Kaas Gevulde Aubergine Rolls

Ben je moe van het dienen van de zelfde oude Italiaanse gerechten de hele tijd? Maak je geen zorgen als je dat doet, het overkomt iedereen. Volgende keer dat je in de stemming voor een Italiaans, probeer deze heerlijk gedurfde recept dat aubergine bevat. Deze kaas gevulde aubergine broodjes zijn een geweldige gerecht dat kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als voorgerecht afhankelijk van uw voorkeur. Het enige wat u hoeft te doen is de volgende eenvoudige instructies.

Ingrediƫnten:

  • 1 grote aubergine
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/3 kop ricotta
  • 1/3 cup geitenkaas
  • 1/2 kop geraspte fontinakaas
  • 1 1/2 kopjes saus, verdeeld
  • Gekookte pasta (optioneel)

Recept:

  1. Bereid oven. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit, en plaats een draad koeling rack op een bakplaat.
  2. Bereid aubergine. Begin uw aubergine bereiden door eerst het afsnijden van de steel, en dan peeling van de huid af. Snijd de aubergine in de lengte, zodat je 1/4 inch dikke plakken. Plaats deze plakjes op de bakplaat met de koeling rack. Bestrijk de aubergines met olijfolie, terwijl kruiden met zout en peper naar smaak toe. Leg de plakjes aubergines in de oven en laat roosteren voor acht tot tien minuten, of totdat u bepalen ze klaar koken. Haal de aubergines uit de oven, en dek af met folie. Stel de plakjes opzij voor later gebruik.
  3. Maak kaas vulling. In een kleine kom combineer de ricotta en geitenkaas. Meng de kaas samen tot ze goed gemengd.
  4. Bereid ovenschaal. Coat een acht centimeter bij acht centimeter ovenschaal met enkele non-stick koken spray, en schep de helft van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verspreid elke aubergine slice met ongeveer twee eetlepels van de kaas mengsel, en rol de plakjes aubergine op. Leg de broodjes in de ovenschaal naad naar beneden. Bedek de broodjes met de rest van de saus en garneer met de fontinakaas.
  5. Bak de broodjes. Bak de kaas gevulde aubergine broodjes voor niet meer dan 15 minuten, of tot de kaas gesmolten is garnering en begon te bruin. Verwijderen en serveer.

U kunt de aubergine broodjes serveren over enkele vers gekookte pasta als je wilt, of als voorgerecht op zich. De keuze is aan jou. De rollen moeten warm worden geserveerd. Dit recept vier porties maken, en kan eenvoudig worden aangepast om meer mensen te dienen.