venkel worst met rijst

Hainan kip met rijst, een volle neef Wenchang kip, verschijnt in variaties in heel China, Thailand en Maleisië. De gekookte kip en rijst gerecht wordt meestal aangeboden met gehakt of gepureerd gember, evenals een hete saus met chili pepers op de zijkant. Sommige thuiskoks liever een kant kruiderij samengesteld uit rijke, donkere oestersaus geaccentueerd met knoflook en misschien wat kruiden, terwijl Maleisische dinertafels vaker vinden hun Hainan kip met rijst bestrooid met sojasaus.

Dit rijstgerecht amuseert zich door te verschijnen incognito op de plaat. Op het eerste gezicht, Hainan kip met rijst lijkt alsof het iets is best aangeboden aan iemand die al in een ziekbed en can not € ™ t handvat veel naast melk toast. De gekookte witte kip neergestreken op een bed van witte rijst visueel logenstraft de verzadiging van gember en knoflook dat iedere hap doordringt. Terwijl de smaak is inderdaad subtiel, het is rijk zo en opstaat met kalme vastberadenheid om een ​​array van de pittige kant dressings.

Het geheim van een goede Hainan kip met rijst is de vloeistof; een hele kip, in stukken gesneden, wordt gekookt in een zeer rijke, gecondenseerde kippenbouillon. Thuiskoks zijn trots op hun stockpots, waaraan meer kip of varkensvlees bouillon wordt toegevoegd van tijd tot tijd. Als de olie in de voorraad is essentieel om een ​​echte Hainanese kip, veel koks voorkeur oudere kippen vetgehaltes opleveren.

Onder de variaties, echter, is een Kantonese stijl gerecht dat begint met jonge kippen die worden gewaardeerd voor hun smaakvolle, delicate vlees. Singapore variaties vervangen vaak de lange bereiden van kip en varkensvlees bouillon voor een eenvoudiger fundament van water, knoflook en gember. Nog een andere variant wordt ook wel kip rijst ballen; Dit is een visuele aanpassing dan iets met de rijst gevormd tot kleine handzame ballen die met de gestoomde, stukjes kip gepresenteerd.

Sommige koks trek de gekookte stukjes kip en gelei de huid met ijs voor een andere textuur. Nog een andere variant voegt kokosmelk aan de rijke kip en varkensvlees bouillon. Dit komt het meest voor in Thailand, waar het vaak wordt aangeboden met tauchu, een saus gemaakt van gele sojabonen miso, chili, knoflook, en andere ingrediënten.

In Singapore en Maleisië, Hainan kip met rijst is alomtegenwoordig en kan worden gevonden in eetgelegenheden van fast food restaurants om straatverkopers die hun waren verkopen in kraampjes. Veel leveranciers bieden rijst die is gemengd met taugé of orgaanvlees, zoals lever en spiermaag, als begeleiding. Singaporezen zijn zo dol op deze kip rijstgerecht dat zelfs internationale fastfoodketens als Kentucky Fried Chicken bieden Hainanese kip op hun menu's.

  • Een rijstplant.
  • Ongekookte rijst.
  • Hainan kip met rijst soms kip spiermaag.
  • Een kip.

Voor elk recept dat margarine bevat, kunt u in plaats van boter. En als je denkt dat de boter heeft meer calorieën dan margarine doet, je hebt gelijk. Echter, boter bevat minder natrium en is een natuurlijk ingrediënt dan margarine.

Worst en Rice Casserole Ingrediënten

  • 2 ribben van selderij
  • 1 ui
  • 2 groene paprika
  • 1 kopje ongekookte witte rijst (geen instant)
  • 1 kan crème van kippensoep
  • 4 kopjes warm water
  • £ 2 van gekookte Poolse worst

Worst en Rice Casserole Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden en bereiden een grote ovenschaal door te besproeien met non-stick koken spray. Snijd de worst in plakjes en leg ze in een grote koekenpan. Snijd de paprika's doormidden, verwijder de steeltjes, schoon uit de zaden en membranen, en was ze met koud water. Was de selderij ribben. Pel de ui en dan hak de ui, selderij en paprika's en leg ze in de pan met de worst. Brown de worst op uw kookplaat op middelhoog vuur en zet alles van de inhoud in een vergiet om het vet af te voeren. Dump het mengsel in de ovenschaal en voeg de rijst, soep, en warm water, en roer tot alles goed is gecombineerd. Bak ongeveer 1-1 / 2 uur of totdat de rijst wordt gedaan.

Cheesy Kool Ingrediënten

  • 1 stok van margarine
  • 3 kopjes melk
  • 1/3 kopje bloem
  • 8 gram geraspte cheddar kaas
  • 1 grote zak met koolsla mix
  • 1 kopje gemalen Ritz crackers

Cheesy Kool Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden en bereiden een 10 "x 13" ovenschotel door te besproeien met non-stick koken spray. Met behulp van een grote koekenpan op uw kookplaat, smelten twee eetlepels margarine op matig vuur. Voeg de koolsalade mix en roerbak tot de kool is enigszins teder, en dan haal van het vuur en zet apart. Smelt de rest van de margarine in een kleine steelpan op laag vuur. Verhoog de temperatuur tot medium en roer de bloem en melk tot het mengsel glad is. Verhoog de temperatuur te hoog vuur, breng het mengsel aan de kook en zet het vuur middelhoog en blijven om te koken, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Giet de saus over de koolsalade mix, voeg de kaas, met uitzondering van 1/2 kopje en roer tot alle ingrediënten te combineren. Draai het mengsel in uw schotel. Top met de gemalen crackers en vervolgens de rest van de kaas en bak 30 minuten, of totdat het mengsel bubbels en de kaas smelt.

Er zijn verschillende soorten gerechten gemaakt met worst en venkel, van vulling tot gebakken pastagerechten. Ziti en cannelloni worden ook vaak bereid met worst en venkel en een oude wereld favoriet, ravioli gevuld met de gekruide worst, wordt vaak geserveerd met een stevige tomatensaus. Italiaanse gerechten zijn de meest voorkomende te gebruiken met een worst en venkel combinatie, met maaltijden variërend van spaghetti tot pizza en zelfs risotto wordt op smaak gebracht met de zoete specerijen en varkensvlees combinatie.

Vele recepten voor worst en venkel vulling kan worden gebruikt voor een verscheidenheid van vlees van pluimvee naar karbonade. Het mengsel van de zoete venkel kruid met varkensvleesworst voegt een apart smaakvolle touch aan zowel de vulling als het vlees. Sommige versies van de vulling zijn bedoeld om te worden geserveerd aan de zijkant en zijn opgesteld in een ovenschaal buiten het hoofdgerecht vlees.

Italiaanse gerechten, zoals gebakken ziti, worden vaak gemaakt met worst en venkel met een authentieke smaak van Italië in het gerecht te verstrekken. De worst kan worden verkruimeld, gekookt en in de saus toegevoegd, of zoals in het geval van cannelloni, gevuld in een pasta shell en geserveerd als hoofdgerecht met ofwel een tomatensaus of onder een deken van gesmolten kaas. Andere gerechten met worst en venkel zijn worst paprika en uien op smaak gebracht met venkel en linguine met worst. Paprika, prei en venkel ook smaak het hoofdgerecht.

Erwten en worst worden vaak op smaak gebracht met venkel op een smakelijk bijgerecht produceren en risotto geserveerd kan worden met het vlees en zoete smaak aan een lunch of diner te bieden. De combinatie van worst met venkel kan ook worden gebruikt als ontbijt bijgerecht en gaat goed met eieren en aardappelen. Worst en lentegroenten kan worden gemaakt door het combineren van het varkensvlees en venkel met tuin groenten naar een zomer hoofdgerecht, dat is licht en lekker te maken. Het recept kan worden gebruikt met bevroren groenten een winter gerecht dat de smaak van de zomertijd heeft mogelijk.

