Old-Fashioned Gingerbread met vanillesaus

Dit peperkoek recept is zo eenvoudig, en het maakt een zuinige en absoluut heerlijk snack of dessert. Bestrooi de peperkoek met poedersuiker en serveer warm. Als alternatief, serveren met slagroom of met wat vanille saus (zie begeleidend recept). De peperkoek bevriest goed.

Sommige peperkoek recepten vragen u om de boter en suiker; deze gebruikt kokend water om de boter smelten. Zorg ervoor dat je de boter snijd in kleine stukjes, zodat het snel smelt.

Old-Fashioned Gingerbread met vanillesaus

Opbrengst: 1 cake; 12 porties

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 30 tot 35 minuten

Spice meter: Matig gekruide

1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel bakpoeder

1 eetlepel gemalen gember

1-1 / 2 theelepels gemalen kaneel

1/4 theelepel gemalen kruidnagel

2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember (optioneel)

6 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden

1/2 kop kokend water

1/2 kop bruine suiker

1/2 cup unsulphured melasse

1 ei, losgeklopt

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Licht boter een 8-x-8-inch vierkante bakvorm of nevel met anti-aanbak koken spray.
  2. In een kleine kom de bloem, bakpoeder, baking soda, gember, kaneel en kruidnagel. Voeg de gekristalliseerde gember, als youâ € ™ re het gebruik ervan, en roer. Opzij zetten.
  3. Doe de boter in een middelgrote kom en giet het kokende water overheen. Roer tot de boter smelt. Voeg de suiker, melasse, en ei. Roer goed met een garde of houten lepel.
  4. Voeg het bloemmengsel aan de natte ingrediënten toe en roer met een garde of houten lepel tot de bloem is gewoon gemengd. Het beslag zal loopneus.
  5. Spreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden steekt er schoon. Afkoelen op een rooster. Eenmaal koele, stof de bovenkant met confectionersâ € ™ suiker, als je wilt.

Om gebakken goederen te stoffen, zet suiker een beetje poedersuiker in een zeef en houd de zeef over de bovenkant van het item dat moet worden afgestoft. Tik voorzichtig de kant van de zeef met een hand terwijl het verplaatsen van de zeef, zodat het gehele oppervlak licht en gelijkmatig wordt bestrooid met de suiker. U kunt dezelfde methode gebruiken om desserts met cacao stof.

Per portie: Calorieën 187 (Van Fat 57); Vet 6g (Verzadigde 4g); Cholesterol 33 mg; Natrium 84 mg; Koolhydraten 31g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 2g.

Vanillesaus

Deze heerlijke saus kan worden geserveerd met ijs, gebak, broodpudding, of gepocheerd fruit. Behandelde, houdt tot 2 weken in de koelkast. Opwarmen overgebleven saus in een bain-marie of op een laag vuur, terwijl onder regelmatig roeren.

Opbrengst: Over 1-1 / 4 kopjes

Bereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 15 tot 25 minuten

Spice meter: Mild gekruide

3/4 kop zware room

6 eetlepels boter

1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract

3/4 kopje suiker

Snufje zout

  1. In een pan op matig laag vuur, combineer de room, boter en vanille bonen, als youâ € ™ re behulp van een boon. Sudderen tot de boter is gesmolten. Haal van het vuur en laat 15 minuten staan. Verwijder het vanillestokje.
  2. Voeg de suiker en het zout in de pan en kok, vaak roeren op een matig laag vuur tot de suiker is gesmolten en de saus is glanzend en iets verdikt, ongeveer 5 tot 10 minuten.
  3. Haal de saus van het vuur. Bij gebruik van vanille-extract, voeg het toe nu toe en roer om te mengen. Serveer de saus terwijl ita € ™ s warm. Deze saus kan worden opgewarmd in een bain-marie boven kokend water of in een magnetron.

Na het inbrengen van, was het vanillestokje en dep het droog. Wikkel het in folie en plaats reserveren voor een ander gebruik.

Per recept: Calorieën 303 (Van Fat 203); Vet 23g (Verzadigde 14g); Cholesterol 72 mg; Natrium 36 mg; Koolhydraten 26g (Dietary Fiber 0g); Eiwit 1g.