooi perziken met citroensap, perzik jam, en kardemom. Laat staan ​​voor ten minste 10 minuten te laten smaken te mengen.
  4. Zet het vuur middelhoog. Plaats lamskoteletjes op voorverwarmde grill of grillpan en schroei voor ongeveer 2 minuten.

    Flip-over en bak nog 3 minuten voor medium-rare en 3-1 / 2 minuten voor medium. Serveer twee lampen karbonades per portie, samen met de gekruide perziken. Garneer met oregano takjes.

In plaats van de bevroren perzik mengsel, kunt u grillen verse perzik helften bestrooid met kardemom te dienen met de lamskoteletten.

Per portie: Calorieën: 599; Totaal vet: 36g; Verzadigd vet: 16g; Cholesterol: 179mg; Natrium: 144 mg; Koolhydraten: 18g Fiber: 2g; Eiwit: 46g.

Uitgesproken "babooty," bobotie is traditionele gerechten in de provincie West-Kaap van Zuid-Afrika. Dit recept is een uniek en heerlijk pittige manier om gemalen vlees te bereiden.

Recept voor Cape Malay Bobotie

Opbrengst: 6 porties

Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 1-1 / 4 tot 1-1 / 2 uur

Spice meter: Matig gekruide

3 sneetjes wit brood, in stukken gescheurd

1/2 kopje melk, verwarmd

2 eetlepels plantaardige olie

2 middelgrote uien, fijngesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 tot 1-1 / 2 eetlepels zelfgemaakte goede kwaliteit kerriepoeder

1/2 tl kurkuma

1/4 theelepel gemalen kaneel

1 theelepel zout

1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper

1-3 / 4 £ mager rundergehakt

2 eetlepels vers citroensap

1/2 kopje rozijnen

2 eetlepels abrikozenjam of mango chutney

1 eetlepel bruine suiker

3 eieren

2 laurierblaadjes, gebroken in de helft

1 kopje melk

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Licht boter een ondiepe 2-kwart ovenschaal.
  2. Doe het brood in een kleine kom en giet de melk erover, dan zet apart.
  3. Verhit de plantaardige olie in een diepe, middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, af en toe roeren, tot de uien zacht zijn, ongeveer 10 minuten.

    Voeg de knoflook toe en bak al roerend vaak, gedurende 1 minuut. Voeg de kerriepoeder, kurkuma en kaneel toe en bak al roerend gedurende 1 minuut. Voeg 1/2 theelepel van het zout en de peper.

  4. In een grote kom, combineer het brood, ui-kruidenmengsel, gehakt, citroensap, rozijnen, abrikozenjam, bruine suiker en 1 ei. Met behulp van uw handen, meng goed.
  5. Verspreid het mengsel in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad. Begraaf de laurierblaadjes in het vlees mengsel met gelijke intervallen. Dek af met aluminiumfolie en bak tot het mengsel stevig is, ongeveer 45 tot 55 minuten.
  6. In een vloeistof maatbeker, Klop de melk, de resterende 2 eieren, en de resterende 1/2 theelepel zout.
  7. Neem de bobotie uit de oven. Verwijder het aluminiumfolie en giet het bijvullen van Stap 6 bovenop de gedeeltelijk gebakken bobotie.
  8. Zet de bobotie in de oven en bak ze, blootgelegd, op de middelste rek van de oven tot de topping is ingesteld en lichtbruin, ongeveer 20 tot 30 minuten.

Per portie: Calorieën 470 (Van Fat 215); Vet 24g (Verzadigde 8G); Cholesterol 202 mg; Natrium 611mg; Koolhydraten 31g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 33g.

Mint chutney is een klassieke Indische gerecht dat vers bereid kunnen worden, of dat kan vooruit worden gemaakt van tijd en gekoeld. Het is een hoofdbestanddeel van de Oost-Indische gerechten vanwege de digestieve eigenschappen van de munt. Er zijn veel variaties op het recept, maar de basisingrediënten zijn munt, koriander en citroensap. Deze pittige chutney kan gebruikt worden met vele soorten gerechten, toevoegen van een unieke en complexe smaak.

Het recept voor mint chutney veelal gaat het toevoegen van munt, koriander, chili pepers en citroensap in een blender en mixen totdat het een gladde vloeistof. In de Indiase keuken, misschien tamarinde pasta of azijn vervangen worden door het citroensap. Een van de belangrijkste elementen van het creëren van mint chutney is om verse ingrediënten en een evenwicht tussen de zoete, hartige en zure elementen hebben.

Mint is vaak geassocieerd met varkensvlees, maar mint chutney kan worden gebruikt met een verscheidenheid van voedsel. In aanvulling op het aanvullen van varkensvlees, kan het fungeren als specerij voor ander vlees, zoals kip of kalfsvlees. Het kan ook een pittige element toe te voegen aan vegetarische maaltijden zoals Tari aloo of palak was. De munt chutney zelf wordt soms geserveerd alleen met gebakken en gebakken Indiase brood zoals paratha en nan.

Het kruid munt in de chutney is een bekende spijsvertering. Veel Indiase gerechten vaak eindigen met een soort van spijsvertering, waaronder de populaire gevulde bladeren bekend als paan. Mint bevat chemicaliën die de ontstekingsremmende middelen en pijnstillers, ook wel analgetica. Hoewel de effecten mild vergeleken met over-the-counter geneesmiddelen, hebben zij nog enkele voordelen.

Het basisrecept voor mint chutney kan eenvoudig worden aangepast aan een breed scala van variaties die gebruikt kunnen worden voor bijna elke situatie. De fundamentele recept zelf kan naar beneden worden afgezwakt met minder mint zodat het kan worden gebruikt op witte vis. Het kan worden uitgebreid met warmer pepers worden gebruikt rundvlees. Meer citroensap of azijn kan worden toegevoegd aan een marinade voor vlees creëren. Het kan ook kruiden zijn toegevoegd, zoals gemalen koriander of komijn, en vervolgens kort gebakken om een ​​saus te maken voor een zwaardere gerechten.

