Bier brouwen Explained

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, het brouwen van bier is echt een relatief eenvoudig proces. In feite is het zo simpel is een proces, dat je zelfs kunt doen in het comfort van uw eigen huis. Alles wat je echt nodig hebt om te doen is de basis van het bier brouwen uitgelegd, en je kunt gemakkelijk zijn op de weg naar het creëren van je eigen fantastische recepten.

De sleutel tot het begrijpen bierbrouwen ligt in het kennen van de ingrediënten die worden gebruikt. Voor elke bier, zijn er vier belangrijke elementen, of ingrediënten. Het is de kwantiteit, kwaliteit en uiteenlopende bereidingswijzen en combineren van deze vier ingrediënten die leiden tot een succesvolle brouwsel. In feite kan eerlijk zeggen dat het begrijpen hoe deze basisingrediënten met elkaar is een belangrijk en integraal onderdeel van het brouwen van een succesvolle en lekkere brouwsel.

  • Water. Water is het belangrijkste ingrediënt van bier, en als zodanig heeft een enorme invloed op hoe je je batch uiteindelijk blijkt. Bij het kiezen van water te gebruiken voor uw bier, het belangrijkste ding dat u hoeft te maken over is als het goed smaakt. Als het water uit uw kraan smaakt goed voor u, dan is het ok om te gebruiken voor het brouwen. Zo niet, dan moet u een andere bron te gebruiken voor uw water (zoals gedistilleerd water of flessenwater). Voordat het brouwen van je bier hoewel, zorg ervoor dat je het water koken om zich te ontdoen van enige chloor, fluoride, of andere chemische stoffen die helpen bij het "zuiveren" van het water, omdat ze problemen tijdens het brouwproces kan creëren.
  • Suiker. Suiker, of beter gezegd gefermenteerde suiker, is belangrijk, omdat het is wat voedt de gist en helpt om het bier zijn stempel te geven. De meest gebruikte vorm van suiker in bier brouwen gemoute gerst, en is in feite een nogal traditionele aanpak. Brouwers die net begint, of degenen die op zoek zijn naar een eenvoudiger proces, moet een pre-gemoute, kant-en-klare moutstroop gebruiken of uittreksel in plaats van het doen van hun eigen brouwprocedé. Voor een lichtere bier, kunt u gebruik maken van maïs, rijst, tarwe, of andere soorten van granen. Zien wat het beste werkt voor jou.
  • Hop. Hop dienen twee verschillende doeleinden in het brouwen van bier. Het eerste doel is dat de hop zorgen voor een bittere smaak aan het bier die helpt om zelfs uit de algemene smaak (te veel suiker kan een slechte zaak u weet zijn). Het tweede doel is dat hop helpt om bederf te voorkomen, en geeft bier een langere houdbaarheid dan het anders zou hebben, zoals getoond door de schuimende kop dat vele bieren als gegoten.
  • Gist. Bier brouwen, net als bakken, vertrouwt op gist voor veel van zijn magie. Echter, de gist gebruikt voor het brouwen van bier is niet hetzelfde soort gist die u gebruikt om wat brood te bakken. Dit betekent dat er geen substitutie van een voor de ander als je opraken. De gisten gebruikt voor het brouwen van bier komen in twee varianten, bier en pils. Deze zijn vooral verschillend in hoe ze gaan over het gistingsproces. Bijvoorbeeld, biergist niet fermenteren als de temperatuur onder 50 graden Celsius, terwijl lager gisten uitblinken in een temperatuurgebied van 32 graden Fahrenheit tot 55 graden Fahrenheit.