gevlochten kaas

Gevlochten kaas een zuivelproduct is gemaakt van stroken zeer elastisch kaas die samen gewikkeld om een ​​vlecht te creëren. Armenië, Italië, Syrië, en veel Latijns-Amerikaanse landen te maken variëteiten van gevlochten kaas. Vele markten dragen gevlochten kaas, in het bijzonder die welke een assortiment van boutique kazen dragen. De kaas kan in diverse gerechten of gewoon gegeten.

Italiaanse mozzarella, Syrische Akawi, en Latijns-Amerikaanse Asadero zijn allemaal voorbeelden van gevlochten kaas. Deze kaassoorten worden geproduceerd in een niet-gevlochten vorm ook, maar vlechten is een nette manier verpakken en opslaan van deze kazen. Al deze kaas wordt gemaakt door een proces genaamd "spinnen" waarin de kaas glad en zeer elastisch maakt. Gesponnen kazen zijn ook zeer draderig bij elkaar getrokken, net als klassieke koordkaas.

Om gevlochten kaas te maken, wordt verse melk gepasteuriseerd om het risico van bacteriële infectie te verwijderen. De melk wordt gemengd met citroenzuur en stremsel aan de vorming van wrongel die gekookt en vervolgens gezeefd door kaasdoek te scheiden van de wei en vloeibare promoten. De wrongel vormt een ongeveer vaste massa in de kaasdoek, en wordt in reepjes gesneden voordat ze weer zachtjes verwarmd tot het zacht en licht kleverig te maken. Vervolgens worden de stroken getrokken als taffy een glanzend en zeer elastisch kaas, die wordt gevormd in strakke vlechten maken.

Typisch, is gevlochten kaas gepekeld in zout water te genezen. Gevlochten kaas kan ook worden gerookt of gemengd met andere aroma's voor een karakteristieke smaak. De resulterende kaas is meestal het beste wanneer gegeten zeer vers, wanneer het heeft een romige, nootachtige, complexe smaak. De kaas vlecht kan voorzichtig uit elkaar worden gepest om stroken van kaas halen, of het kan worden gebruikt in grote brokken in gebak en andere gerechten. De ongebruikelijke vorm maken het een populaire opname in voorgerecht platters ook.

Een gevlochten touw kaas kan vrij lang, of zeer klein, in een persoonlijke grootte. Veel fabrikanten trekken hun gevlochten kazen uit de pekel te koop, dus ze zijn iets droog en zout. Anderen verkopen vochtig gevlochten kaas in pekel en de kaas moet worden gespoeld voor gebruik om te helpen halen enkele van de zoute smaak.

Als algemene regel, gevlochten kaas een romige witte kleur en een neutrale melkachtige geur. De kaas moet stevig zijn wanneer ingedrukt, en mag geen zachte plekken of gebieden van verkleuring. Houd gevlochten kaas gekoeld totdat het wordt gebruikt, en opnieuw verpakken elke rest in nieuwe plastic om het gevaar voor besmetting.

  • Elastische kazen, zoals mozzarella, kunnen worden gevlochten.

Bad kaas kaas die wordt vervaardigd ten behoeve van illegale verkoop. De term "bad" is een directe verwijzing naar de baden soms gebruikt om bad kaas te maken, en ook om de beruchte zelfgemaakte "badkuip gin" van het verbod tijdperk. De primaire zorg met ligbad kaas is voor de volksgezondheid; zoals kaas kunnen zeer gevaarlijk, waardoor uitbraken van verschillende omstandigheden waaronder tuberculose, listeriose, en salmonella. Fabrikanten van ligbad kaas worden vaak zwaar bestraft als gevolg.

De overgrote meerderheid van de badkuip kaas is verse zachte kaas gemaakt van ongepasteuriseerde of "rauwe" melk in onhygiënische omstandigheden. Hoewel verse, gepasteuriseerde kaas volkomen veilig gegeten kan zijn, moet met zorg vervaardigd in zeer schone omstandigheden, anders kan het een voedingsbodem voor ziekte veroorzaakt bacteriën. Om deze reden, hebben veel landen de verkoop van niet-gepasteuriseerde verse kazen verboden, die kazen van rauwe melk ten minste 30-60 dagen vóór de verkoop worden in de leeftijd tot alle bacteriën die aanwezig kunnen zijn te doden.

In een vergunde inrichting waar kaas wordt geproduceerd, wordt het aanbod van melk zorgvuldig gecontroleerde, het milieu wordt schoon gehouden, en de gehele fabriek is onderworpen aan regelmatige inspectie om te controleren op volksgezondheidsrisico's. Badkuip kaas wordt gemaakt in een omgeving die niet uitgerust zijn voor de voedselveiligheid, en de houding ten opzichte van netheid en zorgvuldige behandeling kan op zijn best onverschillig zijn. Hierdoor is het gebruikelijk om verontreinigingen aan de kaas te geven als het is gemaakt en verpakt, en deze verontreinigingen worden doorgegeven aan de eindgebruikers. De resulterende kaas illegaal zowel omdat het een ruw, niet-verouderde kaas, en omdat het in een niet-gelicentieerde faciliteit.

Deze kaas wordt vaak in allochtone gemeenschappen, waar mensen willen de kazen ze associëren met thuis te proeven. In Latijns Amerika, bijvoorbeeld, diverse verse zachte kaas gemaakt en verbruikt met een assortiment van maaltijden en een groot aantal bad kaasbereiding richten hun producten op de markt. Mensen kopen badkuip kaas, hetzij omdat het is gemaakt in de traditionele stijl, of omdat het goedkoper en gemakkelijker beschikbaar dan kazen aangeboden aan de normale winkels en markten.

Een handvol afvallige ambachtelijke kaasmakers kunnen badkuip kaas te bieden aan speciale klanten, met dien verstande dat deze klanten weten de mogelijke risico's, en dat de klanten niet zal verraden de kaasmaker uit de landbouw inspecteurs. In deze gevallen kan de kaasmakers hun normale kaasmakerij faciliteiten om speciale partijen zachte verse kaas produceren, zodat de kaas is vervaardigd in dezelfde schone, veilige omstandigheden gebruikt om kaas te maken voor commerciële verkoop. In deze gevallen kan de illegale kaas volkomen veilig om te eten, maar de consument moet nog steeds goed na te denken alvorens te kopen bad kaas, zelfs van een vertrouwde provider, want er is geen manier om te weten wat de productie-omstandigheden zijn.

San Simón kaas is een kaas van koemelk uit de regio Galicië in het noordwesten van Spanje, die een beschermde oorsprongsbenaming (BOB) de status heeft gekregen van de Europese Unie, het herkennen het als een unieke landbouwproduct. Net als andere producten met een BOB, San Simón kaas wordt geleverd met strenge productie en de etikettering die zijn ontworpen om de integriteit van de kaas zorgen zodat ook toekomstige generaties kunnen genieten van traditioneel geproduceerde San Simón kaas. Consumenten profiteren ook van een BOB-status, want het geeft hen meer vertrouwen bij de aankoop.

Er zijn verschillende fasen van de productie van de kaas. Het begint met gepasteuriseerde koemelk die wordt omgezet in wrongel met de toevoeging van stremsel. De wrongel wordt gesneden en afgetapt voordat ze verpakt in peervormig vormen en laat rusten voor een dag. Na de rustperiode wordt de kaas gebroeid in heet wei, toegestaan ​​om de leeftijd voor twee weken, en dan licht gerookte. De kaas leeftijden voor een extra periode na het roken, en op dat moment is het klaar voor de verkoop.