Er zijn vele soorten chutneys beschikbaar, niet alleen mint. Chutneys kan ook fruit zoals mango en peer gebruiken. Er zijn kruid chutneys gemaakt van ingrediënten zoals koriander. De lijst van mogelijke chutneys is net zo divers als de Indiase gerechten zelf.

  • Gegrilde lamskoteletjes worden vaak geserveerd met mint chutney of gelei.
  • Mint chutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.
  • Muntblaadjes.
  • Chutneys kan worden gemaakt met mango.

Vengaya chutney is een Indiase bijgerecht die vaak wordt geserveerd met een van de twee rijstgerechten bekend als dosai en idli. Deze smaakvolle chutney meestal combineert gehakt of fijngesneden ui met tomaat, kerrie, rode pepers, knoflook en andere specerijen. Het wordt gekookt op de kookplaat in een kleine hoeveelheid olie en kan verschillende consistenties afhankelijk van de hoeveelheid van tomaat die een bepaald recept dicteert hebben. Traditionele Indiase thuiskoks hebben vaak hun eigen gepersonaliseerde vengaya chutney recepten die is ontstaan ​​in Zuid-India en zijn doorgegeven van de ene generatie naar de volgende.

Eén versie van vengaya chutney laat uit de tomaten en in plaats daarvan maakt gebruik van twee verschillende soorten uien: een middelgrote tot grote witte ui, gecombineerd met een handvol kleine zilveruitjes. Deze zijn meestal in kleine stukjes geknipt en vervolgens gehakt verder in een blender of keukenmachine. Koken met uien kost wat aandacht voor detail bij het maken van vengaya chutney; zij over het algemeen nodig hebben tot ze goudbruin zijn om te worden gekookt, maar alvorens te donker van kleur verwijderd uit de kachel. De uien moeten ook lang genoeg voor de meeste van hun sterke aroma afnemen gekookt.

Rode tomaten toegevoegd aan chutney vengaya geven het gerecht een meer vloeibare consistentie, vergelijkbaar met een jus recept. Uien goed gemengd met tomaten vormen een favoriete smaak van de vele Zuid-Indiase gerechten. Sommige recepten voor dit soort chutney oproep voor zo weinig als een eetlepel blokjes gesneden tomaten, terwijl anderen vereisen een hele tomaat voor een scherpere smaak. Bij het koken van het mengsel van uien en tomaten in een koekenpan, is het belangrijk om alleen de meting van olie die het recept dicteert; anders wordt de resulterende ui chutney kan soms een merkbaar vette textuur.

Verschillende recepten voor vengaya chutney ook diverse Indiase kruiden, de meest populaire daarvan zijn meestal tamarinde, mosterd en curry. Sommige thuiskoks raden het gebruik van verse curry bladeren en mosterdzaad in plaats van de gedroogde versies van deze kruiden. Vers gehakte knoflook en gehakte rode pepers zijn ook veel gebruikte ingrediënten van de vele Indiase koks.

Een favoriet pittig Indiaas ontbijt is vengaya chutney lepelde over een dosai, dat is een soort van crêpe gemaakt van gemalen rijst en gebakken tot ze bruin in een koekenpan met olie en diverse kruiden. Soms gemalen verse kokosnoot wordt ook toegevoegd aan deze versie van het ontbijt chutney. Een ander hoofdvoedsel gekoppeld is idli, dikker rijstwafels die worden gekookt in een speciale gegoten pan.

  • Uien worden gebruikt in één type vengaya chutney.
  • Verse curry bladeren kunnen worden gebruikt om vengaya chutney te maken.

Chutney is een dikke, kruidige saus gemaakt van groenten of fruit, azijn en suiker. Het is ontstaan ​​in India, maar heeft aan populariteit te vinden in vele andere landen. De groene of Haki, chutney is een mix van verse ingrediënten, waaronder koriander, munt en citroensap. Mensen nemen groene chutney in moderne gerechten, alsook met traditionele Indiase gerechten, zoals chaat, dat is een gebakken deeg snack, en bhel puri of bhelpuri, dat is een gepofte rijst eten.

Veel mensen zijn bekend met chutney, maar niet iedereen weet dat er verschillende soorten chutney. Traditioneel wordt de Indiase chutney, die is gemaakt van verse ingrediënten, zelden gekookt en is pikant, soms grenzend aan zuur. Indische koks maken doorgaans de chutney vers voor de maaltijd. Engels koks meestal behouden hun chutneys, die over het algemeen zoeter en vaak gekookt, voor toekomstige consumptie. Normaal gesproken, koks maken groene chutney in de Indische stijl.

Indische koks gebruiken groene chutney om smaak toe te voegen aan saaie gerechten, zoals dal, rijst en roti. Dal is een stoofpot-achtige gerecht gemaakt van peulvruchten, zoals linzen en erwten, en Roti is een flatbread. De pittige chutney brengt een nieuwe dimensie aan deze gerechten vergelijkbaar met de toevoeging van salsa tot bonen gerechten in de Nieuwe Wereld. Afhankelijk van de regio, kan chutney worden gespeld chutnee, chutni of chatni.

De typische ingrediënten in groene chutney algemeen zijn blaadjes koriander of koriander, pudina, en een zuur-achtige citroensap. Pudina is Hindi voor mint, en meestal kookt gebruik veld of wilde munt. Andere ingrediënten kunnen bevatten groene mango, groene pepers, en andere verse groenten. Vaak, het Engels maken groene chutney met behulp van groene tomaten. Afhankelijk van de ingrediënten, chutneys variëren in kleur van helder groen naar olijf.

In de regel, chutneys zijn dik specerijen. Sommige mensen gebruiken ze als een sandwich spread of om smaak samosa's, vis of kip. Traditioneel werden de ingrediënten gemalen met een chutney gesteente, een granieten steen met een stamper voor het slijpen. Veel koks gebruiken nog steeds de chutney steen of een vijzel, maar de meeste gebruiken een elektrisch apparaat. Koks kan een blender of keukenmachine gebruiken.