De relatief sterke kruid van de worst en venkel voegt een schil aan vaak mild voedingsmiddelen, zoals aardappelen, maïs en wortelen. De kruidige vlees voegt ook een unieke smaak aan pizza. Venkel worst wordt ook gegeten gestoofd of gegrild en geserveerd op een rol, zowel alleen en vergezeld van zuurkool. Deze vorm van hand-held keuken kan worden overgoten met ketchup, mosterd of een verscheidenheid van specerijen als maaltijd op de weg.

  • Ruwe worsten.
  • Venkel worst wordt vaak gegeten met zuurkool.
  • Gevulde pasta zoals ravioli wordt vaak gevuld met worst en venkel.
  • Venkel biedt een anijs smaak aan vele gerechten.
  • Worst en venkel kan worden toegevoegd aan een pastagerecht.

Een Thanksgiving-diner is niet compleet zonder vulling, een budget-wise en het vullen bijgerecht. Deze klassieke brood vulling heeft appels voor vochtigheid, en worst en cognac voor de smaak. U kunt brandy plaats van de cognac, als je wilt.

Klassieke Brood Vulling met worst, appels, en Cognac

Klassieke Brood Vulling met worst, appels, en Cognac

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Opbrengst: 10 kopjes (ongeveer)

£ 1 dichte witte sandwich brood, tot 1/2-inch blokjes gesneden

£ 1 bulk varkensworst

4 eetlepels (1/2 stok) ongezouten boter

2 kopjes gehakte ui

1 kop gehakte selderij

3 kopjes in blokjes gesneden, geschild Granny Smith appels (ongeveer 4 appels)

1/2 kop gehakte bladpeterselie

2 eetlepels cognac

1 theelepel salie

1 theelepel tijm

Zout en peper naar smaak

1 kopje zoutarm kippenbouillon

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Verdeel de blokjes brood in een enkele laag op een jelly roll pan en rooster ze tot ze gewoon op draaien licht goudbruin, ongeveer 5 minuten. Niet overbrown. Giet het mengsel in een grote kom.
  2. Ondertussen breken de varkensworst en kook deze in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin, ongeveer 5 minuten. Haal de worst met een schuimspaan uit de pan en voeg deze toe aan de blokjes brood. Giet alles behalve 2 eetlepels vet.
  3. Voeg de boter toe aan het varkensvet links in de pan en smelt op middelhoog vuur. Voeg de ui en selderij toe en bak voor ongeveer 7 minuten, af en toe roeren, tot ze zacht zijn. Voeg de appels, cognac, peterselie, salie en tijm toe en bak nog eens 5 minuten, onder regelmatig roeren. Giet over het brood / worst mengsel en breng op smaak met zout en peper.
  4. Voeg 1/4 kopje van de bouillon toe en roer te bevochtigen. Voeg meer bouillon als nodig om de broodkubussen vochtig, maar niet vochtig.
  5. Leg de vulling in een beboterde ovenschaal, dek af met folie en bak op 325 graden F tot ze goudbruin en lekker.

Varieer het! Het maken van uw eigen brood vulling is goedkoop en gemakkelijk te passen aan de andere gerechten op tafel. Bijvoorbeeld, kunt u dit recept voor Brood Vulling met worst, appels, en Cognac te nemen en uit schakelen ingrediënten als u wilt:

  • Cranberry Orange Vulling: Laat de appels, cognac, en 1/2 kop van de kippenbouillon en voeg 1 kopje gedroogde cranberries, 2 eetlepels Grand Marnier, en 1/2 kop sinaasappelsap.
  • Bacon Cornbread Vulling: Vervang de witte brood met maïsbrood, voeg 6 plakjes gekookte verkruimelde spek, en verwijder de appels en cognac.
  • Volkoren Pear Vulling: Laat de witte brood, appels, en cognac en gebruik volkoren brood, 3 kopjes geschild, in blokjes gesneden peren, en 2 eetlepels peren likeur, indien gewenst.
  • Pecan Fig Vulling: Laat de appels en voeg 1 kopje gehakte geroosterde pecannoten en 1 kopje fijngehakte gedroogde vijgen.
  • Vegetarisch Dressing: Laat de worst, voeg 1 kopje gehakte gedroogde vruchten van uw keuze en 1 kop gehakte geroosterde noten en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon. Bak in beboterde ovenschotel samen, niet binnen, je kalkoen.

Venkel heeft een kenmerkende anijssmaak dat is een uitstekende aanvulling op de vele gerechten. De lamp blijft sappig en stevig, zelfs wanneer het wordt gegrild. Het kan geserveerd worden gegrild, rauw, gestoofd, geroosterd, gebakken of als garnering, en alle delen van de plant kan worden gebruikt.

De lamp, toen rauw, heeft een uitgesproken smaak, dat is een goede aanvulling op citrus salades. Rauwe venkel, wanneer fijngehakt, kunnen worden toegevoegd aan koolsalade, aardappelsalade of kropsla, smaak en textuur toevoegen. Salsa kan profiteren van gehakte salsa, evenals een waterkers of spinazie salade geserveerd met walnoten en sinaasappelen.

Bij het grillen, grote bollen zijn het gemakkelijkst om mee te werken. De buitenste lagen van de lamp moet worden verwijderd, en de stengels moeten worden verwijderd. Sommige van de greens, of bladeren, moet worden opgeslagen voor garnering. De venkelknol moet worden gesneden, geborsteld met olijfolie en op smaak gebracht met een beetje zout. Het kan vervolgens worden gegrild langzaam over de kolen.

De gegrilde bollen kunnen alleen worden geserveerd, met een dressing of saus - vaak mayonaise of crème-basis - of als bijgerecht voor gegrilde vis. De stengels van kan worden gedroogd en gebruikt als brandstof bij het grillen van vis, omdat het een mooie aromatische rook.

Venkel kan worden gesmoord door het snijden van de lamp in kwarten, terwijl nog steeds het verlaten van de kwartalen bevestigd. Boter moet worden gesmolten in een koekenpan en kippen- of groentebouillon toegevoegd aan de pan. De venkel wordt vervolgens toegevoegd aan de pan, gekruid met peper en zout, en dan gestoofd tot ze gaar zijn; ongeveer 20-25 minuten. Dit is een mooie aanvulling op varkensvlees of vis, onder andere gerechten.

Geroosterde venkel samen met andere groenten is een populaire mediterrane gerecht. De venkel wordt gesneden en geblancheerd. Andere groenten worden dan gehakt, zoals aubergine, squash, paprika en uien. De groenten kunnen worden bekleed met balsamico azijn, olijfolie, peper en zout, en gecalcineerd in een 400 ° F (204 ° C). De groenten zijn uitstekend wanneer geserveerd met gegrilde polenta.

  • Gegrilde polenta wordt vaak geserveerd met venkel en geroosterde groenten.
  • Venkel kan een mooie aanvulling op aubergine Parmezaanse zijn.
  • Venkel biedt een anijs smaak aan vele gerechten.

Worst roerbak is een schotel met worst, groenten en rijst of noedels. De ingrediënten van worst roerbak worden gecombineerd in een wok en geroerd tijdens het koken op een hoog vuur. Diverse specerijen, sauzen en plantaardige combinaties worden gebruikt om een ​​uitgesproken smaak van een bepaald gebied of regio toevoegen aan worst roerbakgerechten. Sommige roerbak recepten gebruiken voorgekookt of gerookte worst links, terwijl anderen gebruik maken van een ruwe, bulk-type worst aan het gerecht te creëren.