Een hele ronde van San Simón kaas is niet echt rond te allen: het ziet eruit als een gigantische peer. De kaas heeft een gouden oranje schil die typisch is zeer dun, met een romige zachte kern. De smaak van San Simón kaas is zeer mild, met een hint van rook en een zeer romige mondgevoel, en de kaas smelt zeer goed. U kunt ook hoort als Bufone of "domkop cap," in een verwijzing naar de vorm aangeduid San Simón kaas.

Deze kaas kan worden gebruikt in een verscheidenheid van manieren. Plakjes van de kaas gecombineerd met vers fruit en crackers kan een verfrissende dessert te maken, en de San Simón kaas kan ook worden gebruikt in gerechten waar gesmolten kaas is wenselijk, variërend van gegrilde kaas sandwiches te quiches. De kaas paren beste met witte en mousserende wijnen, vooral licht kruidige wijnen die de romige smaak zal tegengaan.

Bij het selecteren van San Simón kaas in de markt, heb je meer kans om te kopen van een wig, in plaats van een hele kaas, in dat geval kunt u gemakkelijk de conditie van de kaas te beoordelen. De kleur moet zelfs, met geen enkel teken van gaten of scheuren, en kaas, die verkleurd is of beschimmeld moet worden geweigerd. Als je een ronde van kaas te kopen, de meeste kaas winkels zijn bereid om een ​​kleine kern steekproef te nemen voor u, zodat u de kaas om ervoor te zorgen dat het goed kunnen testen. San Simón kaas moet worden bewaard in de koelkast.

Fontina kaas is een klassieke Italiaanse kaas, hoewel variaties zijn gemaakt in verschillende andere landen. Afhankelijk van waar de kaas vandaan komt en hoe lang het is verouderd, kan Fontina halfzachte tot stevig van structuur, met een scala aan smaken van mild en romig te intenser en scherp. De kaas is vrij populair in de Italiaanse keuken, vooral in de regio rond de Alpen, waar het afkomstig is. Variaties zijn populair over de hele wereld te worden voor een verscheidenheid aan warme gerechten en broodjes, en het maakt ook een grote tafel kaas.

Alle Fontiñas moet worden gemaakt van koemelk. Als algemene regel wordt de melk gewoonlijk rauw en de beste kaas wordt gemaakt van melk die zo vers mogelijk. Het interieur van de kaas vaak een rijke strogele tot licht crème van kleur, en het is klassiek bezaaid met zeer kleine gaatjes. Het melkvetgehalte is meestal rond de 45%, zodat de kaas heeft de neiging om heel rijk en romig, met een nootachtige smaak die sterker met het ouder worden krijgt zijn. De kaas smelt ook zeer goed, en het is soms opgenomen in fondue en soortgelijke gerechten.

In Italië heeft fontinakaas geboekt in de Val d'Aosta sinds de 12e eeuw. In 1957, een consortium van melkveehouders en kaasmakers samengevoegd om de kaas te beschermen, en ze stempelen met hun merk als het voldoet aan hun normen. Traditioneel Italiaans versies hebben een enigszins bloemige, zomerse smaak dankzij de voeding van de koeien die worden gebruikt om het te produceren. De kaas wordt ook langer dan andere rassen leeftijd en het kan heel hard. Italiaanse Fontina heeft ook een donkere bruine korst, die hoe langer dat de kaas is de leeftijd wordt donkerder.

Een populaire variant is Deens Fontina. Deze kaas zeker geïnspireerd door de Italiaanse versie, maar heeft een veel mildere, romige smaak en het is niet zo lang ouder. Hierdoor is een halfharde kaas, meer dan in de één. De Deense kaas heeft ook een rode gewaxte korst. Hoe meer milde smaak en zachte textuur maakt het een populaire broodje kaas.

Bij het selecteren fontinakaas in de winkel, moet klanten zoeken naar een gelijkmatig geweven monster zonder verkleuring. Oudere Italiaanse kaas kan een sterke geur hebben, maar jonge kaas moet een relatief neutrale smaak hebben, vooral in verpakkingen. Een Italiaanse Fontina gestempeld met het merkteken van het consortium van hoge kwaliteit zijn, hoewel het meer dan kazen gemaakt in andere delen van Italië en de rest van de wereld kan kosten.

  • Een dikke wig van fontinakaas.

Parmezaanse kaas is een iconische harde kaas oorspronkelijk uit Italië, dat op grote schaal wordt gebruikt en geproduceerd over de hele wereld. In Europa is een beschermde kaas, waardoor alleen in een bepaalde manier in een bepaald gebied van Italië Parmezaanse kaas kan worden gelabeld. Buiten Europa, vele generieke kazen gebruiken de naam. De karakteristieke zout, iets korrelige kaas heeft vele toepassingen in de Italiaanse keuken, zoals een topping voor pasta's en pizza's en als een cruciaal ingrediënt in sommige sauzen.

In het grootste deel van Europa, is Parmezaanse kaas genoemd door zijn Italiaanse naam: Parmezaanse kaas, een verwijzing naar de regio's waar de kaas wordt geproduceerd. Om de Parmigiano-label dragen, moet de kaas wordt gemaakt van koemelk tussen mei en november in Modena, Parma, Reggio Emilia, of delen van Bologna en Mantova. De kaas wordt traditioneel gemaakt door het mengen hele ochtend melk met magere melk van de vorige avond. De melk wordt verwarmd en gemengd met stremsel wrongel, die in een kaasvat wordt gedrukt vormen. Echte Parmezaanse is gevormd met een stencil, waarin wordt aangegeven waar en wanneer het werd gemaakt. De kaas wordt gedrenkt in een pekelbad en vervolgens gedurende ten minste twee jaar voordat het wordt ingedeeld te koop.

Een andere bekende export van de regio is parmaham. De varkens krijgen vaak de afgedankte wei uit de kaas fabricageproces en dit moeten een aparte smaak in het vlees maken. Het uithardingsproces voor echte parmaham wordt beschermd, samen met vele andere regionale Italiaanse gerechten. Sommige import winkels zijn gespecialiseerd in het importeren van beschermde Italiaanse gerechten voor consumenten buiten Europa die willen er zeker van zijn de echte artikel.

Echte Parmezaanse kaas is een harde gelige kaas die breekt in een splinter-achtig patroon. De dichte kaas grote korrels dat gemakkelijk kan worden gezien met het blote oog. Bij de behandeling van een wig van kaas, zal de merken van de Parmezaanse kaas stencil ook in staat zijn om gezien te worden, en koks moeten kunnen zien welke zuivel de kaas en wanneer gemaakt. Een gerenommeerde importeur zal een strook gesneden voor consumenten om te proeven voordat het verpakken van de kaas te koop, en kunnen smaken van verschillende wielen bieden, zodat de beste smaak kan worden geïdentificeerd.

Supermarkten over de hele wereld dragen ook kaas gemaakt in de Parmezaanse stijl buiten Italië. Sommige van deze kazen wedijveren true Parmezaanse kaas voor smaak en textuur, terwijl andere van mindere kwaliteit. Indien mogelijk moet kookt de kaas kopen in een geheel wig, plaats pre-geraspt, aangezien de wig zal smaak en textuur beter vasthouden, en de kaas zal niet zo droog wanneer het wordt gebruikt.

