Wat Is Kopi Tiam?

Kopi Tiam is enigszins een kruising tussen een coffeeshop en een ontbijtrestaurant traditioneel ingesteld in het Zuidoost-Azië, voornamelijk in Maleisië, Singapore en Indonesië Riau. Het is vooral populair in Singapore, waar veel van deze winkels zijn te vinden in de stad door de overheid gefinancierde huisvesting gebieden. Kopi Tiam heeft meestal een lange menu van verschillende gerechten, maar het voedsel dat constant aanwezig zijn, zijn eieren, brood, thee, en natuurlijk koffie.

De term "kopi tiam" wordt beschouwd als een samentrekking, een term die in combinatie van twee verschillende woorden. Het woord "kopi" komt van het Maleise taal die letterlijk betekent "koffie", terwijl "tiam" is een Fukiën woord dat vertaalt naar "shop" of "op te slaan." Samen, de zinsnede letterlijk verwijst naar het zijn van een coffeeshop. Vaak zijn de twee woorden samen als "kopitiam." Het is zeer waarschijnlijk dat Maleisië was de plaats van herkomst van de kopi tiam, en er werd gezegd dat de laatste was het meest talrijk in de stad Penang. Wanneer de Maleisiërs gemigreerd naar Singapore in de jaren 1940, namen ze kopitiam samen met hen, en de coffeeshop is sindsdien populair geworden in Singapore, waarschijnlijk zelfs meer dan in Maleisië.

In een vroeg stadium, het kopi tiam was een kleine winkel die grotendeels zou tegemoet te komen aan de lagere klasse die meestal opgenomen arbeiders en arbeiders. De winkel zou goedkope snacks, drankjes, en soms zelfs maaltijden, die meestal een portie rijst en een viand was serveren. Sindsdien zijn deze kleine winkels worden grote gebieden bekleed met kraampjes, zeer vergelijkbaar met een food court.

De gerechten geserveerd in een typisch kopi tiam is een scala aan culturele diversiteit, van Chinese, Maleisische, Indonesische en Indische invloeden. Sommige van de voedingsmiddelen gevonden zijn zwak bedragen, noodle soepen, zeevruchten en kerrie vlees. De groeiende bevolking van moslims en hindoes die niet eten van varkensvlees en rundvlees, respectievelijk, had voor meer diversiteit van het eten en gezondere opties in vegetarische gerechten geduwd. Zelfs westerse invloeden food zoals hamburgers, fish and chips en frieten is ook populair geworden in een kopitiam.

Fruit kraampjes zijn ook aanwezig in de voedingswinkels. Interessant is dat de durian fruit, bekend om zijn doordringende geur, is het meest populair onder de verkocht in een kopi tiam vruchten, ondanks het feit dat de vrucht niet openbare ruimtes en voertuigen vanwege de geur kunt invoeren. Andere vruchten verkocht zijn jackfruit, ananas, mangosteen en longan. Het is niet ongebruikelijk dat de woestijn kraampjes staan ​​naast fruit kraampjes, om fruit dessert en drankjes verkopen.

Zoals de naam al doet vermoeden, koffie, thee en andere drankjes zijn enorm populair in een kopi tiam. Koffie gemengd met gecondenseerde melk zou de "kopi", terwijl "kopi-bing" verwijst naar koffie gemengd met suiker, melk en ijs. Thee, anderzijds, wordt aangeduid als "teh '. Andere populaire dranken omvatten sojamelk, suikerrietsap, en bubble thee.

  • Een kopje koffie uit een kopi tiam.
  • Sommige kopi tiam zijn begonnen Seling westerse voedsel zoals hamburgers.