Bereid in een wok op hoog vuur, worst roerbak is een twist op een duidelijk Aziatische nietje, het roerbakken maaltijd. De combinatie van worst en groenten met rijst, noedels en fruit, worst roerbak is een maaltijd die is zeer geschikt voor lunch of diner en kunnen worden bereid in een kwestie van minuten met zeer weinig prep werk. Bij gebruik van een pittige worst mix, zoals een warme worst of een Italiaanse worst, is een zoet-zure saus type vaak gebruikt. Dit zoetheid is een contrast met de warmte van de kruiden in de worst en typisch vult de schaal met een kleine hoeveelheid ananas of pruim toegevoegd aan het mengsel.

Sommige worst roerbak recepten repliceren van een cultuur vordering tot roem smaken. Dit is het geval met zoete worst met paprika en ui roerbakken. Dit gerecht combineert de zoete smaak van zoete Italiaanse worst met de smaak van de ui en groene paprika. Het wordt meestal geserveerd op een bedje van witte of bruine rijst en overgoten met een lichte saus gemaakt door-de beglazing de wok met een kleine hoeveelheid van Saki, een traditioneel Aziatische rijstwijn. Terwijl het grootste stijl van worst is eenvoudig te gebruiken in de roerbak stijl van koken, veel roerbak recepten gebruik de link-type, gerookte worst gesneden in reepjes of kleine brokken. Dit is typisch een zeer lekker vlees die in staat zijn rokerige smaak door aan de andere ingrediënten in de schotel.

Het geheim van een succesvolle roerbak is hoog vuur. Voor de meeste schotels, moet de wok roken van heet voordat ingrediënt wordt geplaatst in de pan begint te koken. Het voedsel moet voortdurend geroerd om verbranding te voorkomen en om er zeker van dat alle zijden van de ingrediënten gelijkmatig gaar. Sommige recepten vragen de ingrediënten afzonderlijk worden bereid en vervolgens uit de wok om de volgende component te worden gekookt. Zodra alle ingrediënten zijn gekookt, wordt het hele worst roerbak maaltijd geplaatst in de wok samen en opgewarmd.

  • Ruwe worsten.
  • Kielbasa, die vaak wordt opgenomen in worst roerbakken.
  • Vrijwel elk type worst kan worden gebruikt in roerbakken.

Chinese worst verwijst naar een aantal gemalen, gekruid vlees mengsels verpakt in behuizingen en gebruikt in de Chinese keuken. Afhankelijk van het gebied van herkomst en het gewenste resultaat, kan de ingrediënten omvatten een breed scala van onderdelen van dieren en gevogelte. Deze omvatten meestal varkens, kalkoenen en kippen. Rundvlees wordt soms gebruikt in speciale Chinese worst, hoewel het gebruik ervan is zeldzaam.

Er zijn tientallen soorten worst gemaakt in de verschillende provincies van China, evenals in heel andere Aziatische landen. De Chinese worstjes op de meeste traditionele Chinese restaurant menu's en in de Chinese markten meestal vallen in twee categorieën: Lap Chong en Yeung Cheong. Beide zijn populaire toevoegingen aan een aantal Chinese gerechten.

Lap Chong wordt vaak beschouwd als de meest populaire variëteit van de Chinese worst. Het bevat normaliter alleen varkensvlees en vet van het varkensvlees vlees, zoetstoffen en kruiden. In een Chinese markt, Lap Chong is meestal de gedroogde worst link verscheidenheid gezien opknoping in de ramen. Dit type van dunne worst is gewoonlijk ongeveer 6 inch (ongeveer 15 cm) lang en 1 inch (ongeveer 2,5 cm) in diameter.

De andere meest voorkomende vorm van Chinese worst is Yeung Cheong. In plaats van varkensvlees vlees, haar belangrijkste ingrediënt is normaal varkensvlees lever. In tegenstelling tot Lap Chong, Yeung Cheong is hartige smaak, zonder zweem van zoetheid in het mengsel. Het is gewoonlijk donkerder dan Lap Chong vanwege de lever inhoud.

Beide worsten zijn gebruikelijke bestanddelen in een aantal Chinese gerechten. De links zijn meestal gesneden in rondes of in blokjes gesneden, gekookt met groenten en geserveerd met rijst of vermengd met noedels. In dim sum, een geliefd gestoomde dumpling voorgerecht gerecht, zijn de worstomhulsels verwijderd, en het vlees van binnen gaar is als onderdeel van de dim sum vulling.

Eeuwen geleden, toen de eerste Chinese worstjes waren handgemaakt, de gemalen vlees werd traditioneel verpakt in schapen- en lamsvlees maag darmen en draaide naar links omgezet met de hand. Het is typisch in de zomer te helpen bij het droogproces. Zomer de productie ook voorzien minder vocht, waardoor de worst verhinderd bederven.

Vandaag de dag, Chinese worst is over het algemeen massa-geproduceerd in fabrieken over de hele wereld en vacuüm verpakt voordat het wordt verscheept naar restaurants en supermarkten. Sommige particulier eigendom en beheer van traditionele Chinese markten en restaurants die zich aan aloude de voorbereidingen van het product nog steeds te maken met de hand. Het is op grote schaal beschikbaar voor aankoop online voor consumenten die geen toegang tot de Chinese markt hebben. Recepten voor thuis maken van worsten kan worden gevonden in de Chinese kookboeken en op de Chinese keuken websites.

  • Chinese worsten bestaan ​​uit gekruide, gemalen vlees verpakt in behuizingen.

Italië is bekend om verschillende soorten worsten, maar in de VS, we de neiging om te verwijzen naar een soort worst alleen Italiaanse worst. Dit is een worst die milde tot hete smaak kan worden, en wordt de kenmerkende smaak van de toevoeging van venkel zaden. Meestal als de Italiaanse worst wordt bestempeld als pittig of heet, het heeft ook rode peper vlokken om extra warmte te leveren.

De ingrediënten voor Italiaanse worst zijn vrij eenvoudig: fijngehakt varkensvlees, sommige varkensvet, zout en peper, meestal nitraten, en venkel. Worsten van dit type zijn ongeveer 3-4 inches (7,62-10,16 cm) lang en ongeveer een half inch tot een inch (1,27-2,08) in diameter. De ingrediënten zijn verpakt in omhulsels, zodat ze bij elkaar blijven als de worst koks.

Italiaanse worst is populair geserveerd alleen in sandwiches, eventueel in combinatie met gegrilde paprika en uien. Er zijn talloze toepassingen voor deze worst in diverse gerechten. U kunt bijvoorbeeld de worst lichtjes koken en voeg deze toe aan saus, voor een geweldige en pittige vleessaus, of u kunt het eten als ontbijt worst met traditionele eieren en rösti-cijfer ongeveer 01:59 worsten per persoon voor het ontbijt.

Hoewel veel mensen genieten van de pittige worst, beladen met rode peper vlokken, sommigen de voorkeur de relatief mildere versies. Eigenlijk is de milde versie is heel lief en zacht, beter bekend om zijn opvallende anijs aroma. Misschien wilt u een milde Italiaanse worst koos als u van plan om hen te dienen om een ​​grote bijeenkomst van mensen, zoals sommige mensen niet de zorg voor de extra warmte van de pittige versie, en het kan moeilijk zijn om de twee soorten uit elkaar te houden wanneer ze 're gekookt.