  • Kleine kom van geraspte Parmezaanse kaas.
  • Parmezaanse kaas brokken.
  • Parmezaanse kaas wielen.
  • Geraspte parmezaanse kaas op een Caesar salade.
  • Binnen Europa, Parmezaanse kaas is een beschermde kaas.
  • Parmezaanse kaas is populair op verschillende soorten pasta.

Kaas Dozen

Verrassend toen hem gevraagd werd, zullen de meeste mensen zeggen dat ze nog niet gehoord van kaas dozen. Deze nuttige items zijn er in alle soorten en maten en worden gebruikt voor alles van opslag om geschenken. Heel vaak, hoewel, mensen niet echt na te denken over deze nuttige en interessante items tot ze ze zien op de rekken op een vakantie-display. Als je ooit nieuwsgierig naar wat deze items zijn en hoe je ze kunt gebruiken in uw huis geweest zijn, neem dan hier een kijkje.

  • Gebruiken voor opslag. Vergelijkbaar in de natuur te breadboxes, zal een kaas doos ongeveer 11 cm bij 8 3/4 inch gerund door 7 centimeter. Aangezien het grootste deel van harde kazen best gediend bij kamertemperatuur wordt een kaas box ontworpen om harde kazen worden bewaard bij kamertemperatuur terwijl eventuele plagen en allergenen uit. Simpel gezegd, kunnen deze opbergdozen u te helpen het maximale smaak en aroma uit elke soort kaas die u opslaat in daar te bereiken. Heeft deze opslagapparaten niet gebruiken om zachte of natte kazen slaan, gezien het feit dat die soorten kazen hoeft te worden gekoeld bederven te houden.
  • Gebruik als geschenken. In de wereld van vandaag, zijn kaasdozen meestal gebruikt als een geschenk rond de feestdagen. Deze soorten kaas dozen komen voorverpakt en gevuld met kaas. Het enige wat u hoeft te doen is het selecteren van degenen die aan uw behoeften zal dienen. Echter, er zijn dingen die je kunt doen om je eigen geschenkdozen aanpassen. Bij het maken van uw eigen kaas dozen, rekening houden met de aard van het materiaal dat u gaat gebruiken om het te verpakken. De doos zelf heeft sterke, maar toch niet te zwaar te zijn (karton maakt een uitstekende keuze). Vervolgens beschouwen het interieur verpakkingsmateriaal. Een populaire keuze voor dit is het "gras" gebruikt in de manden van Pasen. Na het aanmaken van de doos zelf, nu moet u de soorten kaas die je naar binnen te plaatsen kiezen. Harde of halfharde kazen zijn meestal de beste keuzes, omdat ze langer meegaan zonder koeling. Tot slot, alles wat je nog hebt is beslissen hoe u de doos versieren.
  • Alternatieve toepassingen. Na ontvangst van een kaas doos, of als je eenmaal klaar bent met het gebruik ervan voor de opslag van kaas, zijn er andere dingen die je kunt gebruiken voor. Kaasdozen maken grote ambachtelijke opslaglocaties voor kinderen en volwassenen die graag hun materiaal te organiseren. Naast de opslag van artikelen, kan de kaas boxen ook de basis van de grote ambachtelijke projecten zelf. Enkele voorbeelden zijn voor het maken van trommels, banken, en Valentijn kaart mailboxen.

Salade is een van die heerlijke gerechten die ofwel een maaltijd kan zijn op zichzelf, of het kan de perfecte aanvulling op een ander hoofdgerecht zijn. Echter, een van de problemen met de salade is dat na een tijdje een salade begint vrij veel smaken als elke andere salade. Als je in de stemming bent voor een salade, maar willen niet dezelfde oude tarief, dan moet je proberen deze fantastische verse bessen en kaas salade. Dit recept is al 10 minuten (als dat) voor te bereiden, en is een leuke afwisseling van uw gewone salade keuzes.

Ingrediënten:

  • 5 kopjes gemengde greens
  • 1 1/2 kopjes gesneden aardbeien
  • 1 1/2 kopjes frambozen
  • 2 eetlepels gehakte geroosterde amandelen
  • 8 gram kaas verkruimeld, gestreept, of ingeklemd (Gouda, provolone, mozzarella, cheddar, hvarti, etc.)
  • 1/3 cup frambozenvinaigrette
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

  1. Regelen greens. Beginnen met het maken van uw verse bessen en kaas salade door het organiseren van uw greens in een grote slakom. Elke vorm van greens zal werken voor dit recept dus voel je vrij om een ​​beetje te experimenteren. Houd er wel rekening mee dat een veer mix salade of een spinaziesalade een mooie kleur contrast voor uw bessen en kaas zal bieden. Als u wilt, kunt u ook regelen de greens in 4 individuele kommen in plaats van 1 grote slakom. Het is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur of serveren stijl.
  2. Bessen toe te voegen. Zodra u uw greens hebben geregeld, beginnen met het toevoegen van uw bessen. Hoewel dit recept voor aardbeien en frambozen, het smaakt ook fantastisch met behulp van bramen, bosbessen, en zowat elke andere bessen die u wenst te gebruiken. Voeg uw bessen aan de greens, en dan gooien de items net genoeg alles door elkaar te mengen.
  3. Voeg de kaas en amandelen. Kies het type van de kaas die u wilt hebben in de salade, en dan beginnen het toe te voegen. Als u gebruik maakt van een kaas die niet goed afbrokkelen (zoals Goudse of provolone) en snijd de kaas in kleine reepjes of wiggen. Ofwel zal werken, en is een strikt persoonlijke keuze over wat je denkt zal er beter uitzien. Zodra je de kaas hebt toegevoegd, bestrooi de salade met wat gehakte geroosterde amandelen. Lichtjes gooi uw salade of twee keer om alles door elkaar te krijgen.
  4. Strooi vinaigrette. Na het mengen van alle ingrediënten voor uw salade, strooi of motregen uw vinaigrette over de top. Gebruik alleen een beetje dressing hoewel, omdat je niet wilt dat de smaak van de bessen en kaas in de salade te overmeesteren.
  5. Serveren. Serveer de salade als ofwel een hoofdgerecht of als bijgerecht bij een andere "light" proeverij maaltijd (zoals vis of gevogelte) complimenteren.

Dit recept, zoals hier beschreven, zal dienen vier personen. Om het aantal porties te verhogen, gewoon verhoging van het bedrag van uw ingrediënten. Een goede ruwe schatting zou zijn om uw greens te verhogen met ongeveer 1 kop, terwijl de bessen moet worden verhoogd met ongeveer 1/4 kop. Voeg de overige ingrediënten om uw specifieke smaak.

Als je liever kook de bonen van de grond af, koop een paar zakken van grote Noordelijke bonen en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het duurt enkele uren om bonen te koken vanaf nul, maar de meeste tijd ze geven een betere smaak dan Jarred voorgekookte bonen.

Ham n 'Beans Ingredients

  • 3 grote potten van pre-gekookte bonen
  • 2 pakketten van de in blokjes gesneden gekookte ham
  • 1 ui
  • 2 ribben van selderij

Ham n 'Beans Routebeschrijving

Maak de bleekselderij en schil de ui, en dan snijd ze in een steelpan. Voeg genoeg water om de groenten te dekken en dan breng aan de kook op een hoog vuur. Temper het vuur middelhoog en kook tot de selderij gaar is. Ondertussen, met behulp van een grote soeppan, opent u de bonen en dumpen ze naar binnen. Voeg de ham toe en bak op laag vuur. Giet de groenten af ​​in een vergiet en voeg ze toe aan de bonen mengsel. Dek af en laat sudderen op een laag vuur gedurende 30 minuten, of tot heet. Dien onmiddellijk op.