Veel Indiase koks suggereren dat een persoon verwijder de munt stengels, maar gebruik de koriander stengels bij het maken van groene chutney. Groene mango's irriteren vaak de huid van mensen net als zijn verre neef, Poison Ivy. Handvat groene mango's zoals hete pepers; Draag plastic handschoenen en geen gevoelige gebieden, zoals het gezicht of de ogen niet aan, totdat de giftige stoffen zijn grondig weggespoeld. Groene mango's, zoals hete pepers, zijn volkomen veilig om te eten en een goede aanvulling op de groene chutney. Chutney recepten zijn verkrijgbaar via verschillende recept websites, en er zijn vele kookboeken gewijd aan chutneys.

  • Groene chutney wordt vaak gemaakt met groene tomaten.
  • Indische koks gebruiken groene chutney om smaak toe te voegen aan saaie gerechten, zoals dal.
  • Groen gestreepte tomaten kan worden gebruikt om een ​​taart groene tomaat chutney te maken.

Pudina chutney is een specerij afkomstig uit India, dat in de eerste plaats wordt gemaakt van munt planten. In textuur kan verschijnen als gelei, salsa, pasta of een saus, afhankelijk van het recept en levensmiddelen waarmee het bedoeld is om te worden geconsumeerd.

Recepten voor pudina chutney variëren sterk, met honderden variëteiten beschikbaar. Bijna alle recepten behandelen de schotel als een zoet en zuur voedsel. Koks maken vaak gebruik van zowel citroensap en yoghurt of kokos bij het maken van de chutney, bijvoorbeeld. Het is om deze reden dat pudina chutney paren zo goed met zo'n grote verscheidenheid aan gerechten.

Naast de zoete en zure ingrediënten, pudina chutney vraagt ​​meestal voor koriander, ook wel bekend als koriander. Typisch, koks gebruiken meer munt dan koriander. Wanneer een kok wil de chutney knapperige maken, voegt hij eraan toe ingrediënten zoals granaatappel zaden, komijnzaad of uien. Andere items zoals zout, peper, tamarinde, en gehakte chili pepers zorgen voor meer smaak.

In een zeer basic pudina chutney recept, koks gebruiken alleen munt, koriander, water, en een vleugje zout, suiker en citroensap. Ze bak de munt en koriander in olie en vervolgens vermalen samen met de rest van de ingrediënten. In meer complexe recepten, kookt bak extra ingrediënten zoals chili pepers, als goed, maar doen dat los van de munt en koriander. Alle ingrediënten komen samen in het maalproces.

Traditioneel, kookt grond pudina chutney met de hand met vijzel en stamper sets. Moderne koks maken gebruik van geautomatiseerde tools zoals blenders te vereenvoudigen en te versnellen-chutney vormingsproces. Met behulp van deze technologieën, chef-koks kunnen samen een basis chutney van begin maken aan eindigen in minder dan tien minuten.

Mint chutney is variabel van een basisrecept. Bijvoorbeeld kan een kok wat yoghurt en zout aan de fundamentele ingrediënten om de chutney koppelen met enige Kabobs. Met behulp van dezelfde basis, kan hij wat uien toe en koppelen de chutney met rijst. Dit is niet anders dan iemand die met behulp van een soort van mosterd voor een hotdog en een ander type voor een gourmet sandwich.

Een keerzijde aan pudina chutney is dat het heel vergankelijk. Het houdt geen erg lang in de koelkast, dus is het beter om slechts een kleine hoeveelheid maken en serveren vers. Als het nodig is om te slaan pudina chutney is, wachten tot het water toe te voegen tot het dienen soms helpt om bederf te voorkomen.

  • Granaatappel zaden kunnen chutney knapperig te maken.
  • Chili pepers kunnen worden gebruikt om pudina chutney te maken.

Een specerij, rabarber chutney wordt gemaakt van rabarber, suiker en azijn. De consistentie en de smaak van zoete afgewisseld met zure meest lijkt op een soort van smaak. Rabarber chutney is gemakkelijk smeerbaar en kan variëren van een dikke, dikke consistentie om een ​​meer verfijnde één. Terwijl de meeste hebben vaak een vleugje zoetheid, kan rabarber chutney ook gemaakt worden nogal pittig te zijn.

Kaneel en gember zijn voorkomende kruiden die worden gekenmerkt als een onderdeel van veel rabarber chutney recepten. Veenbessen en appels of zelfs kersen kunnen worden toegevoegd om de smaak van dergelijke chutney verbeteren. Bosbessen zijn ook toegevoegd aan een aantal chutneys. Met deze zoeter chutneys, rode wijnazijn tegenover witte azijn is azijn keuze in deze soorten chutneys vanwege het feit dat het niet zo hard en neigt een beetje zoeter. Om wat warmte te creëren, kan gemalen rode peper worden toegevoegd aan een van deze smaakstoffen. Dit zal een meer hartige en minder zoete chutney te maken.

Zoete chutney wordt vaak geserveerd met brood of verspreid op crackers. Het is ook een populaire aanvulling op kaas. Het kan ook op dezelfde manier worden geserveerd aan hoe een salsa zou zijn, met chips of appelschijfjes om te dippen.

Een meer hartige-rabarber chutney op smaak zal altijd uien in het recept bevatten. Toegegeven, zelfs een aantal van de zoetere rassen bevatten ook uien. Een diepere en robuuster azijn worden gebruikt in een recept voor een smakelijke chutney gemaakt van rabarber.

Een gemeenschappelijk ingrediënt naast de rabarber aardbeien. De immer populaire combinatie van rabarber en aardbeien zo vaak te zien in taarten is ook populair in chutneys. De aardbei rabarber chutney is geen hartige smaak, maar is in plaats daarvan een zoete chutney vaak naast wit vlees gepresenteerd. Het wordt ook geserveerd met geroosterde en kan worden slathered op brood net als een gelei of jam kunnen zijn.

