snoep uit beieren

Een boter crunch (ook bekend als een boterwafeltje) is een knapperige lekkernij die je kookt tot minstens 290 graden F. Dit snoep is vergelijkbaar met toffee (een krokant confectie dat veel boter en suiker bevat), maar het bevat iets minder boter. Als je de boter inhoud van een crunch nog lager te verlagen, je produceert een boterwafeltje - maar echt, deze namen zijn puur een aanwijzing.

Vervoer naar beneden tot tijd crunch

Om dit boter-crunch recept te maken, combineer je de boter, suiker, noten (amandelen of pecannoten) en glucosestroop als de belangrijkste ingrediënten en kook ze tot minstens 290 graden F. Bij het koken van een partij, zorg ervoor dat je een thermometer gebruiken de exacte temperatuur van het snoep te bepalen.

Bij het koken van snoepjes zoals crunches om zulke hoge temperaturen, fouten optreden snel. Temperaturen stijgen, zelfs nadat u de pot van de warmtebron hebt verwijderd, omdat de warmte van de pot en de interne warmte van de partij een lichte stijging van de temperatuur kan veroorzaken. Anticiperen op uw gewenste temperatuur, en u kunt voorkomen verzengende uw crunches, die niet al te lekker zijn.

Nadat u koken en koelen van de crunches, je jas ze met chocolade. U kunt getempereerde chocolade gebruiken als coating voor het volgende recept maar, omdat je de chocolade volledig te bedekken met noten, niet temperen uw chocolade heeft geen invloed op de presentatie of de smaak van uw snoep. Temperen uw chocolade is niet essentieel voor dit recept. Trouwens, niet temperen uw chocolade bespaart tijd.

Wanneer u uw crunches afmaken, doe ze in een plastic container. Als u van plan bent om uw crunches te houden voor een paar weken, plaatst het eindproduct in een luchtdichte plastic verpakking en bij kamertemperatuur bewaren. Dit product bevat wel boter, zodat je het niet wilt zitten rond op de teller voor een lange tijd.

Als u wilt uw crunches te slaan voor een langere periode van tijd, bevriezen ze. Voor te bereiden op het bevriezen, leg de stukken in een diepvries zak met behulp van vetvrij papier om de lagen te scheiden. Plaats dan de eerste diepvrieszak in een tweede vriezer zak, en zet de zak van crunches in de vriezer. U kunt ze invriezen voor maximaal zes maanden. Om uw crunches ontdooien, verwijder ze uit de vriezer en laat het snoep om 's nachts bij kamertemperatuur ontdooien voordat je ze uit de vriezer zakken te verwijderen. Deze methode van ontdooien beschermt het snoep van condensatie, die uw snoep kan beschadigen.

Koken tot enkele crunch

Candy makers hebben verschillende methoden voor het koken toffees en toffeelike snoepjes, zoals crunches. Sommige koks voeg geroosterde noten aan het eind, terwijl anderen toe rauwe noten tijdens het koken, in de overtuiging dat het koken van de noten samen met de rest van de partij voegt meer notensmaak. Je kunt dit recept met rauwe gehakte amandelen of ruwe medium pecan stukken te maken, en je dezelfde resultaten te krijgen.

Hak de noten die u gebruikt om te koken in de crunch met een groot mes en hak de noten die u gebruikt om de crisis aan het eind dekken.

Nutty Butter Crunch

Bereidingstijd: 2 uur, inclusief afkoeltijd

Opbrengst: 30 tot 35 grote stukken

1 kopje (2 stokjes) boter plus genoeg boter voor het coaten van het bakblik zwaar

2 kopjes rauwe amandelen of pecannoten

1-1 / 2 kopjes kristalsuiker

3 eetlepels lichte glucosestroop

3 eetlepels water

12 gram melkchocolade, gehakt, voor het coaten

1. Zwaar boter een 9 x 13-inch aluminium bakblik en zet apart.

2. Hak 1 kopje noten in middelgrote stukken met een groot mes; leg ze opzij voor gebruik in het koken van de crunch. Met behulp van een keukenmachine, snipper 1 kop amandelen voor het bijvullen van de afgewerkte crunch; zet ze opzij.

3. In een 4-kwart steelpan 1 kopje boter, de kristalsuiker, glucosestroop, en water. Kook op middelhoog vuur en roer voortdurend tot de partij komt aan de kook (ongeveer 11 minuten).

4. Wanneer de partij komt aan de kook, voeg een snoepje thermometer aan de zijkant van de pan, waarbij u het niet te laten de bodem van de pan raken.

5. Wanneer de temperatuur van 250 graden bereikt, roer er 1 kop gehakte noten en blijf roeren. Wanneer de temperatuur 300 graden bereikt, haal van het vuur, giet het in een bakblik, en verspreidde zich snel en gelijkmatig met een rubberen spatel.

6. Laat de charge afkoelen gedurende ongeveer een uur bij kamertemperatuur (moet koel aanvoelt); verwijder het uit de pan met de hand en plaats deze op vetvrij papier.

7. In een microwaveable kom, smelt de chocolade op hoog totdat zij tot ongeveer 100 graden (ongeveer 2 minuten). Stop de magnetron om de 30 seconden te roeren. Op de derde halte, controleer de temperatuur met een thermometer chocolade te zien hoe dicht bij 100 graden de chocolade. Laat de chocolade niet te verwarmen afgelopen 115 graden, omdat je niet wilt om het te verschroeien.

8. Giet de helft van de chocolade op een zijde van de crunch en gebruik een compensatiespatel te verspreiden naar een chocolade dunne laag. Dan zwaar strooi ongeveer de helft van de fijngehakte noten bovenop onmiddellijk. Bedek de snoep volledig en leg vetvrij papier op de top van het.

9. Draai de crisis voorbij is, probeer niet te losse noten morsen, en herhaal de chocolade / moer coating aan die kant.

10. Plaats de snoep in de ijskast ongeveer 15 minuten tot de chocolade sets. Verwijder het snoep uit de koelkast en breek het met de hand in grote stukken.

Per portie: Calorieën 183 (Van Fat 112); Vet 13g (Verzadigde 5g); Cholesterol 15 mg; Natrium 12mg; Koolhydraten 18g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 3g.

Stereognosis is een medische term voor de mogelijkheid om objecten te identificeren door middel van aanraking. Wanneer een persoon verwerkt materiaal, hij stuurt aanraking signalen naar de hersenen en de hersenen identificeert het object. Dit vermogen is bij gezonde personen, maar kan worden aangetast bij mensen die laesies in de hersenen.

De geheimzinnige wetenschappelijke term voor touch identificatie, stereognosis, stamt uit de Griekse woorden. Stereo's, bijvoorbeeld, betekent vast in het Grieks. Gnosis is een ander Grieks woord en betekent kennis. De hele woord dus is het poedervormige is bekend aan. Als de persoon geen vaste stoffen goed kan identificeren, dan is hij of zij lijdt aan Astereognosie, of gebrek aan kennis van de vaste stof.

Een mens ziet de wereld door zijn of haar zintuigen. Sight is een belangrijke zin, en meestal wanneer het proberen om een ​​voorwerp te identificeren, de mensen hun ogen te gebruiken. Geur kan een of andere manier nuttig zijn bij het identificeren van geurende objecten zoals aardbeien of parfums, en horen eigenlijk alleen van toepassing op objecten die een waarneembaar geluid maken. Proeven objecten is nuttig wanneer het onderscheiden maaltijd ingrediënten, maar is niet geschikt voor vele andere objecten.

Touch is een gevoel dat iedereen gebruikt de hele dag, elke dag, de meeste van de tijd, zonder het te merken. Identificatie door middel van aanraking komt naar voren wanneer een steen aanwezig is in een schoen is, is een aanrecht bedekt met kruimels, of wanneer, in de duisternis van een bioscoop, een bioscoopbezoeker wil vissen uit een gummy snoep uit de doos. Stereognosis is dit vermogen om objecten te detecteren wanneer de andere zintuigen niet betrokken.

Gezonde mensen hebben meestal geen moeite met het identificeren van de meeste van de objecten hun handen tegenkomen. Dit is omdat de aanrakingsreceptoren in handen ontvang informatie over de structuur, temperatuur, vorm en grootte van het object en zendt de informatie naar de hersenen goed te worden uitgelegd. De hersenen gebruikt de informatie signalen en eerdere ervaringen met soortgelijke objecten te achterhalen wat het doel is.

Wanneer de hersenen beschadigd, kan de signalen van de handen worden geïnterpreteerd. De getroffen met een laesie in de gebieden van de hersenen betrokken, zoals de sensorische cortex van de parietale kwab persoon goed kan geen object in zijn of haar hand te herkennen. Daarom is een stereognosis proef soms uitgevoerd met patiënten die mogelijk hersenletsels hebben geleden in dat gebied.

