Wat zijn de Hoogste Antioxidant Bessen?

Antioxidanten worden verondersteld om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen die chronische ziekten veroorzaken. In de voeding, zijn antioxidanten met name te vinden in verse groenten en fruit, en worden het meest gevonden in bessen. Veel studies tonen aan dat paarse bessen hebben het hoogste bedrag van antioxidanten. Donkerpaarse antioxidant bessen bevatten oudere bessen, zwarte bessen en chokeberries, met chokeberries met de hoogste hoeveelheid antioxidanten. Acai en goji bessen zijn andere populaire vormen van donker paars antioxidant bessen en veenbessen en bosbessen hoog scoren ook.

Hoewel veel groenten en noten zijn rijk aan antioxidanten, bessen hebben de neiging om ze te overtreffen in termen van gehalte aan antioxidanten. Studies hebben ook aangetoond dat hoe donkerder de bes, hoe meer antioxidanten bevat. Donkerpaarse bessen worden gerangschikt van de hoogste in antioxidanten onder bessen, met tot 50 procent meer antioxidanten dan andere bessen.

Onder donkerpaarse antioxidant bessen, chokeberries hebben de hoogste hoeveelheid antioxidanten. Chokeberries zijn inheems in oostelijk Noord-Amerika en komen in "zwarte" of "rode" rassen; de rode geacht iets zoeter dan zwart. Niet alleen chokeberries bevatten een hoog gehalte aan antioxidanten, zij zeer voedzaam en bevat veel belangrijke vitaminen en mineralen.

Een populaire vorm van bessen geadverteerd voor het bedrag van antioxidanten is de açai-bes. Acai bessen komen uit acai palmbomen, afkomstig uit Zuid-Amerika. Wordt nog onderzoek gedaan naar de exacte antioxidant kracht van acai bessen, maar studies tonen aan dat acai vruchtvlees heeft een zeer hoog gehalte aan antioxidanten.

Antioxidant bessen ook goji bessen. Goji bessen zijn afkomstig uit China, en hebben van oudsher gebruikt in de Chinese geneeskunde. Resultaten over de hoeveelheid antioxidanten in goji zijn nog steeds niet overtuigend zijn, maar de eerste tests blijkt het gehalte aan antioxidanten hoog te zijn. Goji bessen worden doorgaans geconsumeerd, zowel via sap of thee.

Cranberries en bosbessen scoren ook hoog in gehalte aan antioxidanten. Sommige studies beweren dat cranberry's eigenlijk meer antioxidanten dan enige andere bessen bevatten. In ieder geval, de cranberry ook natuurlijke probiotische eigenschappen die kunnen helpen immuunsysteem bestrijden van bacteriële infecties, in het bijzonder die welke het maagdarmkanaal. Wetenschappers hebben ook gevonden de bessen bevatten verbindingen die toxisch voor vele soorten van kankercellen.

De polyfenolen in bosbessen produceren niet alleen hun diepe blauwe kleur, maar ook goed voor hun hoge niveau van antioxidanten. Polyfenolen, die ook in rode wijn en groene thee, kunnen interfereren met de enzymen en andere stoffen die nodig zijn voor de groei van kanker. Bosbessen zijn ook effectief in het verminderen van oxidatie in de hersencellen, die kunnen helpen bij de bescherming tegen dergelijke voorwaarden als dementie en Alzheimer.

  • Donkerpaars bessen, alsmede blauwe en rode bessen, hoog in antioxidanten.
  • Aardbeien, bosbessen en bramen.
  • Cranberries (en cranberry sap) zijn rijk aan anti-oxidanten.
  • Goji bessen worden vaak geconsumeerd door sap en zorgen voor een hoog niveau van antioxidanten.
  • Om meer antioxidanten te krijgen in uw dieet, probeer het toevoegen van verse bessen aan verschillende recepten.
  • Bosbessen zijn rijk aan anti-oxidanten.
  • Goji bessen zijn trendy in de afgelopen jaren uitgegroeid vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten.