Kip en spinazie Penne Pasta

Penne pasta kan zijn enkele van de meest heerlijke pasta rond, zolang je het goed maken. Een van de beste manieren om penne pasta te maken is door het mengen van een beetje kip en spinazie in mee. Eenmaal gekookt, kan de kip penne pasta geserveerd worden warm of koud, maar het is waarschijnlijk het beste als warm geserveerd. Ongeacht hoe je het dienen, zal dit recept voor kip en spinazie penne pasta je weggaat willen meer. Om een ​​of andere reden, een portie is nooit genoeg.

Ingrediënten:

  • 4 gram mascarpone
  • 2 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • £ 1 penne pasta
  • £ 1 kipfilet
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 4 eetlepels boter
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 10 gram verse spinazie
  • Gesneden druiven tomaten (optioneel als garnering)

Recept:

  1. Cook kip. Leg een middelgrote pan op de kachel, en zet deze op een middelhoog vuur. In deze pan, leg drie eetlepels boter, de kip, en wat zout een peper. Blijf de kip koken totdat het is gekookt helemaal door en verwijder het uit de pan. Snijd de kip in dunne plakjes, ongeveer 1/4 inch breed, en dan snijd ze weer in de helft. Zet de kip opzij voor later.
  2. Bak de spinazie. In dezelfde pan dat u de kip gaar is, beginnen sauteing de gedolven knoflook in een eetlepel boter. Zodra de knoflook is begonnen met bruin, voeg de spinazie. Doorgaan met de spinazie en de knoflook bak totdat de bladeren beginnen te licht verwelken. Verwijder de spinazie en knoflook uit de pan en zet opzij voor later.
  3. Bereid je pasta. Gebruik een grote pan, voeg genoeg water om alle pasta bedekken, en vervolgens te plaatsen op uw kachel. Zet het vuur op een hoge, en voeg een snufje zout. Wacht tot het water is op de kook en voeg de pasta. Roer de pasta totdat het wordt gedaan (test met een vork, als je het kunt snijden in de helft dan is het gedaan). Verwijder de pasta van het vuur, en uitlekken.
  4. Meng ingrediënten. Breng de uitgelekte pasta om de hete pot, en beginnen elkaar op te tellen de ingrediënten. Voeg de pasta, kip, mascarpone kaas en spinazie en beginnen te mengen. Meng de ingrediënten tot de kaas begint te smelten. Zodra de kaas gesmolten is, verwijder de pasta gerecht uit de pot, en plaats in een serveerschaal.
  5. Garnituur en serveren. Garneer de kip en spinazie penne pasta met wat Parmezaanse kaas en gesneden druiven tomaten. Serveer onmiddellijk voor een warme schotel. Chill onopgesmukte pastagerecht in de koelkast voordat garnering voor een koelere versie van deze dezelfde schotel.

Dit recept, zoals hier vermeld, zal dienen vier personen. Het recept is eenvoudig in te stellen voor meer porties, omdat alles wat je hoeft te doen is het dubbele van de ingrediënten voor acht porties. Als er sprake is van restjes als u klaar bent, plaatst ze in een luchtdichte plastic container, en bewaar in de koelkast.