ice box taart

Lemon ice box pie is een gekoeld, romige, en taart Amerikaanse dessert, vaak genoemd als het hebben wortels in de traditionele keuken van het Amerikaanse Zuiden. Het dessert bestaat uit traditioneel vullen ingrediënten zoals citroensap en gecondenseerde melk in een geperste kruimel korst. Typisch, de taart hoeft zich niet te koken, met vullingen toegestaan ​​om in de koelkast tot het stevig is. Kenmerkend citroen ice box pie draagt ​​een sterke gelijkenis met Key Lime pie, het vervangen van citroenen of citroensap in plaats van limoenen.

Ice box taarten zijn crème-achtige taarten, zo genoemd naar de noodzaak om dergelijke taarten gekoeld in een koelbox of koelkast te houden. Verhalen over de oorsprong van lemon ice box pie plaatsen meestal creatie het dessert's ergens in het zuiden van de Verenigde Staten, hoewel veel recepten ontstaan ​​in andere gebieden. Omdat het recept vereist koeling, is het onwaarschijnlijk dat een ice box pie recept bestond vóór de uitvinding van koelboxen in de vroege jaren 1800 op zijn vroegst, en meer kans kwam na de uitvinding van elektrische koelkasten in het begin van 1900.

Variaties op citroen ice box taart recepten zijn talrijk. Sommige recepten gebruiken limonade in plaats van citroensap, of voeg extra ingrediënten zoals roomkaas, slagroom toppings, of noten of stukjes citroen en andere citrusvruchten. Ongeacht de specifieke ingrediënten of gebruikte recept pastei vereisen meestal continue koeling te voorkomen dat de vulling smelten of scheiden bij kamertemperatuur. Verdikkingsmiddelen, zoals gelatine, worden soms gebruikt om pastei te stellen stevig genoeg te snijden zorgen en kan langere blootstelling aan kamertemperatuur weerstaan.

Recepten voor lemon ice box pie en soortgelijke desserts zijn een favoriet voor jonge en beginnende koks, vanwege het gemak waarmee dergelijke taarten kunnen worden gemaakt. Het enige dat nodig is de juiste ingrediënten, een manier om de vulling zweep en een korst. Graham cracker kruimels gemengd met boter is de typische korst voor een lemon ice box pie, waarbij de maker om gewoon mixen en druk op de kruimels in een pan. Vullingen zijn in de korst schonk na een korte periode van zweepslagen. Als alles in elkaar, een citroen ice box pie duurt slechts een korte tijd in de koelkast om genoeg opgezet om te dienen.

Sinds lemon ice box taarten en soortgelijke desserts worden gekoeld, zijn deze desserts meer vaak geserveerd tijdens de warme zomermaanden. In feite, het gemak van de voorbereiding, het ontbreken van koken nodig, en gekoeld serveren eisen illustreren waarom dit bijzondere dessert heeft genoten van een lange geschiedenis als een zuidelijke favoriet. Voorafgaand aan de Tweede Wereldoorlog, enkele Zuid boerderijen hadden elektriciteit, met een beroep op het ijs dozen en diverse koele desserts aan de karakteristieke hoge hitte en de vochtigheid van de zomers te verlichten.

  • Een citroen.
  • Limoensap kunnen worden vervangen door citroensap bij het maken van een ice box taart.

Als die met overgrootouders oud genoeg om te onthouden wellicht weet, de ice box was de voorloper van de koelkast. Een grote houten doos, vaak gemaakt van eiken- of notenhout, dit apparaat opgeslagen voedsel dat had een koud worden gehouden, hoewel het niet draaien op de koelvloeistof. Het werd zo genoemd omdat het vereiste blokken ijs, net als de huidige camping koelers. De Chinezen waren naar verluidt de eerste om ijsblokken maken ongeveer 1000 BCE. Voordat het ijs doos, mensen bleven eten koel in de grotten vol met sneeuw of ijs, in beken, of later, in ondergrondse kelders vol met stro.

De typische ice box was ongeveer de grootte van de moderne koelkasten, hoewel iets korter. Het gezicht had 3-5 scharnierende deuren, een kleinere en aangewezen voor het ijsblok. Interieurs werden bekleed met materialen zoals tin, en voor isolatie er was kurk, zeewier, of stro, onder andere populaire keuzes. Interne bekabelde planken hield het eten.

Veel wijken in 1920 Zuid-Californië nog steeds zag de melkboer komen elke ochtend door een paard en wagen, terwijl het ijs man geleverde blokken ijs uit een vrachtwagen. Het was niet ongebruikelijk om te zien kinderen achter de ijs wagen te worden beloond met de grote chips van ijs gemaakt bij het snijden van een blok voor levering. Het ijs man gebruikt een tang om het blok te grijpen en meestal droeg het over zijn schouder, bedekt door een lederen schede. Hij zou het huis binnen te gaan en plaats deze direct in de ice box.

De komst van de moderne koelkast was een beetje traag proces van evolutie, verspreid over meer dan een eeuw. Het begon met experimenten in de koeling in de 19e eeuw, met een aantal uitvinders die bijdragen langs de weg. General Electric is gecrediteerd met de eerste motor aangedreven koelkast in 1911, waarvan er twee werden in Fort Wayne, Indiana verkocht. Motoren waren gescheiden, luidruchtig, en opgeslagen op een afstand, zoals in de kelder.

Dit model werd gevolgd door een zeer succesvol model - de self-contained unit aangeboden door Frigidaire in 1923. Verbeteringen voortgezet, en massaproductie in alle ernst begonnen na de Tweede Wereldoorlog. De elektrische koelkast was een belangrijke luxe als een gezin eindelijk kon veroorloven om te upgraden van hun bestaande ice box.

Tegenwoordig hebben veel mensen in hun gouden jaren nog steeds verwijzen naar een koelkast als een ice box. Terwijl de termen synoniem om wat kan zijn, antiquairs waarderen het verschil. Een ice box in goede vorm kan verkopen voor maximaal $ 2500 (USD) of meer, ironisch rivaliserende de prijs van sommige best verkopende koelkasten.

  • Ijs helpt in koelboxen houden voedsel koel.

De gladde, bijna vlekkeloze kers gezien op vele traditionele bruidstaarten is fondant. Afhankelijk van het type kan worden uitgerold en gedrapeerd over een koek of uitgegoten over een koek als een vloeistof. Fondant geeft een taart een gladde, professionele uitstraling, houdt de taart langer vochtig, en biedt een kenmerkende smaak en textuur.

Deze icing is moeilijk te kunnen maken. De suiker mengsel verhit en gekoeld zeer nauwkeurig zodat als het afkoelt, kleine kristallen worden gevormd. Deze kleine suikerkristallen geven de fondant zijn gladde, zijdeachtige uitstraling. Als de suiker te veel wordt verhit, zal de kers saai en zanderig geworden.

Fondant vereist ook een bepaalde verhouding van ofwel glucose of room van tandsteen wanneer het wordt gemaakt. Met te veel van deze ingrediënten, het verstijft en moeilijk of onmogelijk te werken. Een fondant zonder voldoende glucose of room van tandsteen wordt vloeibaar blijven en zal het deeg-achtige consistentie noodzakelijk voor een goede glazuur niet bereiken.

Om deze redenen, de meeste bakkers kopen-en-klare fondant van ambachtelijke winkels of bakken aanbod winkels. Vooraf gemaakte formulieren komen klaar voor gebruik in een afgesloten container, of ze kunnen worden gekocht in poedervorm. De kant-en-klare variëteit sneller en eenvoudiger, maar moet eerder worden na aankoop. De gedroogde fondant moet worden gehydrateerd vóór gebruik, maar slaat beter.

Icing een taart met fondant kan een lastig proces zijn, maar is niet moeilijk met een beetje oefening. Ten eerste moet de taart worden bekleed met een lichte fruit glazuur of een dunne laag van marsepein of buttercream glazuur. Het glazuur of glazuur zal helpen op twee manieren. Ten eerste geeft de cake een glad oppervlak voor de fondant, waardoor kruimels uit waardoor het oppervlak verschijnen klonterig. Ten tweede, het glazuur vormt een laag tussen de taart en de fondant, het voorkomen van de taart uit te trekken het vocht uit de bekleding en het maken van het droog lijkt.

Met de gladde laagje glazuur of glazuur op de taart, bent u klaar om de fondant van toepassing. Als u de gegoten ras, beginnen in het midden van de bovenkant van de koek en giet deze langzaam zodat het stroomt over de bovenkant en aan de zijkanten met een mes of spatel directe en glad de fondant.

Voor rolfondant, gebruiken poedersuiker om de vacht van de deegroller en een werkruimte. Rol de slagroom in een dunne, vlakke plaat groot genoeg om volledig te bedekken de taart. Wanneer het wordt uitgerold naar grootte, losjes rol het op de deegroller en zorgvuldig drapeer het over de taart. Wees voorzichtig de fondant niet te trekken over de taart, of de bekleding kan scheuren. Wanneer heb je het op zijn plaats, glad de zijkanten van de taart, en met een scherp mes, weggesneden overtollige fondant rond de bodem.

