Geweldig Steaks

Het is al lang gezegd dat koken is meer een kunst dan een echte wetenschap, en nergens is dat duidelijker dan bij de voorbereiding van grote steaks. Terwijl de perfecte steak een kwestie van smaak, dat is verschillend voor elke persoon, als je het hier geschetste kunt u een aantal steaks die volledig zal blazen je familie en vrienden te maken methode te gebruiken kan zijn.

  1. Kies vlees. Om te beginnen grillen van uw steak, bent u nodig hebt om het uitzoeken van de juiste vlees. Bij het kiezen van uw vlees, de beste route om te gaan is vragen uw plaatselijke slager (elke supermarkt heeft een slager) voor aanbevelingen. Zij zullen het beste van de huidige op voorraad bezuinigingen kennen en helpen kiezen wat het beste is voor uw behoeften. Houd in gedachten dat de biefstuk niet meer dan 1-1 / 2 centimeter dik moet zijn en dat de beste kwaliteit vlees een beetje duur kan zijn. (Maar ze zijn nog steeds goedkoper dan wat je zou betalen in een restaurant.)
  2. Bereid vlees. Ofwel heb je slager bereiden het vlees voor het koken of zelf bereiden. Doe dit door bijsnijden elke vette delen van het vlees zodat ze niet meer dan 1/4 inch dik. Dit voorkomt dat het vet uit krullen tijdens het kookproces. (Curling vet kan het hele vlees te maken "gesp.")
  3. Marinade. Marineren de biefstuk is een cruciale stap in het maken van grote steaks, dus tenzij je wilt biefstuk die zo taai als leer voor schoenen kan zijn, hoeft deze stap niet over hebben. Ofwel koopt uw ​​favoriete steak marinade uit de winkel of maak je eigen marinade en laat het vlees te zitten in het voor een minimum van twee uur. Hoe langer dat het rundvlees marinades, de sappiger en malser zal het eindresultaat zijn; Echter, de biefstuk niet marineer langer dan een nacht.
  4. Hitte Grill. Voordat u het vlees daadwerkelijk kan koken, moet je op te warmen de grill. Hoe warmer de grill is het beter, omdat het minder tijd zal duren voor het vlees om op die manier te koken. Als u gebruik maakt van een gas grill, dan wil je de warmte tot een minimum van 300 graden Fahrenheit hebben. Als u gebruik maakt van een houtskoolgrill, dan branden de kolen en hen in staat stellen om op te warmen tot de briketten hebben een witte wazige laag op hen. Hierna is verschenen op de briketten, verspreid ze rond zodat de warmte gelijkmatig wordt gedispergeerd door de grill.
  5. Grill. Leg de steaks op de grill en laat ze daar rusten voor 5-7 minuten draaien van het vlees een kwart draai halverwege de baktijd om die aantrekkelijke hekjes maken. Na de volledige tijd verstreken is, draait u de steaks om en herhaal. Tegen die tijd de steak volledig moet worden gekookt om een ​​mooi medium consistentie. Echter, als je zou willen check verdubbelen en zorg ervoor dat het vlees helemaal gaar is, maken gebruik van een instant-lezen thermometer. Medium gaat registreren tussen de 135 en 140 graden Fahrenheit, medium rare is 125 graden, en zeldzame zal verschijnen tussen 115 graden en 120 graden Fahrenheit.
  6. Rusten. Haal het vlees van de grill en laat het rusten op een bord voor ongeveer vijf minuten. Hoewel dit kan toestaan ​​het vlees afkoelen een beetje, maar geeft het ook het vlees aan haar eigen sappen reabsorb en meer sappige.

De kookmethode hier vermeld zal een heerlijke steak te bieden. Wees ervan bewust, maar dat de tijd kan variëren als gevolg van een breed scala van dingen. Activiteiten zoals soort grill, weer, temperatuur, etc. beïnvloeden de hoeveelheid tijd die nodig is om te koken. Zodra u grillen hebt voltooid, dat alles is echt weggeweest is om achterover te leunen en te genieten van uw diner.