Wat is Orange Blossom Water?

Oranjebloesemwater wordt gedestilleerd water dat is doordrenkt met etherische olie gewonnen uit oranjebloesem. Het water heeft een rijke citrusgeur en een sterke sinaasappelsmaak. Het blijkt vaak in Midden-Oosterse gerechten en in de gerechten van een aantal Europese landen, alsmede; Het wordt ook soms gebruikt als een beauty punt, gewoonlijk haren wordt gebruikt, handen en voeten spoel in sommige delen van de wereld.

Het vinden van oranjebloesem water kan soms uitdagend. Shoppers die toevallig in een gebied met een Midden-Oosten bevolking te wonen kan in staat zijn om het te vinden in een markt, samen met de roos en lavendel wateren. Het kan soms ook te vinden op grote markten voor de meer algemene bevolking, vooral in stedelijke gebieden. Mensen die plant om dit geurende water te gebruiken voor het koken moeten de producten worden verkocht bij drogisterijen en schoonheid winkels te vermijden, omdat ze geen food-grade essentiële oliën kunnen gebruiken.

De smaak en geur van oranjebloesem water is heel onderscheidend. De meeste recepten moedigen koks om het licht te gebruiken, omdat het plakkerig en overweldigend kan worden. Een veel voorkomend gebruik is in suikerstroop die kan worden besprenkeld over gebak en fruit salades tot een hint van smaak bieden. Het wordt ook gebruikt in hartige recepten en marinades, soms samen met gekonfijte oranje bloemen of rozenblaadjes; de zoete bloemige noten van de oranje bloem water kan heel goed koppelen met hartige gerechten, vooral pittig degenen.

Culinaire historici geloven dat dit product is ontstaan ​​in het Midden-Oosten, omdat het bewijs lijkt te suggereren dat de mensen in die regio ontwikkelde het extractieproces die nodig zijn om toegang te krijgen tot de essentiële oliën in oranje bloesems. Tegen de 10e eeuw, het water was het gebruikelijk in het Midden-Oosten, en de Europese avonturiers werden deze terug te brengen met hen als een exotische lekkernij; gerechten gemaakt met het waren vaak in hoge vraag, omdat het ingrediënt werd gezien als ongewoon en exotisch.

De bloesems van Sevilla sinaasappels worden verondersteld om een ​​van de mooiste oranjebloesem water te produceren, omdat ze een zeer sterke, rijke aroma. Andere sinaasappelen kunnen eveneens worden gebruikt, natuurlijk, maar zij kunnen niet de gewenste hoge gehalte aan etherische oliën verkregen. Personen die niet lokaal kunnen opsporen dit water kan beter geluk zoeken naar food-grade oranjebloesem etherische olie en toe te voegen aan het water om het te verdunnen hebben. Het kan ook worden besteld bij importeurs, hoewel het duur kan zijn wanneer gekocht op deze manier.

  • Oranjebloesem water wordt vaak gebruikt in de Midden-Oosterse gerechten.