Neurologische examens dergelijke eenvoudig testen het vermogen van de patiënt om de meeste gemeenschappelijke objecten die in zijn of haar hand te identificeren. Pennen, paperclips of munten zijn vaak genoeg om te gebruiken voor deze test. Een patiënt die een gemeenschappelijke objecten kunnen identificeren lijdt Astereognosie, wat aangeeft dat een hersenletsel aanwezig is.

Recent zijn enkele studies gesuggereerd dat kaneel bij het beheer bloedsuikerspiegel kan zijn. Een studie in Pakistan toonde mensen met type 2 diabetes verbeterd nuchtere bloedglucose, triglyceriden en slechte LDL cholesterol na 40 dagen.

Een Chinese studie vertoonden vrijwel dezelfde resultaten in 66 patiënten dienen in een gecontroleerde studie omgeving. Een analyse van studies met diabetes en kaneel, echter, vond geen statistische verbetering van de bloedglucoseregulatie van kaneel suppletie.

Cinnamon bevat wel vele actieve verbindingen, zoals kaneelaldehyde, hetgeen een antioxidant reactie stimuleert, vooral in de dikke darm. Kaneelaldehyde lijkt ook te werken tegen schadelijke stolling en anti-inflammatoire werking.

Who does not € ™ t houden van de krachtige geur van kaneel? Deze afgeleide van boomschors is een voedsel versterker, en een natuurlijke remedie voor kwalen, voor duizenden jaren. In de Verenigde Staten kunt u denken aan appeltaart, of dat de kiosk in het winkelcentrum dat je aandacht vestigt op de kaneel snoep uit elke afstand.

Het toevoegen van kaneel aan uw dieet in bescheiden hoeveelheden is het onwaarschijnlijk dat een probleem, tenzij, natuurlijk, u uw kaneel toe te voegen op een grote zoete roll. Afhankelijk deze onbewezen kruidenmiddel als een effectieve behandeling voor diabetes zou echter diep onverstandig zijn.

Die toegang hebben tot games op je Kindle Fire helpt u terwijl weg tijd. Deze spellen bieden uren plezier en maak de kern van je Kindle Fire gaming bibliotheek.

Cut the Rope spel app voor de Kindle Fire

Dit is een zeer verslavend spel aangeboden voor $ 0,99 van Zepto Lab. Het hele idee is dat thereâ € ™ s dit monster moet je snoep te voeden (dona € ™ t vragen waarom). De candy schommels aan touwen, en je hebt om erachter te komen hoe het touw door te snijden zodat het snoep whacks in verschillende stervormige objecten, exploderende hen, en uiteindelijk in de Monstera € ™ s mond.

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


Langs de weg, die je tegenkomt verschillende apparaten, zoals weinig lucht blowers die u helpen items op het scherm te manipuleren en het bereiken van je doelen. Natuurlijk, youâ € ™ ll wil de vervelende muziek en weinig geluiden die lijken te komen uit de snoep uit te schakelen. In de menu-instelling op de optiebalk, tik de kleine luidspreker om het geluid te dempen.

Plants vs Zombies spel app voor de Kindle Fire

Als youâ € ™ re iemand die zich zorgen maakt over zombies aanvallen van uw huis, dit spel zal een beroep op u. Beschikbaar voor $ 2,99 van PopCap Games, Inc., Plants vs Zombies biedt een falanx van zombies die op straat wachten buiten uw huis.

Je krijgt om te planten in uw voortuin te weinig zaden spugen om het kappen van de zombies als ze benaderen zetten. Je moet kleine zonnen die lijken op nieuwe installaties die u vervolgens kunt plaatsen op uw gazon om nog meer aanvallen te verslaan groeien tik.

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


Als je verder door de levels van het spel, krijg je extra items, zoals zonnebloemen, walnoten, en bessen, die u kunt gebruiken in uw pogingen om de zombies te dwarsbomen.

Fruit Ninja spel app voor de Kindle Fire

Dit spel, wordt aangeboden voor $ 0,99 van Halfbrick Studios, combineert het concept van een ninja strijder en vers fruit. Wezen, stukjes fruit worden geworpen op het scherm, en u uw vinger gebruiken om te vegen over hen, snijden ze in de helft.

De truc is dat af en toe een bom omhoog wordt gegooid met het fruit en je hebt snel genoeg om niet uithaal op de bom te zijn; anders, je het opblazen en het einde van het spel.

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


Als bommen are not € ™ t uw ding is, kunt u de Zen-modus, waar youâ € ™ re alleen maar snijden van fruit zonder bommen betrokken spelen.

Quell spel app voor de Kindle Fire

Quell, die beschikbaar zijn voor $ 0,99 van Fallen Tree Games is, is een rustige middag in het park in vergelijking met sommige van de andere hier genoemde games. Het does not € ™ t betrekken bommen of zombies. In plaats daarvan krijg je een speelbord met een kleine regendruppel op. U kunt de regendruppel naar boven of beneden een rij om de parelwitte objecten op zijn pad te verzamelen terwijl rustige oosterse muziek speelt op de achtergrond.

De truc is dat je hebt om erachter te komen hoe de regendruppel om objecten te raken niet reeds op zijn pad te krijgen. Soms moet je de regendruppel verschuiven van de ene kant van het bord naar de andere, omhoog, dan over, dan naar beneden, en zo verder tot youâ € ™ re in lijn met het object dat u wilt raken.

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


Als je verder door de levels, krijg je nieuwe uitdagingen dat sommige hersenen macht vereisen.

Airport Mania Gratis spel app voor de Kindle Fire

Stel je youâ € ™ re een luchtverkeersleider. Airport Mania gratis wordt gratis aangeboden van Amazon Digital Services. Je zit in de voorkant van uw Kindle Fire scherm, zodat inkomende vliegtuigen om te landen, taxi naar de terminal, laat passagiers af, verplaatsen naar een wachtruimte, en weer opstijgen. Klinkt makkelijk, toch?

Het is tot je vijf of zes vliegtuigen die in en uit. Daarna wordt het serieus als wrijven je maag terwijl klopte je hoofd als een tornado benadert. Maar probeer het eens. Niets echt crasht en niemand sterft, dus wat kan je te verliezen?

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


Een leuke optie in dit spel is de mogelijkheid om de vervelende muziek uit te zetten, maar laat de koele geluidseffecten op.

Angry Birds (Ad Free) spel app voor de Kindle Fire

Voor iedereen naar de wedstrijd van apps, Angry Birds is geen onbekende. Deze nieuwe klassieker wordt aangeboden voor $ 0,99 van Rovio. Als youâ € ™ ve nooit gespeeld dit klassieke spel, is je tijd gekomen.

Er is wat achtergrondverhaal hier: De varkens verdwenen, met een aantal baby vogels, en nu de vogels zijn uit op wraak. Het spel bestaat uit varkens verborgen in vreemde structuren en vogels die u start met behulp van een katapult om de structuur omver te werpen en stoten van de varkens.

Grafisch leuke spelletjes voor de Kindle Fire


De schoonheid van dit spel is dat het echt vereist enige vaardigheid om erachter te komen waar een structuur te raken om het omver te werpen en om te bepalen hoe de verschillende soorten vogels te gebruiken (van bom vogels naar vogels boemerang) om het beste effect.

Emmett Till, een 14-jarige-jongen opgevoed op Chicagoâ € ™ s South Side, bezocht zijn oom in Mississippi in augustus van 1955. De gebeurtenissen die zich tijdens zijn reis verontwaardigd over de natie en gaf een gezicht aan racistisch geweld. Emmett Till altijd staat als een martelaar en slachtoffer van gewelddadig racisme. Zijn dood hielp de brandstof voor de krachtige burgerrechtenbeweging.

Gecrediteerd als de geboorteplaats van de Witte Citizensâ € ™ Raad (WCC), een organisatie die bestaat uit maatschappelijke leiders vastbesloten om integratie die verspreid over de Zuid-vechten, Mississippi had een reputatie voor extreme racisme. Hoewel Afro-Amerikanen bestaat naar schatting 45 procent van de bevolking staat in de jaren 1950, werden slechts 5 procent geregistreerde kiezers, omdat zowel het registreren om te stemmen en zich stemming waren zo gevaarlijk.

Kijk eens naar deze voorbeelden: Kruidenier eigenaar en NAACP veldwerker dominee George Lee werd neergeschoten en gedood in Belzoni, Mississippi, voor het proberen om te stemmen. Weken later, in Brookhaven, iemand neergeschoten Lamar Smith dood op klaarlichte dag, met getuigen aanwezig, voor het gieten van een stemming, maar geen arrestaties werden gemaakt voor een van beide moord.

De moord op Emmett Till

Hoewel ze werd geboren in Mississippi, Emmettâ € ™ s moeder, Mamie Till, groeide op in Illinois en, net als haar zoon, had weinig ervaring in Mississippi. In augustus 1955 stuurde ze Emmett, vergezeld door familieleden, voor een bezoek aan zijn oudoom Mose van Wright in de buurt van Money, Mississippi. Kort na Emmettâ € ™ s aankomst in Mississippi, hij en een paar anderen, waaronder zijn neef Simeon Wright, ging naar de winkel in Geld voor candy.