Fondant is een elegante, mooie glimmertjes. Niet alleen voor bruidstaarten niet meer, is te zien op de taarten voor alle gelegenheden, die zowel door professionele bakkers en hobbykoks thuis. Als je het bakken van een cake, kunt u overwegen dit soort icing als een leuke, nieuwe manier om het vorst.

  • Fondant ziet er schoon en foutloos op een bruidstaart.

Rozijnenkoekjes zijn meestal een drop-soort koekje, waar lepels beslag worden gedropt op een bakplaat. Rozijnen zijn vol met suiker en vocht, die helpen om de koekjes een lunch-box favoriet. Slagman de raisin cookies 'kan lijken op die van een suiker koekje, of voorzien van ingrediënten om haar bulk en smaak, zoals havermout en noten te verbeteren. De soorten rozijnen gebruikt in de cookies kan ook variëren, met inbegrip van donkere of lichte rozijnen.

Havermout raisin cookies zijn vaak een familie favoriet, omdat ze zijn makkelijk te maken, pakken goed voor to-go lunches en hun smaak appelleert aan zowel volwassenen als kinderen. Ze zijn voorzien van bruine en witte suiker, meel en boter. Havermout en rozijnen worden geroerd door het beslag bij de finish. De cookies worden gedropt door theelepels op een ingevette bakplaat en gebakken tot ze goudbruin zijn, vervolgens afgekoeld op een rooster.

Old-time havermeelrozijn ice box cookies krijgen hun crunch van zes korrelgraangewas. Ze zijn voorzien van gouden rozijnen en grof gehakte walnoten. De bereide deeg wordt gerold in logs op vetvrij papier en gekoelde ten minste zes uur voor het bakken.

Het veranderen van het basisrecept kan worden gedaan om dik en taai havermout raisin cookies te creëren. Veranderingen zijn met alleen bruine suiker in plaats van een witte en bruine combinatie en chillen het deeg voordat lepelend het op de bakplaat, of lepelde de koekjes uit en het plaatsen van de hele bakplaat in de koelkast. Gehakte noten kunnen ook worden toegevoegd aan het mengsel. Een andere variant, rozijnen pecan havermout koekjes, is gemaakt door het toevoegen van gebakken en grof gehakte pecannoten aan het beslag. In tegenstelling dikke rozijnenkoekjes, plat rozijnenkoekjes geperst met de bodem van een glazen zodat deze plat voordat ze worden gebakken.

Variaties van raisin cookies kan worden gemaakt met een gladder beslag bestaat uit bloem, bakpoeder en kaneel. Boter, eieren en melk worden gemengd met de droge ingrediënten en de rozijnen worden toegevoegd aan het einde. De koekjes worden gebakken tot de randen goudbruin zijn. Om reus suiker koekjes met rozijnen stippen te maken, worden kleine stukken rozijnen toegevoegd aan de bovenkanten van de koekjes vlak voor het bakken.

Noten en vruchten zijn gemeenschappelijk ingrediënt keuzes voor het toevoegen van smaak aan raisin cookies. Pinda rozijnen honing beschikt over pindakaas met stukjes noot, honing en gehakt, gezouten pinda's. Ananas-raisin cookies worden op smaak gebracht met gemalen ananas. Raisin-nootkoekjes voorzien van gehakte walnoten en zijn bedekt met bruin-boter poedersuiker. Appelmoes-rozijnenkoekjes voorzien appelmoes in de mix. De vulling voor-rozijnen gevulde koekjes wordt gemaakt door het mengen van de rozijnen en noten in een blender, dan is het toevoegen van suiker, water en maïzena en koken beneden het mengsel.

  • Veel mensen willen rozijnen toe te voegen aan cookies.
  • Appelmoes, die kan worden gebruikt om appelmoes rozijnenkoekjes maken.
  • Havermout raisin cookie.
  • Walnoten zijn een veelgebruikt ingrediënt in raisin cookies.

De meeste koks graag een glazuur gebruiken op hun gebak. Echter, ze niet willen om te gaan met de inspanning en de onzekerheid van een gekookte glimmertjes. Daarom veel koks graag een buttercream glazuur, die betrouwbaar en bijna bedrijfszeker maken.

De Amerikaanse buttercream glazuur wordt waarschijnlijk het meest gebruikt, omdat het zo gemakkelijk is. Dit glazuur blijft zacht en het recept kan eenvoudig worden aangepast aan de smaak van de individuele familie te passen - en met een standaard buttercream glazuur, kunt voorkeuren zelfs de enkele familie memberâ € ™ s worden ondergebracht, vooral wanneer glimmertjes cupcakes.

Een basis buttercream glazuur omvat boter, confectionerâ € ™ s suiker en melk. Deze worden samen gemengd, afwisselend ingrediënten en het aroma van keuze. Een glazuur recept om een ​​standaard langwerpige blad taart te dekken of 3 dozijn cupcakes zal vaak beginnen met 6 eetlepels tot 1 stok van boter. Dit wordt grondig afgeroomd in een mengkom. Om de boter, afwisselend voeg 2 2/3 kopjes confectionerâ € ™ s suiker en 1/3 kopje melk. Voeg 1 theelepel vanille en mix tot een glad en romig. Dit is de meest elementaire vanille buttercream glazuur. Andere aroma en kleur, zoals citroen of sinaasappel, kunnen worden toegevoegd op dit punt. Een chocolade glazuur maken, voeg cacao afwisselend met de melk en suiker tot de gewenste chocoladesmaak is bereikt. Dona € ™ t vergeet de vanille bij het maken van een chocolade glazuur, dat wel. Ita € ™ s nog steeds noodzakelijk.

Het is bijna onmogelijk om een ​​buttercream glazuur ruïneren. In bijna alle gevallen er een oplossing voor het probleem. Wordt de buttercream glazuur te stijf? Voeg een eetlepel melk in een tijd tot de gewenste consistentie is bereikt. Is het glazuur te zacht? Voeg confectionerâ € ™ s suiker, 1/4 kopje per keer, totdat ita € ™ s rechts. Niet genoeg cacao? Voeg meer, door de eetlepel. Te veel? Voeg meer suiker, de 1/4 kop, en ook de melk passen. Is er gewoon niet genoeg glazuur, periode? Geen probleem. In een aparte kom, room een ​​andere stok van boter luchtig en voeg deze direct aan bij de oorspronkelijke glazuur, het aanpassen van de consistentie en smaakstoffen als dat nodig is.

Een buttercream glazuur kan worden gebruikt voor icing een taart of cupcakes, of voor het versieren, toen de kok does not € ™ t moet het glazuur te harden (als voor kerstkoekjes die onmiddellijk zal worden gegeten). Het is een prachtige glazuur voor een jonge kok te proberen, want het is echt zo dicht bij Betrouwbaar als elk recept in het bestaan. Thereâ € ™ s geen zorgen te maken over het krijgen van verbrand door een hete glazuur (of het branden van het glazuur zelf!). Zolang de kok een handmixer met vertrouwen kan beheren, kan hij of zij een buttercream glazuur maken.

  • Cacao kan worden toegevoegd aan een basisrecept make chocolade buttercream glazuur.
  • Buttercream glazuur kunnen groot zijn voor de kerst cookies.
  • Melk wordt gebruikt om buttercream glazuur maken.
  • Buttercream is een van de meest voorkomende soorten taart glazuur.

Ijstaart is een prachtige dessert optie voor veel soorten gelegenheden. De taart werkt goed voor verjaardagsfeestjes, bedrijfsfeestjes en zelfs als iets een beetje speciaal voor een weekend cookout thuis. Een roomijscake bestaat gewoonlijk uit een mengsel van ijs met lagen van traditionele cake, hoewel sommige uitvoeringen volledig gemaakt met ijs. Hoewel het mogelijk is om een ​​ijstaart kopen, is het ook mogelijk om een ​​ijsje cake thuis met zeer weinig inspanning. Hier is een zeer eenvoudig recept dat zowat iedereen kan maken.

Voordat u begint met het ijs taart te maken, is het belangrijk om de vriezer te bereiden om het eindproduct te ontvangen. Ongeveer een uur voordat u begint te werken aan de ijstaart, zorg ervoor dat je een level plek voor de taart. Stel ook de vriezer op de koudste instelling mogelijk. Dit zal de perfecte omgeving om de taart te huisvesten tot het tijd is om je creatie te dienen.

Voor de eerste stap, stelt een boxed cake mengsel volgens de gebruikelijke bakinstructies. Zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig te verdelen tussen twee pannen. Bak de lagen bij de temperatuur en de hoeveelheid tijd die in de instructies. Voordat u de taart pannen uit de oven, gebruik dan een tandenstoker in het midden van de lagen doorboren en zorg ervoor dat ze volledig uitgevoerd.

Na waardoor de taart afkoelen voor enkele minuten, verwijder de gebakken lagen uit de pannen en leg ze op een rek afkoelen. Het is zeer belangrijk dat de lagen zijn volledig afkoelen alvorens verder te ijstaart maken. Zodra de lagen ten minste kamertemperatuur heeft bereikt, kunt u beginnen met het aanbrengen van het ijs.