Grilled Cheese Sandwich Ingredients

  • 8 sneetjes brood
  • 8 sneetjes Amerikaanse kaas
  • Margarine spread

Grilled Cheese Sandwich Routebeschrijving

Dit recept maakt 4 broodjes. Leg het brood op uw schone aanrecht en "boter" de ene kant van het met de margarine, het verzorgen het te dik niet te verspreiden, maar die alle van het brood. Zet een grote koekenpan op je fornuis en zet het vuur tot medium-hoog. Leg twee sneetjes brood in de koekenpan, margarine-kant naar beneden. Leg twee plakjes kaas op elk stukje brood, en dan boven de kaas met een sneetje brood, margarine-kant naar boven. Verminder het vuur middelhoog en laat de broodjes te koken voor ongeveer 2 minuten. Met behulp van een spatel, controleer dan de bodem van een van de broodjes. Wanneer het brood is gebakken op een goudbruin, draai elke sandwich, plat iets met de spatel en bak ze goudbruin. Verwijder de broodjes op een bord en start de volgende batch. Houd je broodjes warm in de magnetron totdat je klaar bent met het maken van alle van hen.

Quick Fruit Salad Ingredients

  • 1 blikje fruitcocktail
  • 1 blikje mandarijntjes
  • 1 blikje geplette ananas
  • 2 bananen
  • 1 kop van de kokosnoot

Quick Fruit Salad Routebeschrijving

Open de ingeblikt fruit en dumpen ze in een vergiet om iets uitlekken en leg ze in een serveerschaal. Schil en snijd de bananen in de kom. Voeg de kokos en voorzichtig te werpen om de vacht van de kokosnoot. Chill voor een uur en dan serveren.

Toen ik een kind was, Kraft mac-n-kaas was een van mijn all-time favoriete bijgerechten. Toen ik ouder werd, besefte ik dat er andere manieren om macaroni dat meer smaakvolle en bevredigend was voor te bereiden. Pasta is een uitstekend alternatief voor aardappelen met de meeste elke voorgerecht.

Voor zover comfort food gaat, heeft dit naar mijn favoriete all time recept zijn. Paar het met zuidelijke stijl groene bonen en mijn oma's zuidelijke gebraden kip en je hebt een maaltijd!

Ingrediënten

  • 3 kopjes ongekookte elleboog macaroni noedels
  • 4 eetlepels boter
  • 4 eetlepels bloem
  • 1/2 Cup ingeblikte melk
  • 2 Beker half en half
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepels grof gemalen zwarte peper
  • 2 Cups scherpe cheddar kaas
  • 1 Cup Colby kaas
  • 1 Cup milde cheddar kaas
  • 1 Cup Goudse kaas
  • 16 Ons roomkaas

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C.
  2. Kook macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Laat ze goed uitlekken.
  4. Opzij zetten.
  5. Smelt de boter in grote pan op laag vuur.
  6. Gebruik een garde om zich te mengen in de bloem.
  7. Roer voortdurend tot bruisend en glad.
  8. Voeg geleidelijk de melk, half en half en kazen.
  9. Kook 2-3 minuten totdat kazen smelt en het mengsel dik.
  10. Haal van het vuur.
  11. Voeg paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
  12. Voeg macaroni.
  13. Roer tot goed gemengd.
  14. Giet in 9 x 13 pan bakken.
  15. Top met thuis te maken croutons.
  16. Bak 25-30 minuten of tot champagne.

Zelfgemaakte macaroni wordt nog beter als er tijd is om het te bakken met zelfgemaakte croutons. Ik wil graag een brood van zuurdesem stokbrood te nemen en snijd deze in 1-inch blokjes. Verdeel de blokjes op een grote ovenschaal. Neem een ​​kwastje en bedek elke kant met gesmolten boter en knoflook zout. Plaats ze onder de grill tot ze licht geroosterd, spiegelen en toast de achterzijde van het brood. Plaats op de top van macaroni halverwege het bakken. De croutons maken een knapperige, boterachtige Naast een oud-time favoriet.

Als ik ben het maken van de macaroni het hoofdgerecht, ik bak vaak een pond dikke gesneden doorspekt spek en verkruimel het op de top van de macaroni voor het toevoegen van de croutons. Het voegt leuke smaak en eiwit aan het recept. Blokjes gesneden ham kan ook gebruikt worden om variatie toe te voegen.

Kip is een heerlijk eenvoudig vlees te koken met die beschikt over een groot aantal methoden die u kunt gebruiken om het te bereiden. Een van deze methoden, die gebruikt kan worden wanneer u wilt bijzonder indrukwekkend te zijn, is wanneer je de kip met spinazie en kaas spullen. Terwijl een beetje rommelig te maken, spinazie en kaas gevulde kip is een gerecht dat gewoon geweldig smaakt.

Ingrediënten:

  • 3 kopjes licht verpakt baby spinazie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels olijfolie
  • 4 zonder vel en zonder been kippenborsten, gehalveerd
  • 1/2 kopje verkruimelde kaas (feta, gorgonzola, mozzarella, cheddar, naar keuze).
  • 1 theelepel citroen peper
  • 1/2 theelepel oregano

Recept:

  1. Bereid de spinazie. Voeg een beetje olijfolie tot een kleine steelpan en bak de spinazie en knoflook. Blijf de spinazie koken tot het mals is geworden. Wanneer de spinazie gaar is, verwijder deze dan van het vuur en leg het opzij voor later. Tijdens het koken de spinazie, begint het voorverwarmen van de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
  2. Plat kip. Leg de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie en zet op de teller. Met behulp van een hamer, pond de kip totdat het is geworden afgevlakt tot ongeveer 1/4 inch dik en vervolgens te verwijderen uit de plasticfolie en zet apart.
  3. Leg de vulling. Neem een van de stukjes kip, en schep een deel van de gekookte spinazie in het midden van de borst. Boven de spinazie met 1 eetlepel verkruimelde kaas (naar keuze welke soort) en vouw de borsten dubbel, met de vulling aan de binnenkant. Dicht de kipfilets met wat tandenstokers en zet vervolgens opzij.
  4. Kook de kip. Bestrijk de kipfilets met wat olijfolie en bestrooi met oregano en citroen peper. Leg de kip in een ondiepe ovenschaal en bak 20 minuten. Controleren om ervoor te zorgen dat uw kip niet meer roze is (of dat het een inwendige temperatuur van 170 graden Celsius heeft bereikt) en vervolgens te verwijderen uit de oven en serveer.

Zodra je de kip uit de oven hebt verwijderd, voel je vrij om een ​​beetje meer kaas toe te voegen aan de top als u wenst. Serveer terwijl het nog warm, en te genieten. Dit recept zal vier porties te maken, dus voel je vrij om het recept aan te passen als dat nodig is aan uw behoeften.

Heb je ooit paprika of tomaten had gevuld? Als dat zo is, dan weet je hoe geweldig vulling een groente kan zijn. Maar heb je er ooit aan gedacht vulling artisjokken? Hoewel het een beetje prep werk kan nemen om hen gevuld, kunnen ze een heerlijke maaltijd te voorzien. Probeer dit recept voor wat kaas en spek gevulde artisjokken de volgende keer dat je een beetje avontuurlijk gevoel. Het is gewoon heerlijk.

