Koken Thanksgiving Turkey

Uw familie en vrienden hebben samen bij uw huis verzameld; iedereen is voetbal kijken en een geweldige tijd wordt gehad door iedereen. Als die bijzondere tijd rolt rond in de middag je alle verzamelen rond de grote eettafel te lezen om een ​​heerlijke Thanksgiving feest te eten, alleen om de kalkoen te snijden en vinden dat het vlees is kurkdroog! Een dankzegging nachtmerrie! Koken van een heerlijke en vochtige turkije moet zorgeloos en eenvoudig te zijn; hier zijn enkele tips over hoe om dat te doen.

Voordat ik je vertellen hoe je zo'n heerlijke kalkoen koken, zijn er drie voorwaarden om succesvol te koken een kalkoen met behulp van deze methode:

  1. 1. De temperatuur in de oven heeft nauwkeurig te zijn.
  2. 2. Uw kalkoen is veilig en volledig is ontdooid en schoongemaakt. De enige veilige manier om een ​​bevroren kalkoen ontdooien is om het in de koelkast. Andere methoden zoals stromend koud water overheen en plaats het in een magnetronoven niet veilig vanwege de kans op bacteriële groei en verontreiniging. Als uw kalkoen is tussen de 8 en 16 £ het zal ongeveer 3 dagen (te geven of een dag) volledig ontdooien. Als het tussen de 16 en 24 pond, zou ik beginnen met het laten ontdooien ongeveer 5 dagen voor Thanksgiving.
  3. Vergeet niet om de nek en ingewanden van de binnenkant van de kalkoen te verwijderen voordat het koken. Dat lijkt misschien een vrij duidelijk wat je moet doen, maar het is een van de makkelijkste dingen om te vergeten.

Nu dat u deze drie prepping stappen hebt gedaan, bent u klaar om te beginnen met het koken van uw kalkoen. Na het uitproberen van deze ene keer, zult u nooit meer te zoeken naar een andere manier om het te doen. Niet meer vechten over de donkere stukken vlees, omdat de witte stukken zijn net zo vochtig.

Begin met het voorverwarmen van de oven voor op 475 graden Fahrenheit. Vervolgens zult u voorzichtig te scheiden van de huid van de borst, maar niet afschilferen; je wil gewoon dat het gescheiden genoeg dat je je hand kunt krijgen in tussen de huid en het vlees. Na het scheiden van de huid en vlees, smelt wat boter en wrijf het in die ruimte tussen, maar niet alle vragen aan de buitenkant van de vogel. Indien u graag u wat rozemarijn kan zetten en tijm tussendoor ook om wat smaak toe te voegen. Vervolgens licht peper en zout de buitenkant van de huid te helpen maken het knapperig bij het bakken. Als je klaar bent, leg de kalkoen in een overdekte braadslee plaats in de voorverwarmde oven op 475 graden Celsius gedurende 20 minuten. Ons doel hier is om "zegel van de vogel" te helpen houden het sappige. Na die eerste 20 minuten voorbij zijn, zet het vuur tot 250 graden Fahrenheit. Het doel hier is om langzaam te koken de kalkoen. Vanaf dit punt, kook de kalkoen op 250 graden Fahrenheit voor 20 extra minuten per pond. Geen bedruipen is noodzakelijk.

Zorg ervoor dat u een vleesthermometer gebruiken om te controleren om te zien of je vlees helemaal gaar. Nog erger dan een droge kalkoen op Thanksgiving is een rauwe kalkoen op Thanksgiving. Uw vleesthermometer moet tussen de 170 en 180 graden Fahrenheit te lezen voor het interieur borstvlees. Als je klaar bent, verwijdert u de kalkoen uit de oven en laat het onafgedekt rusten voor ten minste 20 minuten vóór het snijden het. Dit laat de sappen zich herverdelen in de kalkoen het maken van de kalkoen nog sappig, heerlijk, en makkelijker te snijden. En tenslotte, dienen om al uw familie en vrienden en laat me genieten van uw heerlijke Thanksgiving kalkoen!