Het koken van de Italiaanse worst is van vitaal belang. De meeste versies zijn volledig rauw verkocht en moet volledig worden gekookt voor het opdienen. Als u zich zorgen maakt over het maken van zeker het interieur van deze worsten worden helemaal gaar bent, kunt u ze koken voor ongeveer tien minuten voor het grillen of bakken hen. Als u van plan bent om Italiaanse worst in plakjes gesneden vorm te gebruiken, moet u zeker pre-kook ze. Zodra u begint te snijden in de behuizing van een rauwe worst, het interieur heeft de neiging om uit elkaar vallen als pre-koken niet stolt het.

Aangezien deze worsten bevatten aanvullende varkensvet, ze zijn niet precies laag cholesterol aanbod. Ze hebben de neiging veel vet te zijn, en het zijn niet de perfecte dieet. Aan de andere kant, ze geven zo veel smaak, dat je over het algemeen kan wegkomen met alleen het toevoegen van een paar gesneden degenen met een saus bedoeld om een ​​groot aantal mensen te dienen. Sommige Italiaanse koks voegen zowel worst en gehakt Italiaanse rood vlees sauzen. Als je mager vlees zoals gemalen kip of kalkoen te gebruiken, en het twee tot drie worstjes, dan heb je het totale vetgehalte van uw rode saus te verlagen zonder het overslaan van de heerlijke smaak van de Italiaanse worst.

  • Italiaanse worst wordt vaak toegevoegd aan kip Cacciatore.
  • Pittige Italiaanse worst heeft meestal rode peper vlokken.
  • Italiaanse worst bevat varkensvlees dat fijn wordt gesneden en gekruid.
  • De gekruide Italiaanse worst mengsel wordt gevuld in behuizingen te helpen het vlees bij elkaar blijven tijdens het koken.
  • Italiaanse worst toegevoegd aan marinara maakt een pittige vlees saus.

U kunt kiezen voor de beste Italiaanse worst op basis van het niveau van versheid, hoe pittig je je Italiaanse worst, en het recept u maakt met het. De meeste worst-fabrikanten labelen elk pakket met een uiterste verkoopdatum en de datum, en dit soort worst wordt over het algemeen het best gebruikt ongeveer vijf tot zeven dagen voor deze datum. De beste Italiaanse worsten ook hebben meestal lagere hoeveelheden conserveringsmiddelen, hoewel ze moeten vaak snel na aankoop worden gekookt. Sommige Italiaanse recepten vragen om eerder gedroogd dan verse worst, en veel koks vinden dat deze worst heeft de beste smaken als het is opgeslagen voor een relatief korte tijd.

Italiaanse worst wordt meestal gemaakt van varkensvlees gemengd met gemalen venkelzaad om zijn unieke smaak te creëren. Sommige koks melden dat verse in plaats van gedroogde venkel leidt tot betere worst smaak. Dit soort varkensworst kan ook gemaakt worden in mager variëteiten die lagere hoeveelheden verzadigd vet. Veel koks vinden dat de beste vorm van mager Italiaanse worst wordt gemaakt van natuurlijke ingrediënten in plaats van met overmatige kunstmatige vulstoffen. Degenen die winkel voor worst op een regelmatige basis vinden soms de meest verse Italiaanse worst eerder op de dag op de lokale markten.

Sommige koks liever worsten die organisch zijn aangewezen te gebruiken, hoewel anderen melden dat ze geen grote smaak verschil tussen biologische en niet-biologische soorten worst te vinden. Verschillende recepten kunnen noemen van verschillende soorten Italiaanse worst met het oog op de best mogelijke smaken uit te brengen. Favoriete Italiaanse gerechten zoals worst ravioli en ziti vaak om milder worst gemaakt met zoeter venkel en slanker varkensvlees. Andere recepten voor gehaktballen, Cacciatore, en lasagne worden vaak gemaakt met pittiger worst. Zoete of milde worst kan worden vervangen in een van deze recepten voor koks die gevoeligheden voor kruidig ​​voedsel of die gewoon niet schelen voor warm smaken hebben.

De beste keuzes voor Italiaanse worst kan ook afhangen van het dieet voorkeuren. Sommige koks willen minder vet gerechten te maken, maar wil niet worstjes door hun rijke smaak volledig te elimineren. Kip-gebaseerde worsten zijn vaak goede keuzes, en vele variëteiten zijn gemaakt met dezelfde venkel kruiden, zodat ze behouden het unieke aroma van de Italiaanse worst. Vegetarische versies Italiaanse worsten zijn ook de beste keuzes voor meatless diëten, en ze kunnen worden gemaakt uit ingrediënten zoals compact tofu of soja-eiwit.

  • Italiaanse worsten.
  • Italiaanse worst wordt vaak toegevoegd aan kip Cacciatore.
  • Worst bevat meestal venkelzaad.
  • Verse Italiaanse worsten zijn meestal veel beter dan die bereid met conserveringsmiddelen.

Kippenworsten zijn voedsel gemaakt van gemalen kip, die wordt gevuld in een eetbare, cilindrische behuizing van de huid. Deze worsten ook andere ingrediënten en vulstoffen keuze van de chef, evenals conserveermiddelen indien de worsten zijn nonorganic en commercieel verkocht. Vergeleken met traditionele worsten die een varkensvlees, bevat, kippenworsten minder vet en calorieën. Mensen kunnen deze worsten alleen of gemengd met andere gerechten waarmee de kip smaak is compatibel eten.

Net als andere worsten, de smaak van kippenworsten is zeer gevarieerd omdat zoveel verschillende voorschriften bestaan. Mensen kunnen kopen of versies, variërend van pittige jalapeno naar citroen en knoflook. Sommige versies bevatten zelfs groenten of fruit zoals spinazie of appels.

Ongeacht wat recept een chef besluit te gebruiken, de fundamentele bereiding van een worst met kip hetzelfde. De chef eerste kookt het vlees vervolgens maalt hij de kip, mengen met de overige ingrediënten hij wil gebruiken. Tenslotte, gebruikt hij een machine of manuele de vleesmengsel spullen in de darmen, het binden van de kippenworsten af ​​op de gewenste lengte.

Een klacht mensen verstrekken over worst met kip is dat ze te droog, dus koks soms maken deze voedingsmiddelen met alleen de donkere vlees van de kip. Het vlees, dat afkomstig is van de benen en dijen van de vogels, een hoger vetgehalte dan het borstvlees. Chefs vetten zoals reuzel of reuzel vervangers aan de worsten vochtig te houden ook toevoegen. Dit kan een negatieve invloed hebben op de voedingswaarde van het eten, maar kippenworsten meestal nog gezonder zijn dan worst gemaakt van andere vleessoorten. Bijvoorbeeld, een portie kip worst is 30 procent vet, 65 procent eiwit en 70 calorieën, terwijl een portie varkensvlees worst is 170 calorieën, 79 procent vet en 21 procent eiwit.

Eenmaal gemaakt of aangeschaft, kan een individu grill, bakken, koken of bakken kip worstjes. Als een chef-kok ervoor kiest om de worst te bakken, kan hij het in plakjes gesneden in plaats van het verlaten van de worst geheel. De consument kan de worst te gebruiken op zijn eigen, als een hotdog, of gemengd met of een compliment aan levensmiddelen zoals rijst, slaw, pannenkoeken of pasta.

Idealiter zal een chef gebruiken kippenworsten zodra ze zijn gemaakt, maar dit is niet altijd mogelijk. Mensen deze bijgevolg op te slaan in de koelkast voor en na het koken. Zij leggen ook de worst links in de vriezer als ze weten dat het vlees en andere ingrediënten te worden geconsumeerd zou bederven.

  • Kippenworsten kan worden gegeten als hotdogs.
  • Bij het maken kippenworsten, wordt het vlees mengsel gevuld in een behuizing en afgebonden op de gewenste lengte van de klassieke cilindrische vorm van een worst te maken.