Na de aanschaf van de snoep uit Carolyn Bryant, een blanke vrouw wier man eigenaar was van de winkel, Emmett floot naar haar. Drie dagen later, Bryantâ € ™ s echtgenoot Roy en zijn halfbroer JW Milam kwam tot Wrightâ € ™ s huis in het holst van de nacht en ontvoerd Emmett onder schot.

Hoewel gearresteerd voor ontvoering, Bryant en Milam stond erop dat ze alleen had gesproken met Emmett en had hem levend vrijgelaten. Een paar dagen later, op 31 augustus, een jongen vissen in de rivier de Tallahatchie gevonden Emmett Tilla € ™ s slecht ontbonden lichaam. De autoriteiten vonden een 75 pond ventilator uit een pelmachine gehecht aan zijn nek met prikkeldraad, vrijstaande oog en een kogel ingediend in de schedel, onder andere wreedheden.

Emmett Till's invloed op de natie

Ondanks pogingen van sommige witte Mississippians te begraven Emmett er, Mamie Till keerde haar Sona € ™ s lichaam naar Chicago en hield een open-kist begrafenis om zijn brutalisering bloot te stellen aan de wereld. Naar schatting 50.000 mensen Emmettâ € ™ s lichaam bekeken.

Foto's van het lichaam, gepubliceerd door Jet Magazine, raakte een zenuw met de Afro-Amerikanen in de hele natie. Witte mensen ook gereageerd sterk, zoals de wereld deed. Emmettâ € ™ s verminkte lichaam blootgesteld de Verenigde Statesâ € ™ apartheid, wordt gevraagd duizenden dollars aan donaties aan organisaties burgerrechten.

Met het grootste deel van de natie verontwaardigd, Mississippi geprobeerd Bryant en Milam voor moord. Getuigen tegen de mannen in de rechtbank, Wright, Tilla € ™ s oom, moedig wees ze uit. Carolyn Bryant, op de beslissing van de rechter, didnâ € ™ t getuigen helemaal.

Na beraadslaging voor slechts een uur en zeven minuten, de all-witte jury in Sumner, Mississippi, vrijgesproken van de twee mannen. De vrijspraak genereerde meer verontwaardiging, het maken van Emmett Till een martelaar. Velen die zich later bij burgerbewegingen rechten noemde de lynching van Emmett Till als een impuls.

Razzles® zijn suikergoed die veranderen in tandvlees wanneer ze kauwen in de mond. Dit snoep wordt soms gezien als een ouderwetse snoep, vooral bij mensen die zijn opgegroeid bij Razzles® waren populair, maar het blijft worden geproduceerd en genoten vandaag. Veel snoepwinkels en markten dragen Razzles®, en in gebieden waar ze zijn moeilijk te vinden, kunnen ze worden besteld via internet retailers die gespecialiseerd zijn in snoep verkopen.

De eerste Razzles® werden geïntroduceerd in 1966, en zij kwamen in slechts één smaak: framboos. De snoep werd genoemd voor een geplande Razzleberry smaak, die nooit nam, en na verloop van tijd werden andere smaken geïntroduceerd, waaronder een gemengde tropische pak. In alle gevallen Razzles® schijfvormig pellets van snoep, en zij worden geweven om vaag lijken frambozen.

In 1986 werd de Razzles® branding overgenomen door Concord Gebak, een nieuw opgerichte snoep bedrijf, en Concord Gebak zelf werd aan de Tootsie Roll imperium toegevoegd in 2004. Tootsie Roll produceert twee vormen van Razzles®, een pakket van traditionele smaken en de tropische assortiment pak. Een poging is ook geboekt om Sour Razzles® produceren, hoewel deze niet erg goed doen als ze voor het eerst op de markt gebracht.

Toen Razzles® werden geïntroduceerd, zo was de slogan "Eerst is het snoep ... dan is het GUM!" Deze slogan duurt tot op de dag op de verpakking. Veel first-timers vinden de overgang van snoep om kauwgom zeer intrigerend en een beetje verontrustend, want het voelt een beetje vreemd om een ​​solide candy in je mond en laat het om te zetten in een gom.

Omdat Razzles® zijn ontworpen voor gebruik als een gom, kunnen zij een goede keuze van snoep voor mensen die proberen te bezuinigen op hun snoep inname. Net als andere snoepjes, Razzles® zijn niet bepaald gezond, en ze zijn hoog in suiker, maar omdat het duurt een lange tijd om te eten een enkele Razzle® en mensen kunnen kiezen om de snoep uit te spugen na kauwen, kunnen mensen hun snoep fix te krijgen zonder inname zo veel suiker.

Nonpareil is een term die verwijst naar een klein decoratief topping, gemaakt van suiker stippen of pellets, die vaak wordt gestrooid over gebakken producten. De term wordt ook gebruikt om een ​​bepaald type chocolade snoepje dat disc of knop gevormd en dan met witte suiker parels of gekleurde korrels beschrijven. Voor de meeste die het snoep uit de kindertijd herinneren, is het zeer waarschijnlijk gemaakt van donkere chocolade en gegarneerd met kleine witte suiker kralen.

Hoewel nonpareils waarschijnlijk werden gemaakt door moeizame processen in de afgelopen jaren, een Amerikaans bedrijf begon met de productie iets wat lijkt op een nonpareil in de vroege jaren 1920. De Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa Company van Philadelphia creëerde een snoepje geïdentificeerd als de Bob White®, een vrij grote chocolade schijf bestrooid met witte suiker pellets. Later het bedrijf zichzelf beperkt de grootte van de snoep en noemde ze Sno-Caps®. Hetzelfde bedrijf was de oorspronkelijke maker van Goobers®, pinda bekleed met chocolade. Nu vergelijkbaar met chocolade chips met suiker hagelslag, de Sno-Caps® worden gemaakt door de Nestle Company.

Nonpareils worden vaak gebruikt om te kleden veel zoete voedingsmiddelen, met inbegrip van cakes, koekjes, snoep en muffins. Vaak een nietje in het versieren van een peperkoek huis, de snoep werkt heel goed voor dakshingles. Om traditionele nonpareil snoep te maken, de meeste recepten vereisen weinig ingrediënten: pure chocolade, een beetje plantaardige olie en wit of gekleurde suiker kralen voor decoratie. Het moeilijkste deel in het maken van het snoep is te zorgen voor de chocolade is op precies de juiste temperatuur zodat het kan worden gelepeld of gespoten in de knop-type cirkels op een bakplaat of een ander oppervlak afkoelen.

In het dessert wereld, vele soorten decoratieve snoepjes bestaan. Koevoeten, hagelslag en honderden-en-duizenden verwijzen allemaal naar kleine suiker decoraties die worden toegevoegd aan verschillende gebakken items om kleur, versiering en textuur te brengen. De chocolade versie van een decoratieve confectie, een dragee, vergelijkbaar in grootte met een weergaloos maar met een metallische coating zilver, goud, parel, koper of brons. Nonpareils zijn op grote schaal beschikbaar voor online bestellen; zelfs vakantie gekleurde versies bestaan.

Nonpareil vertaalt uit het Frans in het "zonder gelijke." Degenen die genieten van de confectie variëren in hun meningen over de reden waarom het zo wordt genoemd. Sommigen zeggen dat het komt omdat er geen twee hetzelfde zijn; anderen zeggen dat het is omdat er niets beter. In koken en voedsel termen, nonpareil verwijst ook naar kleine ingemaakte kappertjes uit de regio van de Provence in Frankrijk en amandelen uit Noord-Californië die worden beschouwd als goed geluk zijn.

  • Nonpareils geven kleur aan zelfgebakken koekjes.

Hard crack stage is de heetste fase in snoep maken voordat je beginnen met het maken karamels, die verwarmd tot stadia karamel zijn. Hard crack wordt gebruikt voor snoepjes zoals Engels toffees en enkele moer brittles. Bij koken suiker met andere ingrediënten snoep maken, de hitte stijgt, waardoor het vocht in de snoep aanzienlijk. Tijdens deze fase heeft bijna 1% van het vocht in de oorspronkelijke bestanddelen verdampt.

Op een candy thermometer, werkt hard crack stage gedefinieerd als tussen 300-310 graden F (148,89-154,44 graden C). Het wordt ten zeerste aanbevolen dat u een snoepje thermometer gebruiken om dit stadium te bereiken, omdat je gemakkelijk kunt missen door een paar graden en produceren van snoep in zachte crack stage, of u kunt karameliseren of branden van uw suiker. Als het snoep wordt een diepe, donkere bruine heb je waarschijnlijk gepasseerd harde crack, en als het begint te roken, heb je zeer waarschijnlijk verbrand de snoep.

U kunt ook vertellen wanneer u dit stadium hebt bereikt door de manier waarop de snoep druipt een lepel-het zal strengen die zijn erg stijf als ze worden gedropt in het water te hebben. Wanneer u deze strengen uit het water halen, zul je merken dat ze breken heel gemakkelijk, wat neerkomt op de "crack" van hard crack stage.