Om ijs taart te maken, moet je in staat zijn om het ijs op een manier die is zeer vergelijkbaar met het verspreiden van glazuur te verspreiden. Dit betekent dat u moet het mogelijk maken het ijs om iets te verzachten na het verwijderen uit de vriezer. Een goede manier om de juiste consistentie te verkrijgen is om het ijs uit de verpakking halen en deze in een grote kom. Na een paar minuten, gebruik een spatel om langzaam zweep het ijs totdat je het gelijkmatig kan verspreiden. Zodra het ijs is de juiste consistentie, kunt u doorgaan met ijstaart maken.

Eens je begint met het ijs toepassen, is het belangrijk om snel te verplaatsen. Leg de eerste laag van de cake op een vriezer veilige taart plaat. Snel "ijs" boven de laag, met ongeveer een kwart van het ijs. Dit zal een dikke laag ijs die zal zweven tussen de werkelijke taart lagen te maken. Voeg het tweede cakelaag en herhaal het proces, het toevoegen van extra ijs aan de bovenkant van de koek. Klop de resterende ijs totdat het is min of meer de consistentie van de reguliere taart ijsvorming en breng het aan de zijkanten van de taart.

Zodra de basis koek voltooid, gebruikt de spatel om het oppervlak van het ijs glad. Bewegen snel het ijs taart in de vriezer en laat het ijs te harden. Tenminste één uur vriezer tijd alvorens de cake te dienen, hoewel sommige extra tijd in sommige klimaten kan noodzakelijk.

Het leuke is dat je kunt ijstaart maken gebruik van een combinatie van ijs en cake lagen die je leuk vindt. U kunt ook sieren de bovenkant van de taart voor speciale gelegenheden, zoals een vakantie of een unieke verjaardag dessert. Als u wilt andere decoraties gemaakt met de traditionele taart icing voegen, zodat de basis taart in de vriezer blijven voor een uur. Bereid de icing rozetten of andere motieven op voorhand. Verwijder de cake lang genoeg om de decoraties voegen, dan terug het eindproduct de vriezer tot het dienen van tijd.

U kunt ijstaart te maken met slechts een beetje meer moeite dan het maken van een traditionele taart. Het eindresultaat zal iets anders zijn, en is zeker een welkome verrassing voor iedereen wanneer de taart wordt gesneden.

  • Een ijsje taart is een lekker dessert voor een achtertuin cookout.
  • Ijstaarten zijn populair verjaardagstaarten voor kinderen.

Royal Icing voor het versieren van suiker cookies is gemakkelijk te maken en kan elke kleur worden getint. Koekjes versierd met Royal Icing verharden tot een degelijke afwerking, waardoor de koekjes perfect voor opknoping op de kerstboom, stapelen in blikken, of mailen naar vrienden.

Royal Icing

Bereidingstijd: 8 minuten

Opbrengst: 2/3 kop

1 kopje poedersuiker, gezeefd

1 groot ei wit (of een equivalente hoeveelheid opgelost eipoeder wit) *

  1. Met behulp van een ballon zweep gehechtheid, combineren de banketbakkers suiker en het eiwit in een mixerâ € ™ s kom op lage snelheid. Draai de snelheid tot hoog en zweep totdat het glazuur is dik en romig is, ongeveer 5 minuten. Voeg een beetje water voor een dunnere consistentie of meer suiker voor een dikkere consistentie.
  2. Gebruik de kers onmiddellijk of in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal een week. U moet opnieuw winnen van de kers voor gebruik.

Hoewel Royal Icing kan worden opgeslagen, ita beste gebruikte verse € ™ s. Ita € ™ s zo snel te maken dat de voorbereiding van het goed voordat je het gebruikt ISNA € ™ t moeilijk.

* Als u een verzwakt immuunsysteem of een nog erg jong zijn of ouderen, kan uw arts voorstellen niet eten van rauwe eieren. Meringue poeder, die kunnen worden gekocht bij ambachtelijke winkels en overal taart decoreren ingrediënten zijn te vinden, kan worden gebruikt in plaats van eiwitten. Plaatsvervanger 5 eetlepels schuimgebakjepoeder, gereconstitueerde de instructies van de fabrikant waarvan € ™ s, voor een ei wit.

Hereâ € ™ s wat je moet weten over het maken van en werken met Royal Icing:

  • U kunt kleurstof gebruiken om Royal Icing te kleuren. Paste kleuren zijn best. Ze zijn te vinden op ambachtelijke winkels die een taart decoreren sectie hebben of ze kunnen worden gekocht via postorderbedrijven. Met kleine beetjes tegelijk, aangezien de kleurstof zeer geconcentreerd. Voeg gewoon een schar, stiet het in, de kleur te beoordelen, en voeg dan een beetje meer kleuren, indien gewenst.
  • Zeer donkere kleuren kan moeilijk te bereiken zijn. Als u te veel kleur toe te voegen, de kers begint naar smaak een beetje uit. Wees verstandig.
  • Volledig te bedekken een cookie met slagroom, maak een dikke kers en pijp een schets helemaal rond de grens van de cookie. Gebruik een spuitzak met een # 2 tip. Laat de grens te drogen, dan overspoelen de cookie met een dunnere icing.
  • Twee kleuren van ijsvorming kunnen samen worden gemarmerd. Maak een schema in één kleur. Gedeeltelijk overspoelen het interieur met die kleur en de rest met een alternatieve kleur. Teken een tandenstoker op deze manier en dat door de twee kleuren om een ​​gemarmerde uitstraling te creëren.
  • Smaakstoffen kunnen worden toegevoegd, evenals kleurstoffen. Vanille-extract is een voor de hand liggende keuze, maar het voegt kleur. Kijk voor kleurloze vanille-extract of gebruik van kunstmatige vanille. Een andere optie is amandeluittreksel, een kleurloos.
  • Na het maken van Royal Icing, houd het afgedekt met een vochtige doek of een korst zal vormen.
  • Terwijl de kers nat is, kunt u gekleurde suikers strooi op de top voor kleur, textuur en glans.

Dit recept voor Jam Cake met Old-Time Icing werd doorgegeven van generatie op generatie (zoals zoveel gietijzeren recepten zijn). De ingrediëntenlijst vraagt ​​om blackberry jam, maar je kunt gebruiken wat smaak je hebt bij de hand. De kers (recept hieronder) maakt gebruik van volle melk en boter, die een subtiel rijke afwerking voor de taart creëert.

Om deze jam taart te maken, moet je drie 10-inch, gietijzeren koekenpannen.

Heirloom Jam Cake

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Opbrengst: 8 tot 10 porties

1/2 kopje boter

2 kopjes suiker

6 eieren

2 kopjes karnemelk

2 theelepels bicarbonaat

3 kopjes bloem voor alle doeleinden

2 theelepels kaneel

2 theelepels gemalen kruidnagel

2 theelepels nootmuskaat

2 theelepels piment

3 eetlepels cacao

2 kopjes jam, meestal blackberry

1 kop rozijnen

  1. Verwarm de oven voor op 325 graden C.
  2. Lijn twee 10-inch gietijzeren koekenpannen met vetvrij papier.

    De jam kan de taart stok te maken, zodat het vetvrij papier maakt het gemakkelijker verwijderen.

  3. In een grote kom de boter en suiker.
  4. Scheid de eieren, plaatsend de dooiers in een kleine kom.

    U kunt de blanken ontdoen of ze opslaan op een ei-wit omelet maken.

  5. Voeg de eidooiers, een voor een, de boter mengsel grondig mengen na elke toevoeging.
  6. In een andere kleine kom, meng de karnemelk en zuiveringszout. Laat staan ​​voor 3 minuten.
  7. Aan het botermengsel, voeg de bloem toe afwisselend met de karnemelk mengsel.

    Meng grondig na elke toevoeging.

  8. Voeg de kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, piment, cacao, jam, en rozijnen. Meng goed.
  9. Verdeel het beslag gelijkmatig in twee koekenpannen en bak op 325 graden F gedurende 30 minuten.
  10. Verwijder de koekenpannen uit de oven, en onmiddellijk de taarten te verwijderen uit de koekenpannen. Laat afkoelen gedurende 1 uur.
  11. Transfer één van de taarten om een ​​serveerschaal en verdeel de kers op de taart.
  12. Plaats de tweede koek bovenop de eerste. Verdeel de resterende slagroom op de bovenkant en zijkanten van de gelaagde taart.

Garneer met verse bessen en takjes verse munt.

Old-Time Icing voor Jam Cake

2 kopjes melk

1 kop boter

4 kopjes suiker

1/8 theelepels bicarbonaat

  1. Meng de melk, boter, suiker en bakpoeder in een diepe gietijzeren koekenpan.
  2. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten, tot het mengsel de hardball podium op een candy thermometer (250-265 graden F) bereikt.

    Op dit punt zal het mengsel dikke draden van de lepel te vormen en vormen een harde bal bij een val in koud water.