Gemengde rijst is een schotel die uit rijst en andere voedingsmiddelen, zoals vlees, groenten of bonen. De combinatie van ingrediënten kan voldoende voedingsstoffen om alleen te staan ​​als maaltijd te voorzien. Als de rijst verbouwt op elk continent behalve Antarctica, een soort van gemengde rijst gerecht is een onderdeel van de keuken van vele culturen over de hele wereld.

Veel mensen denken van gemengde rijst als hoofdgerecht of voorgerecht, maar het kan een deel van een maaltijd vormen. Rijstsalade is vaak gemaakt van koude rijst, groenten, en een azijn dressing. Als dessert, rijstpuddingen zijn gerechten waarin eieren, melk en soms fruit wordt toegevoegd aan de rijst. De rijst voor gemengde rijstgerechten kunnen worden gekookt in water, gestoomd boven kokend water, in een oven gebakken of gekookt in water in een magnetron.

Rijst is het belangrijkste landbouwgewas van China, Zuidoost-Azië en India, en gemengde rijst wordt vaak gegeten in deze gebieden. Een Chinees ontbijt is een congee genaamd juk in het Mandarijn. Kommen van hete rijst worden begeleid door zijplaten van varkensvlees, ingemaakte groenten, pinda's, lente-uitjes, olie, knoflook en pepers. India's meest populaire maaltijd is rijst en dal - bonen, linzen, of erwten - meestal gekruid met chilipoeder, komijn en kerrie. Noord-Thaise mensen eten rijst met nam prik ong, een pittige varkensvlees en tomatensaus.

Misschien wel de meest bekende Europese gemengde rijst gerecht is Spanje's paella. Traditie is paella is ontstaan ​​in de kustplaats Valencia, een van Spanjes rijstbouwgebieden. De rijst voor paella is gekruid met saffraan, en de toppings zijn doorgaans voorzien van garnalen of kreeft, een Spaanse worst genaamd chorizo, en erwten. In Griekenland en de oostelijke Middellandse Zee, wordt rijst vaak gecombineerd met rozijnen, uien en tomaten en koud geserveerd en gewikkeld in druivenbladeren. Dit gerecht is bekend dolmades.

US rijstteelt begon in de jaren 1600 in het kustgebied Carolina, een vochtige, laaggelegen gebied in het oostelijk deel van het land. Een traditioneel gemengd rijstgerecht uit het gebied, Hoppin 'John, lijkt op West-Afrikaanse rijst maaltijden en waarschijnlijk vindt zijn wortels aan Amerikaanse slaven. Naast rijst, de ingrediënten in Hoppin 'John zijn ham spronggewricht, black-eyed peas, ui, en hete pepers. Mensen die in de Carolina eet vaak Hoppin John met boerenkool op 1 januari.

Zoals gemengde rijst maaltijden variëren wereldwijd, zo ook de soorten rijst in het. De twee belangrijkste soorten zijn indica, of langkorrelige rijst, en japonica, of op korte tot middellange korrel rijst. Indica rices krijgen langer als ze koken en zijn te onderscheiden granen als volledig gekookt; japonica rices groeien breder, en de korrels aan elkaar plakken tijdens het koken is voltooid. Soorten indica-rijst bevatten basmati, voornamelijk geteeld in Pakistan en India; Della, geteeld in de VS; en de Taiwanese Taichung Sen No. 10. Arborio, geteeld in Italië en de VS; Camargue, uit Frankrijk's Provence regio; en rijst voor Japanse sushi zijn japonica rices.

De verschillende rijstsoorten zijn alle complexe koolhydraten, die de gezondheid van waarde als de spijsvertering hulpmiddelen en stabilisatoren van de bloedsuikerspiegel hebben. Een kop (185 gram) van ruwe rijst heeft ongeveer 13 tot 15 gram eiwit, hoewel een kopje wilde rijst, een Noord-Amerikaanse soort, bijna 24 gram. Een kopje rijst heeft ook ongeveer 600 calorieën en geen vet. Voedingsstoffen in rijst bevatten thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3) en ijzer. Rice weinig van het essentiële aminozuur lysine, maar het toevoegen bonen of erwten, die hoog in lysine zijn, elimineert deze voedingsstof gap.

  • Biryani is een populaire Indiase versie van gemengde rijst die rijst, vlees, groenten en diverse kruiden beschikt.
  • Toevoegen erwten gemengde rijst biedt het essentiële aminozuur lysine.
  • Rijstpudding is een dessert type gemengd rijstgerecht.
  • Verschillende soorten rijst, die allemaal kunnen worden gemengd met andere bestanddelen.
  • Verschillende bonen worden vaak vermengd met rijst.

Veel gerechten worden bereid met kruidige garnalen, waaronder verschillende soorten pasta. Er zijn salades, soepen en sauzen die dit schaaldier voorzien. Veel Cajun, Mexicaanse, Italiaanse en Thaise recepten tonen enkele van de manieren om pikante garnalen gebruiken.

Een populaire manier van serveren pittige garnalen is in een saus over pasta. Traditionele garnalen scampi recepten oproep voor royale hoeveelheden uien, knoflook en rode peper in een klassieke tomatensaus. Pittige zeevruchten pasta sauzen kunnen bestaan ​​kreeft, sint-jakobsschelpen en mosselen evenals garnalen. Deze sauzen kunnen zijn traditionele rode, op basis van tomaten sauzen of roze zou kunnen zijn - die zijn gemaakt door het toevoegen van zware room tot een tomatensaus. Pittige zeevruchten sauzen routinematig bevatten cayenne peper of rode peper vlokken.

Mediterrane garnalen recepten voegen een ander tintje aan de klassieke pasta saus. Zongedroogde tomaten, feta kaas, zwarte olijven en artisjok harten zijn gemeenschappelijke ingrediënten. Royale hoeveelheden knoflook, uien, rode paprika en sjalotten bieden een robuuste kruidigheid om deze gerechten.

Er zijn een aantal Mexicaanse recepten met pittige garnalen, zoals garnalen a la Diabla. Deze garnalen gerecht beschikt over een tomaat basis die wordt vastgespijkerd met hete saus, rode peper vlokken, serrano en jalapeño peper. Het wordt meestal geserveerd met rijst en bonen. Mexicaanse garnalen cocktails komen meestal in een grote beker gevuld met hete pittige saus en garnalen. Sommige Mexicaanse garnalen soepen zijn gemaakt met een bouillon met serrano, pasilla, poblano of jalapeño pepers.

Thaise gerechten kan zo mild of pittig worden besteld bij de meeste restaurants dat hen dienen. Pittige Thaise gerechten kan pijnlijk heet aan de niet-ingewijden. Garnalen gerechten zijn vaak gemaakt met basilicum, tomaten, galanga, Thaise pepers en citroengras, en ze kunnen worden geserveerd met geurige basmati rijst. Thaise gekruide garnalen soepen zijn meestal gemaakt met een bouillon waarin ook citroengras, koriander, hete Thaise pepers, gember en vis pasta.

Cajun keuken staat bekend om zijn pittige garnalen gerechten. Garnalen wordt vaak gecombineerd met andouille worst en geserveerd in een pittige crème saus over rijst of grutten. Het is ook een belangrijk ingrediënt in gumbo, een pittige stoofpot vol okra, groene pepers, Cajun kruiden, worst en andere zeevruchten. Garnaal wordt ook geserveerd met remouladesaus, een pittige dressing.

Garnalen salades zijn nog een andere manier van het bereiden van pikante garnalen. Garnalen kunnen worden gemarineerd in het citroensap, olijfolie en rode peper, daarna geserveerd met verse Romeinse sla. Rotelli pasta en garnalen gooiden met olijfolie, uien, knoflook, rode peper vlokken en kappertjes maakt een rijke en onderscheidende pastasalade.

