Wat is Golden Syrup?

Golden syrup is een populaire zoetstof in het Verenigd Koninkrijk, die lijkt op honing in uiterlijk, maar meer vergelijkbaar met corn syrup in zijn gieten vermogen. Het wordt ook wel lichte stroop en is een essentieel ingrediënt in de populaire Britse dessert, suikerstroop aan taart. Deze siroop kan ook worden gebruikt als een topping voor warme granen of pannenkoeken.

Suikerrietsap verdampt om de smaak en textuur van deze stroop. Sommigen noemen het nootachtige smaak, en veel lof haar lichtgele kleur. Vaak voelen mensen is zoeter dan suiker. Te gebruiken als een suikervervanger moet betekenen met behulp van een lager bedrag.

In tegenstelling tot de gekristalliseerde vorm van tafelsuiker, wordt stroop hoofdzakelijk samengesteld uit sucrose, fructose en glucose. Dit maakt het gemakkelijk te slaan zonder bang plotselinge koude temperaturen in het huis hardheid of kristallisatie van de siroop veroorzaken.

De VS heeft geen merk van stroop, hoewel soms het en glucosestroop kan worden gemengd met kunstmatige ahornsiroop maken. Meestal moet men merken uit het Verenigd Koninkrijk en Australië krijgen via postorder of internet bestellen. International food winkels kan het te dragen en kan de beste inzet voor de buurt te vinden om thuis te zijn.

In Groot-Brittannië, Tate en Lyle verkoopt de meest populaire stroop onder de naam Tateâ € ™ s. Unlike glucosestroop, wordt het gewoonlijk verkocht in blikken of potten lijkt grote geleikruiken. Het heeft de neiging niet beschikbaar in de fles formaat zoals de meeste corn syrup merken zijn te vinden in de Verenigde Staten te zijn.

Als een kok stroop niet kan krijgen, kan hij of zij honing of glucosestroop vervangen in recepten vereisen het. Dit zal een iets andere smaak te produceren, en missen de karakteristieke smaak, maar zal nog steeds mogelijk maken om door te gaan met bepaalde Britse recepten.

  • Golden syrup is een Britse zoetstof die honing lijkt.
  • Stroop wordt gebruikt ter vervanging van maple siroop op pannekoeken.