Ingrediënten:

  • 2 artisjokken, stengels geknipt en kleine buitenste bladeren verwijderd
  • 1 kopje zachte broodkruimels
  • 5 plakjes gesneden dik gesneden spek
  • 2 sjalotten fijngesneden
  • 4 teentjes knoflook gehakt
  • 1/4 kop gehakte peterselie
  • 2 eetlepels gehakte oregano
  • 1/2 kopje verkruimelde kaas (naar keuze, chevere, mozzarella, gouda, etc.)
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 2 theelepels olijfolie

Recept:

  1. Prep de artisjokken. Zet een grote pan water op je fornuis en zet hem op hoog. Terwijl het water wordt opgewarmd aan de kook, niveau de basis van de artisjokken door te snijden dwars door hen met een scherp mes. Dan moet je een aantal keuken schaar gebruiken om de scherpe uiteinden van de artisjok bladeren trimmen. Met een scherp keukenmes snijd de bovenkant van de artisjok in een rechte lijn, het verwijderen van ongeveer 1 centimeter van de artisjok.
  2. Kook de artisjokken. Leg de voorbereide artisjokken in de pot kokend water, en laat ze sudderen. Laat de artisjokken sudderen gedurende minstens 5 minuten, maar niet langer dan 8 minuten, of tot de basis van de artisjokken zijn geworden inschrijving. Haal ze van het vuur, zet de kachel, en goed uitlekken. Vernietiging van het artisjokken om af te koelen.
  3. Maak de vulling. Terwijl u beginnen om uw vulling te maken, verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. In een middelgrote koekenpan proosten uw paneermeel op middelhoog vuur gedurende ongeveer twee minuten, of tot ze zijn uitgegroeid tot ze lichtbruin zijn. Zorg ervoor dat u vaak roeren, om te voorkomen verzengende het brood. Zodra de broodkruimels bruin zijn, leg ze opzij. Kook je gehakte spek in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur, totdat de spekjes krokant zijn geworden, en voeg de sjalotten en knoflook. Bak de bacon, sjalotten en knoflook ca. 3 minuten. Na die tijd opschudding heeft doorgegeven in de peterselie, kaas, cayennepeper, oregano, en paneermeel en verwijder het mengsel van het vuur.
  4. Spullen en kook de artisjokken. Trek voorzichtig de bladeren van de artisjok geopend rond het centrum van de artisjok. Verwijder die innerlijke paarse bladeren, en gebruik een meloen baller of kleine ijs scoop aan de fuzzy "stikken" in het centrum van de artisjok te verwijderen. Verdeel de vulling mengsel in het midden van de artisjokken, en tussen de bladeren. Sluit de bladeren zoveel als je kunt, en leg dan de artisjokken in een 8 inch bakblik. Licht motregen de artisjokken met de olijfolie en voeg ongeveer 1/2 centimeter water. Bedek de pan met aluminiumfolie en daarna bakken in voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat de vulling is hot.

Zodra u klaar bent met het bakken van de artisjokken, verwijder ze uit de oven en serveer! Dit recept zal dienen 6 personen, maar het kan worden aangepast om meer of minder bedienen. Elke gevulde artisjok zal voeden ruwweg 3 personen, om zo nodig aan te passen aan uw behoeften.

Macaroni en kaas is een van mijn favoriete maaltijden. Hoewel het lijkt misschien dom, ik eigenlijk ben een grote fan van de macaroni en kaas uit de doos! De enigszins synthetische mac en kaas is behoorlijk lekker als je in dat soort van stemming, maar niets kan echt zelfgemaakte alles, zelfs zelfgemaakte macaroni en kaas te verslaan. Mijn oma zou me maken zelfgemaakte macaroni en kaas en niets kon echt vergelijken: zelfgemaakte kaassaus, paneermeel, een kant van broccoli. Het is serieus een van de beste, meest huiselijke diners ooit.

Hier is wat je nodig hebt om de beste zelfgemaakte macaroni maken en kaas-de ingrediënten zijn zo eenvoudig:

  • 1 tot 1-1 / 2 kopjes melk
  • 3 eetlepels gesmolten boter
  • 2 eetlepel bloem
  • Snufje zout
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel droge mosterd gemengd met water
  • Spoor van nootmuskaat (optioneel)
  • Zoals zoveel mogelijk kaas, in welke soorten je wilt
  • 1-1 / 2 kopjes elleboog macaroni noedels
  • Broodkruimels

Het maken van uw eigen zelfgemaakte macaroni is vrij veel een van de makkelijkste dingen die je zou kunnen maken. Begin met het maken van de witte saus, die de basis voor uw kaassaus zal zijn. Als je al weet hoe je een witte saus (ook bekend als een roux) te maken, dan kunt u dit volgende stukje over te slaan, maar als je net als ik geen idee wat een roux was-veel minder hoe het te doen, dan had lees verder voor zorgen. Je moet weten hoe je een witte saus te maken, niet alleen voor zelfgemaakte macaroni en kaas, maar ook voor vele andere, meer geavanceerde recepten.

Begin met het maken van uw witte saus door het smelten van de boter in een pot, en zodra de boter is gesmolten een beetje, roer de bloem erdoor. Meng het grondig (zonder dat de boter of saus branden). Zodra de boter en bloem goed worden gecombineerd, voeg de melk en onmiddellijk roeren. Blijf roeren en voeg een eetlepel of twee meel, indien nodig. U wilt dat de consistentie gewoon verlegen van de consistentie van jus zijn.

Zodra uw roux is voltooid, kunt u de kaas toe. Het maakt eigenlijk niet uit of de kaas in blokjes of geraspt of zelfs geheel, want het zal allemaal smelten uiteindelijk toch. De kaas zal snelste smelten, maar als het raspen. Meestal heb ik niet genoeg tijd om de kaas te raspen (of ik gewoon niet willen) hebben, dus ik snijd de kaas in kleinere stukjes of blokjes. Doe de kaas, in welke vorm dan ook, in de witte saus en blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is. Vergeet ook niet dat je kunt gebruiken wat kazen u wilt-Amerikaans, cheddar, Monterey Jack, Colby jack, Zwitsers, Romano-alles wat je kunt veroorloven. Zodra de kaas voldoende gesmolten is, zet de saus temperatuur tot laag of warm te wachten tot de noedels klaar zijn.

Kook de noedels door simpelweg te gieten in kokend water en waardoor ze om te koken voor ongeveer tien of vijftien minuten. Controleer om te zien of ze klaar zijn met het proeven van één: als de noodle zacht is, dan is het klaar, en als het nog een beetje moeilijk, laat het dan koken voor een beetje langer. Terwijl uw noedels koken, neem uw paneermeel en roer ze in met wat boter. Zet dan je broodkruimels in de broodrooster en laat ze proosten voor een paar minuten. Zodra de noedels zijn afgewerkt koken, laat ze uitlekken en leg ze in een ingevette negen door dertien pan. Ga je gang en giet de kaassaus over de noedels en top het af met paneermeel. Dan zet ze gewoon in een voorverwarmde oven op 350 graden gedurende tien tot vijftien minuten of tot het gerecht is bruin aan de randen en borrelen. Serveer zoals u elke andere mac en kaas schotel.

Je hebt nu net upped de kwaliteit van de traditionele macaroni en kaas en maakte het een maaltijd in plaats van een midnight snack! Dit is een gerecht van uw familie niet snel zal vergeten!

