Hoe kan ik pasta thuis?

Het maken van pasta thuis is leuk en makkelijk, en de smaak van verse pasta complimenten veel sauzen. Voor gezinnen met kinderen, het maken van pasta kan een leuke manier om eenvoudige keuken vaardigheden aan te leren en krijgen kinderen geïnteresseerd zijn in het werken in de keuken zijn. Van plan over het toevoegen van ongeveer een half uur om eten te bereiden tijd als je van plan bent om pasta te maken thuis.

Om pasta thuis te maken, zal je een stuk van vitale apparatuur nodig: iets uit te rollen en snijd het deeg met. Op het meest elementaire, kunt u een deegroller en een grote snijplank gebruiken, maar u zult waarschijnlijk vinden het gemakkelijker om te gebruiken een hand aangezwengeld pasta machine om pasta te maken. Deze pasta machines zijn te vinden in de keuken aanbod winkels, en er zijn veel kleine, betaalbare modellen die klem op de teller voor gemakkelijk gebruik. U kunt ook een volledig geautomatiseerde versie met de mix en kneed het deeg voor u, maar aangezien dit is het makkelijke gedeelte, kunt u geld besparen door het mengen van het deeg jezelf te vinden.

Om pasta te maken, te beginnen door het combineren van twee kopjes bloem met drie grote eieren, een theelepel zout en een eetlepel olie. Meng het deeg met een vork totdat het begon te combineren, en dan werken met het met de hand tot een bal van het deeg te vormen. Als het deeg lijkt droog, voeg een paar druppels water, maar probeer te voorkomen dat het vochtig en plakkerig. Draai de pasta deeg uit op een licht met bloem bestoven plank en kneed het ongeveer vijf minuten, langer als het deeg nog niet glad en elastisch. Vervolgens verdeel het deeg in kleinere ballen en laat ze 15 minuten rusten, aan de gluten in de bloem ontspannen. Dit is een belangrijke stap als je pasta te maken, en het zal voorkomen dat de noedels van het zijn gummy of rubberachtig. Leg de balletjes in een grote kom en dek de kom af met een vochtige doek, zodat ze niet uitdrogen.

Vervolgens uitrollen uw pasta deeg. Neem een ​​enkele bal en plat het uit, het houden van het binnen de breedte van de pastamachine. Zet de machine op de hoogste stand, en crank het deeg door. Doe hetzelfde met alle andere ballen, en dan verminderen de instelling op de pasta machine. Blijf dit doen tot het deeg de gewenste dikte heeft bereikt. Als u het snijden van het deeg in de pastamachine, gebruikt u de snijuitrusting, waarvan het deeg zal veranderen in lange repen van pasta. De meeste pasta machines worden geleverd met diverse snijuitrustingen, zodat u kunt kiezen uit dik of dun. U kunt ook pasta vormen, het creëren van strikjes of gedraaid noedels, maar breed snijd het deeg, zodat u materiaal om mee te werken. Wat pasta machines hebben een bevestiging ravioli maken, als je wilt proberen je hand op het maken van gevulde pasta.

Nadat je pasta te maken, kunt u droog het op schermen of rekken, of onmiddellijk gebruiken. Vergeet niet dat verse pasta kost minder tijd om te koken dan gedroogde pasta, en de smaak van de pasta tijdens het koken regelmatig te controleren op de textuur. Zodra de pasta gaar is en afgevoerd, kunt u het gooien met een saus of eet het gewoon, te genieten van de rijke en intense smaak. Als u wilt om de smaak een beetje te variëren wanneer je pasta te maken, probeer het mengen van volkoren en regelmatige bloem, het toevoegen van gedroogde kruiden aan de pasta deeg, of een gebarsten verse peper door het bloemmengsel.

  • Stroken pasta kan worden geknepen om farfalle maken of bow-tie vormen.
  • Verse knoflook kan zelfgemaakte pasta geven een geweldige smaak.
  • Volkoren pasta kan worden gemaakt met behulp van volkoren meel.
  • Mezzaluna pasta.