  • Er zijn vele Mexicaanse recepten die pikante garnalen.
  • Garnalen wordt vaak toegevoegd aan gumbo.
  • Garnalen.
  • Zwarte olijven worden vaak gebruikt in garnalen gerechten.
  • De meeste garnalen cocktails worden geserveerd met een pittige saus voor dompelen.

Deze worst en bonen recept strekt zich een bescheiden hoeveelheid vlees om een ​​hele familie te voeden. Je kookt de worst met bonen, zodat het vlees is meer aroma dan het brandpunt van dit gerecht.

Worst en bonen


Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 35 tot 45 minuten

Opbrengst: 6 porties

3 eetlepels olijfolie

1 1/2 pond hete Italiaanse worst

8 teentjes knoflook

2 takjes verse salie

1/3 kopje witte wijn

2 middelgrote tomaten

5 kopjes gekookte witte bonen

Zout en peper naar smaak

  1. Snijd de worst in 2-inch stukken.
  2. Pel de teentjes knoflook.
  3. In een grote koekenpan, verhit de olijfolie op middelhoog vuur.
  4. Voeg de worst, knoflook en salie en koken, af en toe draaien zodat de worstjes bruin gelijkmatig.
  5. Zet het vuur lager tot medium-laag en blijven koken, losjes valt tot de worstjes gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
  6. Laat ze uitlekken en het vet uit de pan te verwijderen.
  7. Voeg de wijn toe en laat het koken tot het volledig verdwijnt, ongeveer 3 minuten.
  8. Pel en hak de tomaten.
  9. Voeg 1 kopje tomaten en de bonen, en breng op smaak met zout en peper.
  10. Sudderen gedurende 10 tot 15 minuten, het toevoegen van een vleugje water, indien nodig, aan het mengsel vochtig te houden.

Kip kabobs is de Griekse versie van het vlees op een stokje. In dit recept worden de kip kabobs geserveerd met een komkommer-dille saus genaamd tzatziki. Serveer dit gerecht met rijst pilaf of een medley van geroosterde groenten voor een bevredigende maaltijd.

Kip Kabobs met Tzatziki saus

Prep Tijd: 10 min Utes

Cook tijd: 16-18 min Utes

Opbrengst: 4 porties

3 kopjes vlakte Griekse yoghurt, verdeeld

3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 en 2 geplette

3 eetlepels citroensap, verdeeld

1 eetlepel plus 1 theelepel verse dille, fijngesneden

1 middelgrote komkommer, zonder zaden en fijngesneden

1/2 theelepel oregano

1 theelepel dragon

1 theelepel peterselie

Versgemalen peper

4 grote kipfilets, zonder bot en zonder vel

Partjes citroen voor de garnering

  1. Voor de tzatziki saus, combineren 1-1 / 2 kopjes yoghurt, de gehakte knoflook, 1-1 / 2 eetlepel citroensap, 1 eetlepel dille, en de komkommer. Meng goed, dek af, en in de koelkast voor een paar uur om smaken te ontwikkelen.
  2. Voor de marinade, combineren de resterende 1-1 / 2 kopjes yoghurt, de geperste knoflook, 1-1 / 2 eetlepels citroensap, de resterende 1 theelepel dille, en de oregano, dragon, peterselie en peper in een grote kom. Opzij zetten.
  3. Snijd de kip in 2-inch blokjes. Reserveer 1/2 kopje marinade. Gooi de kip met de resterende marinade in een ondiepe glazen ovenschaal, dek af, en in de koelkast 1 tot 2 uur.
  4. Verwarm de grill voor het midden-hoog. Bestrijk de hete grill met olie om te voorkomen dat de kip uit steken. Rijg de kip op spiesjes en grill voor 8 tot 10 minuten. Draai je om en bedruip met de marinade tijdens het grillen tot de kip bruin is en goed gaar. Niet gaar.
  5. Serveer met tzatziki saus en de partjes citroen.

Per portie: Calorieën 245 (Van Fat 29); Vet 3g (Verzadigde 1g); Cholesterol 73 mg; Natrium 130 mg; Koolhydraten 10g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 42g; Kalium 793mg.

Als je met behulp van houten spiesjes, week ze in koud water voor een uur voordat threading het vlees op hen te voorkomen dat het hout branden tijdens het grillen proces.

Tzatziki saus ook een aanvulling op rund- en lamsvlees goed; het kan ook worden gebruikt als een dipsaus voor rauwe groenten. Voor een romiger tzatziki, pulseren de ingrediënten in een keukenmachine tot goed gecombineerd en glad.

Cashewnoten worden gewaardeerd voor hun rijke, bijna boterachtige smaak. Ze voegen eiwit en een bevredigende crunch aan vele gerechten. Cashewnoten zijn te vinden in Oost-keukens, evenals in veel vegetarische gerechten.

Palya is een Indiaas vegetarisch gerecht gemaakt met ingrediënten zoals cashewnoten, kool, erwten, uien, chili pepers en verse geraspte kokos. Voorkomende kruiden voor palya omvatten koriander, mosterdzaad en kurkuma evenals verse curry bladeren. De kruiden en uien worden gekookt in een hete pan voor het toevoegen van de groenten en cashewnoten. Palya kunnen worden geserveerd met rijst.

Cashewnoten worden vaak toegevoegd aan Aziatische roerbak gerechten. Wokgerechten kunnen onder meer cashewnoten, samen met kip of garnalen. Sommige vegetarische roerbak gerechten voorzien van cashewnoten samen met tofu als een eiwit.

Afgeroomd plantaardige soepen zoals crème van bloemkool soep proeven vaak heerlijk met een handvol cashewnoten toegevoegd voor het opdienen. Vegetarische linzen soep kan ook worden op smaak gebracht met cashewnoten. Cashewnoten die zijn oven-geroosterde hebben vaak de meeste smaak. Noten kunnen worden uitgespreid op een bakplaat en gebakken in een matige oven maar voor een paar minuten voordat ze bruin worden.

Er zijn vele variaties van cashew kip gerechten. Sommige van deze gebruiken gepaneerde kip en zijn voorzien van een witte saus. De cashewnoten worden gestrooid op de top. Kipfilet gemarineerd in sojasaus, olie en knoflook kan worden gebakken of gegrild en gegarneerd met ananas of oranje saus en cashewnoten. Kip kan ook worden gebakken in een romige saus met gehakte cashewnoten bovenop dat een knapperige korst te vormen.

Cashewnoten en kip curry gerechten zijn populair in de Indiase keuken. Ingrediënten zoals kokos, kaneel, gember, koriander, komijn, knoflook en olie worden vaak toegevoegd aan cashew kip curry. Nasi Kunyit is een Indiaas recept gemaakt met basmatirijst, kaneel, kruidnagel, gember en cashewnoten. Yum Tua Phu is een Thaise knapperige groene bonen salade met cashewnoten.

  • Kip borsten zijn een belangrijk ingrediënt in vele culinaire gerechten.
  • Cashewnoten kan worden gebruikt voor salades of toegevoegd aan salades voor een knapperige textuur.
  • Biryani is een populaire Indiase gerecht gemaakt met vlees, rijst, groenten, kruiden en vaak cashewnoten.
  • Cashewnoten.
  • Cashewnoten kerrie kan met yoghurt en verse kruiden en groenten.

Mini worstjes zijn letterlijk kleinere versies van de normale worstjes. Net als met een normale worstjes, zal de exacte definitie van wat een worst vormen verschillen van land tot land en van regio tot regio. Terwijl in theorie elke worst kan worden verkleind, gepekelde worst en salami zijn meestal te groot. Voorbeelden van deze worsten variëren van de mini hotdog in Amerika aan de cocktail worst gevonden in Britse buffetten via de Roemeense mititei worst.

