Hoe maak je een Wine Wanneer Uit eten

Wanneer u wijn in een restaurant bestelt, heb je meestal weinig details over het op het menu vermeld wijnen. En als je nieuw bent in de wijn scene bent, kunt u moeite herinneren welke wijnen gaan goed samen met die voedingsmiddelen hebben. Raak niet in paniek! Je hoeft niet toe te geven aan je onzekerheid en sla het bestellen van een glas wijn.

Hoe maak je een Wine Wanneer Uit eten

De volgende tabel bevat een aantal wijnen die op de meeste restaurant wijnkaarten en zijn consistent betrouwbare keuzes met de desbetreffende levensmiddelen.

Betrouwbare wijn keuzes bij het bestellen in een restaurant
Wanneer je wilt: Volgorde:
Een scherpe, droge witte wijn, dat is niet erg lekker, om delicaat-gekruide vis of zeevruchten te begeleiden Soave, Pinot Grigio, of Sancerre
Een droge witte wijn met assertief smaak; perfect met mosselen en andere schelpdieren Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika of Nieuw-Zeeland
Een medium-bodied, karaktervolle, droge witte wijn, voor eenvoudige gevogelte, risotto, en gerechten die middelgroot gewicht zijn Mâcon-Villages, St.-Véran, of Pouilly-Fuissé
Een volle, rijke witte wijn, voor kreeft of rijke kip hoofdgerechten Californië of Australische Chardonnay
Een volle witte wijn met een honingzoete, nootachtig karakter; werkt met vlezige vis, kalfsvlees of varkensvlees hoofdgerechten Meursault
Een medium-droge witte wijn, voor Aziatisch geïnspireerde gerechten Chenin Blanc, Vouvray, of Duitse riesling
Een makkelijk te drinken, goedkoop rood; perfect met gebraden kip Beaujolais (vooral van een gerenommeerde producent, zoals Louis Jadot, Joseph Drouhin, of Georges Duboeuf)
Een veelzijdige, smaakvolle, relatief goedkope rode die bestand is tegen pittig eten California rode Zinfandel
Een lichtere rood dat is heerlijk, jong, en werkt met alle soorten van lichte en middelzware intensiteit voedingsmiddelen Oregon of California Pinot Noir
De basisregels van de Franse versie van Pinot Noir; probeer het met eenvoudige stukken steak Bourgogne Rouge
Een droog, kruidig, grapey, en relatief goedkope rode wijn die perfect met pizza Barbera en Dolcetto
Een zeer droge, medium-bodied rode dat is geweldig met veel voedsel Chianti Classico