Als je je snoep te testen op deze manier, moet je het goed gaan doen om uw kachel, want het is belangrijk om een ​​oogje op de snoep te houden. Je moet ook uiterst voorzichtig te zijn bij het uitvoeren van een watertoets met snoep. De hoge temperatuur kan ernstige brandwonden veroorzaken. Gebruik een lange lepel om een ​​aantal van de verwarmde suiker te verwijderen, en gebruik ovenwanten voor extra veiligheid. Hoewel het leuk om met kinderen te helpen je goodies te bereiden kan zijn, wilt u misschien om ze uit het kookproces te houden wanneer je suiker moet verwarmen tot deze hoge van een temperatuur te weinig handen te beschermen tegen brandwonden.

Als je suikersiroop bereikt hogere temperaturen, nog voordat het de harde crack stage raakt, kunt u borstel onderaan de kanten van de pot, want suiker kan vasthouden aan de zijkanten en granulaat. De meeste recepten raden dat je niet de suiker als het eenmaal kookt, tenzij u toevoegt noten roeren. Als je de lepel test uit te voeren om dit stadium te bepalen, veel koks raden het gebruik van een warme metalen of houten lepel, omdat de test kan worden beschadigd als u een koude metalen lepel gebruiken.

Sinds harde crack stage koelt zo snel, het is zeer belangrijk om de snoep uitstorten onmiddellijk in een wachtende pan of op een marmeren plaat. Glad gewoon de snoep uit en laat het op te zetten en koel. Als je het maken van recepten zoals Engels toffee, moet je stukjes chocolade of chips verspreid op de snoep terwijl het nog warm is, zodat de chocolade smelt.

  • Hard crack kan worden gebruikt voor snoepjes zoals Engels toffees.
  • Hard crack kan worden gebruikt voor moer brittles.
  • Een snoepje thermometer zal nodig zijn om de harde crack stage te bereiken.

Butterscotch candy is een confectie gemaakt met bruine suiker en boter, onder andere ingrediënten. De term "butterscotch" dateert van 1817, toen Samuel Parkinson van Doncaster, een stad in Yorkshire in Engeland, voor het eerst beschreven de snoep schriftelijk. Moderne dag butterscotch snoep kan zowel hard of zacht. Sommige banketbakkers zetten zelfs butterscotch in snoep bakken chips voor gebruik in sauzen en gebak.

Algemeen wordt aangenomen dat de "whisky" in butterscotch verwijst naar "Schotland", maar veel historici het niet eens. De term "whisky" betekende ooit "te snijden of score." Originele butterscotch snoep was een harde, broze confectie, en banketbakkers die nodig zijn om het snoepje te snijden voordat het verhard. Als zodanig velen de "Scotch" in naam van de snoep verwijst naar het proces van het maken van het met een mes voor het koelen en uitharden. Als alternatief, sommigen geloven dat "scotch" werd genomen uit het woord "verschroeien," verwijzend naar de suiker verzengende proces dat butterscotch snoep geeft zijn kenmerkende smaak.

Alle vormen van butterscotch snoep onder meer boter en suiker. De suiker is meestal bruine suiker. De meeste traditionele recepten ook room, glucosestroop, en citroensap. Moderne fabrikanten vervangen vaak azijn citroensap, maar omdat zowel werken als een conserveermiddel en azijn gemakkelijker op grote schaal. Wat snoep makers ook andere ingrediënten om de smaak te verbeteren, met inbegrip van vanille-extract en zout.

Een banketbakker begint met het combineren van de bruine suiker en glucosestroop in een pot. Dit mengsel kookt totdat neemt een diepe gouden kleur en bereikt 300 graden Fahrenheit (ongeveer 149 graden Celsius), die bekend staat als de "harde crack stage." Verwarmen van de vloeistof snoep om deze temperatuur ontstaat een harde, broze butterscotch. Voor een zachtere butterscotch snoep, alleen banketbakkers het mengsel verwarmen tot 270 graden Fahrenheit (ongeveer 132 graden Celsius), die bekend staat als de "soft crack stage."

De boter, room en citroensap gemengd in zodra de eerste bestanddelen de gewenste harde of zachte crack bereikt hebben. Nadat deze toevoegingen, de banketbakker verder koken van het mengsel totdat het werkt terug tot dezelfde temperatuur. Hij of zij verwijdert vervolgens de pot van het vuur en giet de vloeistof butterscotch in een vierkante of rechthoekige pan. Wanneer de butterscotch gedeeltelijk stolt, de banketbakker scoort het met een mes aan stukken te creëren. Wel doet, maakt het breken van het snoep uit elkaar gemakkelijker als de confectie helemaal klaar is met de koeling.

Butterscotch bakken chips, die vergelijkbaar chocoladeschilfers kijken, zijn een ander soort butterscotch snoep. Een confectioner combineert dezelfde basisingrediënten en verwarmt het mengsel tot een lagere temperatuur, waardoor een veel zachter snoep. Het warme mengsel wordt meestal gegoten in een machine die uniforme druppeltjes van butterscotch creëert. Deze druppeltjes afkoelen en stollen. Daarna, bakkers gebruiken in sauzen, koekjes, brownies, of andere gebakken producten.

Bijna elke consument heeft het schijnbare verlies van enkele favoriete voedingsmiddelen gerouwd. Of het nu een merk van snoep uit de kindertijd of een actuele favoriete drank, lijkt het vaak alsof bepaalde voedingsmiddelen gewoon verdwijnen zonder uitleg. Af en toe kan een specifiek product worden geplaatst door middel van bedrijven die gespecialiseerd zijn in hard-to-find of regionale food producten, maar vaker wel dan niet, heeft het item gewoon verdwenen uit de winkelrekken. Alleen de fabrikanten kunnen precies weten waarom.

Eén reden dat sommige voedingsmiddelen niet slecht is de totale verkoop. Het ontwikkelen van nieuwe voedingsmiddelen vereist een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek, experimenten en marketing. Zodra een nieuw of verbeterd product wordt vrijgegeven voor het publiek, zijn de verkoop zorgvuldig bijgehouden. Als deze verkoopcijfers afvlakken of afnemen na verloop van tijd, de voedingsmiddelen worden vaak snel uit winkelrekken om ruimte voor nieuwe rassen te maken. De verkoop van vanillesmaak cola onlangs een aanzienlijke daling van de verkoop, wat leidt grote drankmakers uit te faseren hun bestaande voorraad.

Een andere reden waarom bepaalde favoriete food producten verdwijnen is een draaideur van eigendom. Een voorbeeld is de dressing als Spin Blend in de Verenigde Staten op de markt gebracht. Toen Spin Blend eerst werd op de markt gebracht, werd het recept in handen van Hellman's, een belangrijke producent van mayonaises, dressings en andere specerijen. Spin Blend bleek een populair item, vooral in het Midwesten staten.

Als de verkoop van Spin Blend begon te vertragen, Hellman's verkocht het recept en merkrechten op een kleiner regionaal bedrijf. Op hun beurt werden de rechten op de markt Spin Blend weer enkele jaren later verkocht. Sommige voedingsmiddelen zoals Spin Blend zijn nog te vinden, maar er is weinig formele verdeling buiten een voorgeschreven gebied.

Soms voedingsmiddelen verdwijnen als gevolg van corporate misrekeningen. Hetzelfde Gerber bedrijf dat bekend staat voor kwaliteit babyvoeding keer geprobeerd om individuele maaltijden op de markt voor volwassenen genoemd singles. Het concept klonk veelbelovend op papier, maar Gerber besloten om extra grote potten vergelijkbaar is met hun bestaande babyvoeding containers te gebruiken.

De doelgroep voor singles waren werkende alleenstaande mensen die alleen maar wilden enkele porties van ingeblikt voedsel. Het product is mislukt omdat veel alleenstaande professionals wilde niet herinnerd worden aan hun ongehuwde status en de containers leek te veel op potjes babyvoeding. Heel wat voedingsmiddelen zijn vergelijkbaar lot vanwege een gebrek aan de behoeften van de markt herkennen voldaan.

Af en toe, sommige voedingsmiddelen vermoedelijk verdwijnen voor onze eigen bescherming. Een suikervrij snoep borrelend heet Fizzies werd zeer populair in de jaren 1950 en 1960, maar verdween volledig door 1970. Federale studies verbonden kunstmatige zoetstoffen genoemd cyclamaten om bepaalde vormen van kanker, waardoor voedsel fabrikanten om andere zoetstoffen gebruiken. De Fizzies formule zou niet werken met andere kunstmatige zoetstoffen op de markt, dus het werd getrokken uit winkelrekken kort na het verbod op cyclamaten in werking trad.

Wanneer een levensmiddel kleurstof genaamd Red Dye # 2 werd gevonden dat ze kankerverwekkend zijn, werden vele rood-gekleurde voedingsmiddelen getrokken uit winkelrekken. Gedurende vele jaren, werden rode M & M snoepjes getrokken van de productie, hoewel de fabrikanten geen gebruik Red Dye # 2. Rode M & M's waren alleen terug naar de mix na het publiek bewust te maken van de rode kleurstof situatie was afgenomen.

