California's Rosé (Blush) Wijnen

Vanwege de populariteit van White Zinfandel en andere California blush (roze en zoete) wijnen, hebben Californië roséwijnen een reputatie als lief en onschuldig was. Die reputatie is aan het veranderen, omdat steeds meer California droge rosé's beschikbaar komen, en ze zijn in de vraag.

Natuurlijk, Californië maakt nog genoeg White Zinfandel en andere zoete rosé. Deze wijnen zijn goedkoop, gemakkelijk drinkbare, smaakvol, en nee, niet ernstig. Maar er is zeker een tijd en een plaats om wijnen die niet zichzelf te serieus nemen genieten - en er is zeker een plek voor elke wijn die zo veel fans als White Zinfandel doet heeft.

De term blos wijn, die in de mode in de VS in de jaren 1970 kwam, is een algemene naam voor een zoete roze wijn. Succes White Zinfandel's heeft aanleiding gegeven tot veel andere blozen wijnen in Californië, zoals Cabernet Blush, of White Cabernet gegeven; White Merlot; en Grenache Rosé of witte Grenache. Alle blush wijnen zijn redelijk vergelijkbaar in stijl.

Serieuze, droge rosé

Ernstige California rosé omvatten alle rosé wijnen gemaakt in een droger stijl. Ze detailhandel voor meer dan $ 10, meestal in de $ 12 tot $ 20 range - in tegenstelling tot zoeter rozen en blozen wijnen, die bijna altijd onder $ 10. Ze kunnen komen uit een rode druivensoort, en ze misschien wel, misschien niet met de naam van de druif worden geëtiketteerd. De rassen meest gebruikte voor California Rozen zijn Pinot Noir, Sangiovese, Grenache en Syrah (de laatste twee vaak met elkaar vermengd).

Twee Franse termen zie je soms op California rosé labels zijn oeil de perdrix (betekent "oog van de patrijs") en vin gris ('grijze wijn "), beide verwijzend naar de kleur. Deze voorwaarden gelden meestal tot zeer bleke rosé wijnen die vaak droger dan dieper-gekleurde rozen.

White Zinfandel

White Zinfandel is niet te verkopen op hetzelfde waanzinnige tempo dat zij heeft gedaan in de jaren 1980 en 1990, maar het is nog steeds de derde best verkochte cepagewijn in Californië, net iets achter Cabernet Sauvignon en goed achter Chardonnay. Wijnmakers produceren White Zinfandel door het laten uitlekken van de druivensap uit de donkere huid voordat het sap de kans om meer te absorberen dan een lichtroze kleur heeft gehad.

Hoewel wijnkenners minachten White Zinfandel als iets meer verwant aan een drank dan een echte wijn, het is zeker speciaal voor de vele duizenden die drinken. De wijn biedt zoetheid, fruitigheid, matig alcoholgebruik niveaus, en geen tannine, voor een mild smakende wijn die niet bijten. White Zinfandel is de perfecte wijn voor u als u vindt dat de meeste wijnen te droog of samentrekkende.

White Zinfandel's kleur varieert van lichtroze tot een donkere roos, en afhankelijk van de producent, kan de wijn variëren in zoetheid van off-droog tot heel lief. Als algemene regel geldt, bleker Witte Zins neiging minder zoet te zijn, en zeer roze degenen neiging om zoeter zijn. Ongeacht de tint, ze zijn altijd zacht van structuur en laag in alcohol. White Zinfandel is een wijn te drinken koud, en het is een wijn te drinken, terwijl het is jong en fris; koop de meest recente vintage u kunt vinden, en chill het.