Lage glycemische Honing Mosterd rundvlees spiesjes

Rundvlees is van nature een lage glycemische (omdat het geen koolhydraten bevatten), en spies vlees bereid op de grill is een echte smaak traktatie. Als je dit recept maken, omringen de gekookte rundvlees brokken met wat gegrilde groenten, en je hebt een snelle, heerlijk, en een lage glycemische maaltijd.

Lage glycemische Honing Mosterd rundvlees spiesjes

Bereidingstijd: 10 min Utes, plus het koelen tijd

Bereidingstijd: 4-6 min Utes, plus rusttijden

Opbrengst: 4 porties

£ 1 entrecote

1 eetlepel Dijon mosterd

1 eetlepel extra vergine olijfolie

4 teentjes knoflook, fijngehakt

1 eetlepel witte wijnazijn

1 eetlepel zoutarm sojasaus

1 eetlepel honing

1 eetlepel fijngehakte verse tijm

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

Bakspray

  1. Snijd de ossenhaas in de lengte doormidden en vervolgens in de lengte snijd elke helft weer in de helft. Snijd de vier stukken dwars tot vier 1-inch stukken te maken. Discussie over 6 tot 8 steak stukken op elke spies door het doorboren van de spies door het centrum deel van het rundvlees.
  2. In een middelgrote kom, meng de mosterd, olie, knoflook, azijn, sojasaus, honing, tijm, zout en peper.
  3. Leg de spiesjes in een lange ovenschaal of op een bakplaat, giet de helft van de marinade over hen, en zet ze om de vacht van alle kanten van de biefstuk. Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast gedurende 1 tot 2 uur.
  4. Spuit de grill met anti-aanbak koken spray, en verwarm het tot hoog. Grill de biefstuk spiesjes goudbruin, lichtjes verkoold, en gekookt tot de gewenste gaarheid, ongeveer 2 tot 3 minuten voor medium-rare; draai de spiesjes dan na ongeveer 1 minuut, bestrijk ze met de overgebleven marinade en bak nog eens 1 tot 2 minuten.
  5. Laat de spiesjes te zitten voor 5 minuten nadat u ze uit de grill te verwijderen. Plaats ze dan op borden en serveer warm of bij kamertemperatuur.

Per portie: Calorieën 203 (Van Fat 85); Glycemische lading 3 (Low); Vet 9g (Verzadigde 3g); Cholesterol 63 mg; Natrium 439mg; Koolhydraten 7g (Dietary Fiber 0g); Eiwit 22g.