IBS-Vriendelijke Kaneel Pannenkoeken met Ghee

Stel je voor pannenkoeken die je 's ochtends geven een energie boost en zijn zorgeloos. Dit recept is een Specifieke Koolhydraten Dieet (SCD) versie van een ochtend favoriete dat iedereen in het gezin kan genieten.

IBS-Vriendelijke Kaneel Pannenkoeken met Ghee
© Chelnok 2005] "/>

Bereidingstijd: 10 minuten

Cook tijd: 10 minuten

Opbrengst: 4 porties van 4 pannenkoeken elke

1 kopje hele biologische cashewnoten

1/2 theelepel bakpoeder

3 eieren

1 eetlepel Kendall's SCD Zuivel Yoghurt

Splash van vanille

Snufje zout

2 eetlepels honing

1 theelepel kaneel

1 eetlepel kokosolie

  1. Met behulp van een keukenmachine, maal de cashewnoten tot een pasta.
  2. Voeg de bakpoeder, eieren, yoghurt, vanille, zout, honing en kaneel en meng goed.
  3. Zet de oven brander tot medium-laag vuur en smelt de kokosolie in een koekenpan.
  4. Giet het beslag in de pan in 1/4-cup zwembaden.
  5. Flip toen golden.

Als je haast hebt (of gewoon niet wilt uw eigen yoghurt te maken), kunt u gewoon de biologische koe of geit yoghurt vervangen.

Besprenkel extra honing en gesmolten boter of ghee dan pannenkoeken.

Per portie: Calorieën 292; Vet 21,4 g (Verzadigd 6,5 g); Cholesterol 160 mg; Natrium 232 mg; Koolhydraten 18,7 g (Fiber 1,4 g); Eiwit 11,2 g; Suiker 9,2 g.

Verheugend Ghee

Ghee is een soort boter waaruit de melkbestanddelen zijn verwijderd, die veiliger is voor mensen die zowel lactose intolerantie en caseïne (melkeiwit) allergieën maakt. (Butter heeft geen lactose, maar bevat caseïne.) Ghee is gebruikt voor eeuwen in India; het wordt gewaardeerd door de beoefenaars van de Ayurvedische geneeskunde.

Het maken van ghee is een vrij eenvoudige procedure om de boter verhitten en scheiden het vet en de vaste stoffen. De resultaten zijn magisch. Ghee kijkt halfvaste bij kamertemperatuur. U hoeft niet naar de koelkast, en het kan houden voor een aantal maanden. Gebruik een schone gebruiksvoorwerp altijd in de ghee fles.

Gereedschap: 4 vellen kaasdoek

Bereidingstijd: 2 minuten

Cook tijd: 10 minuten

Opbrengst: Over £ 1

£ 1 ongezouten boter (organische indien beschikbaar)

  1. Smelt de boter langzaam op laag vuur in een diepe pan met een dikke bodem. Niet roeren.
  2. Blijven koken op laag vuur tot de gesmolten boter is een heldere gouden vloeistof. Het zal bel en kan schuimen, maar zal niet overkookt als je een diep genoeg pot. De melkbestanddelen zal gouden of licht bruin worden en kunnen vestigen aan de onderkant. Je kan afromen en de dikke schuim te verwijderen.
  3. Haal van het vuur, terwijl de vloeistof is een duidelijke goud. Een donkere kleur betekent overdreven ghee.
  4. Bekleed een zeef met de 4 bladen van kaasdoek en plaats de zeef in een schone pot. Zeef de nog hete ghee door de zeef.
  5. Breng de gespannen ghee in een schone pot en schroef het deksel op veilig.

Per portie: Calorieën 102; Vet 11,5 g (Verzadigd 7,3 g); Cholesterol 31 mg; Natrium 2 mg; Koolhydraten 0 g (Fiber 0 g); Eiwit 0,1 g; Suiker 0 g.

Kendall's SCD Zuivel Yoghurt

Met dank aan Kendall Conrad voor deze 32-uurs yoghurt die een halve liter verse, rijk, Griekse yoghurt maakt.

U hebt een yoghurt machine. Je moet ook YOGOURMET (uitgesproken yo-gourmet), een gevriesdroogde yoghurt starter met L. bulgaricus, S. thermophilus en L. acidophilus bacteriën. Een doos van starter heeft drie 10-gram verpakkingen (elk pakket maakt 2 verse liter yoghurt).

Gereedschap: Yoghurt maker

Bereidingstijd: 45 minuten (inclusief koeling tijd)

Incubatietijd: 32 uur

Opbrengst: Zestien 02/01-cup porties (1/2 liter totaal)

1 quart biologische volle melk

1 quart organische half en half (geen careegenan)

Een 10-gram pakket YOGOURMET starter

  1. Breng de melk en de helft en de andere helft aan de kook. Verwijderen uit fornuis en kap. Plaats in de koelkast tot lauw, ongeveer 25 tot 30 minuten. Wanneer lauw, giet er een kopje van de vloeistof door een zeef in de binnenste emmer van de yoghurt maker.
  2. Voeg de inhoud van de starter pakketten en klop 20 keer in elke richting. Zeef de rest van de melk mengsel in de emmer en klop 10 keer per enkele reis. Leg de bovenkant op de emmer en plaats in de buitenste verpakking van de yoghurt maker met 1-1 / 2 kopjes water.
  3. Steek de stekker in de machine en laat het gedurende 24 uur. Na de 24 uur voorbij is, laat het deksel op de binnenste container en plaats het in de koelkast voor 8 uur meer.
  4. Schep in een kom, voeg honing en vanille, en eet!

Per portie: Calorieën 179; Vet 8,4 g (Verzadigd 0,9 g); Cholesterol 49 mg; Natrium 92 mg; Koolhydraten 7,3 g (Fiber 0 g); Eiwit 46 g; Suiker 7,3 g.