Per portie: Calorieën 1.167 (Van vet 300); Vet 33g (verzadigd 20 g); Cholesterol 210 mg; Natrium 379mg; Koolhydraten 212g (Voedingsvezels 4g); Eiwit 10g.

IJs traktaties zijn een populair dessert meeste wereldculturen, waardoor de verschillende opties meestal vrij groot. Eenvoudige kegels, broodjes en ijscoupes zijn vaak de meest gemakkelijk te herkennen, maar bonbons, gebak, en zelfs gevriesdroogde scoops zijn populair in vele plaatsen. Creatieve koks en koks thuis kan veel doen met nog heel gewoon ijs, die de waaier van mogelijkheden vrij uitgebreid maakt.

Hard Versus Soft Ice Cream

Een van de eerste delen van het identificeren ijs behandelt komt begrijpen van het verschil tussen "harde" en "zachte" versies. De zogenaamde "harde" ijs is wat normaal in supermarkten en schep winkels. Het wordt meestal verpakt in dozen of emmers, en is het best verwijderd met een sterke lepel of speciaal ontworpen ijs scoop.

"Soft" versies, anderzijds, veel zachter en gladder. De ingrediënten zijn meestal ongeveer gelijk harde uitvoeringen, maar het productieproces is heel anders. In plaats van het verpakken dingen in een doos voor het invriezen, zachte ijsmachines zet alles in een speciaal ontworpen soft-serve machine. De machine houdt het voortdurend roeren, waarbij het soort harde vorst die scheppende zou vereisen voorkomt. De meeste soft-serve traktaties worden op bestelling gemaakt, omdat ze meestal meteen moet worden gegeten.

Kegels

Veruit de meest voorkomende behandeling met ofwel harde of zachte crème is de kegel. Kegels zijn meestal gemaakt van een wafer-als koekje, hoewel variaties zoals wafel of chocolade zijn ook populair in vele plaatsen. Mensen kunnen hun kegels aanpassen door het mengen van verschillende soorten ijs samen, het toevoegen van beleg zoals hagelslag of toffeesaus, of stapelen schepjes bovenop elkaar. Speciaalzaken en gastronomische koks kunnen ook dip gevuld kegels in chocolade of butterscotch saus. Wanneer behoorlijk gedaan, kan dit iets van een "shell" over het ijs te vormen. Dit soort gedoopt kegels soms ook vooraf gemaakt, afzonderlijk verpakt en in de handel verkocht als een bevroren voedsel.

Drinkbaar Treats

Milkshakes zijn andere zeer populaire soort traktatie. De eenvoudigste shakes zijn weinig meer dan ijs en melk, gewoonlijk samen gecombineerd in een blender of snel geroerd met een lepel. De drankjes kunnen dik of dun, afhankelijk van proporties alsmede alle andere toevoegingen zoals fruit, gearomatiseerde stroop, of zoete lekkernijen, zoals koekjes en snoepjes zijn.

Praalwagens zijn een soortgelijk concept, maar niet mengen betrekken. Mensen maken drijvers door een paar haakjes van ijs in de bodem van een glas, dan vullen met soda of andere koolzuurhoudende dranken. De gasbellen in de vloeistof veroorzaakt het ijs te drijven naar de top, waar de drank zijn naam krijgt. Wortel bier praalwagens zijn meestal het meest populair in de Verenigde Staten, maar verschillende culturen hebben verschillende variaties. Het gebruik van zwarte bessen soda is gebruikelijk in het Verenigd Koninkrijk, bijvoorbeeld, en drankje makers heel Azië gebruik maken van een scala aan-sap gebaseerde dranken. Sommige bars zal zelfs zo ver gaan als het maken van "bier praalwagens," waar verschillende brouwsels te dienen als het belangrijkste ingrediënt.

Ijscoupes, Splits, en Creative Presentaties

Ijscoupes zijn gemeenschappelijke desserts, als goed. Deze beginnen meestal met een eenvoudig gerecht van ijs die is afgewerkt met een reeks van verschillende dingen zoals karamel en toffee sauzen en gemalen noten, vooral pinda's. De meeste restaurants en snoepwinkels zal ijscoupes met slagroom en een marasquinkers dienen, hoewel andere vruchten zoals aardbeien of ananas kan ook gebruikt worden. Het belangrijkste idee is meestal om het ijs te laden met een scala van dingen vindt de consument aantrekkelijk. In zeer fraaie uitvoeringen, het ijs ligt op de top van een brownie of een fluitje van een cent.

Veel mensen zien de "banana split" als een ijscoupe variatie. Voor dit dessert, is een banaan in tweeën verdeeld, vervolgens gegarneerd met twee of meer bolletjes ijs, slagroom en sauzen. Sommige servies fabrikanten maken speciale banana split gerechten in het bijzonder ontworpen voor dit soort traktatie.

Splits en ijscoupes zijn gemeenschappelijke kenmerken op dessert menu's in restaurants, maar ze zijn ook zeer gemakkelijk te maken thuis. Mensen zullen vaak opgezet "build-your-own" stations op feestjes of grote evenementen om gasten de kans om individuele creaties te maken. Dit soort set-ups hebben meestal een paar smaken ijs, samen met een selectie van verschillende toppings dat mensen kunnen kiezen tussen.

Sandwiches en Pops

Ijs broodjes zijn enkele van de meest populaire in de handel verkrijgbare behandelt, hoewel deze, ook, zijn relatief eenvoudig te maken thuis. Het belangrijkste concept is hier om "sandwich" ijs tussen twee koekjes. De meest voorkomende versie gaat vanille-ijs en chocolade koekjes, maar er zijn een heleboel verschillende opties. Thuiskoks maken vaak gebruik van chocolate chip cookies, bijvoorbeeld, en verschillende smaken ijs kan verschillende dimensies toe te voegen aan de algemene smaak.

Pops en-stok gebaseerd snoepgoed zijn gemeenschappelijke ijs behandelt, ook. Deze vaak afzonderlijk verpakt zoals sandwiches, maar zijn meestal ontworpen om te worden gehouden op een houten of plastic stok in plaats van hand-held. De eenvoudigste pops zijn weinig meer dan een baksteen van ijs die is bedekt met chocolade of een andere stevige schelp. Liefhebber versies bevatten diverse smaken, en kunnen komen gecoat met gehakte noten of kleine snoepjes.

Taarten en Kleine Gebak

Veel bakkerijen en snoepwinkels verkopen ijstaarten of cupcakes, die populair behandelt in het bijzonder voor kinderen zijn. De meeste van de tijd, deze creaties combineren vooraf gemaakte taart met ijs, vaak in lagen met het ijs wordt vaak gebruikt als vulling, zou op dezelfde manier glazuur of fruitconserven zijn. Zodra alles is op zijn plaats, de hele zaak opnieuw wordt ingevroren en ingericht zoals gewoonlijk.

IJs leent zich ook goed voor een aantal kleinere gevuld snoepgoed. Bonbons, bijvoorbeeld, zijn eenvoudig druppels of bolletjes ijs die zijn bedekt met chocolade of een andere coating en diende als hapklare lekkernijen. Het is ook mogelijk om ijs beten in eenvoudige deeg of kleverige rijst omhulsels omhullen, zoals het geval is met mochi, een populaire behandeling in Japan.

Gevriesdroogd en Fried Treats

Zogenaamde "astronaut ijs" is een populaire en draagbare ijs behandelen, omdat het geen bevriezing vereisen en zal niet smelten. Zoals de naam al doet vermoeden, is het ontworpen voor astronauten aan boord van ruimteschepen te brengen, en is daarom ontworpen om een ​​zeer lange houdbaarheid hebben. Het is gevriesdroogd, een proces dat alle vocht verwijdert en laat een kruimelig, sponsachtige substantie. Dit soort traktatie wordt vaak verkocht in ruimtevaartgerelateerde cadeauwinkels, en mogelijk ook beschikbaar via een aantal gespecialiseerde kruideniers zijn.

Aan het andere uiteinde van het spectrum ijs die werkelijk is bereid, zoals in het populaire gebakken Alaska en Mexicaanse gebakken ijs gerechten. Beide vereisen flash-bakken en bakken ijs, taken die snel en met een zekere keuken vaardigheden worden ingevuld. De meeste van de tijd, is het ijs bedekt met een soort van beslag of meringue vóór het koken, en het resultaat is een knapperige, warme buitenkant met een koele, meestal nog bevroren centrum. Deze desserts worden vaak beschouwd als heel bijzonder, en worden meestal alleen gemaakt door ervaren chef-koks en geserveerd in chique restaurants.

Levering en huis-aan-huisverkoop

De meeste ijs behandelt zijn verkrijgbaar in de reguliere supermarkten, anders gemakkelijk zelfgemaakt. Op sommige plaatsen, hoewel, speciale leveranciers verkopen van dit soort traktaties in het openbaar, met name tijdens de zomermaanden. Het is gebruikelijk om te zien traktatie staat in parken en pleinen, bijvoorbeeld, en ijs verkopers kunnen ook traktaties rijden door buurten in speciaal geïsoleerde vrachtwagens aan de lokale verkoop te maken. Deze trucks vaak muziek voor de bewoners dat ze zijn in de buurt te waarschuwen spelen.