Er zijn zeer weinig salades die geserveerd kan worden als zowel een bijgerecht, en als dessert. Als die paar langs komen, het is altijd een goed idee om te leren hoe ze te maken. Immers, kunnen ze een veelzijdige recept om uw collectie die je nooit weet wanneer je kunt gebruiken toevoegen. Hier is een geweldige kaas en peer salade recept dat een aardige draai legt op de klassieke fruitsalade. Probeer het vandaag om uit te vinden hoe lekker het echt kan zijn.

Ingrediënten:

  • 1 grote peer, snijd julienne (lange dunne reepjes)
  • 1 grote appel, snijd julienne stijl
  • 1 stengel bleekselderij dun gesneden
  • 2 gram kaas gesneden julienne stijl (naar keuze van kaas, gouda, harvarti, provolone, etc.)
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel koolzaadolie
  • 3 eetlepel gehakte pecannoten (optioneel, voor de garnering)

Recept:

  1. Prep ingrediënten. Zodra je alle ingrediënten die je nodig hebt voor de kaas en peer salade hebben verzameld, is het tijd om ze te bereiden. Dit betekent dat je nodig hebt om de kern en Julienne de appel en peer, evenals het snijden van de selderij en kaas op een vergelijkbare manier. Als u klaar bent met de appel, peer, en selderij plaats ze in een middelgrote salade of mengkom.
  2. Meng de ingrediënten. Nadat u het fruit, kaas, en de bleekselderij in de mengkom hebt toegevoegd, is het tijd om ze daadwerkelijk samen mengen. Dit betekent simpelweg dat je nodig hebt om licht ze samen, "gooien" de salade zoals je zou doen met een gewone salade mengen. Blijven om alles bij elkaar te mengen totdat het is goed en constant is gemengd.
  3. Maak dressing. Nu dat je de salade gemengd hebben, is het tijd om de "dressing" te maken voor de salade. In een kleine mengkom roer de honing en olie samen tot ze goed gemengd. Wanneer gemengd, moet het eruit ziet als een vers gemaakte Italiaanse salade dressing, of zelfs een vinaigrette. Giet de dressing over de salade, en dan gooien om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten van uw salade goed te krijgen gecoat.
  4. Garnituur en serveren. Als je eenmaal hebt goot de dressing op de salade en gooide het garneer de salade met wat gehakte pecannoten. Strooi gewoon een paar gehakte pecannoten op de salade en u bent klaar om te serveren. U kunt de salade te dienen in de slakom dat u de salade in hebben voorbereid, of u kunt het schotel uit in individuele kommen voor iedereen, de keuze is aan jou.

Dit recept is ontworpen om zes mensen te dienen, maar kan eenvoudig worden aangepast aan uw specifieke behoeften te dienen. Om te kunnen dienen tot twaalf personen, gewoon het dubbele van de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten in het recept.

Ben je moe van het dienen van de zelfde oude Italiaanse gerechten de hele tijd? Maak je geen zorgen als je dat doet, het overkomt iedereen. Volgende keer dat je in de stemming voor een Italiaans, probeer deze heerlijk gedurfde recept dat aubergine bevat. Deze kaas gevulde aubergine broodjes zijn een geweldige gerecht dat kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als voorgerecht afhankelijk van uw voorkeur. Het enige wat u hoeft te doen is de volgende eenvoudige instructies.

Ingrediënten:

  • 1 grote aubergine
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/3 kop ricotta
  • 1/3 cup geitenkaas
  • 1/2 kop geraspte fontinakaas
  • 1 1/2 kopjes saus, verdeeld
  • Gekookte pasta (optioneel)

Recept:

  1. Bereid oven. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit, en plaats een draad koeling rack op een bakplaat.
  2. Bereid aubergine. Begin uw aubergine bereiden door eerst het afsnijden van de steel, en dan peeling van de huid af. Snijd de aubergine in de lengte, zodat je 1/4 inch dikke plakken. Plaats deze plakjes op de bakplaat met de koeling rack. Bestrijk de aubergines met olijfolie, terwijl kruiden met zout en peper naar smaak toe. Leg de plakjes aubergines in de oven en laat roosteren voor acht tot tien minuten, of totdat u bepalen ze klaar koken. Haal de aubergines uit de oven, en dek af met folie. Stel de plakjes opzij voor later gebruik.
  3. Maak kaas vulling. In een kleine kom combineer de ricotta en geitenkaas. Meng de kaas samen tot ze goed gemengd.
  4. Bereid ovenschaal. Coat een acht centimeter bij acht centimeter ovenschaal met enkele non-stick koken spray, en schep de helft van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verspreid elke aubergine slice met ongeveer twee eetlepels van de kaas mengsel, en rol de plakjes aubergine op. Leg de broodjes in de ovenschaal naad naar beneden. Bedek de broodjes met de rest van de saus en garneer met de fontinakaas.
  5. Bak de broodjes. Bak de kaas gevulde aubergine broodjes voor niet meer dan 15 minuten, of tot de kaas gesmolten is garnering en begon te bruin. Verwijderen en serveer.

U kunt de aubergine broodjes serveren over enkele vers gekookte pasta als je wilt, of als voorgerecht op zich. De keuze is aan jou. De rollen moeten warm worden geserveerd. Dit recept vier porties maken, en kan eenvoudig worden aangepast om meer mensen te dienen.

Engels Kaas

Kaas is een favoriete voedsel van de mensen over de hele wereld. Verschillende regio's zijn de thuisbasis van specifieke soorten kazen, elk met zijn eigen specifieke smaak en uitstraling.

Waar je ook gaat, zult u waarschijnlijk vinden unieke kazen die speciaal voor het gebied zijn. U weet waarschijnlijk over Franse kazen en Italiaanse degenen, evenals de Amerikaanse en Zwitserse. Maar Engels kaas is ook een favoriet onder kaaskenners om zijn heerlijke, rijke smaak. Als u nog niet geprobeerd Engels kaas, kan het tijd om het eens te proberen en uit te vinden hoe decadent het werkelijk is.

Er zijn vele soorten Engels kaas, elk met een eigen consistentie, smaak en uiterlijk. Hoewel Engels kazen misschien niet de eerste zijn om de geest te komen als je bedenkt kaas, zuivel deze lekkernijen zijn niettemin een heerlijke, hoogwaardige keuze om veel recepten en snack mogelijkheden aan te vullen.

Als het gaat om Engels kaas, zou je goed bekend met sommige rassen maar meestal clueless over anderen. Het is altijd leuk om nieuwe soorten kaas die je misschien niet hebben overwogen het proeven vóór, en het eten van een soort Engels kaas die je niet bekend bent met kunt u leiden tot de ontdekking van een nieuwe favoriete kaas te proberen.

U bent waarschijnlijk goed op de hoogte van kazen zoals Cheddar. Dit Engels kaas is waarschijnlijk de meest populaire kaas over de hele wereld, aantrekkelijk voor vele smaken. Deze veelzijdige kaas wordt gemaakt van koemelk, en wordt nu geproduceerd over de hele wereld in vele variëteiten. Traditionele cheddar is semi-hard en ietwat brokkelig, en is meestal een witte of lichtgele kleur.

Af te stappen van een bekende favoriet, zijn er vele andere kazen te proberen uit Engeland. Neem, bijvoorbeeld, Cheshire. Melkkaas Deze koe is zeer oud, van oorsprong uit de 12e eeuw, en kan rood, blauw of wit zijn. Een ander Engels kaas te proberen is Derby, een harde, cilindervormige kaas, dat is een beetje zoals cheddar, maar is zachter en soms op smaak gebracht met kruiden. Yorkshire Blue is een schapenmelk kaas die de neiging heeft om een ​​schilferige en kruimelige textuur hebben. Er zijn vele, vele andere soorten Engels kazen als goed, alles voor u klaar om ze een keer te proberen!

