Wat is een natte Burrito?

Een natte burrito is een gerecht gevonden in Mexicaanse of met Mexicaanse invloeden Amerikaanse keuken bestaat uit een standaard burrito overgoten met rode saus en gesmolten kaas. Het is gemaakt op dezelfde manier als andere burrito, met diverse soorten vullingen verpakt in een bloem tortilla. Hoewel veel recepten gebruiken versnipperd of gehakt, kan een natte burrito ook gemaakt worden met alleen bonen en rijst als vulling. Het wordt meestal geserveerd op een bord, omdat een goed bedrag van de rode saus, vaak enchiladasaus, wordt uitgegoten over het en geraspte kaas gesmolten bovenop.

Ook wel een "enchilada stijl" burrito, een natte burrito is vrij populair bij vele restaurants die Mexicaans eten serveren. Het is waarschijnlijk niet een traditioneel Mexicaans gerecht, echter, en dus kan het vaker te vinden in inrichtingen die gerechten die wordt beïnvloed door zowel de Mexicaanse en Amerikaanse gerechten serveren. Een natte burrito kan ook worden aangeduid als burrito suizo, dat een verwijzing naar de gesmolten kaas bovenop.

In veel opzichten is een natte burrito maakte net als andere soorten, met een grote bloem tortilla dat is gevuld met verschillende ingrediënten. Gesnipperde rundvlees is heel populair en traditionele voor de Mexicaanse keuken; Dit is meestal gebrand of op andere wijze bereid met verschillende kruiden en smaken. Gehakt kan ook worden gebruikt, hoewel dit meestal gezien als een Amerikaanse bereidingswijze en kruiden worden vaak toegevoegd aan het vlees. Bonen kunnen worden bediend in een natte burrito, en Mexicaanse rijst; deze kunnen zonder vlees worden gebruikt voor een vegetarisch gerecht.

Extra vullingen kunnen worden gebruikt om de burrito maken, zoals uien, sla, tomaat en blokjes. Traditionele bereidingen dienen vaak dit aan de kant met de natte burrito, hoewel sommige koks opnemen in de vulling. Het meel tortilla wordt dan gewikkeld rond de vulling en wordt op grote schaal wordt geplaatst. Rode saus vervolgens spooned of uitgegoten over de burrito, waardoor het "nat". Enchiladasaus kan hiervoor gebruikt, hoewel een iets andere versie soms gemaakt van een combinatie van gladde tomatensaus en enchiladasaus.

Deze natte burrito wordt vervolgens gegarneerd met geraspte kaas en geplaatst in een oven om de kaas smelten en verwarm het door eens te meer. Zodra de kaas gesmolten is, dan wordt het geserveerd en meestal gegeten met een mes en vork. Extra toppings zoals zure room of in blokjes gesneden zwarte olijven kan ook over de gesmolten kaas worden gestrooid voor het serveren.

  • Een natte burrito is afgewerkt met rode saus en kaas.
  • Een kom van zure room, die vaak wordt gebruikt als aanvulling natte burrito.
  • Zwarte olijven worden vaak gebruikt in burrito's.