  • Harde ijs is het best gediend met behulp van een speciaal ontworpen primeur.
  • Sommige soorten smoothies zijn gemaakt met ijs.
  • Een ijsmachine kan gebruikt worden om lekker ijs traktaties te bereiden.
  • Een ijsje.
  • Voor een twist, gebruiken Mexicaanse chocolade en kaneel om een ​​fudge saus te maken.
  • Vanille-ijs met een topping is een eenvoudige, maar toch bevredigend dessert.
  • Soft-ijs serveren.
  • Topping voor ijs kan omvatten chocolade of caramel siroop.
  • Wortel bier praalwagens zijn de meest populaire vormen van ijs drijft in de VS.

Yoghurt icing is een alternatieve vorm van dessert glazuur, in vergelijking met botercrème of roomkaas glazuur, dat regelmatige of Griekse gespannen yoghurt en poedersuiker gebruikt. Griekse gespannen yoghurt is populair voor glazuren die moeten dikker ingrediënten zoals boter of verkorting na te bootsen, en wordt vaak gebruikt om ijs luchtige taarten en cupcakes. Regelmatig yoghurt icing kunnen smaakstoffen en andere ingrediënten toevoegingen, afhankelijk van het voedsel wordt bevroren. Soms kan een yoghurt kers omvatten boter of verkorting om meer textuur toe te voegen aan het glazuur, die hetzelfde licht zure en zoete smaak die afkomstig is van de yoghurt.

De eenvoudigste icing gemaakt van yoghurt omvat het mengen van een theelepel reguliere yoghurt met poedersuiker, een beetje melk en elke gewenste smaakstoffen. Dit type yoghurt ijsvorming is glad en loopneus, toch vrij dikke en smeerbare, en wordt vaak gebruikt voor ijsvorming kaneel broodjes en andere gebak. Als icing een chocolade of vanille dessert, misschien extra ingrediënten om dit frosting omvatten cacaopoeder, vanille-extract en oploskoffie. Een andere variant van deze icing is het gebruik van ongeveer een half kopje (115 g) yoghurt en meng met een groter deel van poedersuiker, waardoor een dunner suikerglazuur.

Gespannen Griekse yoghurt is veel dikker dan gewone yoghurt, en wordt vaak gebruikt in gezondere glazuur en ijsvorming recepten om de textuur van boter nabootsen. Griekse yoghurt kan ook in de plaats van roomkaas in roomkaassuikerglazuur recepten, die kan boven taart en citroenachtige desserts. Aangezien gespannen yoghurt is veel dikker dan gewone yoghurt, met een grotere hoeveelheid van gespannen yoghurt aanvaardbaar is voor een dikke icing consistentie te creëren. Het toevoegen van te veel poedersuiker of andere poedervormige bestanddelen kan een dikke glazuur, waardoor het noodzakelijk te verdunnen met een paar druppels water of melk.

Soms koks nemen boter of bakvet in een yoghurt icing om de textuur en consistentie van ijsvorming uitsluitend gemaakt met deze ingrediënten te kopiëren. Om toch het bereiken van de licht zure smaak van yoghurt, de nadruk ligt nog steeds op yoghurt in plaats van de boter of bakvet. Het is gebruikelijk voor mensen om te zoeken naar yoghurt icing recepten, omdat ze zijn lager in calorieën, waardoor het een populaire icing voor gezonder desserts. Vaak is een gezondere yoghurt kers bevat zoetstof alternatieven voor de hoeveelheid suiker in het glazuur, alsmede de totale calorieën verminderen.

  • Gespannen yoghurt kan worden gebruikt om de textuur van boter in dikke glazuur nabootsen.
  • Yoghurt wordt in de eenvoudigste yoghurt ijsvorming.

Veel soorten cake, koekje, cupcake en dessert zijn bedekt met poedersuiker. Het kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid van gebak en gebak decoreren, en geeft smaak en textuur, en waarvan een chef haar creatie versieren zodat het een traktatie voor het oog en het gehemelte. Er zijn zeven basistypen van ijsvorming: buttercream, vlak, schuim, fondant, fudge, koninklijke, en glazuren.

Buttercream icing is een van de meest populaire vormen voor gebak. Het is goed smeerbaar en heeft een zoete smaak en een zachte, gladde textuur en is eenvoudig te maken. Botercrème gemaakt met een soort vet, vaak boter en suiker. Het kan ook eieren of melk bevatten om de textuur en dikte veranderen. De meeste icing gevonden in de supermarkt in de sectie cake mix is ​​basic buttercream.

Flat icing is een van de meest eenvoudige types. De basisingrediënten zijn poedersuiker en water. Eenvoudige vlakke icings vormen het glazuur op broodjes, gebakjes en ander gebak en kan worden op smaak gebracht met fruit of kruiden tot een nieuwe smaak toe te voegen aan het deeg.

Schuim suikerglazuur komt in verschillende smaken en heeft een zacht, pluizig uiterlijk. Een meringue is gemaakt van opgeklopte eiwitten met een gearomatiseerde stroop toegevoegd. Marshmallow schuim is een gemeenschappelijke variatie, maar andere smaken zoals chocolade of vanille kunnen ook worden toegevoegd aan de meringue.

Fondant geeft een taart of gebak een elegante uitstraling en is populair voor bruidstaarten en andere pronkstukken. Dit type is gewoon suiker en water, met ofwel glucose of room van tandsteen wordt gebruikt om de juiste kristallisatie te produceren om het een gladde, bijna porseleinen look.

Fudge icing is dik en rijk met een sterke chocoladesmaak. Andere smaken, zoals amandel, pindakaas of munt, worden vaak toegevoegd. Met beide boter en bakvet, glucosestroop, suiker en een verscheidenheid van andere bestanddelen, kunnen deze enigszins tijdrovend te bereiden, maar het eindproduct is stabiel en kan worden gekoeld en op een later tijdstip.

Royal icing is vergelijkbaar met de vlakke ras, maar voegt eiwit een dikkere product dat uithardt tot een brosse textuur produceren. Het kan gebruikt worden om mooie, artistieke decoraties te maken, omdat het verhardt wanneer gedroogd, maar dezelfde eigenschap maakt het minder leuk om te eten. Royal icing wordt voornamelijk gebruikt voor decoratieve toevoegingen aan gebak en voor de show werk zoals suiker sculpturen.

Glazuren zijn dun, waterig glazuren die een harde, scherpe shell vormen wanneer gegoten of geborsteld op taarten en gebak. Ze zijn meestal gemaakt met een fruitaroma, hoewel andere smaakstoffen zoals chocolade of koffie, soms populair. Zoals een flatscreen, kan glazuren worden gebruikt op zoete broodjes zoals koffie gebak. Ze voegen smaak, en ook helpen om het deeg vochtig en houdbaarheid te verbeteren.

Met zeven basistypen om uit te kiezen, en de talloze mogelijkheden binnen elke soort, patissiers hebben een grote verscheidenheid aan mogelijkheden als topping hun creaties. Door het gebruik van een van deze rassen, kan een ervaren chef-kok talloze heerlijke creaties te produceren.

  • Fudge icing is dik en heeft een rijke chocolade smaak.
  • Buttercream icing heeft een zoete smaak en een gladde, zachte textuur.
  • Melk is een belangrijk ingrediënt in buttercream icing.
  • Munt wordt vaak toegevoegd aan fudge icing.
  • Glazuren vormen een harde schaal wanneer uitgegoten over gebakken producten.

Koffie gebak zijn meestal zoet gebak traditioneel geserveerd met koffie of thee. Terwijl een normale cake kan worden genoemd "coffee cake" indien het koffie smaak, de term verwijst meestal naar een taart ontworpen om te worden gegeten als een cake of geserveerd met koffie. Er zijn veel verschillende smaken van koffie cake icing om uit te kiezen, hoewel deze taarten zijn meestal niet mat in de traditionele zin; het grootste deel van de tijd dat ze zijn afgewerkt met een dun glazuur, een beregening van poedersuiker, of een soort van streuselbovenste laagje.

Ijsvorming, voor koffie gebak meestal verwijst naar een zoete glazuur. Het glazuur wordt traditioneel gemaakt door het mengen van poedersuiker, melk en eventuele speciale smaak ingrediënten. Algemeen wordt gegoten of besprenkeld over de bovenkant van de koek. Dikkere frostings zoals buttercream glazuur of royal icing die verhardt zijn over het algemeen niet gebruikt als koffie cake glazuur. Mensen die liever die soorten glazuur kan ze gebruiken, en ze moeten nog steeds goed smaken, maar het is niet de traditionele manier koffie gebak geserveerd.