Een rabarber chutney is niet moeilijk te maken. Het duurt gewoon een beetje snijden en in blokjes snijden, gevolgd door enige tijd voor de ingrediënten om te koken en de smaakstoffen te mengen. Hoewel de meeste chutneys koud of op kamertemperatuur worden geserveerd, er zijn mensen die ervoor kiezen om een ​​chutney warm serveren, bijvoorbeeld als sauzen over een stuk vlees.

Rabarber chutney, in zijn vele variëteiten, geserveerd kan worden op vele manieren. Het kan een hoofdmaaltijd te verbeteren. Het kan ook worden geserveerd als snack of als specerij. Rabarber chutney is ook op aangeduid als rabarber salsa tijden.

  • Rode wijnazijn, die soms wordt gebruikt om rabarber chutney te maken.
  • Traditioneel wordt chatni gemaakt van fruit en kruiden.

Mangochutney wordt vaak gebruikt als begeleiding bij kip, vis, varkensvlees of ander vlees. Typisch, wordt het beschouwd als zowel zoet en kruidig, hoewel het niveau van specerijen kan worden aangepast aan de persoonlijke smaak als het is gemaakt vanaf nul. Het wordt verondersteld te zijn ontstaan ​​in India, maar zijn unieke smaak maakte het populair in heel Europa, het Caribisch gebied, en in Zuid-Afrika al in de jaren 1600. Aangezien mango's zijn rijk aan vitaminen en mineralen, kan worden beschouwd als een gezonde en een potentieel laagcalorische toevoeging voor veel verschillende maaltijden.

Doorgaans wordt mangochutney gemaakt van verse, seizoensgebonden ingrediënten, met name in India, de plaats van herkomst. Hierdoor zijn er veel verschillende recepten. In het algemeen, mango chutney bevat ofwel rijpe of onrijpe, geschild mango stukken; bruine of witte suiker; en rijst of cider azijn. Het bevat gewoonlijk ook diverse kruiden. Zo kan het gember, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, knoflook, kerriepoeder, of mosterd zaden bevatten. De zoetheid van de suiker en de mango worden meestal beantwoord door kruidigheid van rode chili vlokken, jalapenos, of gemalen witte peper.

Sommige mensen geven de voorkeur aan andere ingrediënten toe te voegen aan hun mango chutney om het meer van een tropische smaak te geven. Bijvoorbeeld, kersen, kokosnoot, macadamia noten, amandelen of kunnen worden toegevoegd. Daarnaast is tijdens de herfst maanden, appels zijn vaak populair en geven de chutney een zure smaak.

In het algemeen wordt mangochutney totdat het de consistentie van marmelade bereikt gekookt. Het koken kan worden bereikt op een kookplaat in ongeveer een uur, maar veel authentieke Indiase recepten gewoon gebruik maken van de warmte van de stralen van de zon naar de chutney koken. Dit proces kan enkele dagen duren.

De mango's die worden gebruikt in mangochutney bevatten waardevolle vitaminen en mineralen. Bijvoorbeeld, 1 kopje (ongeveer 128 gram) van rauwe mango stukken bevat bijna 100% van de aanbevolen dagelijkse dosis vitamine C. Het is ook rijk aan vitamine A, een belangrijke vitamine voor een goede visie en de sterkte van de botten te behouden. Mango's zijn rijk aan vezels als goed, en bevatten de mineralen koper en kalium. Hoewel de vrucht vele voedingswaarde, is het belangrijk om te onthouden dat mangochutney meer calorieën bevatten dan alleen eten van een verse mango vanwege de suiker die wordt toegevoegd aan het recept.

Mangochutney kan thuis worden gemaakt of gekocht van een winkel. Bij het maken van het thuis, de chef-kok heeft de mogelijkheid om te bepalen welke kruiden ze gebruikt en hoeveel suiker zij draagt ​​bij aan het recept. Veel supermarkten verkopen Jarred chutney, terwijl een paar verkopen vers als goed gemaakt.

  • Mangochutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.
  • Chutney, die vele culinaire historici traceren aan de Indische wortels, kan gebruikt worden op een breed scala aan gerechten.
  • Mango en ander fruit chutneys zijn populair specerijen die zoetheid toe te voegen aan vurige Indiase curry.
  • Mango chutney.

Plum chutney is een Indiase specerij die populair is in vele delen van de wereld. In het algemeen, mensen gebruiken chutney om de smaak saaie gerechten of vleesgerechten, waaronder kip vullen. In India, de koks maken meestal de chutney fris voor de maaltijd, maar ook in andere gebieden, mensen maken de chutney en het behoud van het door het inblikken van het in potten of met koeling. Plum chutneys kan smakelijk, kruidig, of zoete, afhankelijk van de ingrediënten.

Een kok kunnen verschillende pruimen, en typisch het soort pruim gebruikt zal de smaak van de chutney beïnvloeden gebruiken. Tart of zoete pruimen of een combinatie van beide kunnen worden gebruikt. Rood, zwart en groen pruimen zijn populaire keuzes.

Hoewel veel soorten chutney zijn gemaakt met rauwe groenten, pruimen chutney en andere vruchten chutneys worden vaak gekookt. Iemand kookt gewoonlijk azijn en suiker en voegt andere bestanddelen als de suiker volledig opgelost in de azijn. Een recept kan bellen voor cider, mout of mout azijn evenals citroensap. Het zuur en suiker helpen om de chutney, evenals het behoud van smaak toe te voegen. De suiker kan witte of bruine suiker.

Andere ingrediënten omvatten gewoonlijk kruiden, zoals steranijs, kaneel en kruidnagel. Hartige kruiden kunnen verse of droge gember, mosterdzaad, en zwarte peper. Vaak kookt voegen zoete of zure appels. Na het koken, een kok koelt de chutney mengsel en verwerkt deze in een keukenmachine of blender. Traditioneel Indiase koks slijpen de chutney op een chutney steen lijkt op een vijzel en stamper.

De zoet en kruidig ​​fruit chutneys zijn vergelijkbaar met zoeter salsa's. Een kok kan chutney tot een puree-achtige structuur, die op traditionele of laten chunkier, een moderne versie. De specerij is over het algemeen dik. In sommige gebieden van India, zoals de regio West-Bengalen, de pruim chutney is een frisse stijl chutney. Het maakt niet het behoud van ingrediënten bevatten, omdat een kok maakt het net voor de maaltijd.