Worsten zijn een middel om zowel het conserveren van vlees en gebruik te maken van vleesproducten die niet zijn gebruikt door slagers in andere bezuinigingen. Hoewel veel worst gemaakt van varkensvlees zijn er ook worst gemaakt van rundvlees, kip en vis. Er is ook een breed scala aan vegetarische en halal worstjes beschikbaar in veel landen.

De bereidingswijzen voor full-size en mini-worstjes zijn identiek. Het vlees wordt eerst gemalen of gehakt in kleine porties. Het wordt vervolgens gemengd met kruiden, specerijen of andere ingrediënten variëren van andere vleessoorten vruchten zoals abrikozen en appels. Het mengsel wordt dan gedwongen in een membraan dat wordt gedraaid om worsten te vormen. Met mini-worstjes, wordt het vlees vaak gedwongen door een kleiner gat om een ​​dunnere worst met de kronkelende plaats op kortere tussenpozen tot een kortere worst maken te produceren.

Net als hun grotere neven, kunnen mini-worstjes worden ingedeeld op basis van het type en herkomst. Worsten kunnen eerst worden geclassificeerd als rauw, vers, gekookt of voorgekookt. Ze kunnen dan sub-geclassificeerd zijn als gerookt of gedroogd. In Groot-Brittannië zijn de meeste kleine worstjes voorgekookt en verkocht in grote verpakkingen. Mini hotdogs en mini corn honden worden ook verkocht voorgekookt.

De gekookte worst, zoals de Wiener Amerikaanse hotdogs, kan worden verkleind. De mini hotdog wordt vaak gebruikt als een buffet snack of voor Kids? € ™ partij maaltijden naast mini hamburgers en vinger sandwiches. De mini hotdog kan ook worden ondergedompeld in maïsmeel beslag en gefrituurd om een ​​mini maïs hond te maken. In Japan zijn er mini octopus worstjes die voorgesneden dus als ze koken zijn, zetten ze uit te kijken als octopussen.

In Groot-Brittannië, zijn als worstjes ook wel cocktail worstjes. Ze hebben de neiging om te worden gespietst op cocktailprikkers en diende naast de ananas en kaas egels op buffetten. De worst wordt ook gebruikt als een alternatief voor de chipolata als begeleiding bij plakjes gebraden kalkoen en vulling in kerst maaltijden. Een alternatief is het mini worst in spek wikkelen vóór het koken.

  • Buffetten kunnen bieden cocktail worstjes.
  • Rundvlees is een veelgebruikt ingrediënt in mini-worstjes.

Een van de belangrijkste dingen om te onthouden bij het koken venkel is dat het een sterke drop smaak aan het gerecht kan geven. Sommige mensen houden niet van zoethout, zodat bij het koken venkel voor een groep met onbekende smaken, is het het beste om venkel zorgvuldig en spaarzaam gebruiken. In veel opzichten kan koken venkel Soortgelijke koken sjalotten en uien, aangezien het de neiging karameliseren op dezelfde wijze als het gebakken of gegrild. De smaak van venkel vergelijkbaar met steranijs, een gemeenschappelijke gedroogde kruid, maar venkel meestal een minder krachtige drop smaak dan steranijs hebben. Venkel is een groen kruid met gele bloemen en de hele plant, zoals bloemen en bladeren en de zaden en steel kan worden gebruikt bij het koken.

Goed gecombineerd met een zure smaak, verschijnt venkel bijna altijd samen met citrus ingrediënten zoals sinaasappelsap of citroenschil. Venkel, soms zoete anijs, kunnen rauw gegeten worden, zoals in een salade, of als onderdeel van een warme schotel. Het wordt vaak gebruikt met vlees zoals vis, varkensvlees en kip. Worsten bevatten vaak zoethout notities afkomstig van venkel in het recept. Met behulp van venkel in de soep voorraden om de smaak van de basis is ook populair, vooral bij het opstellen van kippenbouillon.

Koken venkel kunnen enigszins vergelijkbaar met koken een ui. Als een ui, wanneer venkel wordt geroosterd of gebakken, de suiker in het caramelizes. Wanneer suiker wordt verwarmd tot het bruin wordt, dat heet caramellisatie. Gekarameliseerde venkel heeft een zoetere smaak met een lichtere, meer getemperd zoethout smaak dan rauwe venkel. Sinds het caramelliseren maakt het drop element in de venkel smaak minder krachtig, kan dit een goede techniek om te gebruiken bij het voorbereiden voor de gasten die onbekend zijn met venkel zijn.

Goede koks gebruiken deze krachtige en smaakvolle plant met zorg, omdat zelfs een lichte venkel overkill een schotel kan overmeesteren, vooral als de rest van de smaken in het gerecht zijn licht. Verschillende venkel planten hebben verschillende texturen en niveaus van smaak potentie, dus is het belangrijk om te onderzoeken en proeven van de venkel alvorens te beslissen hoeveel te gebruiken. Als het is onzeker of dineren gasten zoals venkel, kan het best zijn om venkel te nemen in een saus die op of met het gerecht, en niet direct in de schotel. Hierdoor kan de diners om te beslissen of ze willen de venkel smaak saus op hun voedsel.

Barre groeiomstandigheden of slecht uitgebalanceerd bodem kunnen inconsistenties in venkel planten veroorzaken. Wanneer de bodem is een tekort aan voedingsstoffen of de plant wordt underwatered, normaal mals groene venkel stengels kunnen bosrijke en taai. Deze verschillen in loof structuur kan een verandering in het kookproces venkel noodzakelijk. Bijzonder taaie scheuten kunnen opstellen gestoomd of langere kooktijden te maken hen genoeg om te genieten inschrijving nodig.

  • Venkel biedt een anijs smaak aan vele gerechten.

Cumberland worsten zijn een mengsel van gehakt varkensvlees en kruiden gevuld in een lange worst. Traditioneel, de worst is zeer lang en opgerold tot een spiraalvorm. Technisch gezien is een Cumberland worst moet worden gemaakt in Cumbria in het Verenigd Koninkrijk omdat het een Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) status, maar veel recepten voor zelfgemaakte Cumberland worsten nog steeds bestaan. Recepten bevatten meestal varkensvlees buik, varkensvlees schouder, en specerijen zoals nootmuskaat, salie, marjolein, en cayennepeper. Veel verschillende recepten kunnen worden gemaakt met behulp van Cumberland worstjes, waaronder een gerecht waar ze worden geserveerd met rode wijn, rozemarijn, en linzen.

De spiraalvormige vorm van Cumberland worsten is één van de meest onderscheidende kenmerken. Het is mogelijk om ze te kopen in kleine, rechte worstvormen, maar de opgerolde lange worst technisch nauwkeuriger een echte Cumberlandworst. Vaak zal de gehele spiraal van worst in één keer worden gekookt en dan zal het in stukken worden gesneden om gediend te worden aan tal van gasten. Het is hetzelfde als de meeste andere worsten, in een eenvoudige zin wordt uit gehakt varkensvlees en kruiden gevuld in een worstvel.

Net als andere eten en drinken items, zoals champagne, parmaham, en Stilton kaas, Cumberland worstjes hebben een BGA. Dit betekent dat als er iets is te technisch worden genoemd een Cumberland worst, het moet worden gemaakt in Cumbria, een provincie in het noordwesten van Engeland. Om de markering weergeven, moet de worst zijn bereid en verwerkt Cumbria en verkocht in de traditionele spoel. Het is ook vereist dat de worst ten minste 80 procent vlees en heeft een mix van kruiden erin. De specifieke kruiden verschillen van de slager om te slachten, maar veel online recepten bestaan ​​als koks willen recreëren thuis.

