Snel en gemakkelijk Angel Hair Pasta met garnalen

Deze engel haar pasta gerecht beschikt over garnalen en kleurrijke groenten - aantrekkelijk voor het oog en voor de smaakpapillen! Engelenhaar pasta is een extra dunne soort van spaghetti die snel kookt, dus dit gerecht is makkelijk om samen te trekken. U kunt een verscheidenheid aan kruiden toevoegen aan deze hypertensie-vriendelijke recept. Vers gehakte peterselie, basilicum, of mint smaken heerlijk. Kinderen kunnen al dan niet gewend aan de kruiden, dus dit recept spaart de extracten. U kunt altijd bieden aan gooien in verse kruiden aan de tafel.

Angel Hair Pasta met garnalen

Bereidingstijd: 10-12 min Utes

Bereidingstijd: 10 minuten

Opbrengst: 4 porties

2 grote tenen knoflook, fijngehakt

3 eetlepels olijfolie

2 kopjes diverse julienned groenten: wortelen, gele pompoen, courgette, rode paprika, champignons, rode kool

20 gekookt en diepgevroren garnalen, middelgroot (ongeveer 3/4 pond)

1/2 pond engelenhaar pasta, volgens de aanwijzingen op de verpakking zonder zout gekookt; opslaan 1/4 kopje kookvocht

1 eetlepel gehakte verse basilicum

1/2 eetlepel gehakte verse tijm

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

  1. In een grote koekenpan, warmte 2 theelepels olijfolie en bak de groenten en knoflook voor een minuut of twee, enkel tot de groenten gaar zijn knapperig; voeg de rest van de olijfolie in de pan en bak de garnalen gewoon tot ze doorwarmen, ongeveer een minuut.
  2. Giet de gare, uitgelekte pasta in een serveerschaal (zorg ervoor dat 1/4 kopje vloeistof op te geven). Gooi de gekookte garnalen en groenten met de gekookte pasta en het water gered van koken. Mengen in de verse kruiden voor het opdienen. Garneer met Parmezaanse kaas.

Per portie: Calorie├źn 349 (Van Fat 111); Vet 12g (Verzadigde 2g); Cholesterol 48 mg; Natrium 96 mg; Koolhydraten 45g (Dietary Fiber 3g); Eiwit 16g; Kalium 302mg.