Bij het kiezen van kaas te kopen, besteden veel aandacht aan kwaliteit, zodat u de best mogelijke smaak. Vermijd kaas die moeilijk of gebarsten verschijnt, en proberen om het te krijgen vers gesneden. Experimenteren met nieuwe kaas smaken kan een geweldige ervaring. Vergeet niet om Engels kaas volgende keer eens te proberen je geïnteresseerd bent in het genieten van een nieuw type van kaas zijn!

Ierse Kaas

Ierland is beroemd over de hele wereld voor haar muziek, literatuur, rijke culturele geschiedenis, en omdat het de geboorteplaats van whisky. Wat veel mensen zich niet realiseren is dat Ierland is ook de thuisbasis van enkele van de beste kazen ter wereld. Ierse kaas heeft een unieke smaak en kwaliteit al haar eigen. Hier is wat informatie die je gewoon moet weten als je gaat gebruiken deze kazen in uw volgende eetervaring.

  • Durrus. Durrus kaas komt uit het graafschap Cork van Ierland. Dit soort kaas wordt meestal gemaakt van rauwe, gepasteuriseerde koemelk, dus zorg ervoor dat u alleen kopen bij betrouwbare bronnen (zoals winkels met gekoelde secties). Durrus heeft een licht muffe en fruitige smaak; het is heel lekker.
  • Coolea. Coolea is een andere kaas die afkomstig is van County Cork. Simpel gezegd, deze kaas is in veel opzichten vergelijkbaar te Gouda. Het is ook gemaakt van rauwe, gepasteuriseerde koemelk en heeft een scherpe en zoete, hoewel mild, smaak. Sinds Coolea wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk, zorg moet worden genomen in waar je het koopt.
  • Dubliner. Dubliner kaas wordt meestal gemaakt door het hele land en neemt een jaar tot de leeftijd behoren. Dit is de meest voorkomende vorm van Ierse kaas buiten Ierland te vinden; het kan worden gevonden in de meeste supermarkten. Gemaakt van koemelk, deze kaas heeft een zoete smaak die de meeste mensen vinden aangenaam.
  • Gubbeen. County Cork maakt nogal een stukje kaas, en Gubbeen is nog een ander merk te komen uit dat deel van de natie. Gubbeen kaas smaakt meestal aards, licht grazige, met een hint van champignons en packs een lichte punch.
  • Cashel Blue. Vanuit County Tipperary, Cashel Blue is precies wat het klinkt als-een soort van blauwe kaas. Cashel Blue heeft een romige textuur en als ze bij kamertemperatuur te lang kan gaan een beetje vloeibaar geworden. Cashel Blue heeft een milde en licht zoete smaak.
  • BOILE. BOILE wordt meestal handgemaakt van ofwel 'melk of geiten koeien melk. Bewaard in zonnebloemolie, gerold in ballen, en op smaak gebracht met verse kruiden duurt het op de overheersende smaak van de kruiden wordt gekruid met.
  • Knockalara. Als u graag een grote kaas die doet denken aan feta, probeer dan Knockalara. Het heeft een lichte tang om de smaak en typisch geleverd in-kruidenlikeur olijfolie, of vlakte.

Raspen kaas is eenvoudig, toch? Je trekt net uit de oude doos rasp en werk je arm op en neer tot je vier-ounce paal is klaar om te gaan. Gebruik deze tips om uw rooster ervaring makkelijker volgende keer maken.

Maak opruimen makkelijker met deze tips:

  • Plaats uw kaasrasp in de vriezer gedurende enkele minuten voordat je rooster te starten. De kaas zal niet vasthouden aan koud metaal. Als je geen tijd hebt om het te plaatsen in de vriezer te hebben, dan is het runnen van het onder koud water zal werken, ook, maar zorg ervoor dat de rasp volledig drogen voordat raspen.
  • Bestrijk een beetje bakolie op de rasp alvorens het te gebruiken, en die ervoor zorgt dat het opruimen makkelijker als je klaar bent.
  • Vindt u dat een groene borstelige niet helemaal het werk doen als je het schoonmaken van uw rasp? Houd een oude tandenborstel naast de gootsteen en het gebruiken om schrobben elke kaas die de rasp gaten klompen.

Kan uw kaasrasp niet vinden? In een snuifje kunt u een sterke, vier fronten vork te gebruiken als een kaasrasp. Houd de kaas stevig in de ene hand en schraap er met de vork. Je zult eindigen met zelfs kleine reepjes, net als degenen die afkomstig zijn van uw rasp.

Heb je ooit gevild je knokkels terwijl raspen te krachtig of proberen om een ​​heel klein stukje kaas te raspen? (Ik heb eigenlijk een litteken!) Gebruik een hand-held kaasrasp met een trommel en draaien crank (zoals je hebt gezien servers te gebruiken in het restaurant Olive Garden, als je er eerder gegeten hebt) om te voorkomen dat het snijden van uw handen. Verwende Chef verkoopt een groot model, maar je kunt ook crank raspen vinden op de meeste home-winkels.

Kleine blokjes van Parmezaanse kaas en andere harde kazen te raspen en in een blender of keukenmachine als je ze in en zet de machine op "pulse" voor een paar seconden.

Wist u dat u kunt geraspte kaas invriezen? Zet ze gewoon in een luchtdichte diepvrieszak en dwingen zo veel van de lucht als je kunt voordat de zak in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast wanneer u klaar bent om deze te gaan gebruiken. Dit is een geweldige truc te gebruiken als je pre-geraspte kaas kopen in big bags van prijs clubs en niet wilt niets van te schimmelen voordat u deze kunt gebruiken.

Bruschetta is al lang een hapje of voorgerecht voorwerp geweest voor de fans van de Italiaanse keuken. In feite kun je niet echt in een Italiaans restaurant niet meer gaan, zonder dat een of andere versie van dit klassieke gerecht wordt aangeboden. Veel mensen kunnen denken dat bruschetta is bijzonder moeilijk te maken, maar ze zou verkeerd zijn. Als u graag een beetje extra elegantie toe aan uw volgende Italiaanse maaltijd te brengen, of wil je gewoon graag een lekkere lichte snack hebben, probeer dan dit fantastische recept voor de zomer tomaat en Parmezaanse bruschetta. Het beste deel is, dat van begin tot eind, zal dit item alleen neemt u ongeveer 17 minuten te maken.

Ingrediënten:

  • 1 £ 1 brood van Franse of Italiaanse brood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels gehakte knoflook
  • 1 1/2 kopjes in blokjes gesneden tomaten
  • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • Gehakte verse basilicum (optioneel garnering)
  • Zout en peper naar smaak

Recept:

  1. Verwarm de oven voor. Draai de grill van de oven op en sluit de ovendeur. De grill moet de gewenste temperatuur te bereiken tegen de tijd dat je klaar bent met de voorbereiding van de rest van je ingrediënten.
  2. Sneetje brood. Bereid het brood door het snijden van de hele brood in een centimeter dikke plakken. Dit geeft je ongeveer twaalf stukjes brood. Als je eenmaal hebt gesneden brood plaats de plakjes op een bakplaat en sprenkel wat olijfolie over het brood. Het brood niet zwemmen in de olie, maar elk van de stukken moeten sommige hebben.
  3. Maak topping. Met behulp van een middelgrote mengkom beginnen combineren van de tomaten, knoflook en geraspte Parmezaanse kaas. Meng deze ingrediënten samen alsof je het gooien salade, tot alles gelijkmatig is verdeeld. Extra kruiden kan worden bereikt door het toevoegen van zout en peper volgens uw persoonlijke voorkeur.
  4. Top brood. Leg enkele tomaat topping bovenop elk sneetje brood. Probeer in een gelijkmatig bedrag gezet op elk stuk tot zelfs koken verzekeren. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
  5. Broil. Laat je bruschetta te braden voor een tot twee minuten. Je zult weten dat het klaar is wanneer de blootgestelde brood is geroosterd om een ​​mooie goudbruine kleur. Haal de gekookte bruschetta uit de oven en bestrooi met wat vers gehakte basilicum als garnering. Zet opzij om iets afkoelen alvorens te serveren.