Recepten voor Cumberland worstjes kan online worden gevonden, en hoewel koks couldnâ € ™ t technisch noemen het product een echte Cumberland worst, zou de smaak van de worst redelijk accuraat zijn. De meeste koks gehakt varkensvlees schouder of varkensvlees buik voordat combineren met andere ingrediënten. Kruiden vaak gebruikt in de recepten onder meer nootmuskaat, salie, marjolein, pepperspray en cayennepeper, evenals zout en peper. Dit wordt gemengd met het vlees, samen met enkele broodkruimels en vervolgens gevuld in worstvellen.

Veel gerechten kunnen worden gemaakt welke Cumberland worstjes bevatten. Elk gerecht die worstjes kan hebben Cumberland worsten vervangen, zoals worst braadpan. De worst moet in kleinere stukken worden bij sommige recepten worden gesneden, maar laat de opgerolde worst te gebruiken. Veel van de gerechten, waaronder de opgerolde worst onder andere een saus en bijgerecht om het vlees te begeleiden. Een voorbeeld van een recept, zoals dit is Cumberland worst met rode wijn en rozemarijn saus, geserveerd met linzen.

  • Varkensvlees buik wordt vaak gebruikt in Cumberland worst.
  • Veel slagers buiten Cumbria bieden een soortgelijke worst aan de Cumberland.
  • Gedroogde marjolein, die vaak wordt gebruikt om de smaak Cumberland worstjes.

Varkensvlees worst zijn buizen van fijn gehakt varkensvlees, meestal genomen vanaf de schouder of been van een varken, dan gekruid en gevuld in een dunne behuizing of de huid. De behuizing kan worden gemaakt van verschillende materialen. In het verleden werden worstvellen uit het gereinigde darm van het varken, maar ze zijn geleidelijk vervangen darmen geproduceerde cellulose, collageen of kunststof. De worstjes zijn gebakken; gegrilde; of gerookt, gezouten en geconserveerd koud gegeten worden op een later tijdstip. Deze vorm van voedsel bereiding en conservering is een oude één, dat dateert uit 4000 voor Christus en de Sumeriërs.

Bepaalde fabrikanten worst gebruik maken van niet-vlees vulstoffen en extenders in hun producten. Deze vulstoffen dienen bij te dragen aan water binden en maak een worst die een strakkere of meer veerkrachtige kwaliteit heeft. Ingrediënten zoals meel, verwerkte aardappel en glucosestroop worden soms gebruikt. Extenders zoals plantaardige eiwitten - vooral sojabonen - worden ingebracht in de worstjes om hun totale bulk te verbeteren. In veel landen zijn deze vulstoffen gereguleerd en beperkt met betrekking tot de hoeveelheid en de kwaliteit van de gebruikte additieven, zelfs zo ver gaat dat het hernoemen van het product indien de verhouding tussen vulstoffen om varkensvlees te hoog is.

Er zijn een paar scholen van denken als het gaat om koken worstjes. Hoe dan ook, de pan-methode meestal de voorkeur boven het grillen. De worsten zijn gerangschikt in een voorverwarmde pan die is geglazuurd met een klontje boter, en dan mogen ze zachtjes sudderen gedurende 20 tot 30 minuten, terwijl de kok zorgt ervoor dat niet om de worst te branden of vasthouden aan de koekenpan . Er is een theorie dat porren een paar kleine gaatjes in de worst met een vork zal de smaak te verbeteren. Andere mensen beweren dat het toestaan ​​van het varkensvlees worstjes sudderen zonder gaten is de weg te gaan.

Een andere populaire methode van koken varkensvleesworsten is voor de kok deze eerst plaatsen in een pan met een dunne laag water, ze in wezen koken gedurende enkele minuten. Hierna is bereikt, worden de worsten vervolgens liet stoven in boter of olie voor de resterende kooktijd. Deze methode is bedoeld om nog meer smaak extraheren uit de worst. De niet-water voorstanders zijn echter net zo uitbundig in hun beweringen over hun specifieke proces. Uiteindelijk is de methode die wordt gebruikt om varkensvlees worstjes koken is subjectief en tot individuele smaak.

  • Varkensvlees worstjes.
  • Varkensvlees worsten worden gemaakt van zeer ervaren varkensgehakt.
  • Varkensworst vlees wordt meestal gevuld in omhulsels gemaakt van varkensdarmen.

Als een kind groeit, moet hij de overgang van wordt gevoed alleen moedermelk of flesvoeding te consumeren vast voedsel. De eerste vaste stoffen geïntroduceerd zijn meestal groenten en fruit purees, maar tegen de tijd dat een kind zeven tot acht maanden oud is, is hij over het algemeen bereid om babyvoeding te eten met vlees. Een baby kan worden gevoed met een verscheidenheid aan vlees, en dit soort babyvoeding kan zowel thuis gemaakt worden vanuit het niets, of gekocht in een supermarkt. Baby's kunnen gerechten bereid met gevogelte, rundvlees en varkensvlees te eten. Babyvoeding met vlees kan ook worden gecombineerd met fruit, groenten, rijst of pasta, een volledig gebalanceerde maaltijd.

Het eerste type van babyvoeding met vlees geserveerd is meestal een puree. Vlees kan thuis worden gekookt en daarna gehakt en gemengd tot een pasta. Water kan worden toegevoegd, en het mengsel kan worden gemengd tot een gladde consistentie wordt bereikt. Als een baby groeit, ouder hij in staat zal zijn om op te kauwen en eet vlees dat er meer structuur heeft. Deze meer geavanceerde vormen van babyvoeding met vlees kan eiwit dat fijn wordt gehakt bevatten, maar heeft nog steeds een duidelijke structuur.

Pluimvee is doorgaans een van de eerste soorten vlees die een kind smaakt. Kip of kalkoen heeft over het algemeen een milde smaak die geen baby gewoon wennen aan een nieuw soort voedsel zal overweldigen. Andere typen eiwitten, zoals rundvlees en varkensvlees kan worden ingevoerd na baby geworden comfortabel eten pluimvee.

Om een ​​zuigelingenvoeding geven met extra voedingsstoffen en smaak kunnen babyvoeding met vlees bestaan ​​uit een combinatie van eiwitten en fruit of groenten. Voorkomende combinaties zijn onder andere kip met appels of zoete aardappelen en rundvlees met groene erwten. Dit soort voedingsmiddelen zijn gewoonlijk samengesteld tot ze meestal glad van structuur.

Na een baby meesters eten purees en glad soorten babyvoeding met vlees, zijn chunkier versies die gewoonlijk worden ingevoerd. Deze zuigeling gerechten kunnen vlees stoofschotels, vlees bevatten met rijst en jus, of vlees, groenten en gekookte pasta. Populaire recepten bevatten varkensvlees met jus en groenten, kip en rijst, of rundvlees met wortelen, erwten, en pasta.

Een baby die ten minste twee voortanden op zowel de boven- en onderkant in zijn mond heeft kunnen over het algemeen begint het eten van de meeste vleessoorten met zijn familie tijdens de maaltijd. In dit stadium zou deze eiwitten worden gekookt tot zacht en zeer fijn gesneden in kleine stukjes. De meeste baby's op deze leeftijd zijn niet bedreven in het gebruik van een vork, zodat ze kunnen het vlees met hun vingers eten.

  • Pureren vlees in een blender is een manier om een ​​baby introduceren vlees.
  • Groene erwten zijn een van de eerste vaste groenten gegeven aan baby's.