botermelk muffin

In de ochtend je iets wat je gaat krijgen nodig hebben. Ik heb niet altijd ontbijten, maar ik weet wel dat ik beter functioneren wanneer ik kan de tijd voor het ontbijt te maken. Een van de dingen die je kunt proberen als je probeert om te ontbijten proppen in uw ochtendroutine is om het ontbijt items te maken voordat je eigenlijk nodig hebt om ze te eten. Een van de trucs die u kunt gebruiken is om muffins te maken: ze zijn makkelijk te bevriezen en gemakkelijk te grijpen wanneer u on-the-go. Hier is een grote zemelen muffin recept dat gezond en makkelijk en geweldig om te nemen voor het ontbijt als je in een haast is.

U vindt de volgende ingredienten nodig:

  • 2 kopjes van All-Bran granen
  • 1-1 / 4 kopjes melk
  • 1-1 / 4 kopjes bloem
  • 1/2 kopje suiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 ei
  • 1/4 kop olie

Om te beginnen het maken van de muffins, moet u de zemelengraangewas weken in de melk voor ongeveer vijf minuten of tot het verzacht. Het moet de textuur van gekookte havermout lijken. Zodra de zemelen wordt verzacht, kunt u roer er het ei en de olie. (Je hoeft niet eens te gebruiken een mixer-u kunt gewoon gebruik maken van een spatel!) Ga je gang en roer in alle van de droge ingrediënten. Iets anders dat je zou willen om rekening te houden is dat je Splenda kunt gebruiken in plaats van gewone suiker te maken voor nog meer gezonde muffins. (Als je WeightWatchers 'punten te volgen, deze muffins met Splenda zijn slechts ongeveer twee punten per stuk!)

Zorg ervoor dat je alles goed door elkaar mengen en dat er geen meel of ander ingrediënt niet gemengd in. Zodra u het allemaal met elkaar gemengd kunt u de muffin beslag laten vallen in muffin pannen. De beste soort pan voor deze muffins is een muffin pan met kleine vormpjes vullen. Kleine muffins te maken voor de beste en makkelijkste snel ontbijten. Bak de muffins op 400 graden voor ongeveer twaalf tot vijftien minuten. Als de muffins bakken worden gedaan, moeten ze iets bruin van boven zijn. Hoewel dit een voor de hand liggende opmerking mag lijken, zorg ervoor om niet overbake of gebakken, de muffins.

Een andere manier om de muffins lekker te maken is om craisins toe te voegen in de muffinbeslag-yum! U kunt de muffins eten recht uit de oven, of u kunt wachten voor een tijdje. Eet een aantal van hen nu en bespaar een aantal van hen voor later. De beste manier om de muffins te besparen is om ze in een zak en vries ze. Dan kunt u ze uit wanneer u een snel ontbijt in de ochtend nodig hebt!

Het is altijd goed om een ​​soort van ontbijt klaar te grijpen als je in een haast te hebben. En laten we eerlijk zijn, we hebben allemaal die ochtenden wanneer onze alarmen gaan niet uit en we hebben geen tijd om een ​​kom ontbijtgranen grijpen hebben, want je moet de binnenstad naar het kantoor te versnellen. We weten ook allemaal dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is het wat krijgt ons gaan in de ochtend. Dus, het is een raadsel waarom zo veel mensen elke ochtend het ontbijt overslaan. Hier is een snelle en eenvoudige recept voor een gezonde, maar toch lekker, muffins die u kunt altijd bij de hand te grijpen op die ochtenden wanneer uw alarm niet afgaat, en zelfs op die ochtenden wanneer uw alarm doet afgaan en je wil gewoon een smakelijk ontbijt!

Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor uw gezonde brownie muffins:

  • 3 kopjes van All-Bran granen
  • 1-1 / 2 kopje warm water
  • Vetarm brownie mix
  • 1-1 / 2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 kopje mini chocolade chips
  • 2/3 kopje water

Beginnen met het maken van de brownie muffins door het weken van de All-Bran granen in de 1 1/2 kopjes warm water. U wilt de zemelen te zitten in het water en absorberen het water; dit zal een paar minuten duren. Terwijl u wacht op de zemelen om de warme absorberen, nemen de vetarme brownie mix en meng het met het bakpoeder en de mini chocolade chips. Zorg ervoor om het goed te mengen en dat alle droge ingrediënten goed en volledig worden gemengd. Nu hoef je alleen maar naar de 2/3 kopje water toe te voegen. Nogmaals, zorg ervoor dat je het goed mengen en dat het water bevochtigt alle droge ingrediënten.

Voeg de brownie aan de All-Bran granen; tegen die tijd de zemelen volledig zou moeten hebben geabsorbeerd het water. Roer de zemelen mengsel in de brownie mengsel goed en zorg ervoor dat alles volledig wordt gecombineerd. U kunt een handmixer gebruiken als u ervoor wilt zorgen dat alles combineert adequaat.

Schep de muffins in een mini muffin pan: mini muffin pannen werken het beste, omdat ze te maken muffins die klein genoeg zijn voor een voldoende portie, maar niet zo groot dat je meer dan u zou mogen of als u weg te gooien wat je niet eten eten. Bak de muffins in een voorverwarmde 350 graden oven gedurende 18-20 minuten. Deze bijzondere recept maakt 18-24 muffins, die perfect geschikt is voor de levering een paar weken '.

Zodra de muffins uit de oven, voel je vrij om een ​​paar te eten, en dan bevriezen wat je niet meteen te eten. Op die manier kunt u verse, gezonde, brownie muffins hebben door gewoon tot in de vriezer op je weg naar buiten de deur. Deze muffins zijn perfect voor een on-the-go, gezonde levensstijl. Genieten!

Het wegwerken van een muffin top kan moeilijk zijn, maar met meerdere wegen van aanval en een beetje zelfbeheersing veel mensen volledig kan ontdoen van deze fysieke eigenschap. De meeste van de tijd, mensen proberen om zich te ontdoen van de overhangende buik door het verliezen van gewicht, maar een andere geweldige oplossing voor dit probleem is om het type kleding draagt ​​men veranderen. Een muffin top is niet alleen een teveel aan vet, maar de verhouding tussen vet en de taille van de broek draagt ​​een persoon. Als zodanig, het wegwerken van deze functie moet ofwel het verwijderen van het vet of het veranderen van de taille.

De eerste en misschien makkelijkste manier om zich te ontdoen van een muffin top is aan de broek die zijn vleiend voor het lichaam te dragen. Als iemand niet dragen laagbouw broek, ze is veel minder kans om vet te morsen over de rand van haar broek te hebben. Speciale flatterende stijlen worden aangeboden door veel kleding ontwerpers die houden in de maag van de drager, vaak elimineren vetrollen volledig bij mensen die iets te zwaar. Mensen die lijden aan obesitas kan het nodig zijn meer dan een hogere taille om de muffin top volledig weg.