Na waardoor de bruschetta iets afkoelen, serveer het .. De ideale temperatuur voor het serveren van bruschetta zijn iets warm of op kamertemperatuur. Dit recept is ontworpen om 12 mensen te dienen, maar kan eenvoudig worden aangepast aan uw behoeften. Om minder te dienen, voor te bereiden, zoals vermeld, maar alleen braden het bedrag dat u nodig hebt. Leg de rest van de ingrediënten in plastic opslagcontainers voor later gebruik. Voor meer porties, simpelweg verhogen van het aantal ingrediënten om de gewenste resultaten te bereiken.

Heb je ooit geprobeerd om de kaas smelten voor een saus van een soort, alleen om te eindigen met een vettige, clumpy puinhoop? Smelten van kaas voor sauzen duurt een beetje meer moeite om goed te kunnen doen dan gooien het in een magnetronbestendige schaal, en het draaien van de nuker op. Om ervoor te zorgen dat je het werk goed gedaan te krijgen, alles wat je hoeft te doen is het volgen van deze eenvoudige aanwijzingen.

  1. Ken uw kaas. Het probleem met het smelten van kaas is dat niet alle kazen smelten hetzelfde. Dit betekent dat je nodig hebt om een ​​beetje huiswerk te doen met betrekking tot de specifieke kaas die u gebruikt, en de best mogelijke manier van het smelten van die ene. Zo hoef je niet per se gebruik maken van dezelfde methoden voor het smelten van cheddar of Zwitserse dat je doet voor brie of blauwe kaas.
  2. Versnipperen het. Over het algemeen de beste manier om de kaas smelten (het maakt niet uit wat voor soort) is om te beginnen met de kleinst mogelijke bedragen. Dit betekent dat als je te maken hebt met een kaas zoals cheddar of Zwitserse, zal u wilt om het te versnipperen zo fijn als je kan. Als u gebruik maakt van een kaas zoals brie, dat is al zacht, dan zult u het wilt braad in zo klein van brokken als je kan.
  3. Gebruik een stoomboot. Plaats de verscheurd, chunked, of verkruimelde kaas in een het bovenste deel van een dampende set, weet je het soort dat wordt gebruikt om chocolade te smelten? Nou, als je eenmaal het water koken op het onderste deel van de set te krijgen, kunt u het bovenste gedeelte op te stellen. Zet het vuur lager, zodat het water is nu op een sudderen, en beginnen te roeren de kaas.
  4. Roer voortdurend. Als je niet voorzichtig bent, in plaats van het smelten van kaas kun je jezelf schroeien of verbranden. Dit betekent dat u zal willen de laagst mogelijke directe warmte (vandaar de dampende set) te gebruiken en ervoor te zorgen dat je voortdurend roeren de kaas. Dit zal helpen voorkomen, of althans verminderen de kans op eventuele kaas plakken aan de bodem van de pan en verbranding.
  5. Als u klaar bent, voeg de kaas toe aan de saus. Als je de kaas als romig als je zou willen, kunt u beginnen met het toevoegen aan uw saus. Vele malen is het makkelijker om gewoon de andere saus ingrediënten toe te voegen aan uw gesmolten kaas, en dan samen roer alles.

Er zijn verschillende methoden voor het smelten van kaas, en de genoemde werkwijze slechts één van hen. In feite, kan het gemakkelijk worden gezegd dat er zo veel verschillende methoden voor het smelten van kaas, want er kazen. De enige echt zekere methode om te leren hoe je kaas goed te smelten is om de tijd om te experimenteren met de verschillende soorten kazen die u wilt nemen. Het leuke hiervan is dat je in staat om veel lekkere kaas te eten zal zijn.

Afhankelijk van hoe ze worden uitgevoerd, kunnen gevlochten opsteekkapsels een vleugje elegantie of een bohemien flair aan elke look toe te voegen. Onder de meest populaire gepolijste gevlochten opsteekkapsels zijn de gevlochten broodje en de verscholen Franse vlecht. Wie op zoek is casual, trendy gevlochten opsteekkapsels kunt wensen om een ​​halve of hele krans stijl proberen.

Bepaalde soorten gevlochten opsteekkapsels kan een slanke, gepolijste look geschikt voor formele evenementen te produceren. Een van deze look is de gevlochten broodje. Om deze look te voeren, wordt het haar verzamelden zich bij de nek van de hals, gevlochten, gewikkeld in een knot, en vervolgens vastgezet op zijn plaats met bobby pinnen. Een moderne variant op deze eenvoudige stijl kan door vlechten één of meer kleine delen van het haar vóór het uitvoeren van een gevlochten broodje normaal. Deze kleine gevlochten secties zullen worden verwerkt in de grotere vlecht, het toevoegen van visuele belang zijn voor de stijl.

De verscholen Franse vlecht is een andere gevlochten opsteekkapsel die een verfijnde look kan produceren. Het bereiken van deze look algemeen vrij eenvoudig, en begint met de opstelling van het haar in een Franse vlecht. Dit gebeurt door het verzamelen van een deel van haar van de kruin van het hoofd en begint te vlechten normaal. Voor het oversteken van een buitenste onderdeel van de vlecht over het centrum streng, is een beetje losse haren toegevoegd aan dat streng totdat alle haren is opgenomen in de vlecht. Tenslotte, de uiteinden van het haar zijn verscholen onder de vlecht op de nek en plaats gehouden met haarspelden.

Degenen die liever relaxt, misschien bohemien gevlochten opsteekkapsels willen een krans stijl proberen. Deze stijl heeft vele variatiemogelijkheden, en is zeer geschikt voor experimenten. Misschien is de eenvoudigste versie van de krans stijl houdt het afscheid van de haren in het midden en dan het regelen van het in twee vlechten. Beide vlechten kan dan rond de onderste helft van het hoofd en vastgemaakt zijn plaats, waarbij een half krans. Ook een van de vlechten kan worden gewikkeld over de kroon van het haar terwijl men gewikkeld rond de onderste helft van het hoofd, waardoor een volledige krans.

Mogelijke variaties op de krans stijl worden alleen beperkt door oneâ € ™ s creativiteit en hairstyling capaciteiten. Met behulp van de Franse vlechten techniek bij het maken van een krans stijl kan een visueel aantrekkelijke uitstraling te produceren, bijvoorbeeld, zoals het weven van linten in oneâ € ™ s vlechten. Degenen die het moeilijk vinden om de secties van het haar dat niet gemakkelijk kan worden gezien in de spiegel te vlechten zou kunnen overwegen beroep doet de hulp van een vriend.

  • Gevlochten opsteekkapsels kan een vleugje elegantie toe te voegen om een ​​kijkje.