Hoe je garnalen cocktail met twee sauzen

Kerst is een tijd om onszelf en onze gasten verwennen. Als je op een budget en willen een speciale traktatie te dienen bij uw kerst verzamelen, garnalen vult het wetsvoorstel. Thereâ € ™ s niets mis met een klassieke cocktail saus, maar het aanbieden van een optie opleven van de partij. Voel je vrij om te kopen gepelde, gekookte garnalen als je weinig tijd hebt.

Garnalen cocktail met twee sauzen

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Opbrengst: 10 porties

Cocktailsaus

1/2 kopje chili saus *

1 eetlepel mierikswortel

1 1/2 theelepel citroensap

Zout en peper naar smaak

Klop alle ingrediënten in een kom samen. Dek af met plastic folie en in de koelkast gedurende minstens 6 uur voor de smaken te ontwikkelen.

* Chili saus is een pittige tomatensaus die gevonden kunnen worden in flessen direct naast de ketchup.

Romige Wasabi Dip

1/2 kop mayonaise

1/2 kop zure room

1 eetlepel sojasaus

1 theelepel suiker

2 theelepels vers geperst citroensap

1 tot 2 eetlepels wasabi poeder

Meng alle ingrediënten, te beginnen met 1 eetlepel van de wasabi, in een kleine kom. Dek af met plastic folie en in de koelkast gedurende minstens 6 uur voor de smaken te ontwikkelen. Proef en voeg meer wasabi, indien gewenst.

Garnaal

12 kopjes water

1 groot laurierblad

5 zwarte peperkorrels

£ 2 grote garnalen, schelp op (20 tot 25 per pond)

  1. Vul een grote soeppan met 12 kopjes water, het laurierblad en de peperkorrels. Dek af en breng aan de kook op een hoog vuur.
  2. Voeg de garnalen, deksel op de pan en breng weer aan de kook, roer de garnalen van de bodem of twee keer, zodat ze gelijkmatig gaar. Kook de garnalen zodat ze net beginnen te rood wordt gedurende ongeveer 2 minuten. Houd bedekt, zet het vuur uit, en laat zitten nog een paar minuten tot de garnalen gaar zijn.
  3. Uitlekken in een vergiet normaal en plaats garnalen in een ijsbad verder stoppen koken en voorkomen taai garnalen.

    Hoe je garnalen cocktail met twee sauzen

  4. Schil en devein de garnalen. Je mag ze 's nachts in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.

    Laat de laatste segment en de staart intact; Dit geeft de gasten een houvast aan.

    Hoe je garnalen cocktail met twee sauzen

  5. Om te serveren, leg de garnalen in een kom in een grotere kom gevuld met ijs. Bieden de Cocktail saus en Romige Wasabi Dip in aparte kommen, samen met veel papieren servetten.