Soms zijn favoriete voedsel producten gewoon verlaten ten gunste van steeds veranderende voorkeuren van de consument. Zelfs als een bepaalde snoep of eten heeft een nostalgische aantrekkingskracht voor een nichemarkt, zijn food bedrijven vaak aangedreven door krachtige marketing krachten. Als er genoeg van een markt blijven voor bepaalde voedingsmiddelen, kunnen kleinere voedingsbedrijven akkoord met de rechten om te produceren en te distribueren verwerven.

  • Een soort van rode levensmiddelen kleurstof werd gevonden dat ze kankerverwekkend zijn.

Frankfurters, of franks Raadpleeg hotdogs, en waarschijnlijk ontleenden hun naam aan de Duitse afkomst van vele verschillende worsten. Ze zijn vernoemd naar de stad Frankfurt, Duitsland, maar kan afwisselend worden genoemd worstjes en vernoemd naar de Oostenrijkse stad Wenen. U kunt bellen elke hotdog een frankfurter, maar soms wordt een onderscheid gemaakt tussen worstjes en worstjes.

Aanvankelijk werden worstjes waarschijnlijk uitsluitend gemaakt van varkensvlees, terwijl worstjes waren een mengsel van varkens- en rundvlees. Vandaag de dag, kan worstjes worden gemaakt uitsluitend van rundvlees terwijl worstjes kan enkel worden gemaakt van varkensvlees. De twee termen lijken bijna gelijktijdig te zijn ontstaan ​​in de taal. Er wordt gedacht dat Johann Georghehner kunnen hebben uitgevonden of de zogenaamde hot dog een worstje, na de teckel hond, en dan bracht zijn uitvinding uit Beieren naar Frankfurt, waardoor de naam frankfurter, in de jaren 1600. Echter, sommige suggereren de Frankfurter bestond al in Duitsland en werd dichter bij de 15e eeuw uitgevonden.

Toen worstjes eerst werden geplaatst op broodjes is ook voor geschillen maar waarschijnlijk plaatsgevonden in de VS rond het einde van de 19e eeuw. Ze zouden misschien hebben eerst tentoongesteld in de Worldâ € ™ s Fair in 1893 in Chicago. Youâ € ™ ll vinden een heleboel argument op het waar en wanneer van hot dog uitvinding door voedsel historici en hot dog liefhebbers.

Dit brengt ons bij de moderne worstjes, die ongeveer 6-8 duim (15,24-20,32 cm) lang en zijn meestal gemaakt van gemalen rundvlees en milde kruiden, verpakt in behuizingen. Omtrek is een andere variant. Sommige franks zijn lang en mager, terwijl anderen zijn vrij breed. Franks worden vaak geserveerd op de broodjes, maar een aantal populaire gerechten met hotdogs maken verschillende gebruik van maken. Bijvoorbeeld, Franken en bonen is een populair gerecht om ofwel thuis te maken of te kopen in blikken bij de plaatselijke supermarkt.

Franken zijn vergevingsgezind worstjes, met een heleboel verschillende manieren om ze te koken. Je kunt ze koken, stomen hen, bak ze, grill ze of bakken in de pan worstjes en elke andere vorm van hot dog. Theyâ € ™ re vaak verkocht in verpakkingen van ongeveer 8-12 honden, maar dit is afhankelijk van maker. U kunt ze ook kopen in bulk pakketten in het magazijn, winkels zoals Costco. Theyâ € ™ re een economische keuze, maar sommige doen bevatten hoge hoeveelheden vet en zout, in aanvulling op nitraten, zodat ze misschien niet de gezondste alledaagse keuze.

U kunt een lagere zout, geen nitraat of verlaagd vetgehalte worstjes in sommige winkels te vinden. Youâ € ™ ll ook ontdekken Kosher versies beschikbaar, en zelfs kip of kalkoen franks. Omdat ze zijn een populaire voedsel, kunt u een wijde selectie van rassen en merken in de meeste supermarkten in de VS verwachten.

  • Frankfurters.
  • Wieners zijn vernoemd naar de Oostenrijkse stad Wenen.
  • Een hot dog met mosterd.
  • Frankfurters zijn van Duitse afkomst, en zijn vernoemd naar de stad Frankfurt, Duitsland.

Prinzregententorte is een gelaagde taart afkomstig uit Beieren, Duitsland. Het bestaat voornamelijk uit lagen van dunne spons cakes, bedekt met een chocolade glazuur die meestal verhardt, waardoor de taart een glanzende, gladde buitenkant. De taart heeft meestal zes tot negen lagen, en wordt vaak geserveerd met een kopje koffie. Prinzregententorte is een zeer populaire taart in Beieren en wordt verkocht en kocht het hele jaar door, al dan niet gelegenheden noemen voor.

De naam "prinzregententore" betekent letterlijk "Prince Regent's Cake," in verwijzing naar prins-regent van Beieren, Luitpold, die regeerde van 1886 tot 1912. De uitvinder van de taart, is echter nog niet zeker; sommige bronnen zeggen dat de eigen persoonlijke chef Prince Regent's, John Rottenhöfer, uitgevonden en toegewijd de taart ter ere van de prins-regent. Andere bronnen noemen een beroemde bakker genaamd Anton Seidl aan de uitvinder, die een chocolade bedekte taart gebakken met negen lagen, die de negen kinderen van koning Ludwig I, de vader van Luitpold zijn. Een andere bakker genaamd Heinrich Georg Erbshäauser is ook gecrediteerd door sommige bronnen als de uitvinder toen hij de opdracht om een ​​taart voor Luitpold's 90ste verjaardag te bakken in 1911. Zijn taart bestond uit acht lagen, als symbool van de acht administratieve districten van Beieren op dat moment.

De belangrijkste ingrediënten voor de prinzregententorte de taart lagen zijn eieren, boter, meel en suiker. Andere ingrediënten gebruikt voor de textuur en smaakstoffen bevatten enkele bakpoeder, vanille, zout, en wat heet water. Het beslag is meestal verdeeld in afzonderlijke pannen en gebakken tegelijk, waardoor dunne, glad oppervlak cake lagen. Een dunnere laag van chocolade buttercream is verdeeld tussen de taart lagen. Ingrediënten in de chocolade buttercream vulling bevatten meestal cacaopoeder, boter, eigeel, en poedersuiker.

Montage van de prinzregententorte begint wanneer de biscuit lagen zijn koel genoeg dat de botercrème niet smelt. De basis en het bovenste deel van de koek moet de spons lagen, zodat de cake stabiel genoeg om op zichzelf te staan. Wanneer alle de taart lagen en buttercream vulling elkaar zijn gemonteerd, is de hele taart bedekt met chocolade glazuur, voornamelijk gemaakt van donkere chocolade en boter of slagroom.

Sommige versies van de prinzregententorte hebben een coating abrikozenjam op de bovenste laag en een deklaag van chocolade buttercream gesmeerd op de randen van de taart, voordat chocoladeglazuur ruim wordt toegepast. Voor de laatste versieringen, wordt geschoren chocolade gestrooid op de taart, of klodders slagroom kunnen worden toegevoegd via een pijp. De koek wordt gewoonlijk gediend koud of bij kamertemperatuur om de geharde chocoladeschaal aan de buitenkant behouden.

  • Prinzregententorte wordt vaak geserveerd met een kopje koffie.

Iemand die enorm geniet van zoete voedingsmiddelen wordt gezegd dat het een hebben "zoetekauw." Veel mensen over de hele wereld zijn dol op snoep, uit-suiker verpakt rijp fruit aan chocolade, en sommige mensen associëren zoete voedingsmiddelen specifiek met comfort en welzijn. Verschillende factoren lijken samen te komen om een ​​zoetekauw maken: mensen zijn voorbestemd om te graag zoete voedingsmiddelen voor een verscheidenheid van redenen, sommige mensen hebben zelfs sterker zoete smaak genen, en anderen zijn geconditioneerd om zoals snoep. Met een zoete tand is niet noodzakelijk een slechte zaak, hoewel overconsumptie van zoete voedingsmiddelen kan leiden tot gezondheidsproblemen.

De term data van rond de jaren 1300, toen de mensen gebruikt om iemand te beschrijven met een voorliefde voor delicatessen in het algemeen, zoet of niet. Na verloop van tijd werd de term specifiek gebruikt om te verwijzen naar zoete lekkernijen, dankzij de introductie van geraffineerde suiker die optrad toen mensen begonnen naar de tropen van Azië te verkennen. Tegenwoordig wordt de term ook gebruikt om te verwijzen naar iemand die wordt ervaren van een behoefte aan zoetigheid.

