Hoe Huidige Eating Trends Affect Childhood Health

In de kindertijd, zoals in de volwassenheid, hoe meer vet dat mensen in uw dieet, hoe meer calorieën. Dat komt omdat, bijten voor hapje, een gram vet levert meer dan twee keer het aantal calorieën dan een gram eiwit of koolhydraten doet.

Onderzoek uitgevoerd aan de Brigham Young University gemeten van de hoeveelheid vet geconsumeerd door 262 kinderen van 9 en 10 jaar daarna de onderzoekers verzamelde gegevens over de kinderen gewichten, gewichten van de ouders, en de mate van activiteit van de kinderen.

Hoe groter de hoeveelheid vet de jongeren aten, hoe meer ze gewogen, zelfs na genetica en activiteit werden ingecalculeerd. Hoe hoger de hoeveelheid koolhydraten en vezels kinderen aten, hoe lager de gewichten. Vezelrijke koolhydraten zijn geassocieerd met lagere lichaamsgewichten en een verminderd risico op kanker en hartziekten bij volwassenen.

Helaas worden meer kinderen eten hun maaltijden weg van huis. Vaak worden deze maaltijden gegeten bij fast-food restaurants, waar vezelrijke koolhydraten, zoals fruit, groenten en volle granen, zijn moeilijk te verkrijgen. Andere veel voorkomende voedsel-away-from-home bronnen omvatten winkels, kinderdagverblijven, en schoolkantines.

Een andere trend is de verschuiving van het drinken van melk te consumeren meer noncitrus sappen, sap drinken, en andere calorierijke dranken zoals frisdrank. Niet alleen is de melk werd geperst uit kindermenu's, maar de consumptie van deze andere dranken die calorieën te voorzien - en weinig anders - is toegenomen.

De statistieken zijn onthutsend; tegen de tijd dat een kind 5 jaar oud heeft bereikt, zal haar de consumptie van melk beginnen te schuiven, zodat tegen 18 jaar oud, frisdrank en sap drinken zal melk inname te verminderen tot een schraal 3/4 kopje per dag. De onderzoekers die de gegevens uitgevoerd en geanalyseerd zijn bezorgd omdat de meest geconsumeerde dranken zijn laag in alle voedingsstoffen behalve suiker.

Wat sap is prima, maar het drinken de hele dag is niet - het maakt niet uit of het een sap drinken of 100 procent sap. Niet alleen kan continu wassen van de tanden met sap leiden tot tandheelkundige holten, maar die meer dan 12 gram van het een dag wordt geassocieerd met gereduceerde hoogte en verhoogde obesitas bij 2- en 5-jaar oude kinderen.

Hoewel het tellen van een 4-ounce tot 8-ounce glas van 100 procent vruchtensap als een of twee porties fruit per dag is prima; in werkelijkheid, sap goed voor 50 procent van het door kinderen fruit. En sap is niet de beste manier om al uw porties fruit te krijgen, omdat het niet voorziet in vezel, die de meeste kinderen - en volwassenen - niet genoeg van krijgen in hun dieet. Hier zijn hoe verschillende populaire sappen te vergelijken qua voedingswaarde.

Nutritional Vergelijking van sommige vruchtensappen
Sinasappelsap Grapefruitsap (Onversterkt) Appelsap Grape Juice (Onversterkt)
Vitamine C Uitstekende bron Uitstekende bron Niet significant Niet significant
Kalium Goede bron Goede bron Goede bron Goede bron
Foliumzuur Uitstekende bron Goede bron Niet significant Niet significant