Een groeiende epidemie: Tarwe en obesitas

Tarwe misschien deels achter de groeiende epidemie van obesitas. Wanneer mensen halen herinneringen op over opgroeien in de jaren 1940 of 1950, ze praten over de maaltijden, bestaande uit grasland verhoogd vlees; groenten uit de achtertuin of de lokale markt; en veel boter, room, en zelfs reuzel.

Zij kunnen ook vermelden dat het brood op de tafel had een andere textuur en smaak dan het brood van vandaag. Ze hebben echter geen meestal praten over de grote aantallen mensen met overgewicht ze zagen. Die werkelijkheid gewoon niet bestond.

Obesitas en verandering in dieet

Vandaag, hebt u waarschijnlijk veel vrienden en familieleden zijn overgewicht en misschien zelfs obesitas. Je mag zwaarder zijn dan u en uw arts wil dat u zijn (misschien is dat de reden waarom je dit leest).

Volgens de National Health and Nutrition Examination Survey, 40 procent van de mannen en 28 procent van de vrouwen met overgewicht in 2012; bovendien andere 34 procent van de mannen en 36 procent van de vrouwen obesitas. Zoals voor de kinderen, een derde van hen in de leeftijd tussen 2 en 19 waren overgewicht, met 18 procent van de obesitas. Dit aantal betekent een vervijfvoudiging sinds de vroege jaren 1970.

Overgewicht is gedefinieerd als meer lichaamsvet dan optimaal gezond. Omdat obesitas wordt gedefinieerd als het hebben van overtollig lichaamsvet dat zal waarschijnlijk leiden tot een verminderde levensverwachting en de toename van gezondheidsproblemen. De zorg is voor het overgewicht persoon die leidt een ongezonde levensstijl die de gewichtstoename bevordert, wat leidt tot zwaarlijvigheid.

Obesitas zelf is een gezondheidstoestand, maar het draagt ​​ook bij aan andere medische ellende. De volgende zijn hedendaagse ziekten die van invloed zijn meer mensen elke dag en zijn nauw verwant aan de obesitas-epidemie:

  • Ziekte van Alzheimer
  • Artritis
  • Kanker
  • Suikerziekte
  • Hartziekte
  • Hypertensie
  • Metabool syndroom (hoge triglyceriden, buikvet, hoge bloeddruk, insulineresistentie)
  • Beroerte

Kosten van obesitas in dollars naar de Verenigde Staten zijn enorm. Amerikanen besteden ongeveer $ 150 miljard per jaar in de gezondheidszorg gebonden aan obesitas alleen, met een extra $ 75000000000 aan verloren productiviteit.

Onderzoek toont aan dat mensen die lijden aan obesitas nemen meer dagen ziek en zijn minder effectief, terwijl op het werk, wat de productiviteit vermindert. Indien de ontwikkeling van obesitas blijven, zullen deze kosten alleen maar omhoog gaan en vormen meer uitdagingen voor een reeds benadrukte zorgstelsel.

Obesitas: een groeiend probleem in de hele wereld

Op wereldwijde schaal, heeft de westerse dieet uitgegroeid tot een wereldwijd dieet. Globalisering betekent dat fastfood vol tarwe, suiker en plantaardige oliën wordt kiemen over de hele wereld. Landen als Frankrijk en Japan hebben gezien hun kindertijd obesitas verdubbelen meer dan vier decennia. Obesitas heeft eigenlijk vervangen ondervoeding als de nummer een probleem in de armere landen.

Wordt de hele wereld te veranderen in één grote couch potato? Wordt iedereen op aarde te verliezen het vermogen om zelfbeheersing vertonen? Of zijn de voedingsmiddelen zelf maken van mensen met obesitas?