Men gelooft dat de mens zijn genieten snoepjes lang. In Afrika, een breed assortiment van fruit zijn beschikbaar om uit te kiezen, maar volledig gerijpte vruchten hebben de meeste voedingswaarde. Rijp fruit is ook veel zoeter dan onrijpe vrucht, zodat de mens waarschijnlijk geleerd in een vroeg stadium van de evolutie die ze moeten op zoek gaan naar zoete voedingsmiddelen; hoewel de meeste mensen niet meer voedergewassen voor hun dieet, deze oude genetische les moedigt de moderne mens te zoeken en te genieten van snoep.

Studies uitgevoerd door verschillende universiteiten over de hele wereld te laten zien ook dat sommige mensen hebben een sterke genetische voorliefde voor zoetigheden. Met andere woorden, alhoewel mensen hardwired enigszins snoep genieten, wat zoete tanden zijn sterker dan andere. Veel van deze wetenschappelijke onderzoeken van de zoete tand gebruikt twin studies, waarin onderzoekers vergeleken de zoete tanden van twee-eiige en eeneiige tweelingen om meer over de rol van de genetica in een voorkeur voor zoetigheid te leren.

Onderzoekers hebben ook aangetoond dat een zoet een aangeleerd kenmerk kan zijn. Veel ouders, bijvoorbeeld, belonen hun kinderen met snoep, het opbouwen van positieve associaties met zoete lekkernijen in de hoofden van hun kinderen. Emotioneel eten heeft vaak ook een sterke zoete tand component, misschien omdat zo veel mensen associëren zoetigheden zoals koekjes, gebak, chocolade, en zoete dranken met een gevoel van comfort.

Zoete voedingsmiddelen hebben de neiging om een ​​hoge calorische waarde, dat deel uitmaakt van de reden waarom de vroege mens zocht ze uit hebben. Veel moderne mensen hebben al hun voedingsbehoeften voldaan, zodat de consumptie van zoete voedingsmiddelen kan leiden tot een overconsumptie van calorieën en gewichtstoename als gevolg. Om deze reden, veel mensen proberen om hun zoete tanden beteugelen om hun gewicht stabiel te houden.

  • Met een zoete tand kan leiden tot ongewenste gewichtstoename.
  • Sommige mensen hebben een sterke genetische voorliefde voor zoetigheden, zoals identieke tweelingen.
  • De meeste mensen met een zoete tand hebben het moeilijk weg te blijven van chocolade.
  • Mensen met een zoete tand te genieten koekjes en andere zoete lekkernijen.
  • Een persoon die van chocolade houdt heeft een zoete tand.
  • Zoete voedingsmiddelen zijn meestal erg hoog in calorieën.

Ouderschap kinderen op Halloween en de daaropvolgende dagen daarna kan meer beangstigend dan de engste spook of ghoul je je kunt voorstellen. Hoewel wetenschappelijk onderzoek suggereert dat suiker is niet verantwoordelijk voor de hyperactiviteit bij kinderen, veel ouders beweren het tegendeel. Een kind of kinderen hyped up over de suiker uit te veel Halloween snoep kan moeilijk te kampen met te zijn. Veel ouders zoeken een manier om hun kinderen te houden van het nuttigen van te veel Halloween snoep, en er zijn verschillende manieren om dit te bereiken.

Ten eerste, scan de kranten in de weken voor Halloween. Veel pediatrische tandartsen bieden om snoep te kopen van de kinderen, meestal op over de kosten van $ 1 (USD) per pond. Als uw kinderen graag wat extra geld hebben, kunnen zij bereid op te geven een deel van hun snoep om een ​​beetje geld te verdienen zijn.

U kunt ook instellen uw eigen Halloween snoep transacties. Koop wat leuke Halloween accessoires, en dan bieden tegen een prijs die voor een bepaalde hoeveelheid snoep. Bijvoorbeeld, kon u een 5-6 dollar Halloween knuffeldier kopen om te ruilen voor 50-100 stukken van snoep. U kunt een jaarlijkse veiling hebben na de trick-or-behandeling voorbij is om dit een leuke activiteit te maken, zodat de kinderen het gevoel dat ze winnen dan te verliezen.

Als je van de school van de gedachte dat kinderen moeten worden toegestaan ​​om hun snoep te genieten, nog steeds wil dat je een dagelijkse limiet op de hoeveelheid elk kind gaat verbruiken zetten. Verder, wanneer een kind lijkt hyperactief na het nuttigen van snoep, je zult waarschijnlijk willen verbruik per dag te beperken tot een paar uur. Meestal, waardoor kinderen om 01:59 stukken hebben per dag is genoeg, meestal na school in plaats van tijdens de schoolvakanties. Laat ze twee stukken te moeten halen na een gezonde snack, zoals groente sticks, fruit, een glas melk, een yoghurt, of andere soortgelijke gezonde producten.

Het beperken van uw truc of het behandelen van praktijken om een ​​bepaald aantal woningen vermindert de hoeveelheid snoep kinderen komen thuis met. Als ze uit de hele nacht, zullen ze naar huis brengen veel meer Halloween snoep dan ze zouden moeten eten. Toen de kinderen hou gewoon van de handeling van het trick-or-behandeling, kunt u een aantal van de snoep te elimineren tijdens snoep inspectie. Te ontdoen van alle ongeopende stukken, en alle snoep die lichtjes ziet er gerimpeld of in elkaar geslagen. Zelfs als je niet echt verdachte snoep geknoei, het is fijn een beetje meer dan nodig is uit te nemen, vooral wanneer de levering van Halloween snoep is overweldigend.

Daarnaast houden de Halloween snoep voor de kinderen, in plaats van het toestaan ​​van hen om het in hun kamers te houden. Deze manier kunt u gemakkelijker de controle van de doorstroming van het snoep dat het maakt in kids 'buikjes. Het toestaan ​​van de snoep in de kamers is een uitnodiging voor het kind om te veel te eten. Als het wordt opgeslagen in een hoge kast, de enige toegang tot de snoep is door een verzoekschrift aan u. Verder geen kinderen eraan te herinneren dat het snoep is er. De meeste kinderen hebben de neiging om hun favoriete stukken eten meteen, en zal vaak vergeet de rest na een week of twee. Zodra de snoep echt is vergeten, kan het als weggegooid worden "te oud."

  • Het verstrekken van eiwitrijke snacks zoals kaas kan kinderen aanmoedigen om minder zoete lekkernijen eten.
  • Laat uw kind iets gezonds, zoals yoghurt eet, voordat traktaties.
  • Sommige pediatrische tandartsen zullen Halloween snoep te kopen.
  • Sommige pediatrische tandartsen bieden om snoep van kinderen kopen na Halloween.
  • Houd gezonde snacks zoals fruit gemakkelijk beschikbaar zijn voor uw kinderen.
  • Een klein meisje eet een snoepje ketting.
  • Zure snoep.
  • Vruchten zijn een gezonde snack voor kinderen.

Thermometers zijn zeer belangrijk in het suikergoed vormingsproces omdat kleine temperatuurschommelingen het verschil tussen een succesvolle partij snoep en een die oneetbaar kan maken. Twee essentiële thermometers te hebben wanneer je snoep zijn een thermometer snoep en een chocolade thermometer.

Als je een snoepje keuken te bezoeken, zie je een grote verscheidenheid aan soorten thermometers - wat vrij duur en uitgebreid. Liefhebber thermometers geven digitale uitlezingen snel en accuraat. Sommige thermometers nemen lezingen door laser, maar ze hebben niet door te dringen dan de oppervlakte van de snoep, zodat ze minder betrouwbaar voor de werkelijke temperatuur metingen. Als u van plan bent om snoep te maken thuis, zal een redelijk goedkoop thermometer doen prima; het moet gewoon om u een nauwkeurige temperatuur- als je koken. Echter, als u van plan bent om veel snoep maken doen, investeren in kwaliteit thermometers, omdat je wilt dat ze voor het laatst door vele, vele toepassingen.

Candy thermometers

Koop een snoepje thermometer die clips aan de zijkant van een pot (zie figuur 1), omdat je nodig hebt om de thermometer op de pot clip tijdens het kookproces om de temperatuur van uw partij te meten.

Snoep Maken Essentiele: Thermometer

Figuur 1: Je kunt een snoepje thermometer hechten aan een pot met een clip.

Bij het knippen van de thermometer om uw pot, zorg ervoor dat de punt van de bodem van de pot niet raakt, omdat de thermometer u een valse lezing geven.

U kunt de aankoop basis- of meer geavanceerde snoep thermometers. Uw beslissing hangt af van hoe vaak je van plan bent om snoep te maken. Als u van plan bent om snoep te maken veel, overwegen te investeren een beetje meer geld in een kwaliteit, net zoals u zou doen met een keuken gebruiksvoorwerp u vaak gebruikt. Prijzen kunnen variëren van $ 12 voor een eenvoudige thermometer tot $ 35 voor een digitale thermometer.