Gewichtsverlies is de meest zekere manier om een ​​muffinbovenkant uit het lichaam, maar het is ook tijdrovend. Specifiek richten buikvet is niet altijd mogelijk, hoewel er specifieke oefeningen een persoon kan uitvoeren om spierspanning in dit gebied te verbeteren. Kortom, het is belangrijk om gewicht te verliezen door cardio oefeningen en een gezond dieet. Joggen, aerobics en kickboksen zijn allemaal uitstekende manieren om gewicht te verliezen en de prominente aanwezigheid van een muffin top te verlagen.

Spier toning oefeningen die specifiek zijn gericht op de buik gebied kan de hoeveelheid vet die rolt over de taille van iemands broek aanzienlijk verminderen. Veel mensen werken op dit gebied, hoofdzakelijk gericht op de voorzijde van het lichaam, maar het is belangrijk om de zij- en rugspieren uitoefenen en bij de bestrijding van dit soort vet. Uitwerken van deze spieren niet alleen verbrandt calorieën, maar het verbetert ook de houding en houdt het lichaam meer calorieën verbranden, zelfs na de oefeningen zijn voorbij.

Naast deze strategieën, sommige mensen geloven dat andere maatregelen buikvet effectief verminderen. Het vermijden toxinen in de voeding bijvoorbeeld wordt verondersteld om inclinatie van het lichaam verminderen vet op te slaan. Scrubben op dit gebied kan ook helpen bij het verbeteren doorbloeding en het stimuleren van het lichaam om vetten los. De combinatie van al deze strategieën samen kunnen de gezondste en meest effectieve manier om een ​​muffin top permanent verliezen.

  • Het is belangrijk om gewicht te verliezen door middel van lichaamsbeweging en een gezond dieet.
  • Bepaalde soorten ondergoed kan worden gedragen om een ​​slanke verschijning te lenen aan een slappe maag.
  • Het vermijden toxinen in de voeding wordt gedacht neiging het lichaam verminderen vet op te slaan.
  • Afvallen is de beste manier om zich te ontdoen van een muffin top, hoewel gericht op een bepaald gebied, zoals de maag, wellicht niet mogelijk.
  • Regelmatig joggen is een geweldige manier om zich te ontdoen van een muffin top.

Personaliseer dit stevige fruit en zemelen muffin met behulp van uw favoriete gedroogde vruchten. Macadamia noten bieden een tropisch tintje aan deze zemelen muffins, maar als u wilt, kunt u amandelen, pecannoten, walnoten of vervangen.

Fruit en Bran Muffins


Bereidingstijd: 25 minuten

Baktijd: 20 tot 25 minuten

Opbrengst: 12 tot 16 muffins

1 1/2 kopjes hele zemelengraangewas (niet zemelen)

1/2 kop kokend water

1 ei

1/4 kop ongezouten boter

1/2 kop macadamianoten

1 kop karnemelk

1/2 kopje honing

1 1/2 kopjes gemengd gedroogd fruit, uw keuze van de types

Volkoren meel 1/2 kopje

3/4 kopje bloem voor alle doeleinden

1 1/4 theelepels bicarbonaat

1/2 theelepel zeezout

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden C.
  2. Spuit een muffin pan met anti-aanbak koken spray.
  3. Combineer de zemelen granen met water in een grote mengkom.
  4. Roer om het graan te bevochtigen.
  5. Koel het mengsel tot ita € ™ s lauw.
  6. Barst het ei in een kommetje en lichtjes slaan het met een garde of een vork.
  7. Smelt de boter.

    Je kan het smelten in een kleine kom in de magnetron of in een kleine steelpan op het fornuis.

  8. Hak de noten.
  9. Roer de eieren, boter, noten, karnemelk, honing en gedroogd fruit.
  10. Meng goed; opzij zetten.
  11. Meng de bloem, zout en bakpoeder in een kleine mengkom.
  12. Voeg dit mengsel aan de natte ingrediënten, bewegend enkel tot de ingrediënten zijn gelijkmatig vochtig.
  13. Schep het beslag in uw voorbereide muffin pan.

    Vul elke beker ongeveer 3/4 vol.

  14. Bak de muffins 15 tot 20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin er schoon uitkomt.
  15. Koel de muffins gedurende 5 minuten in de pan.
  16. Haal ze uit de pan en leg ze op een rooster volledig afkoelen.
  17. Op te slaan, wikkel ze individueel in plastic folie of op te slaan in een luchtdichte verpakking.

Deze peperkoek muffins maken grote vakantie behandelt. Maak een mand op een kerst cadeaus te geven, of houd ze hander voor naschoolse traktaties voor de kinderen. Kinderen kunnen mixen en roer en lijken te houden van het plaatsen van het papier liners in de muffinvormpjes.

Peperkoek Muffins

Speciale uitrusting: Muffin tin, papieren vormpjes liners (optioneel)

Bereidingstijd: 8 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Opbrengst: 12 muffins

2 kopjes bloem voor alle doeleinden

2 theelepels bicarbonaat

1 eetlepel gember

1 theelepel kaneel

1/4 theelepel zout

Snufje gemalen kruidnagel

6 eetlepels (3/4 stok) ongezouten boter op kamertemperatuur

1/3 kopje suiker

1/2 cup unsulphured melasse

1 groot ei

3/4 kop gekookt water (laat zitten van het vuur een minuut om af te koelen)

1/4 kop fijngehakte gekonfijte gember

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Spray 12 standaardformaat muffins cups met pan coating of langs de cups met papier liners.
  2. Roer de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, zout en kruidnagel in een kom.
  3. Klop de boter in een mixer met de platte peddelgehechtheid tot de boter romig is. Voeg de suiker geleidelijk toe en sla op medium snelheid tot licht en pluizig, ongeveer 2 minuten. Schraap het mengsel en melasse toe te voegen; verslaan 30 seconden. Klop het ei.
  4. Alternatieve roeren in het bloemmengsel en warm water enkel tot gemengd. Vouw in de gekristalliseerde gember.
  5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en bak ongeveer 20 minuten. Een tandenstoker die in het midden van een muffin moet er schoon komen. Cool pan (s) op koeling rack. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Per portie: Calorieën 204 (Van Fat 54); Vet 6g (Verzadigde 4g); Cholesterol 33 mg; Natrium 272mg; Koolhydraten 34g Voedingsvezel 1 g; Eiwit 3g.

Om deze lage glycemische blueberry havermout muffins te maken, hoef je alleen haver toe te voegen aan een traditioneel recept. Het resultaat is een prachtige, smakelijke muffin die perfect is als onderdeel van uw lage glycemische ontbijt of als gezond tussendoortje. De haver, haver meel, en bosbessen bieden vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten die helpen bij het verminderen van uw risico op hart-en vaatziekten, diabetes, beroertes en kanker.