Koffie cake icing hoeft helemaal niet worden icing. Sommige taarten zijn zo sappig en lekker dat een beregening van poedersuiker is genoeg om boven de taart. Zeer vochtig koffie gebak die al zijn ongelooflijk lief zijn vaak gegeten zonder enige vorm van koffie cake icing helemaal. Soms taart gegeten zonder glazuur wordt aangeduid als snack cake, maar koffie cake ingrediënten kunnen nog steeds worden gebruikt.

Een van de meest voorkomende vormen van koffie cake toppings staat bekend als streuselbovenste. Dit is een kruimel topping die meestal bevat ingrediënten zoals meel, boter en suiker. Gehakte noten worden soms toegevoegd aan een moer streuselbovenste maken. Vaak is dit de enige topping op een taart koffie in plaats van suiker bestrooid of glazuur. -Streuselbovenste overgoten taarten worden soms ook wel aangeduid als kruimel cakes, maar kruimel koeken hebben meestal een veel groter percentage van de kruimel topping dan koffie gebak.

Het bakken koffie cake streuselbovenste vereist in het algemeen geen extra kooktijd omdat de streuselbovenste wordt meestal toegevoegd wanneer de taart gaat in de oven. De ingrediënten moeten samen worden gemengd om een ​​kruimel mengsel dat wordt gestrooid over de bovenkant van het beslag te vormen. Koffie cake icing, dat is een glazuur of dikker spread zal vrijwel nooit worden gebakken; het glazuur wordt meestal gegoten nadat de koek wordt gekoeld om te voorkomen dat te veel dunner en loopt naar de bodem.

Koffie cake icing wordt over het algemeen op smaak gebracht om de taart op een bepaalde manier aan te passen. Taarten die vruchten bevatten, kunnen worden overgoten met een glazuur dat een hint van hun smaak heeft, bijvoorbeeld, zoals oranje glazuur voor een sinaasappel en cranberry cake of kaneel glazuur voor een appel-kaneel taart. Vanille glazuur gemaakt van poedersuiker, water en vanille-extract is een stand-by die meestal werkt goed met een smaak. Streuselbovenste of bestrooid poedersuiker ook de neiging om goed te werken op vrijwel elk type koffie cake.

  • Suiker en kaneel kunnen worden gecombineerd om een ​​streuselbovenste topping voor koffie cake te maken.
  • Koffie taart is meestal zoet en kruimelig.

Er zijn veel verschillende manieren om framboos ijsthee te maken. Sommige zijn gewoon framboos gearomatiseerde thee of vruchtensap en thee, terwijl anderen gebruiken blended hele frambozen. Een paar van de thee die in deze categorie vallen dona € ™ t gebruik frambozen of thee. Long Island Iced Tea is een uiterst alcohol beladen variant van dit type. In al het hangt af van hoeveel werk de persoon die het drankje wil doen.

De eenvoudigste versie van framboos ijsthee is zeer eenvoudig te maken. De thee gebruikt kan worden kruiden of cafeïnehoudende mengsels die framboos aroma bevatten. Deze kunnen worden verkocht als framboos thee, framboos zinger of onder een paar andere namen.

Kies hoeveelheid thee worden gemaakt, het uitzoeken ongeveer een theezakje per acht gram water. Steile dit bedrag en vervolgens in de koelkast. Afwisselend de theezakjes kan worden gebruikt om de zon thee te maken. Sommige mensen zoeten van hun thee van te voren, en anderen kunnen mensen zoeten naar hun favoriete niveau. In beide gevallen ben van plan om wat suiker of een andere zoetstof te verstrekken, omdat framboos ijsthee is vrij taart.

Een andere vrij gemakkelijke manier om framboos ijsthee maken is om frambozensap combineren met thee. Beste keuzes van thee zijn ofwel cafeïnehoudende of cafeïnevrije zwarte thee. In een half en half mengsel toe doordrenkt thee om frambozensap, kou en serveer.

Sommige mensen gebruiken vers of bevroren frambozen, die ze zal mengen in de blender. De gemengde frambozen Vervolgens worden de geweekte thee toegevoegd. De ene moeite mensen kunnen hebben met dit soort recept is dat frambozen zijn louche, en dit zal de textuur van de thee te veranderen. Indien het mengen van frambozen, misschien mensen ze willen belasten, hoewel dit moeilijk om te doen kan zijn.

Een alternatief is om water te verwarmen aan de kook en voeg vervolgens thee en frambozen. Nadat de thee is doordrenkt, gooi de frambozen en de theezakjes. De thee wordt een aangename frambozensmaak hebben, maar mensen will not € ™ t te maken hebben met de zaden.

Een soort van framboos ijsthee dat er geen frambozen of thee bevat is een variant van Long Island Iced Tea. Dit is een combinatie van verschillende alcoholen, gewoonlijk gemengd met cola. In de framboos-versie, kan de cola worden weggegooid. De drank wordt een mengsel van gelijke delen, wodka, tequila, triple sec, jenever, frambozen likeur en rum. Anderhalf delen zoetzure wordt ook toegevoegd. Sommige cocktail specialisten liever weglaten van de framboos likeur en het gebruik van frambozen gearomatiseerde wodka plaats.

  • Suiker is een natuurlijke zoetstof voor framboos ijsthee.
  • Blended frambozen kan worden gebruikt om framboos ijsthee te maken.
  • Tequila is een belangrijk ingrediënt in de Long Island Iced Tea, dat is een soort van framboos ijsthee.

De beste tip voor ijstaart levering is om de taart naar zijn bestemming te krijgen voordat het een kans heeft om te smelten beginnen. Uiteraard, niemand wil een gesmolten of zelfs gedeeltelijk gesmolten ijs taart. De vraag hoe succesvol de levering te bereiken beantwoord kan worden op vele manieren. Er zijn verschillende verzendopties beschikbaar, zowel commerciële mogelijkheden als die van het individu.

Wanneer iemand presteert ijstaart levering, is het meestal een goed idee om de taart met andere koude of bevroren items pakken. Men moet oppassen om niet om iets te zwaar op de top van de taart te pakken, want dit kan de decoraties beschadigen. Bij gebruik van ijs voor koeling tijdens het transport, is het verstandig om een ​​beschermende laag tussen het ijs en de taart, zodat de taart of de verpakking geeft vocht als het ijs begint te smelten niet absorberen plaatsen. Deze problemen kunnen niet poseren veel bezorgdheid als de cakeâ € ™ s container of de verpakking is solide.

Een koeler kist gevuld met ijs, een geïsoleerde container, of een elektrische koelbox, zullen in het algemeen voldoende zijn voor het verplaatsen van ijstaarten korte afstanden. Er zijn elektrische koelers die stekker in de sigarettenaansteker van een voertuig. Dit zijn eenvoudige maar efficiënte methoden voor ijstaart levering zoals wanneer is het bijwonen van een partij of het brengen van een cent om een ​​speciale gebeurtenis.

Voor langere ritten of commerciële leveringen, kan droogijs een beter alternatief zijn. Dit geldt vooral bij warm weer. Scheepvaart ijs lange afstanden is moeilijk gebleken in sommige gevallen, maar met behulp van droogijs kan goed werken.

Er zijn ook een aantal verhuur opties kan men gebruiken als methoden voor ijs taart levering, zoals het huren of leasen van een ijscowagen, een aanhangwagen of andere types van voertuigen met mobiele diepvriezers. Een individu of een bedrijf kan ook een mobiele vriezer of een voertuig dat diepgevroren opslag omvat kopen. Deze opties hebben de neiging nogal duur te zijn

Een andere goede tip voor ijstaart levering is om ervoor te zorgen dat het product is solide vóór het vervoer zijn bevroren. Een harde vorst zal helpen de cakeâ € ™ s integriteit te behouden terwijl het wordt afgeleverd. Als de taart begint zacht, kan het verder verzachten voordat het zijn bestemming bereikt. De taart is mogelijk niet stevig genoeg bij aankomst te zijn, zelfs als het wordt bewaard in koude opslag langs de weg, dus het is beter het zekere voor het onzekere nemen.

  • Herbruikbare ice packs kan worden gebruikt om een ​​ijstaart koud tijdens de bevalling te houden.
  • Voor de lange afstand en de commerciële scheepvaart, kan droogijs helpen om een ​​ijstaart koud.

IJs nieuwigheden zijn onder meer kleine of draagbare-voorverpakte ijs behandelt, met inbegrip van ijslollies en bars, kegels, en broodjes, onder anderen. Het behandelt variëren sterk in ingrediënten en smaken en zijn meestal verkrijgbaar bij supermarkten, convenience stores, ijs vrachtwagens en snackbars. Deze snoepjes werden geacht als nieuw, of nieuw, want zij waren de eerste pre-made ijs desserts beschikbaar wanneer ze verschenen in het begin van de 20 e eeuw. De ingrediënten die worden gebruikt om ze te maken zijn geëvolueerd in de tijd, en variëren afhankelijk van de stijl van behandeling gemaakt.

