Probeer het Paleo-Goedgekeurd kookmethodes

Geen reden om bang voor vet, maar woont Paleo en eten als je grot man voorouders betekent een verbintenis tot het eten van de juiste soorten vet in hoeveelheden die uw gewicht doelen en een goede gezondheid te ondersteunen. En dat betekent dat sommige traditionele kookmethodes - zoals paneren en frituren - worden verbannen uit de keuken.

Gelukkig, kunt u kiezen uit tal van andere manieren, zoals het volgende, om vlees en groenten die hun voeding te behouden en trekken ze met goede smaak te koken:

  • Grillen: Een hete grill kookt niet alleen je eten, maar voegt ook een licht rokerige kwaliteit dat de smaak verbetert en vereist weinig tot geen toegevoegd vet om te koken - zodat u uw vetten te krijgen van het vlees zelf of van een scheutje een heerlijke saus.

    De mogelijkheden voor smaakvolle gegrilde biefstuk, karbonades, kebab, en kipdelen zijn eindeloos, maar barbecuen is ook een geweldige manier om groenten te koken. Het grote oppervlak betekent dat u veel voedsel in een keer voor restjes kunt u vertrouwen op de hele week koken. Marineer zowel vlees en groenten voor het grillen om ze te bezielen met smaak.

  • Stoven: Wanneer vlees worden gestoofd, worden ze eerst bruin op hoog vuur aan de buitenkant dan langzaam gekookt in gearomatiseerde vloeistof karameliseren tot het vlees en steile deze in smaakmakers mals. Braising kan in een afgedekte pan in de oven of het fornuis in een grote pot met een goed sluitend deksel.

    Het vlees kan worden gestoofd in water of bouillon verrijkt met kruiden, specerijen en groenten. Deze methode werkt goed met goedkope, hardere stukken vlees, overhalen hen in tederheid.

  • Sauteren en roerbakken: Een anti-aanbak koekenpan betekent dat u kunt profiteren van de smaak-knop verheugend smaken van braden nemen, zonder dat overtollig vet toe te voegen. Wanneer u pan-koken dun gesneden, uniforme grootte vlees en groenten in een beetje vet, de ingrediĆ«nten zijn lichtbruin, wat betekent dat de suikers karameliseren, het toevoegen van een lust diepte aan de natuurlijke smaken.

    U kunt een verscheidenheid van kruiden toe te voegen aan de smaak van het gerecht te veranderen; bijvoorbeeld, voeg dan gewoonweg een uitgeperst teentje knoflook, een beetje olijfolie, en een handvol verse kruiden net voor het einde van het koken.

  • Roosteren: Het maakt niet veel makkelijker dan het plaatsen van een kip of rundvlees gebraden in een pan, eromheen met hartige groenten te krijgen, en stopte het in de oven voor een paar uur. Het vlees kookt in zijn natuurlijke sappen, en je kunt het braadvet in de bodem van de pan om te zetten in een saus (na sudderen en uitpersen). Eenvoudig, gezond en makkelijk.
  • Slow cooking: De magie van de slowcooker is dat het doet al het werk, terwijl je andere dingen, zoals sporten, werken, boodschappen doen, of zelfs een dutje doen!

    Vlees en groenten koken op lage temperaturen gedurende een langere periode van tijd dan andere kookmethodes, zodat het vlees wordt mals en de smaken versmelten. U kunt alles van geroosterd vlees aan curry's en soepen te maken in een slowcooker met een minimum aan gedoe.

  • Stomen: Deze methode kan de beste manier om de voeding en smaak van groenten optimaliseren. De stoom vergrendelt de voedingsstoffen in de groenten, het ophelderen van hun kleur en waardoor ze inschrijven aan de beet. Gestoomde groenten slaan goed in de koelkast en kan worden opgewarmd en gekruid met uw favoriete vetten en specerijen - of koud gegeten en gooide met uw favoriete salade dressing.
  • Stroperij: Kip borsten en visfilets zijn ideaal voor stroperij, hetzij op hun eigen te worden gegeten of gebruikt in salades. Simmering deze bezuinigingen in vloeibare - water, bouillon, of bouillon verrijkt met kruiden - zachtjes kookt ze, met behoud van hun natuurlijke, zachte structuur zonder uit te drogen ze uit.