Lage glycemische Blueberry Havermout Muffins

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 15-17 minuten

Opbrengst: 12 porties

Bakspray

1 kop haver-zemelen meel

1/2 kopje bloem voor alle doeleinden

1/2 cup snelle haver

2 theelepels bakpoeder

1/4 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen kaneel

1/2 kop kristalsuiker

1 kop bevroren bosbessen, ongezoet

1 kopje vetarme melk

1 ei plus 1 eiwit, losgeklopt

1 theelepel vanille-

2 eetlepels koolzaadolie

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F, en spuit een 12-cup muffin pan met antiaanbaklaag (of u kunt het papier muffin liners te gebruiken).
  2. In een grote kom, combineer de haver-zemelen meel, bloem voor alle doeleinden, snelle haver, bakpoeder, zout, kaneel en suiker, en meng met een lepel. Voeg de bevroren bosbessen, en meng goed.
  3. In een middelgrote kom de melk, eieren, vanille, en olie, en meng goed met een lepel.
  4. Voeg de melk mengsel aan het bloemmengsel toe en roer tot de droge ingrediënten vochtig zijn.
  5. Vul de kopjes van de muffin pan 3/4 vol, en bak 15 tot 17 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin er schoon uitkomt.

Per portie: Calorieën 156 (Van Fat 40); Glycemische lading 15 (Medium); Vet 5g (Verzadigde 1g); Cholesterol 19 mg; Natrium 73 mg; Koolhydraten 25g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 4g.

U kunt recepten voor een lage glycemische muffins variëren in zo veel verschillende manieren, met behulp van granen, fruit, noten, en zelfs groenten voor een hoge klanttevredenheid en lage glycemische lading. Als u wilt deze carrot-cake haver muffins om te zetten in een dessert, boven ze af met roomkaas glimmertjes. Houd er echter rekening mee, dat het glazuur verhoogt uw glycemische lading een beetje.

Lage glycemische Carrot Cake Haver Muffins

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 15-17 minuten

Opbrengst: 12 porties

Bakspray

1 kop haver-zemelen meel

1/2 kopje bloem voor alle doeleinden

1/2 cup snelle haver

1/4 kop bruine suiker

2 theelepels bakpoeder

1/4 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen kaneel

1 kopje vetarme melk

1 heel ei plus 1 eiwit, losgeklopt

1/4 kop honing

2 eetlepels koolzaadolie

1-1 / 2 kopjes geraspte wortelen

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden F, en spuit een 12-cup muffin pan met antiaanbaklaag (of u kunt het papier muffin liners te gebruiken).
  2. In een grote kom, combineer de haver-zemelen meel, bloem voor alle doeleinden, snelle haver, bruine suiker, bakpoeder, zout en kaneel, en meng goed met een lepel.
  3. In een middelgrote kom de melk, eieren, honing, en olie, en meng goed met een lepel.
  4. Voeg de melk mengsel aan het bloemmengsel toe en meng tot de droge ingrediënten net vochtig zijn. Vouw in de geraspte wortelen.
  5. Vul de kopjes van de muffin pan 3/4 vol, en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 tot 17 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin er schoon uitkomt.

Per portie: Calorieën 161 (Van Fat 40); Glycemische lading 15 (Medium); Vet 5g (Verzadigde 1g); Cholesterol 19 mg; Natrium 142 mg; Koolhydraten 26g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 5g.

Serveer deze make-ahead glutenvrije muffins warm uit de oven met glutenvrije honing boter voor een uitstekend ontbijt traktatie. Dit muffin beslag zal goed, zelfs na drie dagen in de koelkast zijn. De muffins zal meer dicht als het beslag zit, maar theyâ € ™ re nog steeds heerlijk.

Make-Ahead Muffins

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Opbrengst: 18 porties

3/4 kop min 2 theelepels (110 gram) rijstmeel zoete

1/3 kop plus 1 theelepel (46 gram) gierstmeel

2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 kopje verpakt bruine suiker

1/4 theelepel zout

1-1 / 4 kopjes karnemelk

1 ei

1/4 kop plantaardige olie

1 theelepel vanille-

3 kopjes glutenvrije graanvlokken

1 kop rozijnen of gedroogde cranberries

  1. In een grote kom, combineer de zoete rijstmeel, gierst bloem, bakpoeder, baking soda, bruine suiker en zout.

    Meng totdat het mengsel alle één kleur.

  2. In een kleine kom, combineer de karnemelk, ei, plantaardige olie, en vanille

    Klop met een garde tot een gladde massa.

  3. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en meng tot gecombineerd.
  4. Roer de graanvlokken en rozijnen of cranberries.

    U kunt de muffins en bak het direct op dit punt of bedekken en in de koelkast het beslag voor maximaal drie dagen.

  5. Te bakken, verwarm de oven voor op 400 graden.

    Lijn muffin cups met papier voeringen; spuit de liners spaarzaam met anti-aanbak koken spray.

  6. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes, het vullen van elke kop 2/3 vol.
  7. Bak gedurende 16 tot 20 minuten, totdat de muffins zijn ingesteld en licht goudbruin.
  8. Koel de muffins in de muffinvormpjes voor 3 minuten en dan ze zorgvuldig te verplaatsen naar een rooster volledig afkoelen. Serveer warm.

Per portie: Calorieën 136 (Van Fat 34); Vet 4g (Verzadigde 0g); Cholesterol 13 mg; Natrium 174mg; Koolhydraten 25g; DieetVezel 1g; Eiwit 2g.

In plaats van de rozijnen of cranberries, proberen met behulp van gehakte dadels, gehakte gedroogde abrikozen, gedroogde bosbessen, of gedroogd gemengd fruit.

Het vinden van bakkerij items die geschikt zijn voor uw platte buik dieet kan moeilijk zijn zijn, dus maak je eigen! Dit recept voor Lemon Berry Muffins maakt gebruik speltmeel, die geheel-food voeding, evenals vezels, vitaminen en mineralen biedt. Het is ideaal voor het bakken omdat het een zachte textuur en een nootachtige smaak. Bak een partij van deze muffins elk moment van het jaar, omdat je bevroren bosbessen en frambozen gebruiken.

Prep tijd: 15 minuten

Cook tijd: 18 minuten

Opbrengst: 12 muffins

2 kopjes speltmeel

1/2 kopje suiker

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zeezout

1/4 theelepel kaneel

1 ei

1-1 / 4 kopjes ongezoete vanille amandelmelk

1/4 kop canolaolie

1 eetlepel citroenrasp, verpakt

3 eetlepels citroensap

1 kop bevroren gemengde bessen (bosbessen en frambozen alleen)

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden C.
  2. In een grote kom, zwaai samen de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en kaneel. Opzij zetten.
  3. In een aparte kom, klop het ei. Dan zwaai in de amandelmelk, olie, citroenschil en 1 eetlepel van het citroensap. Opzij zetten.
  4. In een andere kom, zet de bessen. Voeg 2 eetlepels van het bloemmengsel aan de kom en meng de bessen.
  5. Voeg het vloeibare mengsel aan de droge ingrediënten en meng tot net opgenomen, die zeker niet te overmengen. Gooien in de bloem-gecoate bessen en meng enkel tot gecombineerd.
  6. Coat een 12-count anti-aanbak muffin pan met koken spray, of lijn met muffin papieren.
  7. Schep het beslag gelijkmatig in de muffinvormpjes en bak gedurende 18 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is schoon. Laat de muffins afkoelen in de pan op een rooster gedurende 5 minuten.
  8. Haal de muffins uit de pan en leg ze apart op een rooster.
  9. Met behulp van een borstel gebak, verspreid het resterende citroensap gelijkmatig op de top van de muffins.

