Hoe om te koken en eten Zuivel-allergene Entrees

Het wegwerken van zuivel uit je favoriete voorgerechten kan enigszins uitdagend. Uw entree is het fundament van de eetervaring. Als het voorgerecht smaakt goed, zult u zich herinneren dat maaltijd voor een tijdje, en het kan een deel van uw collectie van de familie favorieten geworden.

Sommige voorgerechten zijn zuivel-vrij, zonder zelfs maar te proberen, zoals roerbak over rijst of spaghetti met tomatensaus, bijvoorbeeld. Ze hebben geen zuivel in hen, tenzij u bereiken voor een glas melk of de Parmezaanse kaas shaker.

Veel voorgerecht recepten bevatten veel zuivel als gevolg van de Noord-Amerikanen 'liefde voor kaas en andere zuivelproducten. Denk na over een aantal van uw favoriete troost-eten, zoals gegrilde kaas sandwiches, romige stoofschotels, en lasagne gesmoord in kaas.

Gewoon omdat je het elimineren van zuivel uit je dieet betekent niet dat je hebt om je liefde te veranderen voor deze vormen van romige troost gerechten. Het enige wat je hoeft te doen is gebruik maken van je nieuwe zuivel-vrij koken vaardigheden en een paar geheime ingrediënten - nondairy alternatieven - naar de melkfabriek te vervangen in de traditionele recepten.

Manicotti en vele andere pastagerechten bevriezen goed. Overwegen om een ​​dubbele partij en bevriezing helft. Op die manier heb je een snelle, zuivel gratis diner (of lunch!) Klaar om op te warmen als je geen tijd hebt om te koken vanaf nul te hebben.

Warme broodjes hebben een gemeenschappelijk ingrediënt dat werkt als lijm om te helpen de vullingen en brood bij elkaar blijven. Dat ingrediënt - je raadt het al - is kaas. . . warm, elastisch, gesmolten kaas. Het goede nieuws is dat alleen maar omdat je gaat zuivel-vrij betekent niet dat je hoeft te cheesy sandwiches te voorkomen. Veel nondairy variaties van cheddar, Amerikaans, mozzarella, jack, Zwitsers, en anderen zijn beschikbaar. Experimenteren met hen om uw favoriete cheesy sandwiches, zoals de volgende herscheppen:

  • De Reuben: U kunt ook met zuurkool, nondairy Zwitserse kaas, en rogge - geen vlees. Thousand Island dressing is een geweldige aanvulling als je van de smaak. (Alleen wel dat het merk u koopt geen melk bevatten. Lees het ingrediënt label uit te vinden.)
  • De patty smelten: Probeer het met een veggie hamburger patty en nondairy Zwitserse kaas. Voeg je favoriete hamburger toppings (ketchup, een augurk, een bolletje salsa), zoals gewenst.
  • De gegrilde kaas-en-veggie: Een leuke variatie maakt gebruik nondairy mozzarella kaas, geroosterde rode paprika en spinazie.

Soja kaas werkt goed in deze broodjes omdat het smelt zo goed. Echter, als je het gebruikt, er rekening mee dat sommige merken bevatten caseïne, een melkeiwit, die u wilt vermijden als u allergisch bent voor het melkeiwit bent.

Zuivelingrediënten karakteriseren veel van het opgesteld in Noord- en Noordwest-Europa als in Noord-Amerika voedingsmiddelen. In andere delen van de wereld, echter, deze ingrediënten spelen een veel kleinere rol - of helemaal geen. Als je van plan bent om te proberen een aantal verschillende etnische voedingsmiddelen, gaan zuivel-vrij hoeft niet zo dramatisch een verandering zoals bij de meeste traditionele voorgerechten eet je zijn. Uw beloning zal een veel grotere verzameling van recepten om uit te putten als je van plan bent maaltijden zijn. Zoals u experimenteren met nieuwe voedingsmiddelen, verwachten een paar blindgangers langs de weg, dat is oké, want je vindt hier ook een paar nieuwe favorieten te vinden.

Het grote ding over deze recepten is dat je niet hoeft te shuttle in de stad proberen om ongebruikelijke ingrediënten te vinden. U kunt de meeste van de ingrediënten in deze recepten te vinden bij uw plaatselijke supermarkt.