Het eerste ijs nieuwigheden verscheen als ijslollies en ijs bars tijdens de jaren 1920, met hun voorgangers zijn bevroren fruit en ijs bars aanwezig tijdens de jaren 1800, vaak verkocht door de Italiaanse-Amerikanen. Frank Epperson wordt gecrediteerd met het eerste in massa marketing van de ijslolly in het begin van 1920. Ijslolly komen typisch in fruitige aroma's, met enkele ijslolly's worden gemaakt met puur vruchtensap en anderen met toegevoegde suiker en kunstmatige smaakstoffen. Suikervrije en caloriearme ijslolly's zijn beschikbaar, evenals zijn bevroren yoghurt bars, gemaakt van vetarme of geen magere yoghurt in plaats van room en melk.

IJs nieuwigheden genoemd ijshoorntjes worden geserveerd in een draagbare, eetbare vel gebakken deeg gerold in een kegelvorm. Kegels zijn meestal gemaakt van een knapperige, gebakken suiker deeg of wafel kegel, maar vroeg kegels werden soms gemaakt van papier of metaal. De Internationale Vereniging van Ice Cream Fabrikanten stelt dat de eerste echte ijsje verscheen op de 1904 St. Louis World's Fair, toen Ernest Hamwi en Arnold Fomachou gekoppeld ijs en wafer gebak. Kegels in de winkels verkocht in de 21 ste eeuw bieden een breed scala van ijs smaken en extra's zoals chocolade-coating kegels.

Ijs broodjes komen in een breed scala aan smaken en ingrediënten, met traditionele sandwiches met een vanille crème-centrum met twee zachte chocoladetaart-achtige schijfjes bijeen te houden. Napolitaanse ijs sandwiches, die drie lagen van ijs omvatten - chocolade, aardbei en vanille - zijn ook vaak voor. De sandwich is ontstaan ​​uit 19 e -eeuwse Victoria's Sandwich, een Britse gebak gemaakt met taart en afwisselende lagen van room of fruit. Het vroegste bewijs van ijs broodjes dateert uit de late jaren 1920. In de late 20e en vroege 21e eeuw, sandwich cake ingrediënten uitgebreid met naam-merk cookies omvatten.

De ingrediënten in ijs nieuwigheden lopen sterk uiteen en zijn afhankelijk van de kwaliteit van het item, en typisch, prijs. Goedkopere merken kan meer emulgatoren en verminderde melkbestanddelen bevat. Hoogwaardige noviteiten zal een hoog gehalte aan botervet en typisch natuurlijke ingrediënten zoals eieren en de suiker in plaats van high fructose corn syrup en een groot deel van emulgatoren hebben. IJs nieuwigheden met een dichte consistentie hebben meestal een romige textuur ook. Op basis van vruchten nieuwigheden met een hoger gehalte aan vruchtensap worden ook beschouwd als van een hogere kwaliteit te zijn.

  • Een bolletje ijs.
  • Bevroren yoghurt.
  • Ijslolly's zijn meestal fruitsmaak.

Taart decoreren is niet alleen voor professionals meer. Naast het feit dat een interessante hobby voor iedereen, kan taart decoreren ook een lucratieve bedrijf aan huis worden als het goed gebeurt. Maar zelfs als je wilt om het te proberen alleen voor jezelf, hier zijn enkele tips over hoe te beginnen en wat je nodig hebt om te krijgen in de manier van het worden een pro op taart decoreren.

Als je nog nooit hebt geprobeerd taart decoreren vóór, klein beginnen. Ijsvorming of glazuren zijn een goede optie voor beginners, en kan gedaan worden met slechts een paar ingrediënten. Een andere geweldige optie voor degenen die net beginnen is om een ​​eenvoudige icing gebruiken en decoraties voeg vervolgens, van kleine plastic elementen om eetbare constructies, op de top. In ieder geval, cake versieren vereist wat onderzoek. Niet alle glazuren houden goed in alle soorten weer, en sommige moeten vooral worden vermeden in de zomer. Doe je huiswerk voordat u aan de slag, dus je kunt voorkomende beginnersfouten voorkomen.

Zelfs voor de basisprincipes van cake versieren, zal je wat keukengerei nodig. Begin met een paar spatels van verschillende blad maten, een reeks van gebak zakken en een verscheidenheid van metalen tips over verschillende maten en uitvoeringen. Meer geavanceerde bakkers kan een groot aantal gebruiksvoorwerpen om hun ontwerpen te verbeteren, maar voor de beginner, kan de keuzes overweldigend geworden. Degenen die net beginnen beter af vasthouden aan slechts enkele essentie en het beheersen van de basis voordat u naar meer ingewikkelde ontwerpen zou zijn.

Voor degenen die wensen om hun eigen taarten te bakken, met verschillende mallen kunnen ook helpen. Bak een taart met een specifieke vorm in plaats van de typische vierkante of ronde taart, en gebruik dan uw eigen ontwerp zodat het lijkt alsof er iets heel anders. U kunt ook kiezen voor de afwerking, zoals geschoren chocolade of kokos vlokken, om eventuele blunders gemaakt bij de toepassing van glazuur of glimmertjes verbergen. U kunt ook stencils en eenvoudige add-ons, zoals cacaopoeder of poedersuiker gebruiken om een ​​eenvoudig ontwerp of een zin op de top van de taart te maken. Zoals u beter te krijgen, kan de extra's u helpen om de taart te verbeteren in plaats van steeds een afleiding.

  • Een mat taart.
  • Een cupcake versierd met marsepein rozen.
  • Oneetbaar versieringen, zoals linten en bloemen, dienen te worden bij de hand gehouden voor meer experimentele taart decoreren inspanningen.
  • Kokosnotenvlokken worden vaak gebruikt om taarten te versieren.

Suikervrij ijs kan worden gemaakt of gekocht in een verscheidenheid van smaken, van plain vanilla tot pindakaas chocolate chip. Zelfgemaakte suikervrij ijs smaken zijn er in overvloed, en omvatten druif, chocolade en aardbei. Commerciële smaken variëren van oranje creme en geroosterde amandelen boter pecan.

Zelfgemaakte suikervrije ijs kunnen worden gemaakt in verschillende fruitsmaken, zoals aardbei, perzik en druiven. Suikervrije druif ijs is op smaak gebracht met druivensap en functies zware room en melk. Zelfgemaakte aardbeien ijs beschikt suikervrije aardbei frisdrank samen met bevroren gesneden aardbeien. Een kunstmatige zoetstof wordt ook toegevoegd aan de mix, samen met magere melk en de gesmolten boter.

Suikervrij ijs wordt vaak op smaak gebracht met suikervrije pudding, suikervervanger en fruit. Chocolade-ijs zonder suiker is gemaakt met chocolade en vanille suikervrije pudding en een suikervervanger. Sommige ijsjes zijn ook voorzien slagroom en vanille. Diabetische ijs beschikt vaak eieren, suiker vervanger en suikervrije pudding. Het kan ook gecondenseerde melk en diabetische slagroom.

Veel suikervrij ijs voorzien van koffie aroma. Suikervrije cappuccino ijs mengt vetarme melk met instant espresso poeder en karnemelk. Het is ook op smaak gebracht met vanille-extract, suikervervanger en kaneel.

Sommige suikervrije veganistisch ijs recepten zijn voorzien van smaakvolle vruchten, zoals bananen en kokosnoten. Cacaovocado ijs beschikt over bananen, ahornsiroop en avocado's. Het is ook op smaak gebracht met cacaopoeder, cacao penpunten en vanille. Romige Tahini ijs is gemaakt met bevroren bananen, vanille-extract en sesamzaad grond in een koffiemolen. Kokosijs kan worden gemaakt met kokosmelk, ahornsiroop en vanille-extract.

Citroen ijs kan worden gemaakt in een suikervrije versie met melk, vanille en citroen-extract. Coconut Chai Spice ijs beschikt kokosmelk en cafeïnevrij chai theezakjes. Twee Bite zoete aardappel Ice Cream Sandwiches voorzien suikervrij vanille-ijs gelaagd tussen zoete aardappel taart. Peach ijs kunnen worden zonder suiker met koffiemelk, slagroom en volle melk. Het beschikt ook over verpletterd perziken, unflavored gelatine en maïszetmeel, en het is gezoet met een suikervervanger.

Commerciële versies van suikervrij ijs bevatten Clemmy's®. Het bedrijf biedt een breed scala van suikervrij ijs smaken, inclusief dozen van chocolade chip, koffie en oranje crème. Clemmy's biedt ook suikervrij ijs O's. Ze zijn donut-vormige vanille-ijs behandelt bedekt met chocolade. Andere suikervrij ijs opties van het bedrijf zijn onder andere geroosterde amandelen, boter pecan, en pindakaas chocolate chip.

  • Ijs smaken fundamenteels als vanille kan zijn suikervrij.
  • Suikervrij ijs.
  • Suikervrije frisdrank serveren ijs.
  • Suiker- gratis ijs kan worden gemaakt met kokosmelk.
  • Vanille-extract, die is gemaakt met vanille bonen, wordt toegevoegd aan gewone sojamelk te geven smaak.