Per muffin: Calorieën 151 (Van Fat 49); Vet 5g (Verzadigde 0g); Cholesterol 0mg; Natrium 210 mg; Ca r bohydrate 23g (Dietary Fiber 3g); Eiwit 3g.

Omdat muffins hoofdzakelijk zijn afgeleid van een glutenvrij meel base, als je het omzetten van een tarwe recept, moet u extra aroma toe te voegen in de vorm van opwinding-ins (noten, kokos, vers, in blik of gedroogd fruit, geraspte wortelen of courgette, geprakte bananen, appelmoes of potjes baby fruit, chocolade chips, of zelfs likeuren) of toegevoegde aroma (extra vanille, amandel, of andere vloeibare aroma plus bijkomende of verhoogde hoeveelheden van kruiden).

Voeg een extra ei en 1 eetlepel mayonaise om het deeg opkomst helpen. Het helpt ook om een ​​deel van de vloeistof wordt opgeroepen in het recept met iets meer smaakvolle, zoals koffie, sap, of gezoete gecondenseerde melk vervangen.

Dit recept heeft al deze aanpassingen gemaakt, dus begin bakken!

Cranberry Havermout Muffins Recept

Bereidingstijd: 15 minuten

Cook tijd: 20 minuten

Opbrengst: 16 grote muffins

Bakspray

3/4 kop 2 procent melk

1 eetlepel citroensap

2 eieren

1 eiwit

1/3 kop kristalsuiker

1/4 kopje olijfolie

1-1 / 2 theelepels vanille

1/2 theelepel amandel extract

1 eetlepel mayonaise (geen vetarme versie)

3/4 kop glutenvrije bloemmengsel

1/4 cup kokosmeel

3/4 kop maïsmeel

3 theelepels bakpoeder

1/4 theelepel zout

1-1 / 3 kopjes gedroogde cranberries

1/2 kop gehakte, geroosterde pecannoten

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spray muffinvormpjes met koken spray.
  2. In een kleine kom, meng de melk en het citroensap; stellen het mengsel opzij voor een paar minuten in te dikken.
  3. In een mengkom, gebruik de mixer om de eieren en eiwit opkloppen gedurende 1 minuut.
  4. Voeg de ingedikte melk, suiker, olie, vanille, amandel-extract, en mayonaise, en blijf ranselen nog een minuut.
  5. In een middelgrote kom, roer de bloem mengsel, kokos meel, havermout, bakpoeder en zout.
  6. Voeg het bloemmengsel aan het eimengsel; Meng de droge ingrediënten in grondig met een garde.
  7. Vouw in de cranberry's en pecannoten.
  8. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes.
  9. Bak het deeg gedurende 15 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden steekt er schoon.
  10. Koel de muffins iets, en verwijder ze daarna op een rooster.

Houd overgebleven muffins opgeslagen in de vriezer om te voorkomen dat ze uitdrogen. Te ontdooien, wikkel een muffin in vetvrij papier en het knallen in de magnetron of wikkel het in folie en afbakken op 300 graden F gedurende 15 minuten.

Met tarwemeel muffins, de richtingen meestal zeggen, "Roer de ingrediënten enkel tot gemengd." Met de glutenvrij meel, zweep de vloeibare ingrediënten eerste om lucht op te nemen, zodat het eindproduct lichter zal zijn.

Per portie: Calorieën: 183; Totaal vet: 8 g; Verzadigd vet: 1g; Cholesterol: 28 mg; Natrium: 185 mg; Koolhydraten: 27g; Vezel: 2g; Suiker: 12g; Eiwit: 3g.

Glutenvrij bloemmengsel

Bereidingstijd: 5 minuten

Opbrengst: 5 kopjes

2-1 / 2 kopjes rijstmeel

1 kopje aardappelzetmeel bloem

1 kop tapiocameel

1/4 kopje kikkererwten bonenmeel

1/4 kop maïszetmeel

2-1 / 2 eetlepels xanthaangom

  1. Zeef alle ingrediënten in een grote kom en roer ze samen met een garde.
  2. Schep het mengsel in een zelf-seal diepvrieszak en bevriezen totdat het nodig is.

Per 1/4 kop: Calorieën: 138; Totaal vet: 0 g; Verzadigd vet: 0 g; Cholesterol: 0 mg; Natrium: 1 mg; Koolhydraten: 32g; Vezel: 2g; Suiker: 0g; Eiwit: 1g.

Deze dichte, smaakvolle muffins maken van een goed ontbijt brood of een snack. De zemelengraangewas voegt een flinke dosis voedingsvezels, en de data toe te voegen smaak en verzoeten de muffins.

Recept voor Date Bran Muffins

Hele data gebruikt als garnering alleen in het beeld.

Bereidingstijd: 15 minuten

Cook tijd: 20 minuten

Opbrengst: 10 muffins

1 kopje vlakte sojamelk

1 eetlepel azijn

1-1 / 2 kopjes zemelengraangewas

1 kopje bloem voor alle doeleinden

2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel bakpoeder

1/3 kopje verpakt bruine suiker

1/2 rijpe banaan, gepureerd

1/4 kop plantaardige olie

3/4 kop gehakte data

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Giet de sojamelk in een kom en voeg de azijn. Roer; voeg dan de zemelen granen. Zet dit mengsel opzij voor een paar minuten te laat de zemelen absorberen de melk.
  3. In een grote kom de bloem, bakpoeder, baking soda, en bruine suiker.
  4. Voeg de banaan en olie aan de sojamelk en ontbijtgranen mengsel en roer goed door elkaar. Voeg vervolgens dit mengsel aan de droge ingrediënten en roer tot de ingrediënten net vochtig.
  5. Roer de data. Het beslag zal worden stijf.
  6. Olie muffinvormpjes of lijn ze met papier, en verdeel het beslag onder de 10 muffins.
  7. Bak gedurende 25 minuten of tot de muffins bruin zijn en ingesteld.

Per portie: Calorieën 202 (Van Fat 54); Vet 6g (Verzadigde 1g); Cholesterol 0mg; Natrium 180 mg; Koolhydraten 37g (Dietary Fiber 4g); Eiwit 3g.

Probeer dit recept voor hartige maïs muffins, die heerlijke naast chilis, soepen, stoofschotels, en geroosterde of gebakken kip zijn. Eventuele restjes? Gebruik dagen oude muffins als basis voor maïsbrood vulling. Sommige mensen zoals zoeter muffins; U kunt de suiker aan uw smaak aan te passen.

