Raspberry Sorbet

Maken dit luxe frambozensorbet alleen als je zeer rijpe frambozen kunnen vinden. Als u onrijpe frambozen gebruiken in uw sorbet, kan het zijn bitter. Ook heb je een ijsje machine nodig hebt om dit bijzondere dessert te maken.

Raspberry Sorbet


Bereidingstijd: 25 minuten

Bevriezing tijd: 1 uur

Opbrengst: 6 porties

6 kopjes frambozen

6 eetlepels suiker

1/2 kopje water

1 citroen

  1. Was de frambozen.
  2. Sap van de citroen.

    U kunt de citroen zelf weggooien - u wilt dat alleen het sap.

  3. Leg de frambozen, suiker, water en citroensap in een blender.
  4. Pureren goed.
  5. Zeef in een ijsmachine.
  6. Churn voor ongeveer 20 minuten.

    De sorbet moet grondig bevroren maar gemakkelijk scoopable zijn.

  7. Verpak de sorbet stevig in een luchtdichte container en vries gedurende 1 uur.
  8. Schep op borden.