Om al uw-snoep maken behoeften te bevredigen, op zoek naar een snoepje thermometer die een bereik van 100 graden tot 400 graden meet; meeste thermometers hebben afstudeerders van 5 graden. Beter snoep thermometers hebben afstudeerders van 2 graden, waarmee u de temperatuur van uw partij meer nauwkeurig te meten. Sommige commerciële thermometers meer gedetailleerde graduaties binnen een bepaald bereik, bijvoorbeeld van 160 graden tot 270 graden, maar deze thermometers zijn ontworpen voor specifieke snoepjes.

Chocolade thermometers

In vloeibare vorm, chocolade bestaat in een bereik van 82 graden tot ongeveer 115 graden, en deze reeks is waar u al uw snoep maken van magie werken. Uw chocolade kan af en bereiken van 120 graden, maar kijk uit - u kunt gemakkelijk verschroeien uw chocolade daarna.

Vanwege het lage temperatuurbereik van gesmolten chocolade, zijn chocolade thermometers gemarkeerd 1 graad nauwkeurig ongeveer 40 of 50 graden tot 130 graden. (Als je chocolade 130 graden bereikt, heb je een probleem.)

Een eenvoudige chocolade thermometer kost tussen de $ 12 en $ 15. De meeste chocolade thermometers zijn glazen cilinders (zie figuur 2), dus als je klaar bent met het gebruik van uw thermometer, reinig deze voorzichtig met een beetje warm water en bewaar het waar het niet kapot te krijgen.

Snoep Maken Essentiele: Thermometer

Figuur 2: Een chocolade thermometer wordt meestal gemaakt van glas.

Voor een paar dollars meer, kunt u een digitale thermometer te kopen. Dit soort chocolade thermometer heeft een metalen sonde die u in een oplossing die een nauwkeurige lezing voor het koken van room en getempereerde chocolade geeft.

Als een snoep-maker, moet je specifieke gereedschappen en gebruiksvoorwerpen. Sommigen, zoals maatbekers en lepels, heb je waarschijnlijk al hebt en te gebruiken; anderen, zoals een snoepje thermometer en een marmeren plaat, zie niet veel dienst, tenzij je het maken van snoep. Houd de volgende gereedschappen bij de hand voor uw snoep-inspanningen:

Bakken pannen Het meten van lepels en maatbekers
Snoep en chocolade thermometers Microwaveable kommen
Dompelen gebruiksvoorwerpen Kunststof opslag containers van verschillende afmetingen
Bain-marie Steelpannen (inclusief 2-liter, 4-kwart, en 5-kwart)
4- tot 5-kwart mixer Kleine marmeren plaat
Keukenweegschaal Spatels (hard rubber en offset / roestvrij staal)
Grote messen Vetvrij papier
Grote houten of roestvrij staal lepels

Essentiële-Snoep Maken Ingrediënten

Voordat je begint klaar om snoep te maken, moet u uw kasten te controleren op een aantal essentiële ingrediënten. Als je gaat om snoep regelmatig te maken, zet de basisingrediënten uit de volgende lijst op uw-snoep maken boodschappenlijstje zodat je alles wat je nodig hebt als je in de-snoep maken stemming:

  • Suikers: kristalsuiker, bruine basterdsuiker en poedersuiker
  • Zoetstoffen: glucosestroop en honing
  • Zuivelproducten: ongezouten boter, slagroom, slagroom, half en half, en volle melk
  • Noten: pecannoothelften, geheel en gesneden amandelen, Engels walnoten, ruwe en geroosterde Spaanse pinda's, cashewnoten en macadamia
  • Chocolade: melkchocolade, pure chocolade, witte chocolade, ongezoete chocolade en cacao

Als u de opslagruimte, kunt u houden een paar speciale items rond ook: invertase, eipoeder blanken (de zogenaamde "ei-albumine"), smaakstoffen en kleurstoffen.

Hoe je chocolade Temper voor Maken Snoep

Als je het maken van snoep, chocolade is vrij veel een nietje ingrediënt. Het is vaak de afwerklaag voor een verzameling van andere zoete lekkernijen die je onderdompelen in. Het proces voor het verkrijgen van chocolade tot de juiste consistentie te dippen heet temperen, en de volgende stappen laten zien hoe je chocolade temperen door de hand:

  1. Plaats een blok van chocolade op een snijplank en, met behulp van een zwaar mes, scheer het in kleine stukjes.

    Elk stuk chocolade moet de grootte van een vingernagel zijn. Plaats de gehakte chocolade in een kom.

  2. Magnetron of gebruik een bain-marie tot de gehakte chocolade smelten tot ten minste 110 graden.

    Met behulp van een chocolade thermometer, controleer dan de temperatuur van de chocolade; de temperatuur mag nooit hoger zijn dan 120 graden.

  3. Giet 2/3 van de gesmolten chocolade op een marmeren plaat en werken de chocolade heen en weer met behulp van een compensatiespatel en een troffel (zoals een gipsplaat tool) tot de chocolade 82 graden op een chocolade thermometer (84 graden voor donkere chocolade) bereikt.

    De chocolade wordt dikker bij afkoeling.

  4. Voeg de chocolade uit de plak in de chocolade in de kom en roer ze bij elkaar.

    De chocolade moet nu in temperen.

Hoe je Candy Geld verdienen

Als je echt goed in het maken van snoep, kunt u geschenken van uw speciale snoepjes te geven. Wees ervan verzekerd dat iedereen op uw geschenk lijst hen zullen eten recht omhoog. Het cadeau-ideeën in de volgende lijst kan u op weg helpen creëren van unieke giften van uw keuken:

  • Maak een mooi cadeau mand met behulp van geraspte plastic "gras" en een verscheidenheid van uw prachtige zelfgemaakte snoepjes.
  • Vul een decoratief dienblad met je snoepjes, bedek het met cellofaan, en versier het met een lint.
  • Vul een mok met snoep, bedek het met cellofaan, en sluit het cellofaan met een lint.
  • Maak je eigen Valentijn doos gevuld met je eigen fantasie zelfgemaakte snoepjes, en je hebt een gave die producties de chicste chocoladewinkels 'rivalen.

Als youâ € ™ re het maken van snoep, chocolade is vrij veel een nietje ingrediënt. Ita € ™ s vaak de afwerklaag voor een verzameling van andere zoete lekkernijen die je onderdompelen in. Het proces voor het verkrijgen van chocolade tot de juiste consistentie te dippen heet temperen, en de volgende stappen laten zien hoe je chocolade temperen door de hand:

  1. Plaats een blok van chocolade op een snijplank en, met behulp van een zwaar mes, scheer het in kleine stukjes.

    Elk stuk chocolade moet de grootte van een vingernagel zijn. Plaats de gehakte chocolade in een kom.

  2. Magnetron of gebruik een bain-marie tot de gehakte chocolade smelten tot ten minste 110 graden.

    Met behulp van een chocolade thermometer, controleer dan de temperatuur van de chocolade; de temperatuur mag nooit hoger zijn dan 120 graden.

  3. Giet 2/3 van de gesmolten chocolade op een marmeren plaat en werken de chocolade heen en weer met behulp van een compensatiespatel en een troffel (zoals een gipsplaat tool) tot de chocolade 82 graden op een chocolade thermometer (84 graden voor donkere chocolade) bereikt.

    De chocolade wordt dikker bij afkoeling.

  4. Voeg de chocolade uit de plak in de chocolade in de kom en roer ze bij elkaar.

    De chocolade moet nu in temperen.

Voordat je begint klaar om snoep te maken, moet u uw kasten te controleren op een aantal essentiële ingrediënten. Als je gaat om snoep regelmatig te maken, zet de basisingrediënten uit de volgende lijst op uw-snoep maken boodschappenlijstje zodat je alles wat je nodig hebt als je in de-snoep maken stemming:

  • Suikers: kristalsuiker, bruine basterdsuiker en poedersuiker
  • Zoetstoffen: glucosestroop en honing
  • Zuivelproducten: ongezouten boter, slagroom, slagroom, half en half, en volle melk
  • Noten: pecannoothelften, geheel en gesneden amandelen, Engels walnoten, ruwe en geroosterde Spaanse pinda's, cashewnoten en macadamia
  • Chocolade: melkchocolade, pure chocolade, witte chocolade, ongezoete chocolade en cacao

Als u de opslagruimte, kunt u houden een paar speciale items rond ook: invertase, eipoeder blanken (de zogenaamde "ei-albumine"), smaakstoffen en kleurstoffen.

De vreugde van het bijten in een snoepje met die rijke karamelsmaak is een genot. Hoeveel mensen zijn gegaan door een doos bonbons, bijten stukken proberen om die caramel centrum vinden? Misschien is de oplossing voor dat probleem is om een ​​doos te kopen met niets dan karamels. Misschien een nog betere oplossing zou zijn om je eigen karamels maken.

Snoep Maken: Koken Up Caramels

Hoe te karamels koken

Hoewel er variaties van partij tot partij in een confectie, sommige van de belangrijkste ingrediënten in een karamel batch omvatten suiker; glucosestroop; verkorting (een bron van vet in de snoepjes); en een vorm van melk, room, boter of alle drie. De melk producten, waarvan de belangrijkste ingrediënten zijn, zijn een belangrijke bron van vet in karamel, waarin de confectie dat verrukkelijke textuur geeft, en het koken van de melkbestanddelen geeft caramel zijn kleur.