Komijn-Chili Corn Muffins

Opbrengst: 12 muffins

Bereidingstijd: 10 minuten

Baktijd: ongeveer 15 minuten

Spice meter: licht tot matig gekruide

1 kop maïsmeel, bij voorkeur steen gemalen

1 kopje bloem voor alle doeleinden

3 theelepels bakpoeder

1 tot 3 eetlepels suiker, naar smaak

1/2 theelepel zout

1 theelepel gemalen komijn

1/4 theelepel cayennepeper of andere gemalen chili peper poeder

1/8 theelepel witte peper

1 ei, losgeklopt

1 kopje melk

3 eetlepels maïsolie, gesmolten boter of verkorting

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Spray 12 reguliere-size muffin cups met anti-aanbak koken spray, of smeer ze in met boter, of lijn ze met papier liners. Stel de muffindienblad opzij.
  2. Combineer het maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout, komijn, cayennepeper en witte peper in een kom.
  3. In een 2-cup vloeistof maatbeker, combineer het losgeklopte ei en de melk en zet apart.
  4. Voeg de maïsolie aan de droge ingrediënten en roeren te mengen. Giet het ei-melkmengsel in de droge ingrediënten en roer met een houten lepel te mengen. Het beslag moet klonterig zijn.
  5. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes, zorg ervoor dat theyâ € ™ re ongeveer 1/2 vol.
  6. Bak tot een tandenstoker die in het midden steekt er schoon, ongeveer 15 tot 18 minuten. Koele kort en zet de muffins uit op een rek. Serveer de muffins met boter terwijl theyâ € ™ re nog warm.

U kunt maïsbrood in plaats van muffins te maken. Vet een 8 of een 9-inch vierkante bakvorm in plaats van muffin cups. In Stap 3, het gebruik gesmolten boter of verkorting plaats van maïsolie. Spreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan in stap 5. Stap 6, bakken tot een tandenstoker in het midden steekt er schoon, ongeveer 20 tot 25 minuten.

Maak jumbo muffins. Vet slechts 6 regel- grootte muffinvormpjes en vul de bekers beslag. Bak ongeveer 25 minuten. Als youâ € ™ re met behulp van een 12-beker pan, vergeet niet om de lege kopjes half vullen met water, zodat de muffins bakken gelijkmatig.

Per portie: Calorieën 134 (Van Fat 44); Vet 5g (Verzadigde 1g); Cholesterol 20 mg; Natrium 208 mg; Koolhydraten 19g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 3g.

Iets over een muffin zegt "comfort" en muffins zijn uitgegroeid tot een van de meest populaire ontbijt aanbod in coffeeshops en cafés, misschien omdat ze gaan zo goed met een espresso of een latte, of misschien omdat ze zo schattig en netjes. Maar je hoeft niet te betalen $ 3 voor een muffin. U kunt ze bakken thuis voor een fractie van de prijs, en de jouwe nog beter zal zijn, omdat je alles wat je wilt kunt in je eigen muffins.

Berry Good Muffins

Prep een rantsoen: Ongeveer 5 min Utes

Cook ing tijd: Ongeveer 20 min Utes

Opbrengst: 12 muffins

2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1 eetlepel bakpoeder

1/2 kopje stevig verpakt bruine suiker

1/2 theelepel zout

1 kop effen of vanille yoghurt

1/2 kop canolaolie

1 ei, losgeklopt

1 theelepel vanille-extract

2 kopjes verse of diepgevroren ontdooide bessen (bosbessen, bramen, frambozen, gesneden aardbeien)

1/4 kop gehakte pecannoten of amandelen (optioneel)

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit een 12-cup muffin tin met koken spray.
  2. In een mengkom, roer de bloem, bakpoeder, bruine suiker en zout te combineren. In een andere kom, roer tot yoghurt, olie, losgeklopt ei en vanille-extract te combineren.
  3. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en meng voorzichtig met een spatel enkel tot gecombineerd. (Een paar klontjes zijn prima.) Bessen toevoegen en voorzichtig spatel ze door het beslag.
  4. Met behulp van een lepel of een pollepel, vult elke muffin cup ongeveer 2/3 vol. Bestrooi elke muffin met een theelepel gehakte noten (optioneel).
  5. Bak de muffins gedurende 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en een tandenstoker die in het midden van een muffin er schoon uitkomt.
  6. Laat afkoelen op een rooster gedurende 10 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur met boter.

Per portie: Calorieën 226 (Van Fat 93); Vet 10g (Verzadigde 1g); Cholesterol 19 mg; Natrium 217mg; Koolhydraten 30g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 4g.

Variëren It! Vervang de bessen met 1 kopje chocolade chips, of gebruik 1 kopje elke bessen en chocolade chips. Voeg tot 1/2 kop gehakte noten, geraspte kokos, of gedroogd fruit aan het beslag met de verse bessen. Gehakte perziken, nectarines, abrikozen of pruimen kan ook staan ​​voor de bessen.

Chocolade muffins zijn een soort gebakken goed rond één of verschillende soorten chocolade. Deze muffins, net als andere vormen van muffin, zijn in wezen kleine cakes, en zijn meestal zoet dan hartig. Dergelijke muffins kunnen worden bereid met chocolade alleen maar veel ook andere ingrediënten om de smaak van de bepaalde soort of soorten chocolade in de muffin complimenteren.

Een typische muffin recept produceert een zacht en vochtig gebakken goed. Muffins zijn meestal gebakken in speciale muffin pannen. Sommigen gebakken met papieren wikkels plakken te voorkomen, terwijl er in andere een dun laagje olie aan dezelfde functie.

Eén soort chocolade muffin vertrouwt op verwerkte cacao chocolade smaak toe te voegen. Deze verwerkte cacao is over het algemeen gemengd met het beslag gebruikt om muffins te bakken. Chocolade muffins gemaakt op deze manier vaak gebruik van extra suiker of andere zoetstoffen om de ietwat bittere smaak van cacao poeder tegen te gaan. Muffins gebakken met chocolade poeder in het beslag zal een chocoladesmaak hele hebben en zal een rijke en chocoladeachtig uitzien.

Een tweede verscheidenheid van chocolade muffin wordt gemaakt met gewone muffin beslag, maar maakt gebruik van chocolade, meestal melkchocolade of pure chocolade, in de vorm van chips, krullen, of brokken. Deze chocolade smelt tijdens het bakproces en de chocolade de rest van de muffin trekken enigszins. Wat chocolade muffins combineren cacao in het beslag met stukjes chocolade of chips om een ​​dubbele dosis van chocolade te bieden.

Veel smaken goed mengen met chocolade, en chocolade muffins vaak gebruik van andere ingrediënten om andere smaak notities toe te voegen. Bessen vaak goed mengen met chocolade en framboos of cranberry chocolade muffins zijn vaak bijzonder succesvol. Sinaasappels en chocolade ook de neiging om goed samen te werken en gekonfijte sinaasappels kunnen worden toegevoegd aan chocolade dessert muffins naar een andere smaak element injecteren.

