Snelle en eenvoudige recepten voor Leftover Turkije

Een prachtig geroosterde kalkoen is vaak het middelpunt van een vakantie of een feestelijke maaltijd, en broodjes kalkoen zijn onvermijdelijk - of zijn ze? Als u op zoek bent naar verschillende manieren om restjes kalkoen te dienen, probeer dan een van deze recepten voor klassieke kalkoen gerechten die uw vrienden en familie zal, um, opslokken!

Turkije en Dumplings

Hier is een gebakken variant van een stevig boerderij favoriet maakte snel en eenvoudig door het gebruik van karnemelk bakken mix, voorgekookt kalkoen, en bevroren of overgebleven groenten.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Opbrengst: 4 porties

2 kopjes zelfgemaakte of ingeblikt kalkoen jus

2 kopjes restje gekookte groenten of bevroren gemengde groenten, ontdooid

3 kopjes (£ 1) gekookte kalkoen, in 1-inch blokjes gesneden

1 theelepel kipkruiden

1 kop karnemelk bakken mix, zoals Bisquick

1/3 kopje melk

2 dunne lente-uitjes, witte en groene delen, zeer dun gesneden

1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper

1. Combineer de jus, groenten, kalkoen, en gevogelte kruiden in een middelgrote pan met een deksel. Breng aan de kook op een matig laag vuur.

2. Combineer het bakken mix, melk, lente-uitjes en peper in een kleine kom. Drop door theelepels op de top van de sudderende stoofpot. Dek af en laat 10 minuten koken. Bloot te leggen en bak nog 5 minuten. Dien onmiddellijk op.

Per portie: Calorieën 407 (Van Fat 92); Vet 10g (Verzadigde 3g); Cholesterol 100 mg; Natrium 926mg; Koolhydraten 36g (Dietary Fiber 5g); Eiwit 41g.

Gasfornuis Turkije Divan

Als je ooit aan ten minste een potluck fondsenwerver bent geweest, heb je waarschijnlijk gegeten enkele versie van kip of kalkoen divan. 1930. favoriet is dacht dat de oprichting van een populair restaurant in New York City, Divan Parisien te zijn geweest. Hoewel niet meer in het bedrijfsleven, is het restaurant vereeuwigd door deze Amerikaanse klassieker. Hier is een vereenvoudigde versie van het gerecht.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 35 minuten

Opbrengst: 4 tot 6 porties

1 eetlepel ongezouten boter

1 rode paprika, zonder klokhuis, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

1 kleine ui, gesnipperd

1 bosje broccoli, onderverdeeld in kleine roosjes, stengels weggegooid

2 kopjes kippenbouillon

1 kopje half-en-half

3 kopjes medium ei noedels, ongekookte

3 kopjes (£ 1) gekookte kalkoen, in 1-inch blokjes gesneden

Zout en peper

1. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag of kip friteuse, smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de rode peper, ui en broccoli. Cook, onder voortdurend roeren, totdat de paprika en ui zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten.

2. Roer de kippenbouillon, half-en-half, noedels, en kalkoen. Breng aan de kook, zet het vuur aan de kook en kook, overdekt, 20 tot 25 minuten, of totdat de noedels-test gedaan, af en toe roeren. Proef en pas voor zout en peper.

Per portie (gebaseerd op 4 porties): Calorieën 419 (Van Fat 116); Vet 13g (Verzadigde 7 g); Cholesterol 152 mg; Natrium 377mg; Koolhydraten 32g (Dietary Fiber 4g); Eiwit 44g.

Makkelijk Turkije Tetrazzini

Een ventilator gemaakt kalkoen Tetrazzini in de vroege twenieth eeuw voor de Italiaanse sopraan Luisa Tetrazzini, die de Verenigde Staten uit 1913. De combinatie van pasta uit Tetrazzini's geboorteland Italië met de Amerikaanse kalkoen toerde uit 1910, is dit gerecht uitgegroeid tot een favoriete manier voor de generaties van de Amerikanen te gebruiken overgebleven kalkoen. Deze vereenvoudigde recept voor bereid Alfredo pasta saus in plaats van zelfgemaakte roomsaus. U kunt de voorbereide Alfredo saus in het koelvak of pasta gangpad van de meeste supermarkten te vinden. Kook de elleboog macaroni beetgaar of Italiaanse stijl, zorg ervoor dat het niet zacht en papperig, maar heeft een lichte kauwen of bijten om het toen gedaan koken in kokend water.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 20 tot 25 minuten

Opbrengst: 4 porties

2 eetlepels boter

1 lente-ui, dun gesneden

1/2 pond witte champignons, in dunne plakjes

1 container (10 gram) Alfredo saus

1/2 kopje melk

2 eetlepels droge sherry

2/3 kop vers geraspte Parmezaanse kaas

1/2 kopje blokjes gesneden blik pimientos

3 kopjes (£ 1) gekookte kalkoen, in 1-inch blokjes gesneden

1/2 pond elleboog pasta, beetgaar

1. Verwarm de oven voor op 375 graden C.

2. In een grote koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de lente-ui plakjes en bak ongeveer 1 minuut, of tot ze zacht zijn. Voeg de champignons toe en bak ongeveer 3 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de Alfredo saus, melk, en sherry. Roer goed door elkaar. Breng aan de kook. Haal van het vuur en roer er 1/3 kop van de Parmezaanse kaas, de Spaanse pepers, en kalkoen.

3. Licht boter een 3-kwart ovenschaal. Voeg de pasta en het mengsel kalkoen. Meng goed. Bestrooi met de resterende 1/3 kop Parmezaanse kaas.

4. Bak, onafgedekt, tot borrelen en bruin, ongeveer 20 tot 25 minuten.

Per portie: Calorieën 640 (Van Fat 198); Vet 22g (Verzadigde 0g); Cholesterol 147 mg; Natrium 731mg; Koolhydraten 53g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 55g.