Vroege Britse ontdekkingsreizigers ontdekt chutneys in India en nam het concept terug naar Engeland. De Engels koks ontwikkelde een eigen stijl, met inbegrip van bewaarde pruimen chutney. Zoals het Britse Rijk uitgebreid, de Britse koks geïntroduceerd pruim chutneys naar andere gebieden. Sommige van de gebieden waar zij de chutney geïntroduceerd onder de Caribische eilanden, het Amerikaanse Zuiden, en Zuid-Afrika.

Wat eten auteurs hebben geschreven kookboeken met uitsluitend chutney recepten. Verschillende kookboeken dekken chutneys, pickles, en andere conserven. Een persoon kan ook chutney recepten op het internet. Typisch, kan een persoon te zoeken naar "pruim chutney recept" om recepten op het web gebaseerde recept sites.

  • In India, koks maken meestal pruimen chutney fris voor de maaltijd.
  • Pruim chutney kunnen kruiden zoals steranijs.
  • Plum chutney wordt meestal gebruikt om smaak toe te voegen aan saaie gerechten.

Traditioneel koks gebruiken rood chutney, dat is een Indiase specerij, om de smaak van zacht voedsel zoals rijst of peulvruchten gerechten, zoals dal. Engels koks maken een mildere, zoetere versie van de pittige Indiase chutney. Gewoonlijk, rode chutney bevat rode pepers, rode paprika, of tomaten. Het is gebruikelijk voor koks in het zuiden van India om kokos toe te voegen aan de chutney. Op basis van tomaten chutney's zijn populair in heel India en Engeland.

Chutney, die kunnen worden gespeld chatni, chutni, of chutnee, is een pittige specerij van groenten en fruit vermalen tot een pasta. Conventionele koks gebruiken een mortier-en-stamper stijl stenen naar de chutney te malen, maar de moderne koks gebruiken elektrische apparaten, zoals food processors of blender. Of een persoon maalt het tot een fijne pasta of laat het chunkier is een persoonlijke voorkeur, al van oudsher het werd gemalen tot een fijne pasta. Veel mensen vergelijken met salsa.

Vaak is de rode chutney is een gekookt chutney, in tegenstelling tot de groene chutney die is gemaakt met verse groenten en rauw geserveerd. Overwegende dat de Engels koken veel van hun chutneys, de Indiase koks doen meestal niet. De rode chutney is een uitzondering op de regel. Het is gebruikelijk om de tomaten of rode paprika met additieven, zoals knoflook en ui bak, alvorens te malen met verse groenten. Meestal rode chutney bevat rode chili pepers dat het een pittige smaak.

Indische koks gebruiken verse rode pepers of gedroogde rode pepers. De gedroogde pepers moeten worden geweekt in water om ze te hydrateren. Dit kan tot vier uur, dus een kok vooruit moet plannen wanneer u ze gebruikt.

Andere chutney ingrediënten zijn gember, knoflook, en tamarinde pasta. Normaliter chutneys bevatten een zuur, zoals citroensap, de smaak en kleur behouden. Andere additieven omvatten korianderzaad, mosterdzaad, en curry bladeren. Veel recepten zijn onder urud dal, of splitsen zwarte linzen, als een smaakmaker. Elke familie heeft een favoriete combinatie van groenten en kruiden die wordt doorgegeven door de generaties heen.

De meeste mensen eten rood chutney met zacht voedsel, zoals rijst, bonen en gebakken brood genoemd roti. Vaak mensen serveer het met een milde smaak vlees, zoals kip en vis. Er zijn veel recepten te vinden op recept websites. Verschillende voedsel auteurs hebben kookboeken geschreven met Indiase en Engels chutneys, waaronder boeken gewijd aan chutney recepten. Veel van de lijst recepten voedingsmiddelen die Indische supermarkten voeren, hoewel veel grotere supermarkten taken kunnen worden in hun etnisch voedsel secties.

  • Traditioneel koks gebruiken rood chutney, dat is een Indiase specerij, om de smaak dal.
  • Rode chutney kan omvatten curry bladeren.
  • Rode paprika's worden meestal gebruikt om rode chutney te maken.
  • Gemalen koriander zaden worden vaak gebruikt om het seizoen rode chutney.

Tamarinde chutney is een soort chutney gemaakt van tamarinde vruchten. Chutney, een gelei-achtige substantie, wordt meestal gebruikt als specerij voor vele maaltijden. Tamarinde chutney wordt het meest gebruikt om een ​​zoet-en-zure element toe te voegen aan een gerecht. Het wordt vaak gebruikt in gerechten zoals Marokkaanse gevulde kip en andere Afrikaanse, Indiase en Thaise recepten.

Tamarinde fruit wordt geteeld op een boom, oorspronkelijk afkomstig uit Afrika, maar nu vooral geteeld in India, een zogenaamde tamarinde. Tamarinde chutney gebruikt tamarinde pasta als belangrijkste ingrediënt. De pasta kan worden met de hand gemaakt, met behulp van de vrucht, of het kan worden gekocht in de Indische of Thaise speciaalzaken of gourmet food winkels.

De chutney zelf wordt vaak vers gemaakt, hoewel het kan worden gevonden pre-made. Bereiding van de chutney duurt 15 tot 30 minuten, afhankelijk van het recept en de ervaring van de kok. Naast tamarinde pasta, suiker, kruiden en water worden meestal gebruikt in het recept.

Tamarinde pasta komt in kuipen of in blokken. De meeste recepten oproep voor de blokvorm, maar er is geen verschil in smaak tussen de twee. Bij gebruik van de blokvorm, de tamarinde moeten worden aangemaakt in de pasta met het water in het recept. De Thaise tamarinde is meestal gemakkelijker om mee te werken dan de Indiase versie, omdat het algemeen de neiging om zachter. Bij gebruik van tamarinde die al in de vorm van pasta, moet de hoeveelheid water in het recept worden verminderd of geëlimineerd.

