Glutenvrij Asperge Quiche

Dit glutenvrije asperges quiche recept is geschikt voor speciale gelegenheden. U kunt deze quiche met varkensworst, overgebleven groenten te bereiden, en elke kaas youâ € ™ d als, of voeg garnalen om dit gerecht voor een elegante versie.

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 2 uur

Opbrengst: 6 porties

2 koppen langkorrelige bruine rijst

5 kopjes water

1/4 kop (39 gram) zoete rijstmeel

1/4 kop plus 2 eetlepels olijfolie

£ 1 asperges, uiteinden afgesneden

9 eieren

1 kopje ongezoete soja, rijst, of hennep melk

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C.

    Vet een 10-inch springvorm en zet apart.

  2. In een grote pan, combineer de bruine rijst en water. Breng aan de kook op een hoog vuur.
  3. Verminder het vuur laag, dek de pan af en laat gedurende 35 tot 40 minuten, of tot de rijst zacht is.

    Giet de rijst af indien nodig. 15 minuten afkoelen.

  4. Voeg de zoete rijstmeel en 1/4 kopje olijfolie aan de rijst. Druk in de bodem en de zijkanten van de voorbereide pan.

    Zet de pan op een bakplaat.

  5. Bak de rijst korst ongevulde gedurende 20 minuten.
  6. Op een grote bakplaat, combineren de asperges en 2 eetlepels olijfolie en rol naar vacht. Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de asperges gaar is.
  7. Laat de asperges afkoelen voor een paar minuten. Snijd de stengels fijn totdat je 3 centimeter van de punt einde te bereiken. Laat de tips geheel.
  8. Schik de fijngesneden asperges stengels in de taartbodem. In een grote kom, klop de eieren met de melk tot een gladde massa. Giet over de asperges stengels in de korst. Top met de gereserveerde aspergepunten in een mooi patroon.
  9. Bak 45-55 minuten of totdat de quiche trekjes, wordt bruin, en is stevig in het midden.

    Iets afkoelen, verwijder de pan kanten, en snijd ze in partjes te dienen.

Per portie: Calorieën 504 (Van Fat 215); Vet 24g (Verzadigde 5g); Cholesterol 319mg; Natrium 114mg; Koolhydraten 55g; DieetVezel 5g; Eiwit 17g.