Een andere mogelijkheid voor het toevoegen van andere smaken chocolade muffins omvat het gebruik van likeuren of smaak siropen. Roomlikeuren, koffielikeuren of oranje likeuren zijn toegevoegd muffinbeslag om chocolade muffins die zijn doordrenkt met de smaak van chocolade en de smaak van de bijzondere likeur produceren. Chocoladelikeur kan worden gebruikt om de chocoladesmaak in een muffin verlenen. In sommige gevallen kan chocolade muffins likeur toegevoegd nadat ze zijn gebakken, waardoor de poreuze structuur van de muffin enkele van de vochtigheid en smaak van likeur absorberen.

  • Pleinen van donkere chocolade.

Muffin pannen zijn een soort specialiteit bakvormen ontworpen om de snelheid van de voorbereiding van muffins en cupcakes. Deze pannen voorzien muffin grotere openingen of bekers gevormd in de vorm van de pan. Muffinpannen er in vele varianten op de behoeften van verschillende bakkers passen. Zij omvatten pannen gemaakt van verschillende materialen, zoals aluminium, roestvrij staal en zelfs siliconen. Kopers kunnen ook kiezen uit verschillende maten en stijlen van de muffin pannen gemaakt van elk van deze materialen, met inbegrip van modellen ontworpen voor het maken van mini, standaard en jumbo sized muffins in kleine of grote hoeveelheden.

Een van de eerste beslissingen die kopers moeten maken bij het kiezen van een muffin pan gaat beslissen welk type van muffins te maken. De standaard pan beschikt over 12 kopjes ontworpen voor het bakken van een tiental standaard formaat muffins tegelijk. Degenen die grotere batches bakken kunt wensen om een ​​veel grotere pan te kopen, zoals die is ontworpen met 18 of 24 standaard muffin cups. Half-sized pannen zijn ook beschikbaar, en zijn ontworpen voor degenen die wensen om slechts een half dozijn muffins bakken in een keer. Muffinpannen met grotere cups kunnen worden gebruikt voor het bakken jumbo of oversized muffins, terwijl die met kleine kopjes worden gebruikt voor het maken mini muffins.

Na het kiezen van de grootte en het ontwerp van de pan, de volgende beslissing kopers moeten ervoor gaat om wat voor soort materiaal te kiezen. Traditionele muffinpannen werden gemaakt van gietijzer of staal, dat tot problemen met kleven of ongelijkmatige verwarming. Meer geavanceerde modellen gemaakt van roestvrij staal geholpen om plakken te verminderen en het gemakkelijker gemaakt om muffins uit de pan te verwijderen zonder schade. Deze roestvrij stalen pannen worden nog steeds geassocieerd met ongelijkmatige verwarming, maar kan een goede optie voor diegenen die een low-cost pan vertegenwoordigen.

Meer geavanceerde muffin pannen zijn gemaakt met behulp van een stalen basis bedekt met glazuur. Het glazuur helpt om warmteverdeling moedigen zelfs verbrande plekken te minimaliseren, wat resulteert in een constante kwaliteit. Deze coating elimineert ook problemen met roest, en voorkomt dat de muffins plakken aan de pan.

Aluminium muffin pannen vormen een andere mid-range optie voor bakkers. Wegwerp modellen gemaakt van dunne aluminiumfolie zijn ontworpen voor eenmalig gebruik, terwijl eenheden gemaakt van dikkere platen van aluminium kan maximaal tot herhaald gebruik. Aluminium pannen bieden veel van dezelfde voordelen van geëmailleerd degenen, maar weegt minder dan andere soorten pannen.

De meest geavanceerde muffin pannen op de markt zijn gemaakt van siliconen. Deze pannen zijn flexibel, en kan worden opgevouwen wanneer niet in gebruik om te besparen op opslagruimte. Ze zijn non-stick, zorgen voor gelijkmatige verwarming, en zeer licht van gewicht. Sommige gebruikers verkiezen deze pannen omdat ze geen warmte absorbeert tijdens het bakken, zodat de muffins afkoelen in de pan zodra ze worden verwijderd uit de oven. Silicone bakvormen heeft de neiging om meer dan metalen bakvormen, gemiddeld kost.

  • Miniatuur pannen laten bakkers naar mini muffins of cupcakes te maken.

Er zijn twee hoofdtypen van veganistische muffins: zoet en hartig. Zoete muffins kan maken voor een eenvoudige en gezonde veganistische ontbijt, terwijl hartige muffins een goed bijgerecht voor lunches en diners kunnen bieden. Veganistische muffins, ongeacht wat smaak, worden gekenmerkt door hun gebrek aan dierlijke bijproducten zoals eieren, boter, en koemelk. Niet-dierlijke ingrediënten heeft de neiging om een ​​muffin die gelijk in de smaak bij de traditionele muffins en ook typisch veel gezonder kunt zijn.

Er zijn verschillende soorten zoete veganistische muffins. Ingrediënten kan variëren van verschillende soorten fruit zelfs verschillende groenten. De meest populaire ingrediënten zijn bananen, appels, bessen, pompoenen, courgettes, en citrusvruchten. Rijst, soja, en zelfs amandel melk kan worden gebruikt in plaats van koemelk. Plantaardige of koolzaadolie vervangt vaak boter, en appelmoes of puree bananen kan worden gebruikt om eieren te vervangen. Zuiveringszout of bakpoeder in combinatie met azijn of citroensap kan hetzelfde pluizige eindproduct een uit een niet-veganistisch zoete muffin zou verwachten te creëren.

Een goed voorbeeld van een zoet ontbijt veganistische muffin is gewoon een traditionele blueberry muffin. Een mengsel van bloem, bakpoeder, citroenschil, suiker, rijst, melk, plantaardige olie, verse bosbessen, en azijn zorgt voor een vochtige, smaakvolle ontbijt traktatie zonder hoge calorieën. Deze veganistische muffins kan worden gemaakt in slechts een half uur.

Het maken van hartige veganistische muffins kan een beetje meer creativiteit dan de zoete muffins vereisen. Dit is omdat de gebruikelijke ei vervanging van gebroken banaan of appelmoes zoete nasmaak die niet wenselijk zijn te creëren. Voor maïs muffin recepten en dergelijke, ongezoete appelmoes is een goede vervanger voor de traditionele eieren. Voor iets anders, zoals kaas, kruid, of ui brouwsels, vernield avocado of zelfs aardappelpuree kan het mengsel te houden veel samen als een ei zou doen. Vlasmeel of maïszetmeel gemengd met water kan ook worden gebruikt, en er zijn een aantal eieren vervangende producten op de markt die specifiek voor deze soorten gebak.

Een populaire vorm van hartige veganistische muffins zijn graanmuffins. Een mengsel van bloem, maïsmeel, bakpoeder, suiker, zout, aardappelpuree, koolzaadolie, en sojamelk zorgt voor een zachte, niet-afbrokkelende muffin die goed kan gaan naast een stevige kom vegetarische chili. Als de aardappelpuree zijn gemaakt van tevoren, kan deze veganistische muffins op tafel in 25 minuten of minder. In het algemeen kiezen voor veganistisch gaan betekent niet dat men moet beknibbelen op smaak of een lange tijd in de keuken. Het enige dat nodig is, is een klein beetje creativiteit.