In karamel recepten, de hoeveelheid glucose aan suiker is gewoonlijk 1: 1 of hoger. Typisch, een recept heeft om meer siroop dan suiker voor de eenvoudigste van de redenen bevatten: De overtollige stroop voorkomt dat de karamel van graining, die een zichtbare zanderig, onaantrekkelijke verschijning in de caramel veroorzaakt. U kunt ook een graining effect in je karamel te krijgen, zelfs met de juiste proporties als sommige van de suikerkristallen niet oplossen in het kookproces.

Daarom moet u spoelen van de binnenkant van een pot kokend zodat eventuele onopgeloste suikerkristallen aan de zijkant van de pot mengen met de rest van de batch. Dekking van de pot voor een minuut of twee heeft hetzelfde effect, omdat de stoom gegenereerd binnen de pot lost eventuele resterende kristallen.

Snoep Maken: Koken Up Caramels


Wees voorzichtig bij het wassen van de binnenkant van een pot: De kokende snoep is vluchtig, en het kan spatten je handen - vooral wanneer je water te introduceren aan de oplossing. Om brandwonden te voorkomen, kunt u een handschoen op uw hand tijdens het wasproces te zetten.

Bij het meten van de ingrediënten voor het recept die je maakt, meet zorgvuldig. Niet schatten de hoeveelheid van bestanddelen omdat koken is een systeem van chemische reacties. Als u niet de juiste verhoudingen in je ingrediënten, kunt u het verkeerde reactie te genereren.

Bij het koken van uw caramel, moet u ook aandacht te besteden aan je temperatuur. U wilt uw karamel koken tot een uiteindelijke temperatuur van 234 graden Celsius Nauwkeurigheid in je temperatuur is belangrijk, dus gebruik een thermometer snoep. Door het koken op laag of middelhoog vuur, je zorgen voor een geleidelijke stijging van de temperatuur.

Deze geleidelijke stijging laat je de pot van het vuur te verwijderen met de snoep op de juiste temperatuur en voorkomt schroeien. Je wilt niet dat uw caramel te snel koken. Idealiter wil je om te koken voor 20 tot 25 minuten na de partij komt aan de kook om een ​​goede volle smaak te ontwikkelen.

Als u uw caramel te snel te koken, kunt u uw gewenste temperatuur overshoot simpelweg omdat de extreem hete candy blijft een beetje, zelfs nadat u de pan van de warmtebron te verwijderen koken als gevolg van de omgevingswarmte van de partij en de hot pot.

Het koken van een beetje langzamer kunt u het koken te stoppen bij het eindpunt. Een hogere temperatuur zorgt voor een hardere, moeilijker te kauwen snoep dat je niet kunt genieten.

Onder voortdurend roeren uw caramel als je kookt is het essentieel zodra de partij het kookpunt bereikt. Zonder de juiste agitatie, kan het hoge gehalte aan melk in een goede partij van karamel verzengende veroorzaken omdat melkproducten verbranden heel gemakkelijk. Roeren van de karamel met de hand is voldoende, maar je moet blijven roeren gedurende het hele kookproces eenmaal de partij koken heeft bereikt.

Wanneer een partij zijn doel temperatuur heeft bereikt, haal hem uit de warmtebron, omdat de partij zal blijven koken, zelfs als je de hitte hebt uitgeschakeld. Zelfs de omgevingswarmte van de pot blijft de karamel koken.

Basis toffees recept

De volgende caramel recept omvatten verkorten, maar als u wilt dat uw karamels een nog rijkere smaak hebben, vervangen door een gelijke hoeveelheid boter voor de verkorting, en kook de karamels tot een temperatuur die 2 graden hoger dan het recept aangeeft.

Dit caramel heeft een korte hap, wat betekent dat het niet touwtje als je erin bijt, en het is heerlijk om te eten net zoals het is. Maar de meeste mensen zullen willen ten minste een stap verder gaan met dit recept. Zo kunt u caramel dessert appels en karamel pecan clusters te maken, of u kunt het gebruiken op een andere recepten die vragen om een ​​basis caramel.

Karamels

Bereidingstijd: 40 minuten plus 1 uur afkoelen

Opbrengst: £ 1,6 of ongeveer 75 stuks bij het ​​snijden

1 kopje suiker

1 kop lichte glucosestroop

1 blikje (12 gram) gecondenseerde melk

1/2 cup slagroom

1 ounce verkorting

Snufje zout

  1. Lijn een 8 x 8-inch bakblik met anti-aanbak papier. De pan kan kleiner voor dikkere stukken zijn; de ideale diepte is ongeveer 3/4 inch.
  2. Meng de suiker, glucosestroop, gecondenseerde melk, room, verkorten, en zout in een 4- tot 5-kwart pan. Breng aan de kook op een laag vuur, roeren met een houten lepel te mengen en ervoor te zorgen dat de suiker oplost.
  3. Als de batch op kookpunt komt (ongeveer 25 minuten), wordt de batch op koken in de pot door de melk en room. Gebruik een pot met water en een gebakje borstel om suikerkristallen wassen langs de binnenkant van de pot en de clip een thermometer aan de zijkant van de pot en zorg ervoor dat de punt van de bodem van de pot niet raakt. Blijven aan de kook op een laag vuur.
  4. Na de ingrediënten te koken, ze koken terug naar de kookstand. Dit proces duurt ongeveer 10 minuten. Continu roer na de partij zakt, en laat het niet te verschroeien.
  5. Wanneer de batch 234 graden F (na ongeveer nog eens 15 minuten koken) bereikt, verwijder deze dan van het vuur en verwijder de thermometer.
  6. Giet de partij in de bakvorm en laat het mengsel afkoelen gedurende 1 uur bij kamertemperatuur geroerd. Snijd de batch in 3/4-inch vierkanten, die ongeveer 75 stuks maakt.

Per portie: Calorieën 37 (Van Fat 11); Vet 1g (Verzadigde 1g); Cholesterol 4 mg; Natrium 12mg; Koolhydraten 7g (Dietary Fiber 0g); Eiwit 0 g.

Temperatuur is een belangrijk onderdeel van snoep maken. Wanneer een persoon stelt een partij van snoep thuis, zoals toffee, karamel of kandij, moet hij een oplossing van suiker, water en andere bestanddelen tot een bepaalde temperatuur te verwarmen zodat de snoep om de juiste consistentie te bereiken. De eenvoudigste manier om te bepalen of een snoepje recept de juiste temperatuur heeft bereikt is een digitale suikergoedthermometer gebruiken. Een digitale thermometer snoep beschikt meestal een lange metalen sonde die de kok voegt in het koken snoep. Veel thermometers kunnen temperaturen lezen tot ongeveer 400 graden Fahrenheit.

Meestal, een digitale thermometer snoep geleverd met een metalen clip, zodat de kok het kan hechten aan de zijkant van de pan. Knippen van de thermometer in de pan voorkomt dat het vallen in de snoep. Idealiter zal de sonde op de digitale suikergoedthermometer lang genoeg is om in de snoep terwijl het geknipt aan de pan, maar niet zo lang dat deze tegen de bodem van de pan. De sondes op veel thermometers algemeen te meten tussen de 7 en 12 inch.

De temperatuur wordt op een LCD-scherm. Sommige thermometers geven alleen de huidige temperatuur, terwijl anderen werken ook als timers en klokken en hebben ruimte om de huidige tijd of een count-down tijd weer te geven. Een kok kan de meeste digitale snoep thermometers zo programmeren dat er een alarm afgaat als de snoep de juiste temperatuur heeft bereikt. Veel thermometers laten koks om meerdere alarmen programmeren in een keer en om te kiezen welk alarm te gebruiken op een gegeven moment. In het geval vergeet de kok welke temperatuur hij zette de thermometer op, zullen sommige van de geprogrammeerde temperatuur op het scherm, evenals de huidige temperatuur weer te geven.

Sommige digitale snoep thermometers kan ook de temperatuur voor andere voedingsmiddelen te meten. Af en toe kan een snoepje thermometer verdubbelen als een frituren thermometer of als een instant lezen thermometer te gebruiken bij het bakken van brood. Een kok kan ook in staat om de thermometer om te bepalen of het vlees de juiste temperatuur heeft bereikt.

Een persoon moet zorgvuldigheid in acht nemen bij het gebruik van een digitale thermometer snoep. Hij moet de sonde met de hand wassen alleen, af te vegen met een natte, zeepachtige dishrag of spons. De thermometer kan worden vernietigd als hij dompelt het LCD-display in het water of wast de sonde in de vaatwasser. Na het gebruik van de thermometer, moet een kok het te verwijderen uit de snoep met behulp van pannenlappen. De sonde zal na gebruik erg heet worden en een persoon moet voorkomen dat deze rechtstreeks aan te raken of te wassen tot hij is afgekoeld.

  • Chocolade.