Traditionele icing recepten in vetarme icing versies worden aangepast door de hoeveelheid calorieën in elk ingrediënt en ofwel het verwijderen of vervangen die de vet verschaffen. Sommige ingrediënten kunnen eenvoudig worden verwisseld voor vetarme alternatieven met behulp van een eenvoudige vervanging van de gangbaar versie voor het suikervrij of vetvrije tegenhanger. Andere bestanddelen, die dergelijke snelle oplossingen kunnen bepalen, kan creatief worden vervangen door een ander soort voedsel naast een lage calorie dikker of dunner middel, zoals nodig.

Taart icing wordt meestal gemaakt van een mix van banketbakker suiker, melk, boter en vanille-extract. Extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd aan deze combinatie de smaak, zoals kaneel, roomkaas of pompoen puree, onder andere keuzes veranderen. Deze zoete topping op veel geliefde desserts kan tussen de 250 en 350 calorieën toe te voegen aan de cake of koekje, vóór de berekening van de calorie-inname van het dessert voedsel zelf. Door een vetarm ijs plaats van een traditionele cake topping kan Diners het gedeelte van de calorie-inname met wel de helft.

De eerste stap bij het maken vetarme icing is de bron van de calorieën in de suikerglazuurrecept bepalen. Een standaard roomkaas icing recept kan bellen voor het gebruik van melk, suiker banketbakker, roomkaas, vanille-extract, boter en melk. De calorieën bevat binnen roomkaas bijna helemaal vet, en kan aanzienlijk worden gereduceerd door een vetarme of vetvrije soort plaats. Deze alternatieven geven zelfde aroma met een een-achtste tot tweederde vermindering in calorie-inname.

Poedersuiker kan ook worden vervangen door suikervrije alternatieven die laag in vet zijn. Kunstmatige zoetstof verpakking en fabrikant websites bieden vaak recepten voor mensen die regelmatig gebruik maken van hun producten. De kunstmatige ingrediënten heeft de neiging om te koken of te mengen anders dan de stof die hij vervangt, zoals suiker. Bij het maken vetarme icing gebruik van dit type zoetstof worden gepoederde gelatine en maïszetmeel vaak vereist als toegevoegde ingrediënten aan de standaardsamenstelling. Deze producten alleen maar dikker de consistentie van de kers en maken het smeerbaar, vergelijkbaar met icing traditionele, stijve taart maker.

De tweede stap in het maken van een heerlijke vetarme icing is onnodige bronnen van calorieën elimineren. Boter kan een groot deel van de smaak toe te voegen aan icing, hoewel het de hoeveelheid calorieën die aanwezig zijn in het dessert recept kan verhogen met tussen de 800 en 1600 calorieën totaal. Dit ingrediënt gemakkelijk verwijderd en worden vervangen door een gezoete extract, zoals extra vanille, rum of citroen. Melk, evenzo wordt vaak toegevoegd aan glazuur te dun haar consistentie en maak het mengsel gemakkelijker te mengen en te verspreiden. De textuur van het glazuur kan worden gewijzigd in plaats met behulp van kleine hoeveelheden water werkte gelijkmatig in de mengkom.

  • Een taart met een laag vetgehalte icing.

Een huisdier box is een draagbare ingesloten pen die kleine huisdieren houdt veilig terwijl ze spelen. Huisdier boxen kan mee op tochten worden uitgevoerd om ervoor te zorgen dat dieren een veilige omgeving om in te spelen, en ze kunnen ook worden gebruikt om het huis om huisdieren te beperken tot een bepaald gebied. Huisdier boxen worden ook gebruikt door dierenasielen met mobiele adoptie programma's, zodat hun dieren ruimte hebben om te spelen wanneer ze worden genomen om adoptie evenementen. Veel huisdieren winkels verkopen een breed scala van huisdier boxen, samen met verrijking tools waarmee boxen leuker voor hun bewoners te maken.

Er zijn twee variaties op het huisdier kinderbox ontwerp. Een ontwerp bestaat uit een aantal panelen die elkaar passen om een ​​pen met een open bovenzijde te creëren; Dit ontwerp is ideaal voor honden en konijnen, die zijn waarschijnlijk niet te springen. Volledig gesloten huisdier boxen kan worden gebruikt met katten, fretten, en vogels; deze stijl heeft een overdekte top waaruit ontsnappen voorkomt. In de meeste gevallen wordt een huisdier box gemaakt van geëmailleerd metaal of kunststof voor eenvoudige reiniging, en het toneelstuk pen is meestal ontworpen om te vouwen voor opslag en transport.

Een afgesloten huisdier box kan ook functies zoals ladders, klimmen in palen, en slapen platforms. De multi-level design maakt het interieur van de box meer plezier voor nieuwsgierige en actieve huisdieren zoals katten en fretten. In het geval van een huisdier toneelstuk pen die is ontworpen voor gebruik binnenshuis, wordt een ruimte meestal voorzien voor een kattenbak, en snap-on toevoegingen zoals voedsel en water zijn vaak beschikbaar. Als een dier zal worden ingesloten in een box en links, water moet altijd beschikbaar worden gesteld.

Open huisdier boxen zijn vaak heel handig buiten. Met behulp van een open huisdier box, kan huisdier verzorgers jonge dieren zoals pups te laten wennen aan de texturen, geuren en bezienswaardigheden van de buitenwereld. Een huisdier box kan ook worden gebruikt om eendjes, kuikens, en andere jonge boerderijdieren beperken tot hen langzaam kennismaken met het buitenleven zonder gevaar voor hen door ze los. Wees je bewust dan kleine huisdieren zijn op risico van predatie van roofvogels; geen dieren onbeheerd achter in een huisdier box wanneer ze buiten.

Hoewel veel huisdier boxen zijn ontworpen stevig en duurzaam te zijn, en sommige zelfs lijken op kooien, ze zijn meestal niet geschikt voor het vervoer van dieren. In een multi-level huisdier box, kunnen dieren worden gegooid of verdrongen uit verschillende niveaus in de box, zelf potentieel verwonden. De inklapbare ontwerp van een box kan ook worden aangetast in een auto-ongeluk of een plotselinge rijmanoeuvre.

  • Konijnen kunnen genieten van een lambrisering box met een open bovenkant.
  • Jonge kittens.
  • Kuikentjes kunnen worden opgesloten in een huisdier box.
  • Een open-top box kan goed zijn voor honden.

Ook wel aangeduid als St. Stephen's Day, Boxing Day is een feestdag die begon in Engeland, maar wordt ook gevierd in andere Commonwealths. Algemeen werd gevierd op de dag na Kerstmis of de eerstvolgende werkdag na de vakantie. Sommigen beweren dat het evenement was bedoeld als een manier van het wegwerken van geschenkdozen en andere vakantie-attributen die het huis na kerst rommelig. Terwijl het grootste deel van de geschiedenis van de tweede kerstdag scharnieren op speculatie, heeft deze claim niet te worden ondersteund. Een populaire urban legends website staat dat het eigenlijk vals.

De algemene consensus is dat Boxing Day was een dag om waardering voor degenen die de dienstverlening aan vermogende particulieren, evenals een tijd om te zorgen voor de minder bedeelden te tonen. Terwijl degenen die vergelijkbaar klasse-status gedeeld geschenken uitgewisseld op eerste kerstdag, ontving de onderklasse geschenken op tweede kerstdag. Deze giften zijn vaak verpakt in dozen, misschien kerstcadeau dozen, zodat ze gemakkelijk kunnen worden uitgevoerd. Dit kan zijn waar de naam Boxing Day is ontstaan.

Er zijn echter ook andere verklaringen, met inbegrip van het eventuele gebruik van de "banken" of dozen gemaakt van klei die werden gebroken open op tweede kerstdag om een ​​vakantie bonus van soorten te onthullen, van een werkgever naar werknemer of meester om dienaar. Een andere mogelijkheid is dat de verzameling dozen, waar de donaties werden gemaakt voor de armen, werden geopend op tweede kerstdag en de donaties uitgedeeld aan de armen. Dit kan zijn waar de moderne dag daling dozen om donaties in te zamelen voor het goede doel kregen hun start.

De soorten geschenken gegeven aan onderhoudspersoneel vaak opgenomen kleding, voedsel, of andere nietjes. Zou het kunnen dat de rijkere klassen wachtte tot de dag na Kerstmis, om deel te nemen aan een vroege vorm van wat vandaag bekend staat als "regifting"? Het is mogelijk dat mensen van de hogere klassen kunnen gesorteerd hebben door hun kerstcadeaus en gezien de items die ze niet willen of moeten onderhoudspersoneel. Misschien gaven ze weg items die werden vervangen door nieuwe kerstcadeaus.

Geld werd ook gegeven als een geschenk op tweede kerstdag in sommige gevallen, vooral voor degenen die ze een eigen gezin te verzorgen had. Dit kan hebben bijgedragen aan het ontstaan ​​van de traditie van het kantelen personeel in de moderne tijd. Veel mensen geven tips tijdens het vakantieseizoen aan kappers, postbodes, huis schoonmakers, en anderen die een dienst, zelfs in landen waar Boxing Day niet wordt gevierd.

  • De Boxing Day vakantie begon in Engeland.