  • Appelmoes wordt vaak gebruikt als een substituut voor vet in veganistische muffins.
  • Avocado wordt gebruikt als een ei vervanger bij het maken van veganistische muffins.
  • Plantaardige en lijnzaadolie worden vaak gebruikt in veganistisch koken.
  • Maïzena kan soms worden gebruikt als een ei vervanger in veganistische recepten.
  • Veganistische muffins vaak voorzien van bananen.
  • Hartige veganistische muffins maken vaak gebruik van aardappelpuree als een ei vervanger.
  • Een muffin gemaakt met bosbessen is een traditionele zoete optie.
  • Bij het maken van veganistische muffins, kan sojamelk worden vervangen voor koemelk.

Een grote verscheidenheid van fruit kan in recepten voor gebakken goederen, zoals gebak, brood en muffins. De meest voorkomende vormen van fruit gebruikt in muffins bevatten bosbessen, veenbessen, en bananen. Andere soorten fruit muffins combineer de smaken die door diverse vruchten met die traditioneel in andere gebakken goederen, zoals kaneel, vanille en chocolade.

De basis voor bijna alle fruit muffin recept bevat een aantal ingrediënten gebruikelijk om een ​​breed scala van gebakken producten. Zo zullen de meeste muffin recepten oproep voor de bloem, bakpoeder en suiker. Andere veel voorkomende ingrediënten gevonden in de meeste recepten bevatten verkorting, melk en zout. Muffins worden traditioneel gebakken in muffin pannen die ofwel zijn ingevet om plakken te voorkomen of bekleed met papier cupcake liners. Naast de typische muffin pan grootte, mini-muffin pannen zijn ook beschikbaar voor mensen op zoek naar snack-sized gebakken producten te maken.

Diverse bessen vertegenwoordigen de meest voorkomende opties voor het maken van fruit muffins. Bosbessen en cranberry's bovenaan de lijst, echter, aardbeien en frambozen zijn ook vaak gevonden in muffins. Voor degenen die moeite hebben te beslissen over hun favoriete bessen, waaronder meerdere soorten bessen is ook een optie voor extra smaak en kleur.

Of het nu voor ontbijt of een snack, fruit muffins met bananen zijn een andere populaire optie in bakkerijen en cafés. Dit soort gebakken goed is gewoon een kleinere, meer draagbare versie van de immer populaire banaan brood. Typisch, fruit muffins gemaakt met bananen ook over noten als een extra tintje. Noten vaak gepaard met bananen bevatten walnoten en amandelen.

Verder dan de traditionele opties, kan muffins ook worden gemaakt van andere vruchten. Bijvoorbeeld, kersen en abrikozen goed als ingrediënten, alleen of gecombineerd met andere vruchten. Andere opties zijn het toevoegen van stukken van perziken of peren aan het recept. Bovendien, gedroogde vruchten zoals rozijnen, vaak vermengd met vers fruit om variëren de textuur van het eindproduct.

De combinatie van fruit met andere smaakstoffen en ingrediënten is een andere veel voorkomende tactiek van bakkers en huisvrouwen. Complementaire ingrediënten vaak gebruikt in muffin recepten bevatten havermout, zemelen, en honing. Smaakstoffen vaak toegevoegd zijn onder andere vanille, kaneel en nootmuskaat. Zelfs groenten zoals courgette en wortelen kunnen worden versnipperd en gecombineerd met fruit in muffinbeslag.

Bij de bespreking van de verschillende soorten fruit muffins beschikbaar voor consumptie, is het belangrijk om de opname van andere ingrediënten en toppings vaak gevonden in bakkerijproducten pakken. Zo worden bosbessen vaak gecombineerd met cheesecake om bosbessen-cheesecake muffins te maken. Populaire muffin toppings bevatten streuselbovenste, poedersuiker, en een soort van ijsvorming.

  • Appels zijn een veel voorkomende aanvulling op muffins.
  • Fruit muffins kan met peren en walnoten.
  • Bosbessen smaken heerlijk in snelle brood recepten.
  • Veel mensen willen rozijnen toe te voegen aan muffins.
  • Een verscheidenheid aan groenten en fruit kan worden gebruikt om fruit muffins te maken.

Havermeelrozijn muffins muffins met heel of gemalen havermout en bezaaid met rozijnen. Net als hun cookie-neven, havermout rozijnen muffins zijn vaak dicht, zacht, en rustiek. De vezels en eiwitten die de havermout, evenals de vezel en natuurlijke suiker in de rozijnen, kan helpen om individuen volledig wanneer ze eten deze muffins voor ontbijt. De hoge hoeveelheid vezels kan ook helpen reguleren de spijsvertering.

Wie op zoek is naar een snelle, gezonde maaltijd zien vaak havermeelrozijn muffins als gezonder dan andere muffins. De hele granen en vitaminen in de twee belangrijkste ingrediënten vaak doen maken deze muffins voedzamer dan andere rassen. Deze factoren dona € ™ t altijd dat havermout rozijnen muffins zijn lager in vet, calorieën, of suiker dan andere muffins, echter. In feite, sommige recepten vragen een grote hoeveelheid verrijkte witte bloem en slechts een kop of twee (ongeveer 28 g tot 56 g) havermout.

Bij het kiezen van havermout raisin muffins in patisserie of restaurant, moet de gezondheid-bewuste individuen op zoek naar rassen gratis glazuur en suiker topping. Zelfs als de muffin bevat witte bloem, het elimineren van deze zoete toevoegingen helpen verminderen de totale inname van suiker. Degenen die hun eigen muffins thuis wilt misschien de suiker te vervangen door sucralose, honing, of xylitol, en voeg een extra bolletje rozijnen voor extra zoetheid.

Zowel zelfgemaakte en commerciële havermeelrozijn muffins kunnen ook andere dan alleen havermout en rozijnen smaken bevatten. Vele versies van deze muffins bevatten donkere of melkchocolade chips of walnoten. Andere versies bevatten soms ook appels, gedroogde cranberries en bosbessen, of kruiden zoals piment en kruidnagel. Sommige bijzonder decadente versies hebben zelfs suikerhoudende, kruimelig streuselbovenste op de top. Dit kunnen bijzonder lekker voor mensen op zoek naar af en toe een smakelijke traktatie.

Bakkers willen havermeelrozijn muffins geschikt voor dagelijks gebruik maken wilt misschien een paar aanvullingen en wijzigingen aan een bestaand recept. Ten eerste kan koks data toe te voegen aan het recept voor extra vezels en smaak. Een bolletje of twee tarwekiemen of gemalen lijnzaad vaak voegt diepte aan de smaak, samen met omega-3 vetzuren en vitamines. Een scheutje sinaasappelsap kon een deel van de melk in het recept vervangen en geven de muffins de lichte zoetheid van citrusvruchten. Gedroogde kokosnoot gestrooid op de top van de muffins kon bruine suiker of frosting vervangen.