Alle tamarinde chutney recepten oproep voor de pasta, water en suiker, en de eenvoudigste recepten zal alleen deze ingrediënten. De suiker is jaggery datum suiker, die is gemaakt niet alleen van suikerriet maar ook van data. Deze suiker is vaak moeilijk te vinden in de Verenigde Staten, maar wordt vaak door Indiase speciaalzaken uitgevoerd. Als jaggery suiker niet beschikbaar is, kan donkere bruine suiker worden gebruikt.

De meeste tamarinde chutney recepten bevatten kruiden ook. Hot chili poeder, meestal Indische, wordt vaak voor. Naast chilipoeder, komijn of garam masala, ook Indische kruiden, kan net zo goed worden opgenomen. Koriander en anijs zaden zijn ook opgenomen in een aantal recepten.

Om de chutney bereiden, moet de steen tamarinde eerst gereconstitueerd in pasta. Daarna wordt de suiker toegevoegd en opgelost in het mengsel op laag vuur. De tamarinde-suiker mengsel wordt vervolgens overgebracht naar een kom. Als koriander of anijs zaden worden gebruikt, moeten deze vóór het mengen worden geroosterd. Alleen roosteren duurt een paar minuten in een koekenpan, en de kok weet de zaden worden geroosterd door de geur. Pas na het roosteren de zaden gemalen tot een poeder en gemengd met de rest van de ingrediënten.

  • Tamarinde chutney omvat vaak chilipoeder.
  • Chutneys hebben vaak vruchten en kruiden.
  • Tamarinde chutney wordt het meest gebruikt om een ​​zoet-en-zure element toe te voegen aan een gerecht.
  • Tamarinde chutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.

Chutney is een pasta gemaakt van kruiden, specerijen, citroen en chili pepers. Het is een fundamentele aanvulling op de Indiase keuken. De meest voorkomende chutneys zijn gemaakt met munt, koriander of beide. Hari of dhaniya chutney zijn verschillende soorten koriander chutney. Dhaniya wordt gemaakt met de zaden van de koriander planten en hari gemaakt met de bladeren.

Er zijn veel verschillende stijlen van chutney. Ze kunnen behoorlijk pittig en warm, of zeer fruitige, bijna als een compote. Het basisrecept produceert een groene kruidenpasta. Traditioneel zou een voorbereider maal de ingrediënten met een mortier en stamper, maar mensen zijn begonnen met keukenmachines voor het gemak.

Ook bekend als Chinese peterselie, koriander houdt verband met peterselie. Beide planten zijn lid van de wortel familie. Dit kruid is gebruikt in het koken in Azië en Europa voor honderden jaren, en het wordt ook veel gebruikt in heel Midden- en Zuid-Amerika. Het wordt gekenmerkt door een kenmerkende geur en smaak. Het is een kruid mensen ofwel genieten of haat, en degenen die een hekel aan zou kunnen denken dat het ruikt naar zeep of ontsmettingsmiddel.

Naast koriander, koriander chutney bevat knoflook, chili pepers, zout, suiker, ui en gedroogde mango poeder of tamarinde poeder als basisingrediënten. Sommige recepten voegen azijn aan een tang om de kruiden-mix te brengen. Anderen voegen fruit, gedroogde kokos, of pinda's. Fruit chutneys kan worden gemaakt met gedroogde of vers fruit. Die gemaakt met vers fruit geworden van een compote of te behouden.

Tomaten en mango's zijn te vinden in een aantal recepten voor chutney, waardoor ze lijken bijna als een salsa. Veel van de basisingrediënten voor zowel chutney en salsa zijn vergelijkbaar. Verschillen zijn te vinden in de aard van de chili pepers gebruikt en de hoeveelheid en soorten kruiden gebruikt.

Salsa's zijn over het algemeen niet zo zoet en pittig als chutney, met uitzondering misschien van mango salsa. Koriander chutney en andere kruiden chutneys zijn basic pasta's dat er meer worden zoals sauzen zoals tomaten, mango's of andere vruchten worden toegevoegd. Salsa heeft meer van een concentratie van tomaten, fruit en uien dan kruiden.

Koken met koriander versterkt de smaken van andere voedingsmiddelen in een recept. Het gevarieerde kruiden en smaken van koriander chutney zijn vooral goed in kipgerechten, of ze worden gebakken, geroosterd of gegrild. Chutney wordt geserveerd in kommen aan de eettafel te worden uitgehold met plat brood en toegevoegd aan soepen of stoofschotels. Het kan een garnering op rijst of spice up een salade. Deze kruiden chutney is een smaakmaker met vele toepassingen.

  • Chutney is een pasta gemaakt van kruiden, specerijen, citroen en chili pepers.
  • Koriander chutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.
  • Koriander chutney wordt traditioneel gekruid met chili pepers, knoflook, en tamarinde poeder.

Een perzik cocktail is elke cocktail die perzik bevat als een van haar belangrijkste smaken. Dit kan het gebruik van perzik puree, perzik likeuren, of zelfs plakjes perziken betrekken. Veel verschillende cocktails maken gebruik van deze smaak, maar een paar populaire voorbeelden zijn de Bellini, blauw perzik, en koninklijke perzik cocktails. Naast deze, zijn er ook perzik versies van vele klassieke dranken, waaronder perzik martini's en margarita's. Elke drank waarin de perzik smaak is waarneembaar kan van worden gezien als een perzik cocktail, maar sommige cocktails richten zich specifiek op het uitbrengen van de perzik smaak.

Een van de meest populaire perzik cocktails is de Bellini. Deze cocktail wordt gemaakt door het mengen van perzik puree met mousserende wijn en wordt beschouwd als een klassieker, zodat het in veel bars bekend. In tegenstelling tot veel andere perzik cocktails, deze drank is ontstaan ​​in Italië en is geen gimmick of draai aan een klassiek recept. Veel chique restaurants serveren deze perzik cocktail, maar het is zeldzaam voor bars die verkopen voornamelijk bier en wijn om de ingrediënten die nodig zijn voor deze drank mee te nemen.

