Lage glycemische gegrilde kip Caesar Salad

Door het toevoegen van een eiwit bron - in dit geval, kip - tot salade, een evenwichtige maaltijd dat is een lage glycemische creëer je ook. U kunt voller en meer tevreden uit een geladen salade voorgerecht dan van een hamburger en frietjes te voelen, met ongeveer de helft van de calorieën op te starten.

Om deze maaltijd nog sneller te maken, koop een fles van vetarme Caesar dressing in de winkel en sla Stap 3 helemaal!

Lage glycemische gegrilde kip Caesar Salad

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 8 minuten

Opbrengst: 4 porties

1 eetlepel plus 2 theelepels extra vergine olijfolie

1 eetlepel worcestersaus

£ 1 zonder been, kipfilet (ongeveer 2 middelgrote borsten)

1/4 theelepel zout

1/8 theelepel plus 1/8 theelepel zwarte peper

Bakspray

1/4 cup verlaagd vetgehalte yoghurt

2 eetlepels vers citroensap

2 theelepels water

1 theelepel kappertjes

1/4 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel Dijon mosterd

12 kopjes romaine sla, gescheurd in hapklare stukken

4-8 theelepels geraspte Parmezaanse kaas

4 partjes citroen

  1. In een kleine kom, meng 1 eetlepel van de olijfolie en de Worcestershire saus; borstel vervolgens het mengsel op beide zijden van de kipfilet. Bestrooi de kip met zout en 1/8 theelepel peper.
  2. Spuit de grill met anti-aanbak koken spray, en dan verwarm het op middelhoog vuur. Grill de kip voor 3 tot 4 minuten aan elke kant, of totdat het gaar is en het vleessap helder. Haal de kip uit de grill, koel, en snijd ze in 1-inch strips.
  3. Combineer de resterende 1/8 theelepel zwarte peper, yoghurt, citroensap, water, de resterende 2 theelepels olijfolie, kappertjes, knoflook poeder, en mosterd in een blender of keukenmachine; mengen tot een gladde massa.
  4. Doe de sla in een grote kom en giet de gemengde dressing erover; meng de sla gelijkmatig.
  5. Verdeel de salade mengsel op 4 borden, boven elke portie met 1/4 van de kip strips, en bestrooi met 1 tot 2 theelepels van Parmezaanse kaas, afhankelijk van uw smaak. Serveer met partjes citroen.

Per portie: Calorieën 237 (Van Fat 94); Glycemische lading 1 (laag); Vet 11g (Verzadigde 3g); Cholesterol 68 mg; Natrium 412mg; Koolhydraten 8g (Dietary Fiber 3g); Eiwit 29g.