Hoe te Mediterranean Seafood Stew Make

Als rundvlees is niet uw ding, en je je afvraagt ​​of stoofpot heeft elke plaats op uw menu helemaal niet, zorg ervoor dat dit mediterrane zeevruchten stoofpot recept te proberen. Het net kan veranderen hoe je denkt over stoofpot voor altijd!

Voordat u het te maken, moet je weten hoe je garnalen devein; de figuur toont u de eenvoudige stappen te nemen met behulp van een tool genaamd een deveiner.

Hoe te Mediterranean Seafood Stew Make

Mediterranean Seafood Stew

Voorberei ding tijd: ongeveer 30 minuten

Cook tijd: ongeveer 25 minuten

Opbrengst: 4 porties

3 eetlepels olijfolie

2 grote preien, wit en lichtgroen alleen onderdelen, gewassen en gesneden in 1/2 inch stukken

2 grote teentjes knoflook, fijngesneden

1 rode paprika, zonder klokhuis, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

3/4 theelepel gemalen komijn

1/4 tot 1/2 theelepel rode peper vlokken, of naar smaak

3 rijpe pruimtomaten, zonder klokhuis en in blokjes gesneden

1 kopje droge witte wijn

1 kopje water

Zout en zwarte peper

£ 1 middelgrote garnalen, gepeld en schoongemaakt

3/4 pond zee sint-jakobsschelpen, in tweeën gesneden

1/4 kop grof gehakte koriander of peterselie

  1. Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur.

    Voeg de prei toe en kook, af en toe roeren, ongeveer 4 minuten, of tot ze verwelken.

  2. Voeg de knoflook toe en bak al roerend vaak, voor nog eens 1 tot 2 minuten, tot ze net gouden.
  3. Voeg de rode paprika, komijn en rode peper vlokken.

    Kook op laag vuur ongeveer 8 minuten, of tot de paprika's gaar zijn, af en toe roeren.

  4. Voeg de tomaten, wijn, water en zout en zwarte peper naar smaak toe.

    Dek af en breng het mengsel aan de kook. Verminder het vuur middelhoog en kok, deels overdekt, voor 6 tot 8 minuten.

  5. Voeg de garnalen en sint-jakobsschelpen en kook, deels overdekt, ongeveer 5 minuten meer, of gewoon totdat de garnalen is gelijkmatig roze en de sint-jakobsschelpen zijn ondoorzichtig.
  6. Haal van het vuur, roer de koriander of peterselie en serveer.

Per portie: Calorieën 318 (Van Fat 111); Vet 12g (Verzadigde 2g); Cholesterol 210 mg; Natrium 551mg; Koolhydraten 13g (Dietary Fiber 2g); Eiwit 36g.

U kunt deze stoofpot enkele uren voor het dienen van tijd voor te bereiden. Vul het recept door stap 4, en 5 minuten voordat u de stoofpot serveren, voeg de zeevruchten en de afwerking van het koken.

Kan prei niet vinden? Vervangen door een medium witte ui, gehakte, voor de prei in dit recept.