Er zijn veel verschillende soorten van perzik cocktail met perzik-gearomatiseerde alcohol. Deze omvatten perzik wodka, perzik schnaps, en andere likeuren die perziken bloedzuiger in neutrale alcohol to-perzik gearomatiseerde alcohol te creëren. Dit type vloeistof kan worden gemengd met frisdrank of andere alcohol de smaak van perziken in de drank te behouden. Peach alcohol kan worden gemengd met een groot aantal andere smaken alcoholhoudende fruit stoten creëren. Het is gebruikelijk voor perzik-smaak likeuren om echte perziken gebruiken, maar sommige zijn kunstmatig op smaak.

Een perzik cocktail met perzik likeur, dat wordt geserveerd in de vele bars gaat mengen perzik likeur met whisky. Perzik wodka met gewoon frisdrank of sap is ook populair. Het kan moeilijk om dergelijke drank elegant combineren met andere alcoholen, maar gezamenlijke combinatie tijdens de zomermaanden vele bars omvat zoete koffie en perzik smaak likeuren gemengd. Het is ook mogelijk om perziklikeur in alcoholvrije zoete koffie zetten voor een minder intense alcoholische ervaring, maar vaak werkt het beste stroperig alcoholen.

Het gebruik van perzik als smaakversterker in alcoholische dranken is zelfs vaker voor gebieden waar perziken groeien. In deze gebieden, zijn er vaak lokale specialiteiten met perzik sap en alcohol, of zelfs perziken doordrenkt van wijn. Het vruchtvlees van de perzik zelf kan zelfs een deel van de cocktail in een aantal gevallen te worden, ofwel drijvend in de drank of zittend op de velg. Mogelijke toepassingen voor perzik in cocktails zijn bijna onbegrensd, en men vindt het misschien leuk om een ​​unieke perzik cocktail verzinnen op het eigen.

  • Een fles champagne, die kan worden gebruikt om een ​​Bellini maken.
  • In de zomermaanden, perzik cocktails zijn populair in zoete thee.
  • Sommige martini's zijn gemaakt met perzik wodka.
  • Veel bars meng perzik likeur met whiskey om een ​​cocktail te maken.
  • Wodka, die kan worden gebruikt om een ​​perzik cocktail.
  • Perziken.

Banaan chutney is een traditionele zoetzure saus of een saus gemaakt van bananen. Chutneys ontstaan ​​in India en zijn een traditionele specerij in Zuid-Azië en Zuid-Afrikaanse gerechten. De basisingrediënten van banaan chutney onder meer bananen, suiker, azijn, rozijnen en kruiden. De combinatie van suiker en azijn geeft het de karakteristieke zoete en zure smaak. De ingrediënten worden gemengd, gestoofd, gebotteld en bewaard voor later gebruik.

De kruiden gebruikt voor bananen chutney verschillen per recept en persoonlijke voorkeur. Ginger - ofwel gekonfijte gember of gemalen gemberpoeder - en rode chili pepers zijn de meest gebruikte kruiden in bananen chutney. Andere optionele ingrediënten die vaak worden toegevoegd zijn onder andere uien, kaneel, kruidnagel, kardemom, wortelen, dadels, pruimen, rum en kokos. Elk type van azijn kan worden gebruikt, hoewel malt azijn, rode wijn azijn en appelazijn worden het meest gebruikt voor bananen chutney.

Banaan chutney kan warm of koud geserveerd worden en wordt vaak gemaakt in grote batches, gebotteld, verzegeld en opgeslagen voor later gebruik. Chutney kan onmiddellijk worden gebruikt maar algemeen wordt gebotteld en liet verouderen gedurende enkele weken rijpen voor gebruik. Traditioneel wordt het geserveerd, maar ook vis en curry gerechten, als een spread op brood met boter of met kaas en crackers. De chutney gaat ook goed geserveerd met varkensvlees of kip, als een saus voor falafel of plantaardige pita broodjes, en gooide met rijst, couscous, pasta of groenten.

In aanvulling op bananen, wordt fruit chutney vaak gemaakt van peren, abrikozen, appels, dadels, nectarines, kersen, bosbessen, ananas, mango's en papaja's. Fruit chutney combineert vaak twee of meer vruchten en produceert altijd een zoetzure saus. De pittige smaak of hotness van de chutney varieert van mild tot vuur hot, afhankelijk van de hoeveelheid pepers toegevoegd chutney.

Chutneys worden niet altijd gemaakt van fruit; ze kunnen ook worden gemaakt van groenten en kruiden zoals ui chutney of koriander mint chutney. Recepten zijn ook beschikbaar voor meer ongewoon chutneys, zoals pinda's of yoghurt chutney. Chutney kan worden gemaakt van vrijwel elke combinatie van groenten of fruit en kruiden of specerijen met een focus op de traditionele zoete en zure of zoete en hete thema. Koks kunnen experimenteren met verschillende variaties van banaan chutney door het toevoegen van diverse vruchten en kruiden op het basisrecept. Kan men proberen het toevoegen van mango en papaya om de bananen voor een tropische chutney; appels, peren, kersen, perziken en bananen voor een gemengde vruchten chutney; of citroen en limoen met de banaan voor een citrus chutney.

  • Pruimen worden soms opgenomen in bananen chutney.
  • Tros bananen.
  • Fruit chutney wordt vaak gemaakt van peren.
  • Een tropische banaan chutney kan bevatten papaya.
  • Banaan chutney kan naast pittige Indiase curry gegeten worden om zoetheid toe te voegen en te koelen het gehemelte.
  • Fruit chutney kan worden gemaakt met mango.

Rub is een fantastisch alternatief voor andere soorten barbecue. Hoewel het heeft net zo veel geur en smaak als de traditionele natte barbecuesaus, rub is lang niet zo rommelig als natte barbecuesaus. Hier is een fantastisch recept dat je de volgende keer dat je in de stemming bent voor de barbecue kunt proberen.