Naast het feit dat een snelle ochtend of middag maaltijd, kon havermeelrozijn muffins een vezelrijke dessert geworden, vooral wanneer geserveerd met een klein bolletje ijs. Muffins vers uit de oven vaak een aanvulling op ijs heel goed. Wie op zoek is naar een hete herfst traktatie kon hen te dienen met warme appelcider of-kaneel gekruide warme chocolademelk.

  • Haver.
  • Honing kan worden toegevoegd aan havermout raisin muffin beslag of verspreid over de muffins nadat ze zijn gebakken.
  • Veel mensen willen rozijnen toe te voegen aan havermout muffins.

Gastronomische muffins zijn doorgaans groter dan de traditionele vormen en worden vaak gemaakt met bijzondere ingrediënten. Suikervrije gastronomische muffins kan worden gemaakt met kunstmatige zoetstoffen, terwijl biologische muffins doorgaans worden bereid met biologische groenten en granen. Sommige speciale bakken winkels verkopen gourmet muffins die zijn gelabeld als veganistisch, en deze zijn vaak bereid met plantaardige olie in plaats van boter. Glutenvrije gastronomische muffins zijn gemaakt voor degenen die niet kunnen tolereren tarwe. Vele gastronomische muffins zijn gemaakt met zoete of smaakvolle toppings, zoals streuselbovenste, gehakte noten of speciale glazuren.

Bij de voorbereiding van gastronomische muffins, zullen veel bakkers gebruiken ingrediënten doorgaans niet in aanmerking voor traditionele recepten. Bijvoorbeeld, een soort van gastronomische muffin recept vraagt ​​voor het gebruik van rozenwater in plaats van gewoon water. Daarnaast kunnen kruiden worden toegevoegd bij het maken gastronomische muffins. Gember en piment zijn twee zeldzame soorten muffins vaak beschouwd als exotisch te zijn.

Hoewel chocoladeschilfermuffins worden beschouwd als een veel voorkomende en populaire dessert zijn, kan gastronomische recepten oproep voor het gebruik van witte chocolade of donkere chocolade stukjes. Bovendien kan de witte of donkere chocolade muffins bevatten stukken van semi-zoete geschoren chocolade op de top. Variaties van gastronomische chocolade chip muffins kan een frambozen of kersen vulling.

Spice pompoen muffins zijn een soort van gastronomische snack of dessert die vaak wordt geserveerd tijdens de wintervakantie. Ingrediënten zoals blik of verse pompoen, piment, kaneel en gehakte noten kunnen worden gebruikt voor dit recept. Sommige soorten zijn ook iced met een zoete glazuur.

Gourmet muffins zijn niet altijd gemaakt voor het dessert. Ontbijt muffins kan ook worden gemaakt van een gastronomisch recept en er zijn verschillende variëteiten. Gourmet zemelen of haver muffins kan worden gemaakt met fruit vullen, of besprenkeld met een honing topping. Veel ontbijt muffins zijn ook gemaakt met kruimel topping. Kaneel gourmet swirl ontbijt muffins kunnen rozijnen en nootmuskaat.

Degenen die veganistisch verkiest, kan organische of glutenvrije muffins deze rassen bij speciaalzaken en bakkerijen. Organische muffins zijn meestal gemaakt met biologisch fruit zoals bosbessen, aardbeien en bananen. Hoewel veel recepten oproep voor het gebruik van boter of margarine, kan plantaardige olie vervangen worden bij het opstellen van veganistische muffins. Personen met een tarwe-intolerantie vaak de voorkeur aan glutenvrije muffins die worden verkocht in gastronomische bakt winkels. Sommige rassen zijn gemaakt met bruine rijst in plaats van tarwemeel.

Veel soorten gourmet of speciale muffins zijn jumbo-sized. Deze kunnen alle bekende vruchten gearomatiseerd of chocolade variëteiten en diner muffins. Gastronomische smaken zoals boter pecan of carrot cake zijn een paar van de ongebruikelijke variëteiten van jumbo sized muffins.

  • Bosbessen, die kunnen in gastronomische muffins.
  • Carrot cake muffins zijn vergelijkbaar met cupcakes.
  • Sommige gourmet muffins zijn gemaakt met rozenwater.
  • Een verscheidenheid van biologische groenten en fruit kunnen worden gebruikt gastronomische muffins.

Raisin muffins zijn kleine cakes met rozijnen in hen, meestal gemaakt van eieren, melk en bloem. Het mengsel wordt geplaatst in kleine - meestal papier - bekers, en stijgt dan in de oven op een cupcake-vormige cake vormen. Gewoonlijk worden de rozijnen gemengd in de muffin mengsel voordat het wordt geplaatst in de kopjes zodat zij willekeurig verdeeld over de muffin. Veel verschillende bestanddelen kunnen ook worden toegevoegd aan rozijn muffins, zoals haver, perziken en andere gedroogde vruchten. De meeste koks simpelweg alle ingrediënten door elkaar, klop ze tot ze worden gecombineerd, en dan plaatsen ze in de zaken die bij de oven bakken.

Elke muffins die rozijnen in hen hebben kunnen worden aangemerkt als rozijnen muffins. In het algemeen kunnen zij worden beschouwd als kleine cakes, in gewone cake cups, en ze meestal opstaan ​​om groter te worden aan de top. Een raisin muffin is in principe hetzelfde als een cupcake, behalve zonder ijsvorming en met rozijnen gemengd in de gehele. Zolang de muffin heeft rozijnen, kan het een rozijn muffin genoemd, zelfs wanneer de rozijnen slechts één van verscheidene ingrediënten in hen.

Veel verschillende ingrediënten kunnen worden gecombineerd met rozijnen binnen rozijnen muffins. Chefs kiezen vaak haver en honing als een combinatie met rozijnen. Andere gedroogde vruchten kunnen worden toegevoegd, zoals perziken. Een verscheidenheid van andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd aan rozijnen muffins als goed, en deze worden alleen beperkt door de fantasie van de chef-kok.

Het algemene proces van het maken rozijn muffins is hetzelfde voor de meeste chefs en het grootste verschillende recepten. Chefs eerst samen meng de droge ingrediënten, zoals rozijnen, bloem, bakpoeder, een snufje zout en wat suiker. De natte ingrediënten, zoals eieren, melk en olie worden vervolgens aan het mengsel toegevoegd en het gehele ding grondig gezwaaid. Soms koks liever voormengsel de natte ingrediënten alvorens ze toe te voegen aan de droge ingrediënten.

Nadat het mengsel de rozijn muffins is samengevoegd tot glad beslag te vormen, wordt het mengsel spooned in de cake cups. Sommige chefs dan kiezen om een ​​topping van suiker en kaneel toe te voegen aan meer smaken toe te voegen aan de muffins. De oven wordt gewoonlijk verwarmd tot 425 graden Fahrenheit (218 graden Celsius) en het mengsel wordt gekookt gedurende ongeveer 15 minuten. Muffins stijgen in de oven als gevolg van het bakpoeder of zelf bakmeel toegevoegd aan het mengsel.

  • Haver worden vaak opgenomen bij het maken van rozijnen muffins.
  • Gouden rozijnen.