Ingrediënten:

  • 1-2 / 3 kopjes suiker
  • 1/4 kop paprika
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 2 theelepels zwarte peper
  • 1/3 kop zout
  • 2 eetlepels knoflookpoeder
  • 2 eetlepels uienpoeder
  • 2 eetlepels geroosterde komijnzaad
  • 3 eetlepels geroosterd korianderzaad
  • 1/3 kopje lichtbruine suiker
  • 2 theelepels peperkorrels

Recept:

  1. Beslissen. Omdat er meer dan één soort rub die u kunt gebruiken, moet u om te beslissen over wat voor soort je gaat gebruiken. Heeft u iets zoets wilt? Misschien heb je liever een barbecue, dat is zouter dan iets anders. Tot slot, wil je misschien een aantal barbecue, dat is echt pittig en warm. Voordat u begint met het maken van de rub je zal moeten beslissen wat voor soort barbecue die u zal kunnen genieten.
  2. Meng. Begin uw mix door het plaatsen van alle ingrediënten in een middelgrote mengkom en meng alles door elkaar met een zachte plastic spatel. Blijf roeren van de ingrediënten totdat ze grondig worden gemengd; vindt u dit weten door het feit dat het mengsel wordt nu egaal van kleur en niet vlekkerig.
  3. Wrijven. Er zijn een paar verschillende manieren waarop u het wrijven kan zetten op het vlees. Een daarvan is om het wrijven mengsel te plaatsen in een grote plastic zak en leg het vlees in de zak en schud. Hoewel deze methode zal zeker vacht het vlees, zal het vlees niet goed doordringen. De beste manier om de rub gebruiken, is om ... nou ja, wrijf het. Neem een ​​handvol van het mengsel in je hand en wrijf het op het vlees op dezelfde manier dat je schouders iemands zou wrijven.
  4. Marineren. Laat alles marineren voor een paar uur. Laat het wrijven om zich te vestigen in het vlees door het plaatsen van alles in een luchtdichte zak of plastic container. Zet het in de koelkast minste een paar uur, tot zo lang als de hele nacht. Hoe langer je het laat zitten, hoe meer de smaak zal het vlees trekken.
  5. Store. Nadat je jas al het vlees dat je gaat gebruiken, opslaan van uw wrijven mix voor toekomstig gebruik. Plaats het in een hersluitbaar zakje of een plastic jerrycan. Markeer de container met de datum en de tijd dat het werd gemaakt en op te slaan in een donkere koele plaats. Dit mengsel kan worden bewaard en tot maximaal enkele maanden later.

Je hebt nog een laatste stap van links naar het vlees te koken. Hoewel deze droge rub recept geweldig voor alle soorten vlees zal werken, er gaan zijn verschillende kooktijden en temperaturen voor elke vlees. Kortom, vergeet niet dat kip koks op een ander tarief dan rundvlees of varkensvlees. Genieten!

Chutney is een Indiase specerij of bijgerecht gemaakt met ingemaakte groenten of fruit, behalve wanneer het is een muziekgenre. De originele muzikale genre van het Indiase subcontinent onderging een radicale transformatie in Amerika, na Indianen emigreerde naar het Caribisch gebied en Zuid-Amerika. Het resultaat was chutney-soca, een crossover genre dat twee muziekstijlen en hun gemeenschappelijke instrumenten combineert.

Chutney muziek heeft haar wortels in India, waar grote trommels genaamd tassas dragen het ritme lijn voor de muziek. Dit genre was oorspronkelijk volksmuziek met liedjes gemaakt voor religieuze en culturele ceremonies. De dholak en dhantal zijn Indiase percussie instrumenten die extra muziek voor de SONGA € ™ s melodie bieden. Chutney in het Caribisch gebied en Zuid-Amerika nam de harmonica als onderdeel van het muzikale repertoire. In Trinidad, chutney muziek beschikt ook over de sitar, een snaarinstrument vergelijkbaar met een gitaar.

Soca heeft zijn wortels in de unieke Caribische calypso genre. Soca songteksten bieden vaak een politieke, culturele of filosofische commentaar. Het tempo voor Soca is veel sneller dan het is voor calypso, met bands genereren pulserende, ritmische dansmuziek. De muzikanten vaak gebruik van mainstream westerse muziekinstrumenten, soms met ritmes die door conga drums. In tegenstelling tot de chutney, soca muziek combineert vaak elektrische en akoestische instrumenten.

Chutney-soca kreeg zijn naam in de late jaren 1980 uit Indo-Trinidadiaanse zanger Drupatee Ramgoonai, die een album met die titel geproduceerd. Het bevatte muziek selecties in het Hindi en Engels dat de melodieën, ritmes en instrumenten gecombineerd uit zowel de chutney en soca muziek genres. Hoewel ze was niet de eerste artiest aan chutney-soca uit te voeren, deze muziek genre had geen formele naam voorafgaand aan de release van de inmiddels beroemde album Drupateeâ € ™ s.

De eilanden natie van Trinidad en Tobago is de ongeëvenaarde bron van chutney-soca, vooral als gevolg van een Indiase bevolking dat 50 procent van de bewoners benadert. Deze muziek genreâ € ™ s integratie van de artistieke stijlen afgeleid van Indiase en Afrikaanse roots is niet uniek voor Trinidad en Tobago. De Indiase muzikanten van Guyana en St. Vincent en de Grenadines hebben ook chutney-soca muzikanten die internationale bekendheid hebben bereikt geproduceerd.

De worldâ € ™ s grootste chutney-soca competitie vindt plaats in Trinidad elk jaar tijdens carnaval seizoen. Ongeacht het land van herkomst de Artista € ™ s, de kampioen, of Chutney Soca Monarch, ontvangt een aanzienlijke geldprijs en heeft een geboeid publiek voor zijn of haar heetste releases. Radio airplay en Carnaval feesten of partijen kunnen zowel de omzet en een chutney-soca Artista € ™ s naamsbekendheid te vergroten.

  • Chutney in het Caribisch gebied en Zuid-Amerika nam de harmonica als onderdeel van het muzikale repertoire.